inhalt impressum Salz. Baustein des Lebens. Es war einmal vor 200 Millionen Jahren Die Geschichte des Salzes seite 4

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2 Salz. Baustein des Lebens. inhalt Es war einmal vor 200 Millionen Jahren Die Geschichte des Salzes seite 4 Der Salzabbau Das Steinsalzlager im Heilbronner Raum seite 10 Die Salzlagerstätte Berchtesgaden seite 18 Die Saline Bad Reichenhall seite 20 Salz unerschöpflicher, natürlicher Reichtum Das Produkt der Anwendungsmöglichkeiten Seite 22 Speisesalz seite 24 Pökelsalz seite 26 Wellness und Gesundheit seite 28 Gewerbesalz und Mineralfutter seite 30 Auftausalz seite 32 Industriesalz seite 34 Tradition seite 36 Chronik & Geschichte seite 38 SWS-Konzern seite 42 impressum Herausgeber SÜDWESTDEUTSCHE SALZWERKE AG Bildnachweis Aquatoll, Neckarsulm; CAV, Heilbronn; Thunert, Massenbachhausen; Kern, Schwäbisch Hall; Mini`c, Schönaich; projekt X, Heilbronn; Rudel, Stuttgart; Taube, Heilbronn; Archiv für Kunst und Geschichte, Berlin; Historia Photo; IFA-Bilderteam; PICTOR; The Image Bank; Hällisch-Fränkisches museum, Schwäbisch Hall; Jan Thorbecke Verlag, Sigmaringen; montanwesen Eine Kulturgeschichte, Edition Leipzig; Salzburg Archiv; Archiv Südwestdeutsche Salzwerke AG Gestaltung projekt X Aktiengesellschaft, Heilbronn Dezember

3 Salz. Baustein des Lebens. Salz was ist das? Salz ist eine chemische Verbindung aus Natrium- und Chlorionen scheinbar ein einfacher mineralischer Stoff. Wenn es um seine Verwendung als Lebensmittel geht, kostet er uns nur Cents. Schließlich verwenden wir Speisesalz nur grammweise zum Würzen. In seiner langen Geschichte, die weit hinter die Wurzeln der Menschheit zurückreicht, gibt es viel zu entdecken. Man führte Kriege um dieses älteste Gewürz. Salz schuf Reichtum und ließ überall in Europa, aber auch in Asien und Afrika Salzhandelsstraßen entstehen. Kein e inzeller im Meer, kein Mensch kann ohne Salz leben. Aus dem Meer kommt alles Leben, und aus dem Meer stammt auch das Salz, das wir hier bei uns im Heilbronner und Bad Reichenhaller Raum aus der Tiefe fördern. Wer morgens Salz auf sein Frühstücksei rieseln lässt, ahnt kaum, wie spannend die Geschichte und wie vielseitig die Verwendung des Salzes ist Kochsalz-Ionengitter 3

4 Salz. Baustein des Lebens. Es war einmal vor 200 Millionen Ja Ozean abgetrenntes Meeresbecken Barre Festland Hebung oder Senkung Ozean Verdunstung und Abscheidung Barre Kalisalze Salz Gips o. Anhydrit Kalk Festland Ozean Abscheidungszyklus beendet Barre Festland Ozean Barre Überlagerung mit klastischen Gesteinen (Staubwinde) Der Schwedische Geologe Carl Festland Ochsenius erklärte mit seiner 1877 veröffentlichten Barrentheorie die Entstehung der Salzlager Eine Untiefe (Barre), hervorgerufen durch die Hebung oder Senkung des Meeresbodens, trennt eine in das Land hineinragende Meeresbucht ab. In diesem abgeschnürten Nebenbecken verdunstet mehr Wasser als ihm frisches zugeführt wird. Die Konzentration steigt, die Salze kristallisieren aus. Die Ablagerung der Salze erfolgt gesetzmäßig nach dem Grad der Löslichkeit. Zuerst fallen die schwerlöslichen Karbonate aus, wie Kalk, dann schwefelsaures Gestein in Form von Gips und Anhydrit, dann Steinsalz und schließlich die leicht löslichen Kalisalze. Dieser Abscheidungszyklus erstreckt sich über Millionen von Jahren. An einem abflusslosen Salzsee geschieht heute noch, was vor millionen Jahren in unserem Raum stattgefunden hat: starke Verdunstung durch heißes Klima der Salzgehalt steigt auf bis zu 29 Prozent. Wie entstand das Salz? Zur Zeit des Perms und der Trias bedeckte das Meer weite Gebiete Südeuropas und des Mittelmeerraums. Von hier strömte das Salzwasser in Buchten und seichte Nebenmeere. Beinahe ganz Deutschland und der Alpenraum waren zeitweise von riesigen Salzseen bedeckt. Diese waren manchmal durch Landzungen vom übrigen Ozean abgetrennt. Damit aus diesen abgetrennten Meeresbecken Salzlager entstehen konnten, war trockenes, regenarmes Klima die Voraussetzung. Wenn mehr Wasser verdunstete, als über die Landzunge oder Bodenschwelle (Barre) nachfloss, konnte sich das im Meerwasser enthaltene Salz am Meeresboden ablagern. Diese Barrentheorie von Carl Ochsenius ist heute allgemein anerkannt, obwohl es darüber hinaus weitere Theorien über die Entstehung der Salzlager gibt. Doch zurück zu unserem salzhaltigen Binnenmeer. Je mehr Flüssigkeit verdampfte, um so stärker nahm die Konzentration der im Meerwasser gelösten Mineralien zu bis zur Sättigung. Nach der Auskristallisation schließlich sank das Steinsalz auf den Meeresboden und bildete dort eine Schicht aus Salzkristallen. Im Heilbronner Raum ist diese Schicht beinahe ohne Verunreinigung abgelagert worden. Das Heilbronner Salz ist deshalb sehr rein. Im Bad Reichenhaller Gebiet wurde während der Ablagerung der Salz- 4

