-30, Marktübersicht Preisbericht Österreich Importe und Zufuhren Erzeugerpreise

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1 -30, K-Ö Gemäß des 3 Abs. 1 Z1 des AMA-Gesetzes 1992 (BGBl. Nr. 376/1992 idgf) ÖQS - Zertifiziertes Qualitätsmanagement-System nach ÖNORM EN ISO 9001REG.Nr. 1537/0 CIS Zertifiziertes Informationssicherheits-Managementsystem nach ISO/IEC 27001:2005 REG Nr. 35/0 Marktbericht OBST UND GEMÜSE Dezember AUSGABE 2015 Marktübersicht Preisbericht Österreich Importe und Zufuhren Erzeugerpreise

2 I N H A L T I... PREISBERICHT ÖSTERREICH... 4 A) B) Obst - Berichtszeitraum: 1. Dezember bis 31. Dezember Gemüse - Berichtszeitraum: 1. Dezember bis 31. Dezember II... IMPORTE UND ZUFUHREN ÖSTERREICH... 5 A) B) Obst Berichtszeitraum: 1. Dezember bis 31. Dezember Gemüse Berichtszeitraum: 1. Dezember bis 31. Dezember III... GRAFIKEN ÖSTERREICH - Gemüse... 8 C) D) E) Erzeugerpreise für Gurken in Cent/kg... 8 Erzeugerpreise für Traubentomaten in Cent/kg... 8 Erzeugerpreise für Kopfsalat in Cent/Stück... 8 IV... GRAFIKEN ÖSTERREICH Feldgemüse/Erdäpfel... 9 F) G) H) Erzeugerpreise für Karotten in EUR/dt... 9 Erzeugerpreise für Zwiebel in EUR/dt... 9 Erzeugerpreise für Erdäpfel in EUR/dt... 9 V... MARKT UND PREISE ÖSTERREICH I) Erzeugerpreise Gemüse und Erdäpfel VI... APFEL LAGERSTAND ÖSTERREICH VII... AUSSENHANDEL Obst und Gemüse M) Menge - Alle Länder/EU 28, frisch gekühlt oder getrocknet Ausgabe vom 27. Jänner

