Tustin DS, Dayatilake GA, Breen KC, Oliver MJ. Plant & Food Research, Hawke s Bay

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1 Verbesserung der Fruchtgröße und Produktivität von Scifresh -Apfelbäumen: Einfluss der Regulierung der Gesamtbaum- Blütenknospendichte durch zentrifugale Erziehung (Centrifugal Training, CT). Tustin DS, Dayatilake GA, Breen KC, Oliver MJ. Juni 2009 Ein Bericht für ENZA Ltd Tustin DS, Dayatilake GA, Breen KC, Oliver MJ. Plant & Food Research, Hawke s Bay PFR SPTS No PFR-Klientenbericht Nr PFR-Vertrag Nr The New Zealand Institute for Plant & Food Research Ltd Private Bag , Auckland 1142, New Zealand

2 HAFTUNGSAUSSCHLUSS Sofern nicht anders vereinbart, lehnt The New Zealand Institute for Plant & Food Research Limited jegliche Prognose, Gewährleistung oder Versicherung in Bezug auf die Genauigkeit oder Gebrauchstauglichkeit der in diesem Bericht enthaltenen Informationen bzw. wissenschaftlichen oder anderen Ergebnissen ab. Weder Plant & Food Research noch seine Mitarbeiter haften für Kosten (einschließlich Rechtskosten), Ansprüche, Verbindlichkeiten, Verluste, Schäden, Verletzungen usw., die sich direkt oder indirekt aus dem Vertrauen auf die in diesem Bericht enthaltenen Informationen ergeben. COPYRIGHT COPYRIGHT (2010) The New Zealand Institute for Plant & Food Research Ltd, Private Bag , Auckland Mail Centre, Auckland 1142, Neuseeland. Alle Rechte vorbehalten. Ohne schriftliche Genehmigung des Urheberrechtsinhabers darf kein Teil dieser Veröffentlichung vervielfältigt, in einem Abrufsystem gespeichert, übertragen, verbreitet oder kopiert werden, unabhängig davon, auf welche Art und Weise oder mit welchen Mitteln (elektronisch, mechanisch oder anderweitig) dies geschieht. Die in dieser Veröffentlichung enthaltenen Informationen sind vertraulich und dürfen ohne vorherige schriftliche Genehmigung des Chief Executive Officer von The New Zealand Institute for Plant & Food Research Ltd, Private Bag , Auckland Mail Centre, Auckland 1142, Neuseeland, in keiner Form an Dritte weitergegeben werden. Dieser Bericht wurde von The New Zealand Institute for Plant and Food Research Ltd (Plant & Food Research) vorbereitet, deren Hauptgeschäftssitz sich in 120 Mt Albert Rd, Mt Albert, AUCKLAND, Neuseeland, befindet. Er wurde genehmigt von: Forscher Datum: 24. Juni 2009 Gruppenleiter, Nachhaltige Produktion Datum: 24. Juni 2009

3 Inhalt Seite Executive Summary...1 Introduction...4 Materials and Methods...6 Experimental...6 General Methods...7 Year Three Methods...8 Results and Discussion...9 Flowering and Fruit Set...9 Tree Productivity...13 Fruit Quality...15 General Comments...19 Conclusions...21 Recommendations...23 References...24

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5 Zusammenfassung Verbesserung der Fruchtgröße und Produktivität von Scifresh - Apfelbäumen: Einfluss der Regulierung der Gesamtbaum- Blütenknospendichte durch zentrifugale Erziehung (Centrifugal Training, CT). Bericht an ENZA Ltd Tustin DS, Dayatilake GA, Breen KC, Oliver MJ. Juni 2009 Da das derzeitige Fruchtgrößenprofil von Scifresh /Jazz nicht den Marktanforderungen entspricht, werden neue Produktionstechnologien entwickelt, um die Fruchtgröße zu verbessern. Bei diesem Projekt wird der Einfluss neuer Managementmethoden zur Reduzierung der Anzahl von Blütentrieben und ihrer Verteilung im Baum auf die Fruchtqualität untersucht. Annahmen zufolge verbessern diese Methoden wahrscheinlich die Leistung von Blütentrieben und beseitigen potenzielle Ausdünnungs- und Fruchtgrößenbeschränkungen im Zusammenhang mit der übermäßigen Blütenanregung von Scifresh. Hauptergebnisse nach drei aufeinanderfolgenden Versuchsjahren: Der Fruchtansatz der einzelnen e konnte durch zentrifugale Erziehung (Centrifugal Training, CT) stark erhöht werden. Die Reaktionen des Fruchtansatzes auf CT und Vertikalachsen-Standardmanagement (VA) in drei aufeinanderfolgenden Jahren haben den Entwurf eines Reaktionsmodells für Scifresh -Äpfel ermöglicht, dem zufolge sich der Fruchtansatz proportional zur Reduzierung der ursprünglichen Blütenknospen-Dichte verbessert. Das Fruchtansatz-Reaktionsmodell ist ein schlagkräftiger Beweis für die Hypothese, dass die übermäßige Blütenanregung von Scifresh eine Ursache des reduzierten Fruchtansatzes und der ungleichmäßigen Ausdünnung, einschließlich variabler Fruchtgrößen, ist. Mittlere Baumerträge von 39 bis 60 kg im dritten Jahr entsprachen Bruttoerträgen von 64 bis 96 t/ha. Diese Erträge wurden bei relativ niedrigen endgültigen Behangdichten im Bereich von 4,0 bis 6,5 n pro cm 2 Stammquerschnittsfläche erzielt. Die mittlere Fruchtgröße war bei den mit CT behandelten Bäumen am größten und lag im dritten Jahr beständig bei 180 g bei geschätzten Erträgen von nahezu 80 t/ha. Es wird angenommen, dass die Fruchtgrößenreaktionen auf das CT-Management das Ergebnis eines größeren Anteils an Blütenknospen sind, die sich aus Terminalblüten von Trieben kurzer bis mittlerer Länge entwickelt haben den Knospen, die bekanntermaßen erheblich größere hervorbringen als jeder andere Knospentyp von Scifresh, sowie der Vernichtung von Trieben als einer Form von Fruchtbehangreduktion sehr früh in der Saison, die bekannterweise sehr wichtig für die Fruchtgröße ist. Fruchteigenschaften, die zur Bestimmung der Erntereife dienen, wurden von keinem der Behandlungsfaktoren in dieser Studie beeinflusst. aus dem dritten Erntejahr wiesen im Vergleich zu den zwei vorherigen Jahren ähnliche oder verbesserte Ergebnisse bei der Konzentration löslicher Feststoffe und der Fruchtfleischfestigkeit auf, obwohl der Gehalt an titrierbarer Säure niedriger war, was möglicherweise auf die unterschiedlichen klimatischen Bedingungen während der verschiedenen Jahreszeiten zurückzuführen ist. Bei der inneren Fruchtqualität gab es zwischen CT- und VA-Managementsystem keine wesentlichen Unterschiede, auch wenn das CT-Managementsystem bei den meisten Qualitätsattributen im höheren Bereich lag Verbesserung der Fruchtgröße und Produktivität von Scifresh -Apfelbäumen Juni 2009 Seite

6 Seite Verbesserung der Fruchtgröße und Produktivität von Scifresh -Apfelbäumen Juni 2009

7 Weitere Informationen erhalten Sie von: Stuart Tustin The New Zealand Institute for Plant & Food Research Ltd Plant & Food Research Hawke s Bay Private Bag 1401 Havelock North Hastings 4157 NEUSEELAND Tel.: Fax: stustin@hortresearch.co.nz Verbesserung der Fruchtgröße und Produktivität von Scifresh -Apfelbäumen Juni 2009 Seite