5 Die Geschichte des Salzes hren Heidelberg Bad Friedrichshall Heilbronn Stuttgart Tübingen Ulm Freiburg Basel Verschiedene Gesteinsschichten müssen durchfahren werden, um das Salzlager zu erreichen. Das Salzlager reicht von Bad Friedrichshall bis in die Nordschweiz. kristalle immer wieder Sand und Ton vom umgebenden Festland in das Meeresbecken eingeschwemmt. Dabei entstand ein Mischgestein aus Steinsalz, Ton und Gips, welches als Haselgebirge bezeichnet wird und ein Salzgehalt von im Durchschnitt 50 Prozent aufweist. Warum nur wassergeschützte Salzlager erhalten blieben. Überall, wo Salz unter wasserdurchlässigen Schichten lagerte, wird es im Laufe der Erdgeschichte durch Grundwasser wieder aufgelöst. Im Heilbronner Raum liegen wasserdichte Anhydritschichten unmittelbar über dem Salz. Im Bad Reichenhaller und Berchtesgadener Raum hat sich durch die Auflösung randlicher Bereiche der Salzvorkommen ein wasserundurchlässiger Tonmantel um die Lagerstätten gebildet. Die Anhydritschichten und der Tonmantel verhinderten eine weitere Auflösung bzw. Ausschwemmung der Salzlagerstätten. Es blieben ausgedehnte Salzlagerstätten erhalten, deren Vorräte noch für Generationen reichen werden. Die Heilbronner Schächte sind 230 Meter tief, das Salzlager ist eine beinahe horizontale Schicht von etwa 25 Meter Mächtigkeit. Die Schächte sind aufwändig gegen das Grundwasser aus den über lagernden Schichten abgedichtet, um eine unerwünschte Auslaugung des Salzlagers im Bereich der Zugangsschächte zu verhindern. Das Salzbergwerk Berchtesgaden nutzt ein etwa 2 Kilometer breites, 8 Kilometer langes und mindestens 600 Meter mächtiges Salzvorkommen, welches auf 5 Abbauniveaus über Zugangsstollen erschlossen ist. Wussten Sie, dass im alten Ägypten nur den Königen das Salz als Opfergabe zustand? 5

6 Salz. Baustein des Lebens. Die Jäger der Frühgeschichte brauchten kein zusätzliches Salz. Das Fleisch der Tiere enthielt genug. Die Schützenscheibe zeigt Schwäbisch Hall im Vordergrund die Gradieranlage. Ein Salzgarten am Mittelmeer. Meeressaline, Aquarell von N. Barbotin, um Wussten Sie, dass römische Legionäre ihren Sold oft in Salz ausbezahlt bekamen? Das steckt noch in dem Wort salär. 6

7 Die Geschichte des Salzes Der Mensch und das Salz Wie haben die Menschen der Urzeit ohne Salz überleben können? Diese Frage beschäftigte viele Wissenschaftler mit dem Ergebnis, dass die Tiere die im Boden gelösten Mineralien über die Pflanzen aufgenommen haben. Das Salz wiederum hat sich im Fleisch abgelagert, und da die damaligen Jäger und Sammler große Fleischesser waren, gab es keinen Salzmangel. Erst als die Menschen sesshaft wurden und Ackerbau betrieben, steigerte sich der Anteil der pflanzlichen Nahrung. Fleisch wurde immer weniger roh und gebraten gegessen, sondern zunehmend auch gekocht. Durch das Kochen wird dem Fleisch das Salz weitgehend entzogen. Daher entstand die Notwendigkeit, Salz auf andere Art dem Körper zuzuführen. Salz sammeln und gewinnen. Aus der Siedlungsgeschichte wissen wir, dass die Menschen sich besonders häufig in der Nähe von salzhaltigen Quellen oder an den Küsten des Meeres angesiedelt haben. An diesen Gewässern lagerten sich Salzkrusten ab, die man einfach abernten konnte. Wo dies nicht möglich war, stand der Mensch vor der Aufgabe, das Salz gezielt aus dem Wasser zu gewinnen. Von den alten Germanen wird berichtet, dass sie in unmittelbarer Nähe von salzhaltigen Quellen große Reisighäufen aufgetürmt haben. Sie wurden angezündet und mit dem salzhaltigen Wasser gelöscht. Auf den Holzkohlestückchen bildeten sich Salzkrusten, die dann mühsam abgekratzt wurden. Die Gewinnung von Salz aus salzhaltigen Wässern ist eine der ältesten Technologien überhaupt. Über Jahrhunderte hat sich am Grundprinzip des Eindampfens von Wasser recht wenig geändert, wenn auch die dabei verwendeten Apparaturen ständig weiterentwickelt wurden. So kam es im Laufe der Zeit zur Entwicklung von sogenannten Gradierwerken und Salzsiedepfannen. In Gradierwerken ließ man die salzhaltigen Wässer über quer zur Windrichtung erstellte Reisigwände herunterrieseln. Neben der Vorkonzentration durch Verdunstung wurden bei diesem Prozess gleichzeitig Kalk und zum Teil auch Gips aus den Solen abgeschieden. Die so gesättigte Sole wurde anschließend in offene Pfannen geleitet. Unter diesen Pfannen wurden Feuer entzündet und auf diese Weise die Sole zum Eindampfen gebracht, bis das Salz auskristallisierte. Die Gewinnung von Salz durch Eindampfen von Sole in offenen Gefäßen behielt über Jahrhunderte ihre Bedeutung. Wie erntet man Salz aus dem Meer? Vor allem an den Küsten des Mittelmeeres schufen die Menschen sogenannte Salzgärten. Sie leiteten Meerwasser durch Kanäle in flache Becken, unterbrachen die Zufuhr, ließen das Wasser verdunsten und ernteten das Salz. Außer am Mittelmeer sind solche Salzgärten auch an der Küste des Schwarzen Meeres, in Indien, China und an der Westküste Afrikas entstanden. Salzgärten findet man auch heute noch z. B. in der Camargue in Südfrankreich. In der Antike wurde der Salzbedarf rund um das Mittelmeer ausschließlich aus dem Meer gedeckt. Es gibt aber Hinweise, dass es bereits zu dieser Zeit vereinzelt Salzbergwerke gegeben hat. Frühe Darstellung eines Salzbergwerks (Wieliczka, Polen). 7

