Garteln. wie die Indios am Amazonas. Ungewöhnliche Methoden erfordern

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1 68 Die Geschichte einer Familie, die von München auszog, um in Schwendt bei Kössen mit Hilfe von Terra Preta eine echte Gartenwüste in ein fruchtbares Paradies zu verwandeln ohne Dünger, biologisch, klimafreundlich und mit reichem Ernteertrag. Der Aufbau der Schwarzerde-Produktion TerraTirol war eine logische Konsequenz. Garteln Text: Alexandra Fusser Fotos: Familie Pfützner/Marcelin wie die Indios am Amazonas Ungewöhnliche Methoden erfordern ungewöhnliche Menschen: Julian Pfützner Konzertpianist. Christine Pfützner Buchautorin. Tochter Caroline Flamencotänzerin. Schwiegersohn Cyril französischer Schachgroßmeister. Mit Anna (7) und Vito (4) ist die Großfamilie Pfützner/Marcelin komplett. Die begeisterten Bio-Hobby- gärtner haben mit Hilfe von Terra Preta (portugiesisch für Schwarzerde) ihren brachliegenden Hausgarten in ein üppig blühendes Reich und einen fruchtbaren Bio-Gemüsegarten verwandelt. Die daraus gewonnenen Erfahrungen und ihre Kenntnisse über die uralte Anbaumethode der Indios im Amazonasbecken haben sie in weiterer Folge im gemeinsamen Unternehmen TerraTirol KG mit Sitz in Schwendt vereint. Neben Herstellung und Vertrieb von fruchtbarer Schwarzerde haben alle vier Erwachsenen ein gemeinsames Ziel: Sie wollen diese uralte, klimafreundliche Anbaumethode den Menschen näher bringen. Wohlwissend, dass sie damit zumindest im Raum Tirol Pionierarbeit leisten.

2 69 Fruchtbare, schwarze Erde ist Grundlage für s Gärtnerglück Gut gerüstet für s neue Gartenjahr: Caroline, Christine und Julian Pfützner, Cyril Marcelin sowie Anna und Vito. Schicht für Schicht wird der Stapelkompost aufgesetzt und abschließend mit Folie abgedeckt: Dann beginnt der Prozess der Fermentierung. Welcher ambitionierte Hobbygärtner träumt nicht davon, sein Grundstück in ein Stück vom Garten Eden zu verwandeln? Auch Christine und Julian Pfützner erging es nicht anders, als es sie vor Jahren von München nach Schwendt verschlug. Die Beete waren damals so verwildert, dass weder Motorfräse noch Jäten halfen, schildert Christine Pfützner den Zustand ihres total vernachlässigten Hausgartens. Abhilfe schaffte ein Bagger, um das wuchernde, tief wurzelnde Gestrüpp und Unkraut zu beseitigen. Doch der Preis für diesen mechanischen Einsatz war hoch: Die wertvolle Humusschicht war komplett zerstört. Im folgenden Frühjahr wucherte überall dichter Schachtelhalm ein sicheres Zeichen für einen verdichteten Boden mit Staunässe. Die Bodenanalyse ergab zudem miserable Nährstoffwerte. Christine Pfützner: Nach schier unendlichem Jäten und dem Aufbringen von Komposterde versuchten wir Gemüse anzubauen, aber der Erfolg war kläglich. Dazu kamen Nacktschnecken in rauen Mengen. Nicht nur einmal keimte die Frage auf: Lohnt sich der ganze Einsatz überhaupt? Trotzdem: Aufgeben wollte man nicht. Für uns stand fest, dass wir den Boden neu und nachhaltig aufbauen müssen, erzählt Julian Pfützner. Bei Recherchen stießen die Münchener auf Effektive

3 70 Regenwürmer und andere Bodelebewesen lockern das Erdreich auf (kleines Bild). Rechts: Schwarzerde entsteht. Mikroorganismen (EM) und die damals noch wenig verbreitete Methode der Terra Preta. Der Beschluss war rasch gefasst: Wir wollten beides miteinander kombinieren. Aller Anfang war gar nicht so schwer: Für Schwarzerde braucht es Stapelkompost Die Grundlage für Terra Preta im Hausgarten bildet der sogenannte Stapelkompost. Alle geeigneten pflanzlichen Küchen- und Gartenabfälle (Bokashi, Rasen- und klein gehäckselter Strauchschnitt) wurden abwechselnd mit Pflanzenkohle, Rinder- und Hühnermist sowie Gesteinsmehl in einer Kompostmiete aufgeschichtet. Jede Schicht wurde mit aktivierten EM angefeuchtet, gut festgetreten und die Stapel zum Schluss mit Folie luftdicht eingepackt, damit das Material fermentieren konnte. Nach etwa zwei Monaten entfernten wir die Folie und ließen alles nur vor Regen und Schnee geschützt bis zum nächsten Frühjahr vererden, schildert Christine Pfützner. Unsere erste fertige Terra Preta war ein Traum: fast schwarz, wohlriechend und fein krümelig! Erste Erfolge mit Terra Preta im neuen Gartenjahr Im zweiten Gartenjahr wurde der Boden zuerst mit der Grabegabel gründlich gelockert (nicht umgegraben, denn das Umstechen zerstört das natürliche Gleichgewicht des Bodens) und die Terra Preta anschließend auf den Beeten verteilt und oberflächlich eingearbeitet. Dann wurde gepflanzt und ausgesät. Schon nach we-