8 Einleitung Die ersten Erfahrungen bei der kommerziellen Produktion von Scifresh /Jazz haben gezeigt, dass das Fruchtgrößenprofil der Ernte nicht den optimalen Marketinganforderungen entspricht, da bereits zu viele Äpfel von kleiner Fruchtgröße auf jungen, intensiven Pflanzungen in Neuseeland und im Ausland produziert werden. Obwohl die Reduzierung des Behangdichte durch Ausdünnung die Fruchtgröße verbessern kann, weist Scifresh eine Fruchtbildungseigenschaft auf, bei der bestimmte Blütenknospen unabhängig von der Behangdichte sehr kleine hervorbringen. Das Erntemanagement durch Ausdünnung muss von daher durch eine zusätzliche Methode ergänzt werden, die die selektive Beibehaltung der Knospen mit dem besten Fruchtbildungspotenzial für die Ernte sicherstellt. Wir haben festgestellt, dass die Terminalblüten von Trieben kurzer bis mittlerer Länge die größten hervorbringen. Die Blütentriebe von diesen Knospen weisen Merkmale wie mehr und größere Triebblätter und die Entwicklung von Fruchtkuchentrieben auf, die auf erhöhtes Produktivitätspotenzial hinweisen (Breen et al. 2007; Tustin et al. 2007). Diese Studie begann 2006, um die Hypothese zu überprüfen, dass die Größe der an einem Scifresh Apfelbaum im Zusammenhang mit der Größe/Kraft der e steht, so dass die Fruchtgröße durch die manipulative Behandlung von Baumkronen verbessert werden kann, die eine bessere Triebkraft und höhere Fruchtzahl auf den Terminalknospen von Fruchtkuchentrieben kurzer bis mittlerer Länge bewirken soll. Wenn die Triebkraft so beeinflusst werden kann, dass eine bessere Fruchtgröße erzielt wird, wird automatisch durch die Erhöhung des mittleren Fruchtgewichts für eine entsprechende Anzahl von n pro Baum die Produktivität verbessert. Im Rahmen dieses Projekts wird untersucht, wie Managementmethoden, bei denen die Anzahl der Blütentriebe und ihre Verteilung im Baum reduziert werden, die Fruchtqualität beeinflussen und möglicherweise die Kraft und Leistung der im Baum verbleibenden Blütentriebe verbessern können. Bei der künstlichen Vernichtung von en durch manuelle Reduktion der Anzahl und Verteilung von en handelt es sich um eine neue französische Baummanagementmethode, die zentrifugale Erziehung (Centrifugal Training = CT) genannt und auf einzelne Zweige angewendet wird. Ziel ist die Anregung der Triebkraft, um so eine bessere Fruchtqualität und Regelmäßigkeit bei der jährlichen Produktion zu erhalten (Lauri & Lespinasse 1999; Lauri et al. 2004). Der Theorie zufolge ersetzt die künstliche Vernichtung von en (Beseitigung von en) größtenteils das jährliche Beschneiden, da es das durch Beschneiden angeregte wiederkehrende vegetative Wachstum weitgehend unterbindet. Bei der Methode kommt es darauf an, die Fruchtzweige zu einer leicht hängenden Position zu erziehen, die als die optimalste reproduktive und vegetativ gebändigte Position für Fruchtzweige von Apfelbäumen gilt. Die theoretischen Vorteile von CT und der künstlichen Vernichtung von Trieben bestehen darin, dass bei unterdrücktem vegetativem Wachstum ein höherer Anteil der saisonal akkumulierten gesamten Trockensubstanz für die reproduktive Entwicklung zur Verfügung steht (z. B. Blühverhalten, Fruchtansatz, Fruchtentwicklung, neue Blütenanregung). Als Reaktion auf die Umverteilung der Trockensubstanz wird die achselständige Struktur am Reproduktionstrieb (Fruchtkuchentrieb) verstärkt, um sich zu einer neuen Reproduktionsknospe zu entwickeln in Form eines s oder einer Fruchtkuchen-Terminalknospe. Auf diese Weise können die Entwicklung von Blütentrieben und die Anzahl von Fruchtkuchentrieben mit terminalen Blütenknospen und somit die Fruchtgröße sowie die jährliche Produktivität verbessert werden. Wie erklären wir, dass künstliche CT-Triebenvernichtungsmethoden die Produktivität und Fruchtqualität von Scifresh verbessern können? Zu den ausdünungsspezifischen Eigenschaften der Scifresh -Äpfel, die wir mit geringer Produktivität und kleiner Fruchtgröße in Verbindung bringen, gehört auch eine Tendenz zu übermäßigem endgültigem Fruchtfall, der einen unvorhersehbaren Fruchtansatz und einen Seite Verbesserung der Fruchtgröße und Produktivität von Scifresh -Apfelbäumen Juni 2009

9 sehr hohen Anteil an natürlicher jährlicher Vernichtung von en zur Folge hat. Aufgrund von Beobachtungen lässt sich annehmen, dass diese Eigenschaften auf die Tendenz von Scifresh zu einer übermäßigen Blütenanregung zurückzuführen sind, die zu schlecht entwickelten und schwachen Blütentrieben führt, welche wie oben beschrieben reagieren. Eine weitere Folge dieser Eigenschaften kann daher möglicherweise sein, dass viele Blütenbereiche mit geringerem Potential für Größe beibehalten. Diese Reaktionen lassen unserer Meinung nach bei Scifresh -Bäumen auf einen starken Konkurrenzkampf der Knospen um Ressourcen als Folge einer sehr hohen Blütenknospenanregung schließen, wobei insbesondere während der Blüte- und Fruchtansatzzeit zu Beginn des saisonalen Wachstumszyklus um Reserven konkurriert wird. Bei der Erwägung von Methoden zur Bewältigung dieser Fruchtgrößen- und Produktivitätsprobleme wurde das Potenzial der künstlichen Vernichtung von Trieben als eines praktischen Managementverfahrens ermittelt, um die Ressourcenverteilung und die physiologischen Reaktionen zu ändern, die für die Regulierung von Blüte, Fruchtansatz, Fruchtentwicklung und Produktivität auf Gesamtbaumebene maßgeblich sind. Besonders das Konzept der künstlichen Vernichtung von Trieben, wobei ganz einfach die Gesamtanzahl der konkurrierenden Knospen selektiv reduziert wird, könnte die Verfügbarkeit und Verteilung von Ressourcen so ändern, dass sie für einzelne Blütenknospen günstiger ausfällt. Die Studie wurde in der Saison vor dem Knospenaufbruch begonnen, und die Ausdünnungs- und Fruchtqualitätsreaktionen dieser Saison wurden für ENZA Ltd in dem HortResearch-Kundenbericht Nr (Tustin et al. 2007) und Nr (Tustin et al. 2008) aufgezeichnet. In diesem Bericht werden die Reaktionen von Scifresh -Bäumen während des dritten aufeinanderfolgenden Jahres nach Beginn des CT-Managements im Vergleich zum neuseeländischen Vertikalachsen-Standardmanagement (VA) in einem intensiven Bepflanzungssystem auf M.9-Zwergunterlagen dargelegt. Im dritten Jahr wurden Entwicklungsreaktionen wie Blüte und Fruchtansatz, Fruchtqualität und Baumproduktivität gemessen Verbesserung der Fruchtgröße und Produktivität von Scifresh -Apfelbäumen Juni 2009 Seite