8 Salz. Baustein des Lebens. Salzbergbau schon 500 Jahre v. Chr. Wussten Sie, dass der Heller eine Münze war, die ihren Namen von dem Wort Hall ableitet, was im Keltischen nichts anderes als Salz bedeutet? In Mitteleuropa konnte das kostengünstige Verfahren der Salzgewinnung aus dem Meer nicht angewendet werden, weil die Sonnenenergie dazu nicht ausreichte. Neben der Nutzung salzhaltiger Quellen gewann der Mensch deshalb im Laufe der Zeit Salz in Bergwerken. In der Hallstatt- und der ihr folgenden Latènezeit, also in dem zweiten Abschnitt der europäischen Eisenzeit, etwa um 500 bis 450 v. Chr. ist der Salzbergbau nachgewiesen. In Hallstatt in Österreich entdeckte man bis zu 400 Meter lange Stollen. Hier wurden Werkzeuge gefunden, ja sogar vom Salz konservierte verunglückte Bergleute. Aus all diesen Funden weiß man, dass Stollen und Schächte mit Bronzepickeln mühsam geschlagen wurden. Die Kelten und das Salz. Auch die Kelten haben schon 400 Jahre v. Chr. Salz gewonnen. Dazu haben sie im Heilbronner Raum salzhaltige Quellen gefasst und die Sole über Feuer verdampft. Obwohl die Ausbeute aus diesem Salzsiedeverfahren gering war, konnten die Kelten Salz über ihren eigenen Bedarf hinaus erzeugen und als Handelsgut anbieten. Auch im Bad Reichenhaller Raum nutzten die Kelten das Natursolevorkommen. Die Wege des Salzes Salz ein wichtiges Handelsgut. Salz wurde überall gebraucht, aber die Vorkommen waren ungleich verteilt. Und so unterschied man die Länder Westund Nordeuropas nach salzerzeugenden und salzlosen Ländern. Salz auf dem Weg übers Meer Segelschiff 14. Jahrhundert. In Deutschland, den Niederlanden, Frankreich, Italien, der Schweiz, Österreich, Dänemark und Großbritannien, aber auch in Spanien und Portugal gab es Salz. Salzlos dagegen waren die Länder Schweden, Norwegen, Finnland, Belgien, Luxemburg und Irland. Der Handel des in der Frühzeit aus dem Mittelmeer gewonnenen Salzes verlief auf den uralten Bernsteinstraßen, auf denen in vorgeschichtlicher Zeit Bernstein in den Süden und Salz in den Norden transportiert wurden. Über die Meere brachten Großhändler das Salz auf Schiffen. Quer über das Land zogen Karawanen mit Lasttieren. 8

9 Die Geschichte des Salzes Werkzeuge aus Holz aus dem 5. Jahrhundert v. Chr. Tragesack aus Rindsfell aus dem Salzbergwerk Hallstatt. Flüsse fördern den Salzhandel. Die Salzgewinnung erlangte besonders in der Nähe von Flüssen große Bedeutung. reichenhall an der Saalach, Halle an der Saale sind dafür eindrucksvolle Beispiele. Der Transport per Schiff war am sichersten und einfachsten. Noch im frühen mittelalter benutzte man für den Salztransport hauptsächlich die Wasserwege. Auch für uns im Heilbronner Raum ist die verkehrsgünstige Lage am Neckar von großer Bedeutung. Industriesalz wird heute überwiegend per Schiff transportiert zweifellos eine umweltschonende und sichere Lösung. Salzstraßen die ältesten Handelswege. Natürlich konnte man sich nicht auf die Wasserwege beschränken. Der Transport über Land spielte aber noch keine wichtige Rolle, weil die Menschen im Bereich anderer Güter im wesentlichen Selbstversorger waren. Das Salz brauchte Straßen. Daher kam es, dass Deutschlands erste Straßennetze Salzhandelswege waren. So gründete und gründet sich noch heute der Wohlstand mancher Region oder Stadt auf ihre Salzlagerstätte. Von Schwäbisch Hall exportierte man beispielsweise Salz nach Bayern, Böhmen, aber auch nach Gallien. Salzstraßen entstanden dadurch in ganz Europa. Die Obrigkeit und das Salz. Ein Wirtschaftsgut, das jeder braucht, weil es lebensnotwendig und unersetzlich ist, bleibt dem Staat als Einnahmequelle selten verborgen. So auch beim Salz. Schon seit frühester Zeit wurden Zölle und Steuern auf das Salz festgesetzt. Bis Ende 1992 mussten noch je 100 Kilogramm Salz, das als Speisesalz verwendet wurde, durch den Hersteller 6,14 Euro Salzsteuer entrichtet werden. Wussten Sie, dass bereits im 5. Jahrhundert v. Chr. afrikanisches elfenbein, Kaurimuscheln vom Roten Meer und Luxusgüter aus aller Welt gegen Salz aus Hallstatt eingetauscht wurden? Grabbeigaben der dortigen Salzherren beweisen das. Im Zuge der Einrichtung des Europäischen Binnenmarktes und der damit einhergehenden Steuerharmonisierung entfiel die Salzsteuer als sogenannte Bagatellsteuer ab Ein altes Rechnungsformular aus dem Jahr