4 nigen Wochen waren die Unterschiede im Vergleich zum Vorjahr erstaunlich, wie Christine Pfützner begeistert erzählt: Alles wuchs und blühte, wie wir es nie erwartet hätten, und zu unserer Freude machte sich der Schachtelhalm schon etwas weniger breit. Dafür entdeckten wir umso mehr Regenwürmer. Ab und zu bekamen die Pflanzen eine Dusche mit verdünntem EM und Brennnesseljauche, um die Widerstandskraft zu stärken. Damit der Boden nie unbedeckt blieb, wurde er regelmäßig mit frischem Grasschnitt gemulcht. Ein ständiges Ärgernis blieben allerdings die Schnecken, die immer wieder abgesammelt werden mussten. Für die Kübelpflanzen (Tomaten und Paprika) mischten die ambitionierten Hobbygärtner normale Bio-Pflanzerde mit ihrer Schwarzerde, dann kamen die Jungpflanzen hinein. Dünger bekamen sie nicht, stattdessen erhielt jede Pflanze nach ein paar Wochen noch einmal zur Stärkung zwei bis drei Handvoll Schwarzerde. Das Ergebnis konnte sich sehen lassen: Die Pflanzen gediehen prächtig, blieben gesund und der Ertrag übertraf die Erwartungen, schildert Caroline Pfützner, auch die Gemüseernte im Beet war mehr als erfreulich. Dass ganz nebenbei neue Terra Preta auf dem Stapelkompost angesetzt wurde, versteht sich von selbst Kilogramm Bio-Gemüse auf 100 Quadratmetern und die Schnecken sind verschwunden Das dritte Gartenjahr mit Terra Preta fiel noch besser aus: Aus ihrem rund 100 Quadratmeter großen Gemüsegarten konnte die Familie im vergangenen Jahr rund 400 Kilogramm Bio-Gemüse ernten. Und das, obwohl während des Sommers keine Jungpflanzen mehr nachgesetzt wurden. Was war passiert? Die Gemüse- und Blumenbeete waren im Frühjahr gelockert und mit reichlichen Schwarzerde-Gaben versehen worden, ebenso die Obststräucher und Erdbeeren. Julian Pfützner: Wie im Vorjahr achteten wir beim Gemüseanbau auf den Fruchtwechsel und regelmäßiges Mulchen. Auch unsere Rosen und Stauden blühten um die Wette wir waren also auf dem richtigen Weg. Die positiven Ergebnisse einer neuen Bodenprobe bewiesen, dass der Bodenaufbau geglückt Terra Preta im Hochbeet lässt die Pflanzen optimal gedeihen. Anna und Papa Cyril bereiten im Frühjahr Kübel, Beete und Hochbeete für die bevorstehende Gartensaison vor. Fenchel wächst in Schwarzerde zu Riesenknollen heran.