10 Material und Methoden Versuchsbeschreibung Für den Versuch wurde im August 2006 ein Block sechsjähriger Scifresh -Apfelbäume auf M.9 Unterlagen vorbereitet, die in einem Abstand von 3,5 x 1,75 m (1632 Bäume pro Hektar) gepflanzt waren und sich auf dem Lawn Rd Research Orchard, Hawke s Bay Research Centre of The New Zealand Institute for Plant & Food Research Ltd. befanden. Die Bäume wurden seit der Anpflanzung als VA-Zwerg-Zentralbäume erzogen. Die Produktivität und Fruchtqualität von Bäumen, die einer CT unterzogen wurden, und Bäumen, die einer Standard-VA-Erziehung unterzogen wurden, wurden verglichen. Der Versuchsaufbau berücksichtigte drei Versuchsfaktoren: Behangdichte (drei Ebenen), Fruchtzahl pro innerhalb einer Behangdichte (ein oder zwei e pro ) und Baummanagementsystem (CT vs. VA). Behandlungen fanden auf einzelnen Gesamtbaumparzellen innerhalb eines vollständigen randomisierten Blockschemas statt, wobei sieben Blöcke verwendet wurden. Der Faktor Behangdichte wurde entsprechend den von Lauri et al. (2004) beschriebenen CT-Managementmethoden bei Gala Äpfeln als Anzahl von n pro cm 2 Zweigquerschnittsfläche (ZQF) auf individueller Zweigbasis mit vier, fünf oder sechs n pro cm 2 ZQF definiert. Auf der Grundlage der Ergebnisse von Lauri et al. (2004) ergaben unsere Berechnungen der theoretischen Erträge pro Hektar für die Behangdichte im Jahr 2006 jeweils 53, 66 und 80 t/ha für Behangdichten von vier, fünf oder sechs n pro cm 2 ZQF. Diese Zahlen dienten als Anhaltspunkte für die Auswahl der Behangdichte in unserem Versuch. Diesen Berechnungen zufolge betrug die durchschnittliche Anzahl der pro Baum für jede Behangdichte 170 bei einer Behangdichte von vier n pro cm 2 ZQF, 205 bei einer Behangdichte von fünf n pro cm 2 ZQF und 247 bei einer Behangdichte von sechs n pro cm 2 ZQF. Bei VA-Bäumen, bei denen keine manipulation vorgenommen wurde, wurden die gleichen Behangdichten durch Handausdünnung nach dem endgültigen Fruchtfall Ende November erreicht. Der zweite Versuchsfaktor, die Fruchtzahl pro innerhalb einer Behangdichte, wurde durch zweimaliges Ausdünnen von en zur Festlegung der Behangdichte bei CT-Management erreicht. Beim ersten Mal wurden die e auf die Anzahl ausgedünnt, die für die erforderliche Behangdichte notwendig ist, wenn jeder nur eine einzige Frucht trägt. Wenn jeder zwei trug, wurde die Behangdichte durch eine Verdoppelung der Ausdünnungsintensität vorbereitet, so dass nur die Hälfte der e übrigblieb, die notwendig gewesen wären, wenn jeder nur eine Frucht getragen hätte. Dies war eine wesentlich einschneidendere Maßnahme, um den Kronenaufbau von Bäumen unter CT-Management zu erreichen. Für den dritten Versuchsfaktor, das Baummanagement, war die Vorbereitung durch CT- Managementmethoden erforderlich, insbesondere durch das Entfernen von en (künstliche Vernichtung von Trieben) auf Zweigbasis, um die erforderliche Behangdichte zu erreichen. Wo erforderlich, wurden außerdem Zweige in eine leicht hängende Position ( ) gebracht. Die Bäume, die der herkömmlichen VA-Zentralbaum-Erziehung unterzogen wurden, dienten im Versuch auch als Kontrollbäume für den Baummanagementfaktor. In der Saison vorbereitete Behandlungen wurden jährlich im zweiten und dritten Jahr an denselben Bäumen wiederholt. Seite Verbesserung der Fruchtgröße und Produktivität von Scifresh -Apfelbäumen Juni 2009

11 Allgemeine Methoden Das Ausdünnen von en für die CT-Behandlung erfolgte jährlich in der späten Winter- bis frühen Knospenaufbruchphase. Darüber hinaus wurden an jährlichen Trieben alle 10 cm alle achselständigen Blütenknospen bis auf eine blütenlose achselständige Knospe entfernt, um einen späteren ersatz zu ermöglichen. Das Entfernen der achselständigen Blütenknospen erfolgte während der Knospenaufbruchphase, also etwas später als das Ausdünnen von en, um es schneller und leichter zu machen. Während der Vorbereitung der dichte der Zweige für die CT-Behandlung wurden alle Zweige an diesen Bäumen, die über die waagerechte Position hinausreichten, aus den in der Einleitung genannten Gründen (Wuchskraftreduzierung und -kontrolle) in eine leicht hängende Position gebunden. Bäume unter VA-Management wurden lediglich einer normalen Winterbeschneidung unterzogen und zu diesem Zeitpunkt nicht weiter manipuliert. Die Stammquerschnittsfläche aller Bäume wurde aus den Messungen ihres Stammumfangs 20 cm über der Knospenverbindung bestimmt. Eine chemische Ausdünnung wurde nicht vorgenommen. Der Fruchtansatz wurde nach dem endgültigen Fruchtfall und vor der Handausdünnung zur Vorbereitung der endgültigen Behangdichtebehandlungen gemessen. Je ein großer Ast im unteren Bereich auf der östlichen und westlichen Seite der Bäume wurde als Kontrollast für den Fruchtansatz bestimmt. Der Basisumfang dieser Äste wurde zur Berechnung der Zweigquerschnittsfläche gemessen. Der Fruchtansatz wurde als Anzahl der pro einzelnem Blütentrieb festgehalten. Auch Null-Fruchtansätze für e, die blühten, aber keine entwickelten, wurden festgehalten. Sofort nach dem endgültigen Ansatz und Fruchtfall Ende November wurden Behangdichten bei Bäumen unter VA-Management, die den Behangdichten entsprachen, die durch Ausdünnung von en unter CT-Management festgelegt wurden, durch Ausdünnung von n bei Trieben und Terminalen auf die erforderliche Anzahl von n pro festgelegt. Auch bei den Bäumen unter VA-Management wurden alle Fruchtansätze in achselständigen Knospenbereichen entfernt. Zur gleichen Zeit wurden Knospenbereiche bei Bäumen unter CT-Management, die jeweils mehr als eine oder zwei pro angesetzt hatten, auf die erforderlichen ein oder zwei pro ausgedünnt. Messungen der Erträge, der mittleren Fruchtgröße und der Fruchtqualitätsattribute wurden nach der Ernte vorgenommen. Die wurden entsprechend den von ENZA festgelegten kommerziellen Reife- und Qualitätsnormen geerntet, denen zufolge drei selektive Pflückungen über einen Zeitraum von 12 bis 14 Tagen von der ersten bis zur dritten Ernte vorgenommen werden müssen. Die geernteten wurden über ein elektronisches Fruchtmessgerät geleitet, das die Anzahl der und die Fruchtmasse einer jeden Frucht verzeichnete. Nach dem Wiegen der von jedem Replizierungsbaum wurden nach dem Zufallsprinzip zehn ausgewählt, um die Erntequalität zu beurteilen. Dabei wurden die folgenden Erntequalitätsattribute gemessen: 1. Frischgewicht (g) 2. Fruchtfestigkeit (kgf) gemessen mit einem 11,1 mm Kopf des Güss Fruchttexturanalyse- Geräts 3. Konzentration löslicher Feststoffe ( Brix) mit einem Atago PAL-1-Digitalrefraktometer Verbesserung der Fruchtgröße und Produktivität von Scifresh -Apfelbäumen Juni 2009 Seite