3 I MARKTÜBERSICHT Im Dezember wurden Tonnen Äpfel vermarktet Die Apfel-Lagerbestandserhebung bei den heimischen Vermarkter ergab mit Stichtag 1. Jänner 2016 einen Warenvorrat von Tonnen. Damit waren um 4,8 Prozent weniger Äpfel als im vergleichbaren Vorjahreszeitraum vorrätig. Die Verkäufe erreichten im Dezember eine Größenordnung von Tonnen. Daraus ergibt sich zum Vorjahr eine leichte Absatzsteigerung von 4,8 Prozent. In der Sortenentwicklung lag Golden Delicious mit Tonnen unter dem Wert des Vorjahres. Im Jahr 2015 waren es noch etwas mehr als Tonnen. Etwas anders ist die Entwicklung bei Gala verlaufen. Hier waren zum Erhebungszeitpunkt mit Tonnen um Tonnen mehr Äpfel als im Vorjahr vorhanden. Braeburn und Idared bewegten sich mengenmäßig auf dem Vorjahresniveau. Von der Sorte Jonagold waren bei den Vermarktern noch Tonnen vorrätig, knapp Tonnen weniger als im Vorjahr. BIO-Äpfel waren zum Stichtag 1. Jänner noch in einer Größenordnung von Tonnen verfügbar und damit lag der Bestand um etwa 13 Prozent über dem Vorjahr. Die Regalplätze im Handel sind weiter stark umkämpft. Zahlreiche Aktionen zu teilweise sehr niedrigen Preisen im LEH sollten aber dafür sorgen, dass die Lagerbestände zügig abgebaut werden können. Sehr unterschiedlich verlief die Entwicklung der Großhandelspreise. Boskop, Braeburn und Fuji konnten im Vergleich zum Vormonat die Preise nicht halten. Dagegen blieb die Preissituation bei Elstar und Golden Delicious stabil. Gala verzeichnete geringfügige Korrekturen. Im Vergleich mit dem Vorjahr hat sich noch kein einheitlicher Trend herausgebildet. Die einzelnen Sorten liegen sowohl unter als auch über den Preisen des Jahres EU-Lagerbestand auf Vorjahresniveau In der EU lag der Lagerbestand am 1. Jänner bei 4,3 Mio. Tonnen Äpfeln und damit wurde beinahe das Niveau des sehr erntestarken Jahres 2015 erreicht. Vor dementsprechend großen Herausforderungen stehen somit die Marktbeteiligten im laufenden Jahr. Sorgen bereitet vor allem die Entwicklung des Apfelkonsums. Eine aktuelle Studie einer Niederländischen Erzeugerorganisation bestätigte den rückläufigen Abatztrend innerhalb der Europäischen Union. Der Verbrauch soll im Zeitraum von 2009 bis 2013 bei Äpfeln um 8,8 Prozent abgenommen haben. Birnen konnten sich dieser Entwicklung ebenfalls nicht entziehen, die Studienautoren erhoben für dieses Produkt einen Rückgang von 8,2 Prozent. Empfohlen wurden zielgerichtete Werbekampagnen, beispielsweise in sozialen Medien, um die Aufmerksamkeit sonst nicht erreichbarer Gruppen verstärkt auf bestimmte Produkte zu lenken. Zusätzliche Unsicherheiten bestehen durch das nur schwer kalkulierbare Exportgeschäft und die in vielen Regionen nur sehr kleinen Apfelkaliber. Diese sind im Lebensmittelhandel schwerer abzusetzen. Die Markentlastung des Vorjahres und damit verbundene Preisverbesserungen waren zu einem guten Teil auf erfolgreiche Exportgeschäfte der osteuropäischen Länder zurückzuführen. Hier wartet man noch auf entsprechende Erfolge in der laufenden Saison. Acht Staaten aus der EU bemühen sich aktuell sehr um erleichterte Exportmöglichkeiten von Äpfeln und Birnen in die die USA. Der Antrag dafür läuft bereits seit dem Jahr 2007 und liefert damit einen Hinweis, wie schwer es ist, neue internationale Märkte zu erschließen. Auch wenn sich Österreich nicht unter diesen Ländern befindet, könnte ein erfolgreicher Abschluss dieser Verhandlungen noch 2016 zu einer Entlastung des Europäischen Marktes beitragen. 12. Ausgabe vom 27. Jänner

4 I PREISBERICHT ÖSTERREICH A) Obst - Berichtszeitraum: 1. Dezember bis 31. Dezember 2015 Basis: Großhandelsabgabepreis für verkaufte Ware, netto Warengewicht in EUR exkl. USt. Produkt Einheit Ø-Preis Vormonat Preis Vorjahr von bis Boskoop kg 0,87 1,30 0,76 1,17 - Braeburn kg 0,64 0,84 0,58 0,92 0,67 Elstar kg 0,68 0,68 0,55 0,75 0,55 Fuji kg 0,73 0,81 0,68 0,78 0,82 Gala kg 0,74 0,77 0,51 1,76 0,54 Golden Delicious kg 0,55 0,55 0,36 1,03 0,69 Jonagold kg 0,70 0,68 0,22 0,87 0,80 Granny Smith kg 0,95 0,93 0,53 1,07 0,93 Red Delicious kg 1,01 0,89 0,51 1,48 1,01 Äpfel kg 0,94 1,02 0,60 1,30 0,93 Birnen kg 1,10 0,95 0,80 1,70 0,95 Quelle: AMA B) Gemüse - Berichtszeitraum: 1. Dezember bis 31. Dezember 2015 Basis: Großhandelsabgabepreis für verkaufte Ware, netto Warengewicht in EUR exkl. USt Produkt Einheit Ø-Preis Vormonat Preis Vorjahr von bis Kartoffeln kg 0,49 0,64 0,25 0,75 0,40 Knoblauch kg 3,80 4,00 3,80 3,80 4,55 Paprika kg 0,88 1,05 0,50 1,00 1,08 Radieschen bd 0,55 0,45 0,45 0,65 0,56 Salat stk 0,65 0,55 0,60 0,70 0,35 Spinatblätter kg 1,59 1,48 1,00 2,20 2,18 Tomaten kg 1,32 1,50 0,64 2,00 - Zwiebeln kg 0,45 0,44 0,20 0,74 0,14 Quelle: AMA 12. Ausgabe vom 27. Jänner