5 72 war. Mittlerweile sind die lästigen Schnecken aus den Gemüse- und Blumenbeeten fast verschwunden und nur noch auf der Wiese rund um die Beete zu sehen ein sicheres Zeichen dafür, dass in der Erde kaum noch Fäulnisprozesse ablaufen. Auf Dünger wird nach wie vor zur Gänze verzichtet: Nur die Kübelerde vom jeweils letzten Jahr wird im Frühling mit etwas neuer Schwarzerde und verdünnten Effektiven Mikroorganismen wieder aufgefrischt. Die Familie ist begeistert: Inzwischen genießen wir fast das ganze Jahr über ausschließlich eigenes Gemüse in bester Qualität, und wir sind froh, dass es uns gelungen ist, unseren Stoffkreislauf weitgehend zu schließen. Idealismus und Aufklärung: die Grundlagen des Familienunternehmens Anna und Vito freuen sich über eine üppige Zucchini-Ernte. Die Terra-Preta-Methode hat sich im deutschsprachigen Raum erst in den vergangenen 15 bis 20 Jahren entwickelt. Sie wird bereits im Chiemgau, aber auch u. a. in Kaindorf bei Graz oder auch in Riedlingsdorf (Burgenland) in Gartenbaubetrieben, Landwirtschaften und von Klein-/Hobbygärtnern erfolgreich angewendet. Für die Familie Pfützner/Marcelin war die Gründung der TerraTirol KG in Schwendt deshalb nur eine logische Konsequenz. Mit der Herstellung und dem Vertrieb von Tiroler Schwarzerde und Tiroler Schwarzerde-Starter sowie Effektiven Mikroorganismen (EM) und Bokashi-Eimern soll jedem ermöglicht werden, seinen eigenen Beitrag zu einem verantwortungsvollen Umgang mit der Natur zu leisten. Wir regen jeden dazu an, Terra Preta im eigenen Garten selbst herzustellen. Wer keinen Garten hat, kann mit Hilfe der Bokashi-Methode seine pflanzlichen Küchenabfälle einfach in Schwarzerde umwandeln und für Balkonkästen und Kübel verwenden, erklären die Pfützners und Marcelins unisono. Das aber, so sind sich alle Familienmitglieder bewusst, setze freilich viel Aufklärungsarbeit voraus. Deshalb sind Fachvorträge in Tirols Landwirtschaftlichen Fachschulen (LLA Weitau, Rotholz und Imst) sowie auf der Gartenmesse Blühende Träume (Igls) im heurigen Jahr bereits fixiert, weitere in Planung. Im heimatlichen Schwendt sind Besucher sowieso jederzeit willkommen. Führt die Familie eigentlich ein Aussteigerleben? Das weisen alle vier entschieden zurück: Wir üben unsere Berufe ja nebenbei weiterhin aus, doch unser neues Leben in Schwendt würden wir nie wieder gegen unser früheres Stadtleben eintauschen. Naturwerkstatt Hinterseer KG Nähe Kreisverkehr Lofer 5090 Lofer 37 T Frühlingserwachen in der Naturwerkstatt von Elisabeth & Hansi Hinterseer Do., 5. (Feiertag), Fr. 6. und Sa. 7. Mai von 9 18 Uhr. Es erwarten euch viele winterharte Staudenraritäten (Päonien, Clematis, Mohn, Hortensien) sowie Hauswurzkreationen, Hängelärchen und noch viel, viel mehr! Rosenbögen, Zaunelemente, Rankgerüste, frostfeste Töpfe sowie viele schöne Dinge für Heim und Garten sowie florale (Muttertags-)Geschenksideen. Mia warnd gschickt!

6 Klimagärtnern mit Terra Preta Im Regenwald des Amazonas mit seinen nährstoffarmen Böden gibt es vereinzelte Gebiete, an denen die Erde so fruchtbar ist, dass jährlich mehrere Ernten ohne Dünger möglich sind. Diese Wundererde, die Nährstoffe über einen sehr langen Zeitraum speichern kann, wird als Terra Preta, portugiesisch terra preta do indio (schwarze Erde der Indios), bezeichnet. Im Amazonasbecken sind diese nachhaltig fruchtbaren und humusreichen Böden bis zu Jahre alt, sie wurden von den Indios selbst aufgebaut. Man geht davon aus, dass die Ureinwohner ihre Küchenabfälle, Erntereste und Fäkalien mit Holzkohle gemischt und in Tongefäßen vergraben haben. Daher findet man immer wieder Tonscherben in den Böden. Auf diese Weise sorgten die Indios für die Hygiene ihres Lebensraums, sie hielten die Gewässer sauber und schufen mit der Schwarzerde eine überaus fruchtbare Lebensgrundlage für zahlreiche Menschen Terra Preta selbst herstellen Die Wundererde kann jeder selbst herstellen. Der entscheidende Bestandteil ist Pflanzenkohle (keine Grillkohle!), die mit klein geschnittenen Garten- und Küchenabfällen sowie Steinmehl vermischt auf dem Stapelkompost festgetreten wird. Die porenreiche Pflanzenkohle dient als Speicher von Nährstoffen und Wasser. Gleichzeitig bleibt sie dem Boden dauerhaft erhalten und das Düngen wird überflüssig. Effektive Mikroorganismen fördern während der Fermentationsphase den Aufbau von Vitaminen und Enzymen. Regenwürmer und andere Bodenlebewesen bearbeiten das Gemisch anschließend weiter. Ein halbes Jahr später ist die Schwarzerde fertig. Die selbst hergestellte Terra Preta aktiviert und regeneriert das Bodenleben und baut kontinuierlich eine stabile Humusschicht auf. Ein schwerer Boden wird durchlässig, ein sandiger Boden gewinnt Substanz. Durch das Klimagärtnern mit Terra Preta wird CO2 dauerhaft im Boden gespeichert. Und das Erstaunlichste: Terra Preta baut sich nicht ab, sondern wächst ab einem gewissen Anteil im Boden ganz von selbst nach. Wer noch mehr wissen möchte, findet weitere Informationen unter (Quelle: Ute Scheub, Haiko Pieplow, Hans-Peter Schmidt: Terra Preta Die schwarze Revolution aus dem Regenwald. Mit Klimagärtnern die Welt retten und gesunde Lebensmittel produzieren. )