12 4. Titrierbare Säure (% Apfelsäure) durch Safttitration mit 0,1 M NaOH unter Verwendung einer Mengensaftprobe, die aus zwei vertikalen Gewebekeilen von entgegengesetzten Seiten aller zehn entnommen wurde (Metrohm 730-Titrierautomat) 5. Stärkemusterindex anhand der Stärkemusterstandardtabelle der Branche (Skala von 0-6) Methoden im dritten Versuchsjahr Im August 2008 wurden die dem CT-Management unterzogenen Bäume leicht beschnitten und die dichten der Zweige wieder auf ihre jeweilige experimentelle Behangdichte und Fruchtzahl pro gebracht. Die dem VA-Management unterzogenen Bäume wurden gemäß den für Zwergbäume geltenden Standardpraktiken der Branche beschnitten. Während der Blüte wurden die Folgeblütereaktionen auf alle Behandlungen durch Ermittlung der Anzahl der Blütentriebe an zwei Hauptästen (je einem der unteren Äste auf der östlichen und der westlichen Seite des Baumes) gemessen. Der Basisumfang dieser Äste wurde zur Berechnung der Zweigquerschnittsfläche gemessen. Die Messung des Fruchtansatzes, der bei Abschluss des endgültigen Fruchtfalls Ende November protokolliert wurde, erfolgte ebenfalls an diesen kontrollierten Ästen. Der Fruchtansatz wurde als Anzahl der pro einzelnem Blütentrieb gemessen. Auch Null-Fruchtansätze für e, die blühten, aber keine entwickelten, wurden festgehalten. Diese Daten ermöglichten auch die Berechnung der Gesamtanzahl von Frucht ansetzenden en und der gesamten Fruchtansatzdichte. Nach Protokollierung des Fruchtansatzes wurden alle Bäume von Hand gemäß den oben beschriebenen Methoden des ersten Studienjahrs auf die der jeweiligen Behandlung entsprechenden Behangdichten und Fruchtzahlen ausgedünnt. Die Messung von Ernte, Fruchtqualität und Ertrag im dritten Jahr erfolgte gemäß den Verfahren, die in den beiden vorherigen Jahren verwendet wurden und oben dargestellt sind. Seite Verbesserung der Fruchtgröße und Produktivität von Scifresh -Apfelbäumen Juni 2009

13 Ergebnisse und Diskussion Blühverhalten und Fruchtansatz Folgeblüte Die künstliche Vernichtung von Trieben unter CT-Management erfordert in Bezug auf die Blütenknospendichte Obergrenzen von 4, 5 oder 6 Blütenbüscheln pro cm 2 ZQF bei Behangdichten von einer Frucht pro bzw. 2, 2,5 oder 3 Blütenbüscheln pro cm 2 ZQF bei Behangdichten von zwei n pro. Bei der Folgeblüte lag die Blütenknospendichte bei CT-Management mit einer Frucht pro nahe an diesen Grenzwerten und überstieg diese leicht bei CT-Management mit zwei n pro, was darauf hindeutet, dass nahezu alle bei der Triebausdünnung selektierten e floral waren (Tabelle 1). Die Blütenknospendichte bei der Folgeblüte bei allen CT-Behandlungen war etwas höher als im vorherigen Jahr (Tustin et al. 2008) und wies den bei Behandlungen bei höheren Behangdichten erwarteten Anstieg der Blütendichte auf. Während der drei aufeinanderfolgenden Jahre der Studie war die Blütenknospendichte bei CT-Management relativ stabil und konsistent, was auf die Wirksamkeit der Managementmethode bei der Verhinderung von Zweijährigkeit hindeutet. Die Blütenknospendichte der VA-Kontrollbäume lag deutlich über der der Bäume unter CT- Management und wies die gleichen hohen Werte auf, die am Anfang der Studie vor zwei Jahren gemessen wurden. Die Blütenknospendichte bei allen Bäumen unter VA- Management war außerdem mindestens drei bis fünf Mal höher als im vorherigen Jahr ein Anzeichen dafür, dass ein Jahr mit stärker blühenden Bäumen einem Jahr mit schwächer blühenden Bäumen folgt, was typisch bei der Zweijährigkeit ist (Tustin et al. 2008). Insgesamt wies die 2008 am Anfang des dritten aufeinanderfolgenden Jahres dieser Studie gemessene Blütenknospendichte Werte auf, die ein maximales Erntepotenzial für die verschiedenen Managementbehandlungen sicherstellen können. Tabelle 1. Folgeblüte (mittlere Blütenknospendichte von - und Terminalknospen Anzahl der Blütenbüschel pro cm 2 Zweigquerschnittsfläche (ZQF)) im Frühjahr des dritten Jahres bei achtjährigen Scifresh -Apfelbäumen unter jährlichem CT-Management, das zwei Jahre zuvor vorbereitet wurde, und VA-Management (Kontrollbehandlung), bei dem in der vorherigen Saison drei Behangdichten nach Fruchtzahl pro cm 2 ZQF eingestellt wurden, wobei eine Ausdünnung auf eine oder zwei pro erfolgte. Behangdich te Anzahl pro cm 2 ZQF Vier Fünf Sechs Blütenknospendichte (Anzahl Blütenbüschel pro cm 2 ZQF) Zentrifugales Management Vertikalachsenmanagement Eine Zwei Eine Zwei Frucht pro Mittelwert Frucht pro Mittelwert pro pro Behangdich te 4,28 2,30 3,29 9,64 9,14 9,39 6,34 5,26 3,71 4,48 10,82 9,6 10,21 7,35 5,76 4,24 5,00 9,58 8,31 8,9 6,97 Management 4,26 9,51 Mittelwert pro (Mittelwert) Eine Frucht pro 7,56 Zwei pro 6,22 LSD (P=0,05) mittlere Behangdichte = NS; Management-Mittelwert = 0,788; mittlere Fruchtzahl pro = 0,788; Wechselwirkung Behangdichte x Baummanagement = 1,365 (P=0.066) Verbesserung der Fruchtgröße und Produktivität von Scifresh -Apfelbäumen Juni 2009 Seite

14 Wegen der Auswirkungen des CT-Managements auf die Entwicklung von Trieben kurzer bis mittlerer Länge mit Terminalblüten haben wir das relative Verhältnis von Blütentrieben zu terminalen Blütenknospen bei CT- und VA-Bäume nach drei jährlichen Zyklen von CT- Management beurteilt. Bei Bäumen unter CT-Management betrug das Verhältnis von Blütentrieben zu terminalen Blütenknospen ca. 1:1, während dieses Verhältnis bei den VA- Kontrollbäumen bei über 3:1 lag. Dieser Unterschied legt nahe, dass entsprechend den Unterschieden, die zuvor bei der Fruchtgröße von verschiedenen Knospenarten festgestellt wurden, die Zusammensetzung der Blütenpopulation auf CT-Bäumen ein deutlich höheres Potenzial für größere hat (Tustin et al. 2007). Fruchtansatzverhalten Die Reaktionen des Fruchtansatzes in diesem dritten aufeinanderfolgenden Jahr bestätigten ein gemeinsames wiederkehrendes Muster beim jährlichen Fruchtansatz bei Bäumen unter CT-Management, deren e auf vier bis sechs pro cm 2 ZQF ausgedünnt wurden. Die 2008 gemessenen Muster waren sogar nahezu identisch mit den vor zwei Jahren festgestellten Mustern, als 20 bis 30 % der Knospen überhaupt keine ansetzten, während ca. 50% der Knospen zwei oder mehr pro ansetzten (Abbildungen 1 3). Das Fruchtansatzmuster war bei allen drei durch CT-Management eingestellten Behangdichten mehr oder weniger konsistent. Der dominante Einfluss des CT-Managements auf den Fruchtansatz war die große Reduktion des Anteils von Blütentrieben, die keine ansetzten, sowie ein erhöhter Anteil von Blütentrieben, die im Vergleich zu VA-Bäumen zwei oder mehr ansetzten (Abbildungen 1-3). Frequency distribution CT4x1 CT4x2 VA4x1 VA4x2 Sp0 Sp1 Sp2 Sp3 Sp4 Sp5 Sp6 Fruit number per spur Abbildung 1. Anteil der Blütentriebe mit einer Anzahl von 0, 1, 2, 3, 4, 5 oder 6 n pro Trieb an achtjährigen Scifresh -Apfelbäumen mit einer durch zentrifugale Erziehung (CT) erzielten dichte von vier n pro cm 2 Zweigquerschnittsfläche und die vergleichbare Reaktion bei entsprechenden nicht modifizierten Bäumen, die einem konventionellen Vertikalachsenmanagement (VA) unterzogen wurden. In der Behandlungslegende bedeutet x1 eine Frucht pro und x2 zwei pro innerhalb einer Behangdichte. Seite Verbesserung der Fruchtgröße und Produktivität von Scifresh -Apfelbäumen Juni 2009