5 II IMPORTE UND ZUFUHREN ÖSTERREICH A) Obst Berichtszeitraum: 1. Dezember bis 31. Dezember 2015 Basis: Großhandelsabgabepreis für verkaufte Ware, netto Warengewicht in EUR exkl. USt. Produkt Herkunft Einheit Ø-Preis Vormonat Preis von bis Äpfel Frankreich kg 1,20 1,25 0,85 1,80 Äpfel Italien kg 1,48 1,32 0,60 2,50 Äpfel Niederlande kg 0,78-0,75 0,85 Birnen Italien kg 1,21 1,30 0,29 2,00 Birnen Türkei kg 1,80 1,80 1,80 1,80 Clementinen Italien kg 0,89 1,49 0,17 2,00 Clementinen Spanien kg 1,25 1,42 0,77 2,18 Erdbeeren Belgien kg 10,89 6,30 6,00 15,00 Erdbeeren Griechenland kg 8,75-8,50 9,00 Erdbeeren Italien kg 5,75 4,82 5,00 8,00 Erdbeeren Niederlande kg 6,22 5,58 6,22 6,22 Erdbeeren Portugal kg 8,50-8,50 8,50 Erdbeeren Spanien kg 6,75-5,00 8,50 Erdbeeren Ägypten kg 6,27-5,00 8,00 Kiwi Italien kg 1,11 1,47 0,74 1,93 Wassermelonen Brasilien kg 1,14 1,12 0,70 1,80 Wassermelonen Costa Rica kg 1,15 1,10 1,00 1,60 Wassermelonen Italien kg 1,50 0,50 1,50 1,50 Zuckermelonen Brasilien kg 1,50 1,62 0,80 2,80 Zuckermelonen Costa Rica kg 1,00 1,00 1,00 1,00 Zuckermelonen Frankreich kg 3,50 4,50 2,00 5,00 Zuckermelonen Italien kg 1,52 1,29 0,70 3,00 Zuckermelonen Spanien kg 0,92 0,80 0,60 1,50 Zuckermelonen Türkei kg 1,55-1,30 1,80 Orangen Argentinien kg 1,18 1,27 1,18 1,18 Orangen Griechenland kg 0,59-0,25 1,46 Orangen Italien kg 0,95 1,43 0,44 1,63 Orangen Spanien kg 1,11 1,33 0,32 2,00 Orangen Südafrika kg 1,43 1,06 1,35 1,65 Orangen Türkei kg 0,92 0,70 1,30 Satsumas Italien kg 0,90 1,00 0,80 1,00 Satsumas Kroatien kg 0,85 0,90 0,85 0,85 Satsumas Spanien kg 1,05 1,04 0,54 1,50 Satsumas Türkei kg 0,94 1,03 0,25 8,67 Tafeltrauben Brasilien kg 3,00-1,40 3,89 Tafeltrauben Chile kg 3,43-2,31 4,70 Tafeltrauben Italien kg 2,36 2,27 1,20 3,90 Tafeltrauben Spanien kg 2,21 2,25 1,90 3,20 Tafeltrauben Südafrika kg 4,10-3,50 4,70 Tafeltrauben Türkei kg 1,96 2,11 1,40 3,70 Zitronen Italien kg 1,49-1,02 2,00 Quelle: AMA 12. Ausgabe vom 27. Jänner

