Weißwein. Sachsen/Meißen. Edition Meißen Goldriesling, trocken. Rheingau. GB Charm Riesling, halbtrocken. Mosel

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1 Weißwein Edition Meißen Goldriesling, trocken Sachsen/Meißen GB Charm Riesling, halbtrocken Rheingau Der Sommer war sehr groß Riesling, Qualitätswein, trocken Mosel Der Fisch Riesling, Qualitätswein, trocken Mosel Oktav Grauburgunder, trocken Baden Castell-Castell Silvaner, Qualitätswein, trocken Franken Vanel Sauvignon Blanc, VdPays d Oc, trocken Südfrankreich

2 Sancerre Sauvignon Blanc, AC, trocken Loire Danzante Pinot Grigio, IGT, trocken Venezien Curtefranca Bianco Chardonnay, trocken Lombardei Beringer Chardonnay, trocken Napa Valley Andeluna Chardonnay, trocken Tupungato-Mendoza Errazuriz Sauvignon Blanc Aconcagua Valley Glenelly Glas Collection Chardonnay, trocken Stellenbosch

3 Drostdy-Hof Chardonnay, trocken Western Cape 5th Generation Chardonnay, trocken Barossa Sauvignon Blanc Black Label Sauvignon blanc, trocken Marlborough

4 Rosé Giro Rosé Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Qualitätswein, trocken Rheinhessen Villa Bürklin Pfalz Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Spätburgunder, Qualitätswein, trocken Sancerre-Rosé Pinot Noir, AC, trocken Loire Rose d Anjou Groslot, AC, halbtrocken Loire 770 Miles Central Valley Zinfandel, trocken

5 Rotwein Trollinger Qualitätswein, halbtrocken Württemberg Spätburgunder Spätburgunder, QbA, trocken Ahr Graffetta Nero d Avola, igt, trocken Sizilien Lucente Merlot & Sangiovese I.G.T, trocken Toskana GR-174 Garnatxa, Carinyena, trocken Priorat Beringer Zinfandel, trocken Napa Valley

6 Andeluna Merlot,trocken Tupungato- Mendoza Caliterra Cabernet Sauvignon & Merlot, trocken Central Valley Earthbound Cabernet Sauvignon, trocken Western Cape. Meerlust Red Cabernet Sauvignon & Merlot, trocken Stellenbosch Allesverloren Cabernet Sauvignon, trocken Swartland Uitkyk Cabernet Sauvignon & Shiraz, trocken Stellenbosch

7 Benchmark Cabernet-Shiraz, trocken South Holy Trinity Shiraz, Grenache & Mouvédre, trocken Barossa Gimblett Gravels Merlot, Cabernet, trocken Hawke`s Bay

8 Raritätenweine 2011 Château Cantemerle Haut-Médoc 7% Cabernet Franc, 43% Merlot, 47% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot, 2001 Les Forts de Latour Pauillac 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot 2006 Cousino Macul Maipo Valley Antiguas Reservas, Cabernet Sauvignon, trocken 1997 Mentor Barossa Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, trocken 2008 Lady May Stellenbosch 91% Cabernet Sauvignon, 9% Petit Verdot, trocken

9 Weine offener Ausschank Weinheimer Sybillenstein 1, QbA, Lieblich, 10,0 % 0,1 l 2,- 0,2 l 4,- 0,5 l 10,- Pinot Grigio 1, IGT, trocken,12,0 % 0,1 l 2,50 0,2 l 5,- 0,5 l 12,50 Chardonnay 1, IGT, trocken, 12,0 % 0,1 l 2,50 0,2 l 5,- 0,5 l 12,50 Riesling 1, QbA, trocken, 13,0 % 0,1 l 3,-, 0,2 l 6,- 0,5 l 15,- Weißer Burgunder 1, Qualitätswein, halbtrocken, 12,0 % 0,1 l 3,- 0,2 l 6,- 0,5 l 15,- Umlingo Rosé 1, trocken, 13,0 % 0,1 l 2,50 0,2 l 5,- 0,5 l 12,50 Spätburgunder, Qualitätswein, halbtrocken, 12,5% 0,1 l 3,- 0,2 l 6,- 0,5 l 15,- Dornfelder, QbA, trocken, 13,5% 0,1 l 3,- 0,2 l 6,- 0,5 l 15,- Pinotage, trocken, 13,0% 0,1 l 3,- 0,2 l 6,- 0,5 l 15,- Concha Y toro 1, trocken, 12,0% 0,1 l 3,- 0,2 l 6,- 0,5 l 15,- Chianti Sensi 1, trocken, 13,0% 0,1 l 3,- 0,2 l 6,- 0,5 l 15,-