10 Salz. Baustein des Lebens. Schacht Heilbronn Schacht Franken Das Steinsalzlager im Heilbronner Raum In einer Minute 200 Millionen Jahre zurück. Eine sensationelle Meldung aus dem Jahre 1816: In Jagstfeld, heute ein Stadtteil von Bad Friedrichshall, wurde erstmals in Mitteleuropa durch eine gezielte Bohrung ein Steinsalzlager entdeckt. Die bergmännische Gewinnung begann dort um 1859, während in Heilbronn 1885 und in Kochendorf 1899 zum ersten Mal Steinsalz gefördert wurde. Mit dem Förderkorb geht es in weniger als einer Minute rund 200 Meter tief zu den Salzschichten, die sich hier vor mehr als 200 Millionen Jahren gebildet haben. Die bergmännische Gewinnung in Heilbronn ist erst ca. 125 Jahre alt. Und doch entstand in dieser Zeit ein Wege- und Streckennetz von über 700 Kilometer Länge. Das entspricht in etwa der Entfernung von Heilbronn bis Florenz. Tag für Tag wächst diese Strecke mit Hilfe modernster Technologie weiter. 10

11 Das Steinsalzlager im Heilbronner Raum Werk Heilbronn mit den Schächten Heilbronn und Franken. Im Hintergrund der Salzhafen mit Schiffsanländen. Werk Kochendorf mit Schacht König Wilhelm II, Vakuum-Verdampferanlage und der Schiffsanlände am Neckarkanal. 11

12 Salz. Baustein des Lebens. Wie wird das Salz Gewonnen? Bohr- und Sprengbetrieb Schritt 1: Der Großlochbohrwagen erstellt ein Hilfsloch für die Sprengarbeit. Schritt 2: Modernste, computergesteuerte Bohrwagen erstellen 70 Sprenglöcher. Schritt 3: Das Sprengstofffahrzeug bläst losen Sprengstoff in die Bohrlöcher. Schritt 6: Der Elektrofahrlader lädt Salz und transportiert es zum Brecher. Schritt 5: Das Beraubegerät entfernt loses Steinsalz vom Streckendach. So werden Unfälle durch Salzfall vermieden. Schritt 4: Sprengen des Salzgesteins. Schritt 7: Der Brecher zerkleinert das Salz für den Weitertransport auf dem Förderband. 12

13 Das Steinsalzlager im Heilbronner Raum Wie wird das Steinsalz abgebaut? Mehr als 200 Meter tief sind unsere Heilbronner Förderschächte. Die Gewinnung des Salzes beginnt mit der Anlage von zentralen Strecken, in denen die infrastrukturellen Einrichtungen des Bergwerksbetriebs installiert werden. Dazu gehören u. a. die Förderbänder zum Transport des Salzes, die Stromversorgungsanlagen und die Belüftungseinrichtungen. Der Abbau selbst erfolgt im sogenannten Kammerfestenbauverfahren. Dabei entstehen Abbaukammern von 14 bis 15 Metern Breite und ca. 10 Metern Höhe. Zwischen den einzelnen Abbaukammern bleiben Salzpfeiler stehen. Sie sind 15 bis 18 Meter breit und haben die Aufgabe, als Sicherheitsstützen die darüberliegenden Gesteinsschichten sicher zu tragen. Abgebaut wird das Salz mit zwei Gewinnungsverfahren: Continuous Miner-Betrieb Schritt 1: Der Continuous Miner (CM) schneidet das Salz und lädt es auf das Schiebekastenfahrzeug. > Beim Bohr- und Sprengverfahren schaffen computergesteuerte Bohrwagen Sprenglöcher von 7 Metern Länge. Pro Sprengung werden mehr als Tonnen Salz herausgelöst. > Beim schneidenden Gewinnungsverfahren werden sogenannte Continuous Miner eingesetzt, die das Salz mit einer 7 Meter breiten Walze herausfräsen. Bei beiden Verfahren transpor tieren große Ladefahrzeuge (Schauffellader oder Schiebe kastengeräte) das Salz zu den Förderbändern. Schritt 2: Das Schiebekastenfahrzeug transportiert das Salz vom CM zum Aufgabeförderer am Förderband. 13

14 Salz. Baustein des Lebens. Starke Technik für rationellen Abbau. Die verschiedenen Aufgaben in einem modernen Bergwerksbetrieb, wie z. B. der Abtransport des Salzes, die Versorgung mit Maschinenteilen und Betriebsstoffen sowie die personenbeförderung, erfordern eine Vielzahl von Lade- und Transportfahrzeugen. So herrscht in dem unterirdischen Labyrinth stets ein reger Fahrzeugverkehr. 14

15 Das Steinsalzlager im Heilbronner Raum Förderbänder sind die Lebensadern des Untertage- Betriebs. Sie transportieren das Salz vom Abbau zum Förderschacht. Großgeräte werden am Kranhaken kopfüber durch den Schacht nach unter Tage gebracht. Noch größere Geräte werden oben zerlegt und unter Tage wieder zusammengebaut. In Schachtnähe unter Tage befindet sich die Aufbereitungsanlage. In mehreren Stufen wird das Salz zerkleinert, gesiebt und durch den Schacht nach über Tage gefördert. 15