6 B) Gemüse Berichtszeitraum: 1. Dezember bis 31. Dezember 2015 Basis: Großhandelsabgabepreis für verkaufte Ware, netto Warengewicht in EUR exkl. USt. Produkt Herkunft Einheit Ø-Preis Vormonat Preis von bis Artischocken Spanien kg 3,87-3,87 3,87 Broccoli Italien kg 1,70-1,70 1,70 Broccoli Niederlande kg 1,67-1,60 1,80 Broccoli Spanien kg 1,99-1,70 2,20 Eichblattsalat Italien stk 3,60-3,60 3,60 Gurken Griechenland kg 1,57 1,50 0,73 3,88 Gurken Slowakei stk 0,30 0,43 0,30 0,30 Gurken Spanien kg 0,99 1,12 0,61 1,70 Gurken Spanien stk 0,48 0,56 0,15 0,75 Karfiol Frankreich kg 0,78-0,30 6,60 Karfiol Italien kg 0,71-0,20 1,65 Kartoffeln Frankreich kg 2,60-2,60 2,60 Kartoffeln Italien kg 1,50-1,50 1,50 Kartoffeln Niederlande kg 0,95-0,95 0,95 Kartoffeln Ungarn kg 0,60 0,75 0,60 0,60 Kartoffeln Zypern kg 0,76-0,65 1,00 Knoblauch China kg 2,88 2,85 2,28 3,50 Knoblauch Italien kg 4,00 3,80 4,00 4,00 Knoblauch Niederlande kg 5,20 4,60 5,20 5,20 Knoblauch Spanien kg 2,56 2,75 2,20 2,80 Knoblauch Ungarn kg 2,59 2,71 2,20 3,00 Knoblauch Ägypten kg 6,00-6,00 6,00 Kohlrabi Italien kg 1,32-0,90 1,93 Kohlsprossen Niederlande kg 1,68 1,20 1,60 1,76 Mischsalat Italien kg 2,89-2,20 4,99 Paprika Griechenland kg 2,17 2,33 1,89 2,70 Paprika Israel kg 1,90-1,90 1,90 Paprika Italien kg 1,60-1,60 1,60 Paprika Marokko kg 1,40-1,40 1,40 Paprika Niederlande kg 2,26 2,28 0,60 9,80 Paprika Spanien kg 1,86 2,07 0,30 9,80 Paprika Türkei kg 2,03 1,80 1,00 2,70 Paprika Ungarn kg 1,50 1,53 1,50 1,50 Porree Belgien kg 1,16 1,15 1,05 1,30 Porree Niederlande kg 1,12-0,80 1,40 Radieschen Italien bd 0,34 0,36 0,20 0,58 Radieschen Niederlande bd 0,70 0,92 0,70 0,70 Radieschen Ungarn bd 0,50 0,47 0,40 0,60 Rettich Italien kg 3,90 9,25 3,90 3,90 Eissalat Deutschland kg 0,55-0,55 0,55 Eissalat Deutschland stk 0,55-0,55 0,55 Eissalat Italien kg 1,36-0,90 2,09 Quelle: AMA 12. Ausgabe vom 27. Jänner

