Word & Excel für Gastronomen
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- Kasimir Schenck
- vor 6 Jahren
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2 Seite 5 Word & Excel für Gastronomen Word 2013 für Gastronomen 7 1 Grundlegende Programmfunktionen Mise en place 8 2 Fotos und Grafiken Hochzeitspaar und Küchenhierarchie 29 3 Bestuhlungspläne Räume, Möbel & Ausstattung 54 4 Speise- und Menükarten erstellen, bearbeiten, nutzen 84 5 Dienstpläne und Lieferscheine Tabellen und Aufzählungen Ihre Korrespondenz Briefvorlagen, Serienbriefe, Newsletter 144 Excel 2013 für Gastronomen Veranstaltungsabrechnung Einführung und Formatierung Umsatzübersicht Funktionen und Bezüge Kücheninventur Große Tabellen organisieren Wenn-Funktion Provisionen und Formatierung Diagramme Analysieren und Präsentieren Excel für Fortgeschrittene Zeiten, SVerweis, Pivot, Teamarbeit 319 Buchinhalte als kostenloses PDF 362 Buchdateien 363
3 Inhaltsverzeichnis Seite 7 Word 2013 für Gastronomen 1 Grundlegende Programmfunktionen Mise en place Programmaufbau wo finde ich was? Schriftformatierung es muss nicht immer Standard sein Schattierung und Rahmen erzeugen Sie Aufmerksamkeit Seitengestaltung hoch und quer, rechts und links Ansicht und Zoom nah und fern, groß und klein Kopieren und Einfügen Inhalte schnell übertragen Fotos und Grafiken Hochzeitspaar und Küchenhierarchie Fotos einfügen und bearbeiten schöne Bilder zum Text Bildformatvorlagen Hochzeitspaar in Form bringen Textfluss Verbindung von Bild und Text ClipArt und WordArt das kreative Styling Organigramme und Diagramme übersichtlich, aussagekräftig Bestuhlungspläne Räume, Möbel & Ausstattung Bankettraum bitte Platz nehmen Bestuhlungsformen und Mobiliar mit einem Möbellager ein Klacks Fortgeschrittene Techniken Maßstab, Skizzen und Ausrichtung Speise- und Menükarten erstellen, bearbeiten, nutzen Tabulatoren keine kurvigen Preislisten mehr Kopf- und Fußzeilen Speisekarten mit Logos und Adresse Menükarten einfaches Ausrichten mit Spalten Tischaufsteller aktuelle Angebote für Ihre Gäste Dienstpläne und Lieferscheine - Tabellen und Aufzählungen Vordruck für den Dienstplan mit Tabelle wird er übersichtlicher Lieferscheine und Veranstaltungsübersichten Rahmen und Farben Aufzählung und Nummerierung Stück- und Packlisten schnell erstellt Ihre Korrespondenz - Briefvorlagen, Serienbriefe, Newsletter Briefvorlage Din 5008 Empfänger richtig platziert Eigenes Briefpapier erstellen Word-Dokumente in PDF-Dokumente umwandeln Serienbriefe einer für alle Newsletter machen Sie auf sich aufmerksam Stichwortverzeichnis 189
4 Inhaltsverzeichnis Seite 193 Excel 2013 für Gastronomen 1 Veranstaltungsabrechnung Einführung und Formatierung Programmaufbau wo finde ich was? Rechnen mit Excel Zellformatierung schick soll es sein! Tabellenstruktur Zellen einfügen, löschen und anpassen Ausrichtung und Rahmen Gestaltung Dienstplan Umsatzübersicht Funktionen und Bezüge Ausfüllfunktion die intelligente Ecke hilft F&B Umsatz Summe, Max, Min, Mittelwert Prozentrechnung die Anteile stimmen Nicht bewegen absolute und teilabsolute Bezüge Tabellenübergreifende Bezüge Inventurübersicht Kücheninventur Große Tabellen organisieren Bewegung und Zoom Sortieren, Filtern, Gruppierung, Suchen und Ersetzen Layout Tabellenblätter, Fixierung, Kopf- und Fußzeile Wenn-Funktion Provisionen und Formatierung Wenn-Funktion ZählenWenn und SummeWenn Bedingte Formatierung Diagramme Analysieren und Präsentieren Einfügen von Diagrammen Diagramme bearbeiten Sonderfälle Sparklines Excel für Fortgeschrittene Zeiten, SVerweis, Pivot, Teamarbeit Berechnung von Arbeitszeiten und Aushilfslöhnen SVerweis Konsolidieren: Zusammenführung von Tabellen und Werten Pivot Table Teamarbeit Zusammenarbeit mit Word Stichwortverzeichnis 360
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