Um die Wette backen. Das Große Backen

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Theodor Junge
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WINE&PARTNERS PRESSEINFO 10.2017 Aussendung online ansehen DAS GROSSE BACK-FINALE VON GAULT&MILLAU UND FINI'S FEINSTES Um die Wette backen Am Donnerstag, den 9.

1 WINE&PARTNERS PRESSEINFO Aussendung online ansehen DAS GROSSE BACK-FINALE VON GAULT&MILLAU UND FINI'S FEINSTES Um die Wette backen Am Donnerstag, den 9. November, wird im Odeon Theater Wien mit dem Finale des Wettbewerbs Das Große Backen ganz offiziell die Back-Saison eröffnet. Die besten Hobby Brot- und KeksebäckerInnen treten live gegeneinander an und sorgen gemeinsam mit vielen weiteren Ausstellern für einen kulinarischen Nachmittag rund um Vanillekipferl, Cookies und frisches Brot. Kleine Bäcker ganz groß: Auch dieses Jahr gibt es wieder ein Kinderteam, dass versuchen wird mit seinen Backkünsten die Finalisten zu übertrumpfen. Philipp Lipiarski Das Große Backen Gault&Millau und Fini s Feinstes haben zum großen Backwettbewerb geladen. Unzählige Backbegeisterte aus ganz Österreich sind dem Ruf ans Backrohr gefolgt und haben ihre besten Rezepte eingereicht. Noch bis 16. Oktober ist die Einsendung möglich (via dann entscheidet das Publikum per Online-Voting, wer das beste Brot- oder Kekserezept Österreichs hat und damit ins

2 Finale einziehen darf. Am 9. November wird dann live um die Wette gebacken. Im Odeon Theater Wien verkostet eine hochkarätige Jury die köstlichen Backwerke und wählt aus den Finalisten die besten HobbybäckerInnen Österreichs. Für die Besucher gibt es auch abseits der spannenden Kämpfe viel zu erleben. Während der Duft frisch gebackener Kipferl, Cookies und frischen Brots durch die Räume weht, können sich die Gäste durch eine wahre Genusswelt an Kreationen kundiger Bäcker kosten. In der Kinderbackstube von Ströck dürfen selbst die Kleinsten ihre ersten Backversuche wagen. Im letzten Jahr entstand während des Wettbewerbs der größte Apfelstrudel Wiens. Dieser Rekord muss natürlich heuer zumindest ebenbürtig pariert oder noch besser übertrumpft werden. Fini s Feinstes hat es sich zum Ziel gesetzt, während der Veranstaltung das größte Vanillekipferl entstehen zu lassen. Für die Besucher gibt es ein Extra-Zuckerl: Durch das Mitbringen von ca. 500 g Vanillekipferl erhalten sie freien Eintritt zum Finale und gestalten mit ihren Keksen ein weihnachtliches Bild. Die Gault&Millau Herausgeber und Backwettbewerb-Veranstalter Martina und Karl Hohenlohe Jürg Christandl Das Finale Auf die Finalisten kommen im Odeon Theater zwei große Aufgaben zu. Für die besten

BäckerInnen in der Kategorie Kekse, Cookies, Feingebäck ist es zunächst Pflicht das beste Vanillekipferl zu backen, bevor sie danach einer weiteren eigenen KeksKreation freien Lauf lassen.

Die wichtigste Voraussetzung für edles Gebäck ist natürlich das richtige Mehl. Deshalb steht diese Zutat heuer im Mittelpunkt des Wettbewerbs.

3 BäckerInnen in der Kategorie Kekse, Cookies, Feingebäck ist es zunächst Pflicht das beste Vanillekipferl zu backen, bevor sie danach einer weiteren eigenen KeksKreation freien Lauf lassen. In der Kategorie Brot & Gebäck müssen die Finalisten innerhalb von nur zwei Stunden ein Brot backen und das ohne mitgebrachte Voroder Sauerteige. Die wichtigste Voraussetzung für edles Gebäck ist natürlich das richtige Mehl. Deshalb steht diese Zutat heuer im Mittelpunkt des Wettbewerbs. Unterstützt werden alle FinalistInnen dabei auch von einem Warenkorb von Ja!Natürlich, der keine Zutaten-Wünsche offen lässt. Ebenso im Finale, aber außer Konkurrenz, sind die Kleinsten. Die jungen HobbybäckerInnen sind fix für das Finale gesetzt und können dort zeigen, welche Feinschmecker-Talente in ihnen schlummern. Die Jury testet die Backwaren der Finalisten In der Kinderbackstube von Ströck dürfen intensiv. Dabei zählt nicht nur der Geschmack, auch Aussehen und Geruch fließen in die Wertung mit ein. Philipp Lipiarski Kinder ihre eigenen Kreationen kneten, formen, backen und natürlich auch nach Lust und Laune verspeisen. Philipp Lipiarski Die Jury Wer unter den Finalisten die gestellten Aufgaben am besten erfüllt hat, prüft eine hochkarätige Fachjury vor Ort: Lisl Wagner-Bacher (1. Gault&Millau Köchin des Jahres) Josef Zauner (K.u.K. Hofzuckerbäcker) Eveline Wild (Konditorweltmeisterin) Johannes Maier (Gault&Millau Patissier des Jahres 2017) Peter Stallberger (Good Mills-Geschäftsführer) Martina Hohenlohe (Gault&Millau-Chefredakteurin) Barbara van Melle (Slow-Food-Aktivistin und Autorin) Pierre Reboul (Ströck Patissier) Renate Gruber (Gründerin CupCakes, Wien)

Die Preise Den Besten winken sensationelle Preise: 1. Platz: Eine KENWOOD Küchenmaschine Chef Titanium KVC7320S 2. Platz: Eine KENWOOD Küchenmaschine Chef Elite KVC5320S 3.

4 Die Preise Den Besten winken sensationelle Preise: 1. Platz: Eine KENWOOD Küchenmaschine Chef Titanium KVC7320S 2. Platz: Eine KENWOOD Küchenmaschine Chef Elite KVC5320S 3. Platz: Eine KENWOOD Küchenmaschine Multione KHH326WH sowie eine personalisierte Magnumflasche von Schlumberger. Plätze 4-6: Je einen KENWOOD Standmixer BL237WG Für die Kinder: Je ein KENWOOD Smoothie to go SMP 060 WG Außerdem bekommen alle Teilnehmer des Finales ein Thermogläserset von De'Longhi (Fancy Collection). Wer Kenwood liebt, hat einen Grund mehr auf die Veranstaltung zu gehen: Die Geräte, mit denen während der Veranstaltung gearbeitet wird, werden nach dem Backwettbewerb vor Ort zu einem günstigeren Preis (444 statt 850 ) verkauft!

5 Das Große Backen Finale 9. November, um 16 Uhr Tickets Tageskasse: 19 Euro Odeon Theater Taborstraße 10, 1020 Wien Freier Eintritt ab rund 500 g mitgebrachter Vanillekipferl! Mehr Info: Die Partner:

6 DIESE PRESSEINFORMATION WIRD IHNEN ZUR VERFÜGUNG GESTELLT VON: Wine&Partners Peter-Jordan-Straße 6/ Wien TEL FAX office@wine-partners.at WEB FOLGEN SIE UNS:

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