16 Salz. Baustein des Lebens. 16

17 Das Steinsalzlager im Heilbronner Raum Ein imposanter Blick vom Förderturm auf das Betriebsgelände in Bad Friedrichshall-Kochendorf. Saline Bad Friedrichshall. Das Salinensalz wird nach dem Rekristallisationsverfahren produziert. Die verschiedenen Siedesalzprodukte werden mit modernsten Produktionsmaschinen hergestellt. Reines Salz je nach Verwendungszweck Was in den Fördergefäßen die Schächte verlässt, wird in verschiedenen Aufbereitungsverfahren auf den Reinheitsgrad gebracht, der für den jeweiligen Verwendungszweck benötigt wird. Der größte Teil des Steinsalzes erlangt auf nassmechanischem Weg in Zyklonanlagen die Reinheit, die für die industrielle Weiterverarbeitung erforderlich ist. Höchstreine Produkte wie Speisesalz, Salz für die Wasserenthärtung aber auch Pharmasalz werden in unserer Saline Bad Friedrichshall durch Rekristallisation erzeugt. Dort wird das Steinsalz aus dem Heilbronner Steinsalzbergwerk in Wasser gelöst und dabei von allen restlichen unerwünschten Nebenbestandteilen getrennt. Danach wird in der Saline das Salz in einer Vakuum-Verdampferanlage rekristallisiert, getrocknet und anschließend je nach Bedarfsfall beim Kunden abgepackt. Wussten Sie, dass man mit Brot und Salz Glück beim Einzug in ein neues Heim wünscht? 17

18 Salz. Baustein des Lebens. Zum Konzernverbund der Südwestdeutsche Salzwerke AG, Heilbronn, gehören nicht nur das Heilbronner Steinsalzbergwerk, sondern auch die saline Bad Friedrichshall, das Salzbergwerk Berchtes gaden und die Saline Bad Reichenhall. Beide Salinen sowie das Salzbergwerk in Berchtesgaden befinden sich dabei im Besitz der Südsalz GmbH, München, einer 100-prozentigen Tochtergesellschaft der Südwestdeutsche Salzwerke AG, Heilbronn. Interessantes über die im Vergleich zum württembergischen Salzbergbau andersartige Abbaumethode und Siedesalzproduktion im bayerischen Raum sind in den nächsten beiden Kapiteln beschrieben. Die Salzlagerstätte Berchtesgaden Das Salzbergwerk Berchtesgaden ist seit 1517 ununterbrochen in Betrieb. In der selben Salzlagerstätte, allerdings auf österreichischem Staatsgebiet, haben bereits die Kelten Salz gewonnen. Die Lagerstätte ist durch 5 Abbauniveaus aufgeschlossen, wovon die oberen 4 durch Stollen, die unterste über Blindschächte zugänglich sind. Der Abbau findet auf der untersten Abbausole, die sich 60 Meter unter dem Talboden befindet und durch das darüber liegende Gebirge um bis zu 500 Meter überdeckt wird, statt. Der Abbau erfolgt durch gezieltes Auslaugen des salzhaltigen Gesteins mittels Süßwasser. Sämtliche unlöslichen Verunreinigungen bleiben bei diesem Gewinnungsverfahren im Berg. Die dabei erzeugte Salzsole mit einem Salzgehalt von etwa 320 Gramm pro Liter wird in der saline Bad Reichenhall zu Siedesalz verarbeitet. Der Abbau erfolgt heute in so genannten Bohrspülwerken, bei denen in einem Abbaublock von 160 x 120 Meter Grundfläche und einer Höhe von 150 Meter ein Laughohlraum mit einer freitragen den Himmelfläche von etwa m² angelegt wird. Zur Anlage eines Bohrspülwerks wird zuerst eine Zugangsstrecke und eine Bohrkammer aufgefahren. Dies erfolgte früher durch Bohren und Sprengen, jetzt werden diese Zugangsstrecken rationeller und standfester mit einer Teilschnittmaschine hergestellt. Von der Bohrkammer aus wird mit einer Lufthebebohranlage zuerst ein Bohrloch mit 670 Millimetern Durchmesser bis auf eine Tiefe von 125 Meter abgeteuft. Im nächsten Schritt wird am Fußpunkt dieses Bohrlochs durch Ausspülen mit Süßwasser ein kegelförmiger Initialhohlraum mit etwa m³ Rauminhalt erspült. Durch das mehrmalige Füllen mit Süßwasser und Abpumpen der Sole entsteht die planmäßige Himmelgröße von m². Nach dem Erreichen der planmäßigen Hohlraumgröße wird mit einer Unterwasserpumpe kontinuierlich eine bestimmte Menge Sole abgepumpt. Gleichzeitig wird dabei die entsprechende Menge Süßwasser in den Hohlraum eingeleitet. Das Süßwasser breitet sich dabei auf der spezifisch schwereren Sole aus und der Lösungsangriff des Wassers auf das Salzgebirge erfolgt überwiegend an der Himmelfläche. Im Idealfall wird dabei ein zylinderförmiger Hohlraum mit senkrechten Wänden erzeugt. Die Steuerung der Hohlraumentwicklung erfolgt durch individuell erstellte Wässerungsprogramme, die über ein Prozessleitsystem einen kontinuierlichen Betrieb der Bohr- 18

19 Die Salzlagerstätte Berchtesgaden spülwerke ermöglichen, ohne dass hier - für ständig personal ein gesetzt werden muss. Täglich werden aus einem mittleren Bohrspülwerk etwa 100 m³ Sole erzeugt. Bei einem Abbaufortschritt von etwa 1 Zentimeter Laugung an der Himmelfläche beträgt die Lebensdauer eines Bohrspülwerks 30 Jahre. Während dieses Zeitraums werden durchschnittlich 1,1 Mio. m³ Salzsole gewonnen. Dies entspricht Tonnen Siedesalz. Spülwerksanlage Alpines Haselgebirge Im Salzbergwerk Berchtesgaden sind derzeit etwa 25 Bohrspülwerke in Betrieb. Die dabei erzeugte Solemenge beträgt bis m³ jährlich. Die Sole wird über eine 20 Kilometer lange, doppelsträngige Soleleitung nach Bad Reichenhall gepumpt und dort zu Siedesalz verarbeitet. Streckenvortriebsmaschine im Einsatz Bohrspülwerk 19