15 0.70 Frequency distribution CT5x1 CT5x2 VA5x1 VA5x2 Sp0 Sp1 Sp2 Sp3 Sp4 Sp5 Sp6 Fruit number per spur Abbildung 2. Anteil der Blütentriebe mit einer Anzahl von 0, 1, 2, 3, 4, 5 oder 6 n pro Trieb an achtjährigen Scifresh -Apfelbäumen mit einer durch zentrifugale Erziehung (CT) erzielten dichte von fünf n pro cm 2 Zweigquerschnittsfläche und die vergleichbare Reaktion bei entsprechenden nicht modifizierten Bäumen, die einem konventionellen Vertikalachsenmanagement (VA) unterzogen wurden. In der Behandlungslegende bedeutet x1 eine Frucht pro und x2 zwei pro innerhalb einer Behangdichte. Frequency distribution CT6x1 CT6x2 VA6x1 VA6x2 Sp0 Sp1 Sp2 Sp3 Sp4 Sp5 Sp6 Fruit number per spur Abbildung 3. Anteil der Blütentriebe mit einer Anzahl von 0, 1, 2, 3, 4, 5 oder 6 n pro Trieb an achtjährigen Scifresh -Apfelbäumen mit einer durch zentrifugale Erziehung (CT) erzielten dichte von sechs n pro cm 2 Zweigquerschnittsfläche und die vergleichbare Reaktion bei entsprechenden nicht modifizierten Bäumen, die einem konventionellen Vertikalachsenmanagement (VA) unterzogen wurden. In der Behandlungslegende bedeutet x1 eine Frucht pro und x2 zwei pro innerhalb einer Behangdichte. Der Fruchtansatz von Bäumen unter VA-Management war anders als der von Bäumen unter CT-Management sowie auf denselben Bäumen anders als im vergangenen Jahr. 50% auf 60% der Blütentriebe unter den drei Behangdichten von vier bis sechs n pro cm 2 ZQF setzten keine an (Abbildungen 1 3). Im vergangenen Jahr wurden nur 10% bis 20% der Blütentriebe verzeichnet, die keine ansetzten. Die Reaktionen des Fruchtansatzes dieser Bäume vor zwei Jahren dagegen waren sehr ähnlich. Gleichzeitig setzten nur 25% der Blütentriebe bei diesen Behandlungen zwei oder mehr an Verbesserung der Fruchtgröße und Produktivität von Scifresh -Apfelbäumen Juni 2009 Seite

16 Der Vergleich von Blühverhalten und Reaktionen des Fruchtansatzes bei verschiedenem Baummanagement und verschiedenen Behangdichten über drei aufeinanderfolgende Jahre hinweg bietet einen überzeugenden Beweis dafür, dass der Fruchtansatz durch CT- Management erhöht wird. Die Reaktionen des Fruchtansatzes standen beständig in Beziehung zu den Blütenknospendichten, die sich aus Folgeblütenreaktionen auf CT- und VA-Management sowie Modifizierungen der Blütenknospendichte durch künstliche Vernichtung von en beim CT-Management ergaben. Die Fruchtansatzdaten für 2008, dem dritten Jahr, stimmen gut mit dem verallgemeinerten Fruchtansatz-Reaktionsmodell für die Zuchtsorte Scifresh überein, das ursprünglich auf der Grundlage der Daten von 2006 entwickelt wurde, und zeigen, dass die Reaktionen des Fruchtansatzes grundsätzlich mit der Intensität des Blühverhaltens innerhalb eines Jahres in Verbindung stehen (Abbildung 4). Mit Abnahme der Blütenknospendichte kommt es zu zwei sich ergänzenden Reaktionen, die beide den Fruchtansatz verbessern: die Verringerung des Anteils an en, die überhaupt keine ansetzen, und die Erhöhung des Anteils von en, die einen starken Fruchtansatz aufweisen. Diese Reaktionen scheinen unsere Hypothese zu stützen, dass übermäßiges Blühen eine Ursache für einen schlechten und ungleichmäßigen Fruchtansatz sein kann, da früh in der Saison ein intensiver Konkurrenzkampf um verfügbare Reserven/Trockensubstanz stattfindet. Die beobachtete Beziehung zwischen Blütenknospendichte und nachfolgendem Fruchtansatz zeigt, dass sich das Fruchtansatzpotenzial von Scifresh leicht manipulieren lässt, indem lediglich die ursprüngliche Blütenknospendichte von Zweigen/Bäumen modifiziert wird. Die Reaktionen des Fruchtansatzes für 2008 schienen im Modell etwas höher zu sein als in den zwei vorherigen Jahren (Abbildung 4). Im Frühjahr 2008 herrschten ganz besonders stabile und warme Wetterbedingungen mit wenig kühlem Wetter und Niederschlägen. Wir gehen davon aus, dass diese Bedingungen für eine bessere Zufuhr von Photoassimilaten am Anfang der Saison und somit für mehr Kohlenhydratereserven sorgten, was die etwas höheren Reaktionen des Fruchtansatzes, die beobachtet werden konnten, erklären könnte. Seite Verbesserung der Fruchtgröße und Produktivität von Scifresh -Apfelbäumen Juni 2009

17 Buds failing to set (%) A Floral bud density (no./cm 2 bca) Buds setting 2+fruit (%) Floral bud density (no./cm 2 bca) Verbesserung der Fruchtgröße und Produktivität von Scifresh -Apfelbäumen Juni 2009 Seite Abbildung 4. Beziehung zwischen der ursprünglichen Blütenknospendichte (nur e und Terminale) und dem Anteil der Knospen ohne Fruchtansatz (A) sowie dem Anteil der Knospen mit einem Fruchtansatz von mindestens zwei n (B) bei Scifresh -Apfelbäumen auf M.9- Unterlagen. Bei den Blütenknospendichten handelt es sich um eine Kombination der Mittelwerte der natürlichen Blüte nicht modifizierter Scifresh -Bäume (VA-Management) und der Mittelwerte künstlicher Triebvernichtungsbehandlungen zur Reduzierung der Blütentriebzahlen (CT-Management). Die Trendkurven (A= lineare Regression, B= polynomiale Regression) beschreiben die ursprünglichen Modelldaten von Baumertrag Bei der Ernte betrug die Fruchtzahl pro Baum je nach Management, Behangdichte und Fruchtzahl pro behandlung zwischen 250 und 350 n pro Baum. Diese Verteilung der Fruchtzahl pro Baum stellte hohe kommerzielle Behangdichten für die Größe dieser Bäume auf M.9-Unterlagen dar. Die Behangdichte von Bäumen unter CT-Management war etwas höher als im vergangenen Jahr, aber immer noch im zuvor festgestellten Bereich (Tabelle 3). Trotz der Erhöhung der durch Blütenvernichtung erreichten dichte von vier auf sechs pro cm 2 ZQF B