7 Gemüse Berichtszeitraum: 1. Dezember bis 31. Dezember 2015 Basis: Großhandelsabgabepreis für verkaufte Ware, netto Warengewicht in EUR exkl. USt. Eissalat Italien stk 0,60-0,60 0,60 Eissalat Niederlande kg 1,15 1,79 1,15 1,15 Eissalat Niederlande stk 0,58 0,82 0,50 0,75 Eissalat Spanien kg 1,39-0,70 2,61 Eissalat Spanien stk 0,53 0,75 0,30 0,77 Endivie Italien kg 1,37-0,97 1,60 Kochsalat Italien kg 1,80-1,80 1,80 Salat Belgien stk 0,50 0,72 0,50 0,50 Salat Italien kg 1,51-1,04 1,92 Salat Italien stk 0,54 0,66 0,40 0,70 Salat Spanien stk 0,50 0,68 0,30 0,70 Salat Ungarn stk 0,50 0,50 0,40 0,58 Salat- Frisee Italien kg 12,05 16,15 5,25 17,50 Spinatblätter Italien kg 1,78 1,57 1,20 2,30 Spinatblätter Türkei kg 1,88-1,50 2,25 Tomaten Belgien kg 1,46 1,67 0,60 1,86 Tomaten Italien kg 2,95 3,25 0,80 12,00 Tomaten Marokko kg 1,98 1,73 0,90 4,00 Tomaten Niederlande kg 1,40 2,00 0,70 2,50 Tomaten Polen kg 0,83 1,50 0,70 1,00 Tomaten Slowakei kg 0,93-0,80 1,00 Tomaten Spanien kg 2,04 1,40 0,72 10,00 Tomaten Türkei kg 1,18-1,10 1,20 Vogerlsalat Italien kg 7,56 8,00 6,22 9,80 Zucchini Israel kg 8,00-8,00 8,00 Zucchini Italien kg 2,26-1,90 2,90 Zucchini Spanien kg 2,27 1,74 1,56 11,50 Zucchini Südafrika kg 15,00-15,00 15,00 Jungzwiebeln Italien kg 1,95 2,71 1,07 3,03 Zwiebeln Frankreich kg 1,68 1,75 1,60 1,70 Zwiebeln Italien kg 1,60 1,22 0,70 2,50 Zwiebeln Niederlande kg 0,80-0,80 0,80 Maroni Frankreich kg 5,50 5,50 5,50 5,50 Maroni Griechenland kg 5,13-3,50 8,00 Maroni Italien kg 5,70 5,73 3,40 8,00 Satsumas Italien kg 0,90 1,00 0,80 1,00 Satsumas Kroatien kg 0,85 0,90 0,85 0,85 Satsumas Spanien kg 1,05 1,04 0,54 1,50 Satsumas Türkei kg 0,94 1,03 0,25 8,67 Quelle: AMA 12. Ausgabe vom 27. Jänner

8 III GRAFIKEN ÖSTERREICH - GEMÜSE C) Erzeugerpreise für Gurken in Cent/kg AMA-Grafik Quelle: NÖLLWK D) Erzeugerpreise für Traubentomaten in Cent/kg AMA-Grafik Quelle: NÖLLWK E) Erzeugerpreise für Kopfsalat in Cent/Stück AMA-Gafik Quelle: NÖLLWK 12. Ausgabe vom 27. Jänner

9 IV GRAFIKEN ÖSTERREICH FELDGEMÜSE/ERDÄPFEL F) Erzeugerpreise für Karotten in EUR/dt 65 AMA-Grafik Quelle: NÖLLWK G) Erzeugerpreise für Zwiebel in EUR/dt AMA-Grafik Quelle: NÖLLWK H) Erzeugerpreise für Erdäpfel in EUR/dt AMA-Grafik Quelle: NÖLLWK 12. Ausgabe vom 27. Jänner

10 V MARKT UND PREISE ÖSTERREICH I) Erzeugerpreise Gemüse und Erdäpfel Gemüse - Erzeugerpreise NÖ bei Abgabe an die Genossenschaft in EUR, ohne USt. Sorten/Woche 46/ / / / / / / /2016 Blattspinat, GR, kg Karfiol, GR, Stk - - 0, Gurken, GL, Stk Kohlrabi, GR, Stk Kopfsalat, GR, Stk Kopfsalat, GL, Stk Mixsalat, GR Stk , Mixsalat, GL Stk ,41 0, Stängelspinat, GL, kg , Stängelspinat, GR, kg Radieschen, GL, Bd - - 0,27-0, Traubentomaten, GL, kg Tomaten, GL Quelle: NÖ LLWK, GL = aus geschütztem Anbau, GR = Freiland Feldgemüse - Erzeugerpreise NÖ in EUR/dt und EUR/kg, netto Sorten/Woche 48/ / / / / / / /2016 Zwiebel, lose, sortiert, Kisten, dt 21,00 21,00 21,00 21,00 21,50 21,50 22,00 23,00 Karotte, 1 kg Sack, ab Rampe, dt 56,50 56,50 56,50 56,50 56,50 56,50 56,50 56,50 Karotten, 5 kg Sack, ab Rampe, dt 42,50 42,50 42,50 37,50 35,00 35,00 35,00 35,00 Sellerie, 5 kg Sack, dt 50,00 50,00 50,00 50,00 50,00 50,00 50,00 50,00 Kraut, weiß, cent/kg 30,50 30,50 30,50 30,50 30,50 31,50 31,50 31,50 Kraut, rot, cent/kg 39,50 39,50 39,50 39,50 39,50 42,50 42,50 42,50 Quelle: NÖ LLWK, Erdäpfel - Erzeugerpreise NÖ in EUR/dt, ohne. USt. Sorten/Woche 48/ / / / / / / /2016 Erdäpfel, festkochende Sorten 21,50 21,50 21,50 21,50 21,50 21,50 21,50 21,50 Erdäpfel,vorwiegend festkochende Sorten 21,00 21,00 21,00 21,00 21,00 21,00 21,00 21,00 Quelle: NÖ LLWK 12. Ausgabe vom 27. Jänner