20 Salz. Baustein des Lebens. Einzugsgebiet (Grundwasserneubildung) Das Salz- und Solevorkommen im Bad Reichenhaller Becken Karstgrundwasser Solebohrung Reichenhaller Kalk (Grundwasserleiter = gesättigte Sole) Salzgebirge (Laugung an Grenzflächen) Ausgelaugtes und Gesteinstrümmer Bohrturm Verdampfergebäude der Saline Bad Reichenhall Verdampferanlage 20

21 Saline Bad Reichenhall Das Natursolevorkommen Bad Reichenhall Das Salz tritt hier in seltener Form zutage: als natürliche Quellsole. Das in den Karst eindringende Wasser löst das Salz aus den Lagerstätten, ohne jeden Eingriff des Menschen, und das seit Tausenden von Jahren. Im Reichenhaller Becken existieren sehr bedeutende und umfangreiche Natursole- Lagerstätten. Sie besitzen nach bisherigen Erkenntnissen eine Ausdehnung von 4,5 x 2,5 Kilometern. Wahrscheinlich reicht das Vorkommen bis Meter in die Erde hinab. Jährlich wird aus m³ Bad Reichenhaller Natursole das gleich namige Markensalz gewonnen. Zum Versieden wird das sogenannte Wärmepumpen- oder Thermokompressions-Verfahren angewendet. Modernste Abfüllanlagen Saline Bad Reichenhall 21

22 Salz. Baustein des Lebens. Salz unerschöpflicher, natürlicher Reichtum Im Gegensatz zu vielen anderen Rohstoffen steht uns Salz nahezu unbegrenzt zur Verfügung. Allein die Meere enthalten unglaublich viel Salz, nämlich rund 46 Billiarden Tonnen. Als Zahl sieht das so aus: Tonnen! Würden die Meere verdunsten, so ergäbe das eine 36 Meter dicke Salzkruste über den gesamten Globus. Dazu kommen gewaltige Vorkommen, die unter der Erde ruhen. In Deutschland gibt es praktisch unerschöpfliche Salzvorräte. Einzelne Lagerstätten befinden sich in Nord- und Mitteldeutschland. 200 Mio. t 190 Die Salzproduktion steigt weltweit. 150 Wofür braucht der Mensch das Salz? Betrachten wir nur einmal die Entwicklung im 20. Jahrhundert bis heute: heute Zunächst einmal wird überraschen, dass nur etwa 3 Prozent der Salzproduktion in Deutschland für die menschliche Ernährung eingesetzt werden. Was das Speisesalz für den Menschen leistet und was unter Gewerbesalz, Auftausalz und Industriesalz zu verstehen ist, wollen wir auf den folgenden Seiten erklären. Sie werden staunen: Salz ist das produkt der Anwendungsmöglichkeiten. 22

23 Das Produkt der Anwendungsmöglichkeiten Salz allein die Weltmeere enthalten unvorstellbare Mengen. 80 Prozent Industriesalz 3 Prozent Speisesalz 12 Prozent Auftausalz 5 Prozent Gewerbesalz Wußten Sie, dass der römische Geschichtsschreiber Tacitus von blutigen Kriegen um den Besitz salzhaltiger Quellen berichtete? Sie waren begehrt wie heute Ölquellen. 23

24 Salz. Baustein des Lebens. Ohne Salz kein Leben Die neuen Ernährungsregeln der DGE raten zu Salz in Maßen, was soviel heißt, dass möglichst nicht mehr als 6 Gramm Salz pro Tag verzehrt werden sollte. Diese Empfehlungen, die sich ohne Einschränkung an die Allgemeinbevölkerung richten, haben ihren Ursprung in der Salz-/Bluthochdruckdiskussion. Andererseits haben gerade in den letzten Jahren zahlreiche Untersuchungen gezeigt, dass Salz keineswegs die Bedeutung zukommt, wie ständig offiziell behauptet wird. Außerdem stellten sie fest, dass Empfehlungen zur Salzeinsparung für die Allgemeinbevölkerung nicht gerechtferwww.jodmangel.de Ist Salz nur Geschmackssache? Salz ist das älteste Würzmittel und wohl auch das meistgebrauchte der Welt. Und doch geht es nicht nur um den guten Geschmack. Der Satz Ohne Salz kein Leben ist keineswegs übertrieben. Für die Vitalität und Funktionsfähigkeit unseres Körpers sind Mineralstoffe unverzichtbar. Von den 25 in unserem Körper nachgewiesenen Mineralien nimmt das Natrium ein wesentlicher Bestandteil des Kochsalzes eine führende Rolle ein. Salz ist zur Aufrechterhaltung des Gleichgewichts für alle Stoffwechselvorgänge lebenswichtig. Der Körper scheidet aber ständig Salz über den Harn und durch die Haut aus. Da er Salz nicht selbst bilden kann, muss es über die Nahrungsaufnahme dem Körper wieder zur Verfügung gestellt werden. Wieviel Salz braucht der Mensch täglich? Nach den von der Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) in ihrem Ernährungsbericht 2000 veröffentlichten Daten beträgt der durchschnittliche Konsum in Deutschland etwa 8 Gramm pro Tag und Person und entspricht dem Durchschnittswert anderer Industrieländer. Der bislang angenommene Salzverzehr von 12 Gramm pro Tag und mehr ist nicht zutreffend. tigt und unter Experten sogar umstritten sind. Denn eindeutige wissenschaftliche Belege dafür, dass sich so ein Blutdruckanstieg verhindern ließe, gibt es nicht. Bei gesunden Menschen ist eine Salzeinsparung nicht notwendig. In einigen Fällen kann Salzsparen sogar falsch sein: beispielsweise bei älteren Menschen mit Salzmangel wegen großer Hitze, Durchfall oder Fieber sowie bei Schwangeren oder allgemein zu geringer Salzaufnahme. Bei der hierzulande üblichen Ernährung braucht ein gesunder Mensch sich daher keine Sorgen um seinen Salzverzehr zu machen. Darüber hinaus ist unser Körper 24

