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- Timo Georg Brauer
- vor 6 Jahren
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2 Spargel im Schinkenmantel Min. 2 Personen ZUTATEN 18 Stück Spargel 6 Scheiben Schinken etwas Milch etwas Käse Salz Pfeffer ZUBEREITUNG Die holzigen Enden der Spargeln entfernen. In einem Kochtopf Wasser erhitzen. Dem Wasser etwas Salz und Milch beimengen und zum Kochen bringen. Den Spargel in das kochende Wasser legen und solange kochen, bis man ihn mühelos mit der Gabel anstechen kann. Danach jeweils 3 Spargel in einer Schinkenscheibe einwickeln und auf ein Backpapier legen. Zum Schluss noch eine kleine Prise Salz und Pfeffer darübergeben und dann mit geriebenen Käse bestreuen. Im Backrohr bei ca 180 überbacken. Wenn der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist, den Spargel im Schinkenmantel servieren! Mehr unter: Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise passen besonders gut 9.95 statt Fini Mezzelune Tomaten Mozzarella 2 x 500 g 7.80 statt Spargeln grün Bund à 1 kg Spanien / Italien / Ungarn 6.10 statt Emmi Le Gruyère-Emmentaler gerieben 3 x 120 g SPAR Natur pur Bio-Fiori mit Pilzen 250 g 3.95 statt statt Schweinschnitzel, paniert ca. 240 g Schweizer Fleisch kg = 23. Kohlrabi Stück 1.15 statt 1.65 Italien statt Passionsfrucht Packung à 3 Stück Vietnam / Sambia 2
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GETRÄNKEKARTE & kleine "Gluschtkarte" Aperitif Kalte Getränke Cüpli 1 dl 8.00 Tröpfel (alkoholfreier Schaumwein aus der 1 dl 6.50 Ostschweiz) Martini weiss 4 cl 15% 6.50 Campari 4 cl 23% 6.50 Campari Orange
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Koch Verantwortlicher Yves Caminada 17. Mai 2016 Menu ****** Tomaten-Feigensalat mit geriebenem Fettakäse, Basilikum, Ruccola und Mandeln **** Gebratenes Zanderfilet auf Lauchgemüse mit Safransauce ****
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Schindler Hobby-Köche Kochabend vom 14. Januar 2016 Bild: Sörenberg, 07. Feb. 2015 * Gemüse Dip *** Curry-Fisch Suppe *** Poulet-Stroganoff mit Butternudeln *** Kiwi-Limetten Salat mit Kokossauce * Gemüse-Dip
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Grillen mit Hofer. Kochkursleitung: ichkoche.at Chefkoch Aaron Waltl. 12. Mai Vorspeise Gegrilltes Brot mit Spargel und Mozzarella ***
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