11 VI APFEL LAGERSTAND ÖSTERREICH J) Apfel Lagerstand in Tonnen Steiermark Oberösterreich Niederösterreich Burgenland Tirol Kärnten Wien Insgesamt Abbau Lager Quelle: AMA K) Apfel Lagerstand Steiermark in Tonnen Golden Delicious Evelina Gala Arlet Elstar Rubinette Boskoop Braeburn Idared Jonagold/Navajo Jonagored Pinova Kronprinz Rudolf Granny Smith Fuji Topaz Sonstige Sorten Insgesamt Quelle: Lk Steiermark L) BIO-Apfel Lagerstand Steiermark in Tonnen Insgesamt Quelle: Lk Steiermark 12. Ausgabe vom 27. Jänner

12 VII AUSSENHANDEL OBST UND GEMÜSE M) Menge - Alle Länder/EU 28, frisch gekühlt oder getrocknet Einfuhr Ausfuhr in kg / / / /15 KARTOFFELN EU TOMATEN EU ZWIEBEL EU SALATE EU KAROTTEN EU GURKEN EU PAPRIKA EU BANANEN EU MOSTÄPFEL EU ÄPFEL EU BIRNEN EU FR/GEM. SÄFTE EU in EURO / / / /15 KARTOFFELN EU TOMATEN EU ZWIEBEL EU SALATE EU KAROTTEN EU GURKEN EU PAPRIKA EU BANANEN EU MOSTÄPFEL EU ÄPFEL EU BIRNEN EU FR/GEM. SÄFTE EU Quelle: AMA, Statistik Austria 12. Ausgabe vom 27. Jänner

13 Der Marktbericht Obst und Gemüse erscheint monatlich. Dieser Bericht ist auf der Webseite der Agrarmarkt Austria ( im Internet verfügbar. Die nächste Ausgabe wird voraussichtlich am 26. Februar 2016 erscheinen. Impressum: Informationen gemäß 5 E-Commerce Gesetz und Offenlegung gemäß 25 Mediengesetz Medieninhaber, Herausgeber, Vertrieb: Agrarmarkt Austria Redaktion: GB I/Abt. 3 Referat 8 Dresdner Straße Wien UID-Nr.: ATU DVR-Nr.: Telefon: Fax: gerhard.reiter@ama.gv.at Vertretungsbefugt: Dipl.-Ing. Günter Griesmayr, Vorstandsvorsitzender und Vorstand für den Geschäftsbereich II Dr. Richard Leutner, Vorstand für den Geschäftsbereich I Die Agrarmarkt Austria ist eine gemäß 2 AMA-Gesetz, BGBl. Nr. 367/1992 eingerichtete juristische Person öffentlichen Rechts, deren Aufgaben im 3 festgelegt sind. Sie unterliegt gemäß 25 AMA-Gesetz der Aufsicht des Bundesministers für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft. Hersteller: Verlagsrechte: Eigendruck Die in dieser Broschüre veröffentlichten Beiträge sind urheberrechtlich geschützt. Alle Rechte sind vorbehalten. Nachdruck und Auswertung der von der AGRARMARKT AUSTRIA erhobenen Daten sind mit Quellenangabe gestattet. Alle Angaben ohne Gewähr. 12. Ausgabe vom 27. Jänner