25 Speisesalz Salz ein Gewürz, ohne das uns fast nichts schmeckt. Jodsalz ist die einfache und preiswerte Gesundheitsvorsorge ausgezeichnet in der Lage, einen Salzüberschuss kurzfristig auszugleichen. Jodsalz gegen Jodmangel. Die Unterversorgung mit Jod ist für weite Kreise der Bevölkerung wissenschaftlich belegt. Jodmangel kann zu Schilddrüsenerkrankungen und in extremen Fällen zur Kropfbildung führen. Um dem allgemeinen Mangelzustand entschieden und erfolgreich entgegenzuwirken, kann Jod über Lebensmittel dem Körper zugeführt werden, wobei sich Speise- und Nitritpökelsalz als Trägersubstanz hervorragend eignen. Während früher nur Hauhaltspackungen mit Jodsalz verkauft werden durften, dürfen heute auch Lebensmittel wie Brot und Wurst auch mit Jodsalz hergestellt und Jodsalz in der Gemeinschaftsverpflegung eingesetzt werden. Seit 1992 darf in Deutschland auch Jodsalz mit Fluorid hergestellt werden. Es handelt sich um Jodsalz, das im Durchschnitt mit 250 mg Fluorid pro Kilogramm angereichert wird. Ziel der Speisesalz- Fluoridierung ist die Kariesvorbeugung, indem die Mineralstoffeinlagerung in den Zähnen gefördert und der Zahnschmelz gehärtet wird. Alle Menschen profitieren von mehr Folsäure. Ebenfalls in Deutschland dringend verbessert werden muss die Versorgung mit dem wichtigen B-Vitamin Folsäure. Die wichtige Funktion von Folsäure kommt Frauen in der Schwangerschaft bzw. ihrem ungeborenen Kind zugute. Denn sie beugt schweren angeborenen Fehlbildungen, den so genannten Neuralrohrdefekten vor. Der Griff zum Bad Reichenhaller MarkenJodSalz plus Fluorid und Folsäure ist daher ein Schritt mehr in Richtung vorbeugender Gesundheitsschutz. 25

26 Salz. Baustein des Lebens. Salz die Tiefkühltruhe der Vergangenheit Steinguttöpfe mit eingesalzenem Kraut und Bohnen gehörten früher zum Wintervorrat. Unsere Vorfahren hatten große Proble me, Lebensmittel haltbar zu machen. Denn die Kältetechnik, wie sie heute in jedem Haushalt durch Kühlschrank und Tiefkühltruhe und Tiefkühltruhe vertreten ist, war noch nicht gebräuchlich. Sie nutzten die Erfahrung, dass Salz Produkte haltbar macht. Ob Fleisch, Fisch oder Gemüse vieles wurde ein gesalzen oder in Salzlake eingelegt. Vor dem Verbrauch musste es dann gründlich gewässert werden. Der Begriff pökeln bedeutet nichts weiter als einsalzen. Pökelsalz kontrollierte Sicherheit in der Fleisch- und Wurstverarbeitung. 26

27 Pökelsalz Ohne Pökelsalz wären diese Genüsse nicht haltbar und schmeckten nur halb so gut. Salz bei der Wurst und Fleischverarbeitung. Vor der Einführung des Rübenbaus und des Fruchtwechsels war es für die Bauern nicht möglich, genügend Winterfutter zu beschaffen. Darum wurde im Herbst am Ende der Weidezeit alles Vieh, das gut im Futter stand, geschlachtet und mit Salz zu Räucher- und Pökelfleisch verarbeitet. Die Wirkung ist überzeugend: optimale Umrötung der Fleischwaren, Aromabildung, Schutz vor gefährlichen Bakterien und Schutz der Fette vor Oxydation (Ranzigwerden). Nitritpökelsalz ist somit ein Garant für optischen und lukullischen Genuss. Für Pökelzwecke werden in Deutschland in der Fleischverarbeitung überwiegend 4 bis 5 Gramm Natriumnitrit pro Kilogramm Speisesalz zugesetzt. Dies entspricht der bisherigen Tradition sowie der früheren deutschen Rechtslage. Nach neuem Recht kann in ganz Europa (EU) Salz mit einem höheren Nitritgehalt hergestellt und verwendet werden. Der Verwender muss aber garantieren, dass die gesetzlich vorgeschriebenen Höchstwerte für Nitrit im Endprodukt nicht überschritten werden. 27

28 Salz. Baustein des Lebens. RupertusTherme Bad Reichenhall Sole für das Freizeitbad AQUATOLL in Neckarsulm wird aus 200 Millionen Jahre altem Heilbronner Salz gewonnen. 28