18 erhöhte sich die Behangdichte von Bäumen unter CT-Management nicht gemäß den Erwartungen für höhere Blütenknospendichten, obwohl schon eine allgemeine Erhöhung infolge der Knospendichtenbehandlungen stattfand, vor allem bei Behandlungen mit zwei n pro. Kontrollbäume unter VA-Management wiesen endgültige Behangdichten in einem ähnlichen, aber etwas niedrigeren Bereich wie die Bäume unter CT- Management auf (Tabelle 2). Dies folgte einem sehr starken Blühverhalten im Frühjahr, das sich auf den Fruchtansatz und damit auf die Auswahl von Fruchtbereichen auswirkte, deren Fruchtdichten auf Zweigen durch Ausdünnung auf die gleichen Fruchtzahlen gebracht wurden wie bei Bäumen unter CT-Management. Aus den Studien zu Behangdichten dreier aufeinanderfolgender Jahre war zu ersehen, dass bei Apfelbäumen der Sorte Scifresh Blütenknospendichten von vier bis sechs n pro cm 2 Zweigquerschnittsfläche Fruchtanzahlen pro Baum hervorbrachten, die einen potenziellen Ertrag bei intensiven Bepflanzungssystemen im oberen Bereich ermöglichten. Tabelle 2. Behangdichte (Anzahl von n pro cm 2 Stammquerschnittsfläche (SQF)) bei der Ernte von achtjährigen Scifresh -Apfelbäumen unter jährlichem CT-Management, das zuerst vor zwei Jahren bei Knospenaufbruch vorbereitet wurde, und VA-Management (Kontrollbehandlung), bei dem drei Behangdichten nach Fruchtzahl pro cm 2 Zweigquerschnittsfläche (ZQF) eingestellt wurden, d. h. eine Ausdünnung auf eine oder zwei pro erfolgte. Behangdichte (Anzahl der pro cm 2 SQF) Behangdich te Anzahl pro cm 2 ZQF Vier Fünf Sechs Zentrifugales Management Zwei pro Eine Frucht pro Mittelwert Vertikalachsenmanagement Zwei pro Eine Frucht pro Mittelwert Behangdich te 4,1 5,3 4,7 4,4 5,0 4,7 4,7 4,2 5,7 4,9 4,4 5,5 5,0 4,9 5,0 6,5 5,7 4,5 5,3 4,9 5,3 Management 5,1 4,8 Mittelwert pro (Mittelwert) Eine Frucht pro 4,4 Zwei pro 5,5 LSD (P=0,05) mittlere Behangdichte = 0,43; Management-Mittelwert = k. A.; mittlere Fruchtzahl pro = 0,35; Wechselwirkung Behangdichte x Baummanagement = 0,61 (P=0,08). Der Gesamtertrag pro Baum reichte im dritten Jahr je nach Management, Behangdichte und Fruchtanzahl pro behandlung von 39 bis 60 kg pro Baum (Tabelle 3). Die Umrechnung der Baumerträge in geschätzte Tonnen pro Hektar ergab eine Produktivität von 64 bis 96 t/ha, was brutto 3400 bis 5200 Kartons pro Hektar entspricht. Dabei fielen die meisten Behandlungen in den Ertragsbereich von 70 bis 90 t/ha. Insgesamt lagen die Erträge über denen im 2. Jahr. Der Hauptunterschied im 3. Jahr bestand darin, dass Bäume unter CT-Management die höchsten Erträge vor allem bei Zweigen mit höheren Fruchtdichten erzielten. Bäume unter CT-Management wiesen deutlich höhere Erträge (durchschnittlich 52,2 kg pro Baum, 85 t/ha) als Bäume unter VA-Management auf (durchschnittlich 44,6 kg/baum, 73 t/ha). Diese Erträge zeigen, dass unter Anwendung von Anbaupraktiken, bei denen die Blütenknospendichte durch künstliche Vernichtung von en reguliert wird, mit Scifresh -Apfelbäumen eine hohe Plantagenproduktivität erzielt werden kann, die der Produktivität anderer kommerzieller Zuchtsorten vergleichbar ist. Es ist außerdem bemerkenswert, dass diese Erträge von offenbar bescheidenen Gesamtbaum- Seite Verbesserung der Fruchtgröße und Produktivität von Scifresh -Apfelbäumen Juni 2009

19 Behangdichten im Bereich von nur 4,1 bis 6,5 n pro cm 2 ZQF erzielt wurden. Wenn man beachtet, dass die künstliche Vernichtung von en die Fruchtbildung auf allen achselständigen Knospen eliminierte, so dass lediglich Terminale und e trugen, ist klar ersichtlich, dass die manipulative Behandlung von Blütentrieben praktische Möglichkeiten zur Optimierung der Produktivität von Scifresh -Apfelbäumen bietet, um Ausdünnungsprobleme infolge einer Tendenz zu übermäßiger Blütenanregung bei allen Knospentypen zu bewältigen. Tabelle 3. Mittlerer Gesamtbaumertrag (kg) bei der Ernte von achtjährigen Scifresh -Äpfeln unter jährlichem CT-Management, das zuerst vor zwei Jahren begonnen wurde, und VA-Erziehung (Kontrollbehandlung), bei der drei Behangdichten nach Fruchtanzahl pro cm 2 Zweigquerschnittsfläche (ZQF) verwendet wurden, d. h. eine Ausdünnung auf eine oder zwei pro erfolgte. Behangdich te Anzahl pro cm 2 ZQF Vier Fünf Sechs Mittlerer Baumertrag (kg) Zentrifugales Management Vertikalachsenmanagement Eine Zwei Eine Zwei Frucht pro Mittelwert Frucht pro Mittelwert pro pro Behangdich te 48,2 50,2 49,2 44,4 45,4 44,9 47,1 49,2 55,1 52,2 42,7 47,9 45,3 48,7 50,5 59,8 55,2 38,8 48,2 43,5 49,4 Management 52,2 44,6 Mittelwert pro (Mittelwert) Eine Frucht pro 45,7 Zwei pro 51,1 LSD (P=0,05) mittlere Behangdichte = NS; Baummanagement Mittelwert = NS; mittlere Fruchtanzahl pro = 3,5. Wechselwirkung Fruchtbehang x Baummanagement = NS Fruchtqualität Bei der Ernte schwankte das mittlere Fruchtgewicht unter den Behandlungen bis zu 22 g, was den Unterschieden im Jahr 2007 vergleichbar war, aber unter der Differenz von 36 g im Jahr 2008 lag (Tabelle 4). von CT-Bäumen waren im allgemeinen größer als die von VA-Bäumen, obwohl einige CT-Bäume sowohl höhere Behangdichten als auch höhere Erträge als die VA-Vergleichsbäume aufwiesen. Tabelle 4. Mittlerer Gesamtbaumertrag (kg) bei der Ernte von achtjährigen Scifresh -Äpfeln unter jährlichem CT-Management, das zuerst vor zwei Jahren begonnen wurde, und VA-Erziehung (Kontrollbehandlung), bei der drei Behangdichten nach Fruchtanzahl pro cm 2 Zweigquerschnittsfläche (ZQF) verwendet wurden, d. h. eine Ausdünnung auf eine oder zwei pro erfolgte. Behangdich te Anzahl pro cm 2 ZQF Vier Fünf Mittleres Fruchtgewicht (g) Zentrifugales Management Vertikalachsenmanagement Eine Zwei Eine Zwei Frucht pro Mittelwert Frucht pro Mittelwert pro pro Verbesserung der Fruchtgröße und Produktivität von Scifresh -Apfelbäumen Juni 2009 Seite Behangdich te