10 Schaumweine Ambiente Exquisit 1 - Cuvée Sekt, 0,10 l 5,- 0,75 l 24,- Prosecco 1 Linea 071, Venetien, 0,10 l 5,- Crémant 0,10 l 6,- de Limoux rosé brut, Südfrankreich 0,75 l 30,- Cava 1 0,75 l 30,- Champagner Drappier Rosé 1 0,10 l 18,- 0,75 l 85,- Lanson Rosé 1 0,10 l 19,- 0,375 l 49,- Moet & Chandon Brut Imperial 1 0,10 l 21,- 0,20 l 42,- 0,75 l 84,- Moet & Chandon Imperial Rosé 1 0,75 l 120,- Louis Roederer Brut 1 0,75 l 85,- Veuve Clicquot 1 0,75 l 90,- Wer genießen kann, trinkt keinen Wein mehr, sondern kostet Geheimnisse (Salvador Dalí, )

11 Getränke Mineralwässer 0,25 l 2,- 0,75 l 5,- 0,25 l 2,- 0,5 l 4,- 1,0 l 6,- 0,33 l 2,50 Limonaden 0,2 l 2,30 Fruchtschorlen 0,33 l 3,- Säfte / Nektare 0,2 l 2,30 Bier Flasche 0,3 l 2,40 0,5 l 3,70 0,3 l 2,60 0,5 l 3,90 0,33 l 2,30 0,5 l 3,50 0,5 l 3,50

12 Aperitif Sherry Lustau 1 5 cl 5,- Vermouth Belsazar 5 cl 5,- Portwein Ramos Pinto 5 cl 5,- Kir Royal 0,1 l 18,- Lillet Rosé Tonic 0,2 l 6,- Aperitivo Rosato 0,2 l 6,- Sanbittèr Orange 0,2 l 6,-

13 Digestif Grappa 2 cl 5,- 2 cl 5,- 2 cl 6,- 2 cl 9,- 2 cl 12,- Schwechower Obstbrände & Geiste 2 cl 4,- Cognac 4 cl 5,- 4 cl 7,- 4 cl 14,-

14 Fährmann Hildebrand 2 cl 3,- Eine regionale Spirituose und echtes Naturprodukt Fährmann Hildebrand Kräuterbitter Schwede Nr. 1 Kräutergeist 38,0% Schwede Nr. 2 Haselnussgeist 38,0% Schwede Nr. 3 Heidelbeergeist 40,0% Schwede Nr. 4 Holunderbeergeist 40,0% Schwede Nr. 5 Pflaumenlikör 29,0% Schwede Nr. 6 Kräuterlikör 25,0% Schwede Nr. 7 Honigmet 25,0% Die Legende.. Wann immer der Ruf "Fährmann, hoal öwer!" erklang, setzte der Wittenberger Hildebrand über den Fluss. Gleich welchen Standes oder Absicht seine Passagiere auch waren, stets geleitete er sie sicher über den breiten Elbestrom. Des Fährmanns Ende Auch in den dunklen Zeiten des teutschen Krieges erfüllte unser Fährmann furchtlos seine Pflicht. Was ihm schließlich zum Verhängnis wurde. Obgleich Hildebrand wusste, dass marodierendes schwedisches Kriegsvolk unterwegs war (wohl von der Schlacht bei Wittstock), versah er seinen Dienst und brachte in den Mittagsstunden sogar drei flüchtende Familien an das rettende Westufer. Eine Hilfetat, die der Fährmann noch am selben Abend mit dem Leben bezahlen sollte. Acht auf Plünderung und Mord erpichte Söldner zwangen Hildebrand mit vorgehaltenen Musketen und Säbeln, sie ebenfalls überzusetzen, um die Flüchtenden noch vor Einbruch der herbstlichen Dunkelheit einzuholen. Dies hätte natürlich ein grausames Ende für die drei Familien bedeutet. Hildebrand versuchte daher, die Überfahrt so langsam wie möglich zu gestalten, was den Söldnern allerdings nicht entging. Voller Zorn darüber und dass er es überhaupt gewagt hatte, den Flüchtenden zu helfen, erschlugen sie den Fährmann und zwar auf halber Stecke der Überfahrt - in der Mitte des Flusses. Eine so grausame wie dumme Tat. Denn ohne kundigen Fährmann geriet das Boot in gefährliche Strömungen und versank kurz darauf samt Mördern im (nur scheinbar) träge dahinfließenden Elbestrom. Die mögliche Moral: Redliche Männer sind unverzichtbar und leben gefährlich Nicht nur die Tat, auch ihr Zeitpunkt ist von Bedeutung Nicht immer versinkt man im Fluss des Vergessens 1) Enthält Sulfite 2) Enthält Glukose 3) Enthält Farbstoff 4) Enthält Säuerungsmittel 5) Enthält Gerste