20 Sechs Management Mittelwert pro (Mittelwert) Eine Frucht pro 180 Zwei pro 168 LSD (P=0,05) mittlere Behangdichte = NS; Baummanagement-Mittelwert = 2,5; mittlere Fruchtzahl pro = 2,5; Wechselwirkung Behangdichte x Baummanagement = NS; Wechselwirkung Behangdichte x Baummanagement x Fruchtzahl pro = 6,1. Ein bedeutendes Ergebnis der Zahlen für das Jahr 2009 war die Bestätigung, dass die Ausdünnung von en und Terminalen mit zwei n pro unabhängig vom Fruchtbehang die mittlere Fruchtgröße reduziert (Tabelle 4, Abbildung 5). Es wird angenommen, dass die Gesamtwirkung von Baummanagementbehandlungen des Vorjahres zu den Fruchtgrößereaktionen beitrugen. Das Frischgewicht von n von CT-Bäumen war unabhängig von der Ausdünnung auf eine oder zwei pro generell höher als das von n von vergleichbaren VA-Bäumen mit Behangdichten von 4,1 bis 6,5 n pro cm 2 SQF (Abbildung 5). Eine verbesserte Fruchtgröße könnte teilweise das Ergebnis davon sein, dass CT-Management in der vorherigen Saison eine größere Anzahl von Terminalknospen an Trieben kurzer bis mittlerer Länge anregte. Terminalknospen produzieren bekanntermaßen erheblich größere als oder achselständige Knospen an Scifresh -Apfelbäumen (Breen et al. 2007). Ein anderer wichtiger Unterschied besteht darin, dass die Gesamtanzahl von n auf Bäumen unter CT-Management während des Fruchtwachstums in der Frühsaison vor der kommerziellen Handausdünnung aufgrund der Knospenvernichtung viel niedriger ist als die Gesamtanzahl von n auf Bäumen unter VA-Management. Dieser Unterschied in der Fruchtdichte in der Frühsaison der Fruchtentwicklung erklärt möglicherweise, warum die Fruchtgröße durch CT-Management verbessert werden kann, das den gleichen Einfluss wie eine sehr frühen Ausdünnung hat (McArtney et al. 1996). Mean fruit weight (g) CT singles CT doubles VA singles VA doubles Crop density (no.per cm2 TCA) Abbildung 5. Mittlere Fruchtgröße (g) als Folge der Gesamtbehangdichte (Anzahl pro cm 2 Stammquerschnittsfläche (SQF)) bei Scifresh -Bäumen unter CT-Management und Scifresh - Bäumen unter VA-Management, wobei die Behangdichten durch Ausdünnung auf eine Frucht (Einzelne) oder zwei (Doppelte) n pro eingestellt wurden. Die Daten stellen die mittleren Reaktionen dar, die im dritten Jahr nach Beginn des CT-Management gemessen wurden (n=7). Seite Verbesserung der Fruchtgröße und Produktivität von Scifresh -Apfelbäumen Juni 2009

21 Nachdem im dritten Jahr kumulative Auswirkungen von Baummanagement und Fruchtbehang auf den potenziellen Ertrag und das mittlere Fruchtgewicht festgestellt wurden, stellte sich die Frage, ob diese Baummanagementbehandlungen auch andere Fruchtqualitätsmerkmale beständig beeinflussen. Fruchtmerkmale, die zur Bestimmung der Erntereife (SMI und Fruchtgrundfarbe) dienen und als Qualitätsdeterminanten bei der selektiven Pflückung (Prozentanteil der Deckfarbe) gelten, wiesen zuvor bei den verschiedenen Behandlungen nur sehr geringe Unterschiede auf. Diese Merkmale dienen auch als Determinanten für die Erntezeit der. In den vorherigen zwei Jahren hatten Unterschiede keine kommerzielle Bedeutung. Für das Jahr 2009 wurden weder Grundfarbe noch Deckfarbe gemessen. in allen vier Pflückungen wurden bei einem mittleren SMI von 3,5 geerntet. Insgesamt konnte durch CT-Management im Vergleich zu VA-Management die Konzentration löslicher Feststoffe in den n (LFG) bei der Ernte erhöht werden (Tabelle 5). LFG nahm mit Zunahme der Behangdichte bei allen Managementbehandlungen ab. Bei Bäumen mit zwei n pro war der LFG unabhängig von der Behangdichte reduziert. Im Vergleich zum Vorjahr war der LFG bei n von Bäumen unter VA-Management 0,5 bis 1% niedriger, was der höheren Gesamtbaum-Behangdichte in der erntereicheren Phase des zweijährlichen Wechsels im Jahre 2009 entspricht. Bei Bäumen unter CT-Management war der LFG in allen drei Jahren sehr ähnlich. Im Jahr 2009 war der LFG bei n unter CT-Management höher als bei n unter VA- Management, obwohl auch die Erträge beim CT-Management höher waren. Ein kommerziell wichtiges Ergebnis bestand darin, dass Erträge und mittlere Fruchtgröße beim CT-Management zunahm, während gleichzeitig LFG-Werte erreicht wurden, die im oberen Bereich für Scifresh -Äpfel lagen. Diese Qualitätsergebnisse wurden durch ähnliche Ergebnisse beim Trockensubstanzgehalt der unter CT-Management und VA- Management bestätigt (Daten nicht dargestellt). Tabelle 5. Die Konzentration löslicher Feststoffe in den n (%) bei der Ernte von achtjährigen Scifresh -Äpfeln unter jährlichem CT-Management, das zuerst vor zwei Jahren begonnen wurde, und VA-Erziehung (Kontrollbehandlung), bei der drei Behangdichten nach Fruchtanzahl pro cm 2 Zweigquerschnittsfläche (ZQF) verwendet wurden, d. h. eine Ausdünnung auf eine oder zwei pro erfolgte. Behangdich te Anzahl pro cm 2 ZQF Vier Fünf Sechs Konzentration löslicher Feststoffe in den n (%) Zentrifugales Management Vertikalachsenmanagement Eine Zwei Eine Zwei Frucht pro Mittelwert Frucht pro Mittelwert pro pro Verbesserung der Fruchtgröße und Produktivität von Scifresh -Apfelbäumen Juni 2009 Seite Behangdich te 13,1 13,0 13,0 12,8 12,7 12,7 12,9 13,1 12,7 12,9 12,8 12,5 12,7 12,8 12,9 12,7 12,8 12,7 12,3 12,5 12,6 Management 12,9 12,6 Mittelwert pro (Mittelwert) Eine Frucht pro 12,9 Zwei pro 12,6 LSD (P=0,05) mittlere Behangdichte = 0,15; Baummanagement Mittelwert = 0,12; mittlere Fruchtanzahl pro = 0,12; Behangdichte x Baummangementwechselwirkung = 0,21 (P=0.09) Die Fruchtfestigkeit im dritten Jahr war bei allen Behandlungen geringer als die im zweiten Jahr gemessene, aber nicht geringer als die im ersten Jahr der Studie gemessene Fruchtfestigkeit. Die Unterschiede zwischen den Behangdichtenbehandlungen von Bäumen

22 unter CT- und VA-Management waren gering, aber bedeutsam, wobei alle vom kommerziellen Standpunkt betrachtet eine hervorragende Festigkeit aufwiesen (Tabelle 6). Die größten Unterschiede bei der Fruchtfestigkeit im Jahr 2009 wurden verzeichnet, wenn die Anzahl der pro eine Frucht oder zwei betrug. Die Fruchtfestigkeit war unabhängig vom Managementsystem immer geringer bei zwei n pro. Tabelle 6. Die Konzentration löslicher Feststoffe in den n (%) bei der Ernte von achtjährigen Scifresh -Äpfeln unter jährlichem CT-Management, das zuerst vor zwei Jahren begonnen wurde, und VA-Erziehung (Kontrollbehandlung), bei der drei Behangdichten nach Fruchtanzahl pro cm 2 Zweigquerschnittsfläche (ZQF) verwendet wurden, d. h. eine Ausdünnung auf eine oder zwei pro erfolgte. Behangdich te Anzahl pro cm 2 ZQF Vier Fünf Sechs Fruchtfleischfestigkeit (kgf) Zentrifugales Management Vertikalachsenmanagement Eine Zwei Eine Zwei Frucht pro Mittelwert Frucht pro Mittelwert pro pro Behangdich te 9,4 9,2 9,3 9,3 9,1 9,2 9,3 9,6 9,1 9,3 9,3 9,1 9,2 9,3 9,4 9,1 9,2 9,2 8,9 9,1 9,1 Management 9,3 9,2 Mittelwert pro (Mittelwert) Eine Frucht pro 9,4 Zwei pro 9,1 LSD (P=0,05) mittlere Behangdichte = 0,12; Baummanagement Mittelwert = 0,1; mittlere Fruchtanzahl pro = 0,1; Behangdichte x Baummangementwechselwirkung = NS. Bei der titrierbaren Säure gab es nur sehr geringe Unterschiede zwischen CT- und VA- Management (Tabelle 7). Der Gehalt an titrierbarer Säure war in n von VA-Bäumen niedriger als in denen von CT-Bäumen, also umgekehrt als im letzten Jahr. Die titrierbare Säure war 2009 ungefähr 0,5 % niedriger als im vorherigen Jahr, was möglicherweise auf eine Kombination aus Behangdichte und hohen Temperaturen im Jahr 2009 zurückzuführen ist. Viele der diesbezüglichen quantitativen Unterschiede zwischen den Behandlungsfaktoren lagen jedoch bei weniger als 0,08%, dem kleinsten Unterschied bei der titrierbaren Säure, den geschulte Verbrauchertestpersonen geschmacklich feststellen können (Harker et al. 2001). Trotzdem ist das Verhältnis zwischen Zucker und Säure für die Geschmackswahrnehmung wichtig ebenso wie der intensive Geschmack der Scifresh - Äpfel für die Marktdifferenzierung wichtig ist und sowohl mit Süße als auch mit Säuregehalt assoziiert wird. Tabelle 7. Die titrierbare Säure (% Apfelsäure) bei der Ernte von achtjährigen Scifresh -Äpfeln unter jährlichem CT-Management, das zuerst vor zwei Jahren begonnen wurde, und VA-Erziehung (Kontrollbehandlung), bei der drei Behangdichten nach Fruchtanzahl pro cm 2 Zweigquerschnittsfläche (ZQF) verwendet wurden, d. h. eine Ausdünnung auf eine oder zwei pro erfolgte. Behangdich te Anzahl pro cm 2 ZQF Titrierbare Säure der (% Apfelsäure) Zentrifugales Management Vertikalachsenmanagement Eine Zwei Eine Zwei Frucht pro Mittelwert Frucht pro Mittelwert pro pro Seite Verbesserung der Fruchtgröße und Produktivität von Scifresh -Apfelbäumen Juni 2009 Behangdich te Vier 0,61 0,57 0,59 0,59 0,57 0,58 0,58

23 Fünf Sechs 0,61 0,56 0,59 0,58 0,57 0,57 0,59 0,61 0,57 0,59 0,59 0,54 0,56 0,58 Management 0,59 0,57 Mittelwert pro (Mittelwert) Eine Frucht pro 0,60 Zwei pro 0,56 LSD (P=0,05) mittlere Behangdichte = NS; Management-Mittelwert = 0,017; mittlere Fruchtzahl pro = 0,017; Wechselwirkung Behangdichte x Baummanagement = NS. Allgemeine Anmerkungen Der Hauptgesichtspunkt dieser Studie war der Unterschied zwischen der herkömmlichen VA- und der neuen CT-Managementmethode. Zu Versuchszwecken wurde ein Reihe von Standardpraktiken befolgt. Dabei wurde insbesondere auf chemische Ausdünnung verzichtet und die Handausdünnung wurde erst nach dem endgültigen Fruchtfall Ende November vorgenommen, um die Messung des natürlichen Fruchtansatzes zu ermöglichen. Diese Praktiken hatten einigen Einfluss auf die Ergebnisse insbesondere im Hinblick auf die Folgeblüte und das Ausmaß der Zweijährigkeit in aufeinanderfolgenden Jahren, wobei 2009 ein Jahr mit stärker blühenden Bäumen war. Beobachtungen zufolge waren Bäume unter VA-Management davon stark betroffen während Bäume unter CT-Management über die drei Jahre der Studie hinweg fast keine Zweijährigkeitsreaktion zeigten. Scifresh -Bäume unter CT-Management schienen im jedem Jahr üppig zu blühen, und tatsächlich bestand das Ziel der Entwicklung von CT in Frankreich u. a. darin, Tendenzen zu Zweijährigkeit zu überwinden. Im zweiten und dritten Jahr wurden für das CT-Management Blütentriebe eingesetzt, die sich in den vorherigen Saisons unter CT-Management entwickelt hatten. Unserer Ansicht nach zeigen die Ergebnisse eine optimale Reaktionen auf das CT-Management, da sich innerhalb der CT-Umgebung dort Blütentriebe entwickelten, wo der Konkurrenzkampf unter den einzelnen en aufgrund der Reduzierung der Gesamtanzahl von en pro Zweig eventuell schwächer ist. Eine weitere Reaktion auf CT-Management besteht darin, dass es sich bei einem größeren Anteil der im zweiten und dritten Jahr selektierten Blütenknospen um Terminalknospen von Trieben kurzer und mittlerer Länge handelte. Künstliche Triebvernichtung auf eine vorab festgelegte Anzahl von en pro Zweig ist eine CT-Managementmethode zur Förderung der Triebentwicklung, wobei insbesondere die Entwicklung von Fruchtkuchentrieben kurzer bis mittlerer Länge angeregt werden soll, die sich zu starken Blütenknospen ausbilden (Lauri et al. 2004). Bei Scifresh wurde festgestellt, dass terminale Blütenknospen bedeutend größere hervorbringen als e oder achselständige Knospen. Daher können die Fruchtgrößenreaktion sowie Verbesserungen der Fruchtqualitätsmerkmale durch CT-Management wahrscheinlich zum Teil auf einen proportional größeren Beitrag der terminaler Triebe zum Gesamtbehang von Blütenknospen zurückgeführt werden. Im dritten Jahr konnten wir außerdem verzeichnen, dass von Bäumen unter CT- Management größer waren, obwohl diese Bäume höhere Behangdichten aufwiesen als vergleichbare Kontrollbäume unter VA-Management. Auch die meisten Qualitätsmerkmale waren unter den gleichen experimentellen Bedingungen ausgeprägter. Diese Ergebnisse sind möglicherweise zum Teil auf die physiologischen Folgen der Knospenvernichtung zurückzuführen, die als eine Art Behangdichtenreduktion fungiert und vom Knospenaufbruch an wirksam ist, wodurch der gesamte Fruchtentwicklungszyklus von der Blüte an betroffen ist. Die Vorteile, die eine Ausdünnung sehr früh in der Saison, d. h. schon vom Aufblühen Verbesserung der Fruchtgröße und Produktivität von Scifresh -Apfelbäumen Juni 2009 Seite