29 Wellness und Gesundheit Auf Ihre Gesundheit! Bad Reichenhaller Alpensole-Gesundheitsprodukte: vorbeugend und lindernd bei Erkältungen und Heuschnupfen. Die Alpensole aus der weltberühmten Heilquelle ist ein wahres Geschenk der Natur: unberührt, rein und einzigartig aus den Tiefen der Alpen. Seit über 150 Jahren wird die natürliche Alpensole in Bad Reichenhall zur therapiebegleitenden Behandlung der oberen und unteren Atemwege eingesetzt. Die ursprüngliche, natürliche Kraft der Alpensole wirkt in den Gesundheitsprodukten von Bad Reichenhaller. Die Gesundheitsprodukte von Bad Reichenhaller sind hergestellt aus der einzigartigen Alpensole aus der Heilquelle in Bad Reichen hall. Bei Atemwegserkrankungen wirken sie rein natürlich und lindern die Symp tome. Sie können bedenkenlos über einen längeren Zeitraum eingesetzt werden und sind deshalb ideal auch zur Vorbeugung. Vertrauen Sie auf die natürliche Alpensole der Heilquelle in Bad Reichenhall. innerhalb des Sortiments in 9 aktuellen produkten: > SchnupfenSpray > HustenPastillen > HalsPastillen > RachenSpray > GurgelLösung > NasenSpülung > NasenSprühbalsam > InhalationsLösung > NasenDusche Die lindernde und beruhigende Wirkung von Salz und Natursole auf die Atemwege ist seit Jahrhunderten bewährt. Salzlösungen befeuchten die Schleimhäute, versorgen sie mit Mineralstoffen, wirken regenerierend und abschwellend. Deshalb sind sie die idealen Mittel bei erkältungen und Allergien, meint Dr. Johannes Kerschl, Chefarzt der Reha- Klinik Prinzregent Luitpold in Bad reichenhall. MonteSol, saline neutral care, Salz und Laist sind die bedeutenden Bestandteile der MonteSol-Produkte. Seit Jahrmillionen lagern diese wertvollen Schätze unserer Berechtesgadener Alpen tief im Inneren der Berge, geschützt vor jeglichen Umwelteinflüssen. Laist pflegt und strafft. Laist ist ein Gemisch aus wertvollen Mineralien und reinstem Steinsalz. Für den MonteSol Laist-Soleschlamm wird er zu einem feinen Puder vermahlen, das mit Wasser oder Öl zu einer Paste angerührt wird. Dieser Laist-Soleschlamm wirkt pflegend, straffend und reinigend auf der Haut. Laist ist auch für Allergiker und bei empfindlicher Haut geeignet. Salz belebt und reinigt. Das Salz für unsere MonteSol-Produkte stammt aus den natürlichen Quellen der Berechtesgadener Alpen. Eine Besonderheit ist die runde und dadurch sehr hautschonende Kristallstruktur. Auf der Haut wirkt das Salz belebend und gleichzeitig porentief reinigend. 29

30 Salz. Baustein des Lebens. Salz bringt Farbe in die Mode. Salz für Haltbarkeit und Geschmack. Claramat sorgt für klaren Durchblick. BROXO und BROXETTEN hochwertige Spezialsalze für die Wasserenthärtung Gewerbesalz hat vielfältige Aufgaben Salz macht Wasser weich. Der Einsatz von Gewerbesalz ist unendlich vielfältig. Ein großer Aufgabenbereich liegt in der Wasserenthärtung durch Ionenaustausch. Hartes Wasser führt zu unerwünschten Kalkablagerungen bei Geräten und in Leitungen. Der Energieverbrauch steigt. Es wird mehr Reinigungsmittel benötigt. Auf Glas und G eschirr bilden sich Schlieren. Die positiven Seiten beim Einsatz von regeneriersalz zur Wasserenthärtung l iegen auf der Hand. Industrieanlagen und Haushaltsgeräte leben länger. Und das Plus für die Umwelt ist beachtlich. Es wird Energie gespart, aber auch Wasch-, Reinigungs- und Körperpflegemittel. Salz für gesunde Tiere. Auch die Landwirtschaft braucht Salz. Aufgrund des ungenügenden Natriumgehalts der Futterpflanzen wird als Zusatz zum Kraftfutter Viehsalz verwendet. Bei Tieren, die überwiegend im Freien weiden, wie z. B. Rinder, Schafe oder auch Wild, sorgen Lecksteine für die nötige Natriumzufuhr. Salz macht Mode. Salz wird zum Veredeln textiler Fasern verwendet, vor allem beim Färben und Bedrucken von Cellulosestoffen. Es steigert das Eindringen des Farbstoffs und dessen Bindung an die Faser. Leder gerben ist ohne Salz nicht möglich. Es entzieht frischen Häuten und Fellen das Gewebewasser und den Bakterien die Wirkungsmöglichkeit. Ohne Salz geht fast nichts. Hier nur einige wenige Beispiele, die eindrucksvoll belegen, dass Salz in fast allen Lebens bereichen eine wichtige Rolle spielt: 30

31 Gewerbesalz und Mineralfutter Hartes Wasser muss enthärtet werden. Zur klassischen Methode Ionenaustauscher und Salz gibt es zur Zeit keine Alternative. Betrieb Hartes Wasser Regeneration Salzlösung Calcium-Ionen Natrium-Ionen Trägermaterial für Austausch (Harzkügelchen) Calcium-Ionen Weiches Wasser Abwasser > Konservieren von Därmen, für die Wurstherstellung, > in der Fischerei-Industrie zum Haltbarmachen des Fanges, > in der Bohrindustrie zur Herstellung von Kühlsolen, > zur Oberflächenveredelung beim Galvanisieren, > zum Aussalzen bei der Verseifung von Fetten, > zum Trocknen von Heizöl und Autobenzin während der Herstellung > in Härtebädern und in anderen Anwendungsbereichen. Lecksteine liefern das Salz, das im Grünfutter fehlt. 31

32 Salz. Baustein des Lebens. Auftausalz wichtig für die Sicherheit auf winterlichen Strassen Sicherheit durch Salzeinsatz im Winterdienst. Sicher durch den Winter Der Winterdiensteinsatz mit Auftausalz erhöht erheblich die Verkehrssicherheit und senkt wesentlich die Unfallzahlen und -kosten. Untersuchungen haben gezeigt, dass aufgrund des Winterdiensteinsatzes die Unfallrate um rund 80 Prozent des Wertes vor der Streuung sinkt. Darum ist der Einsatz von Auftausalz auf winterglatten Straßen notwendig, getreu dem Motto So viel wie nötig und so wenig wie möglich. Diese Forderung sowie die Empfehlung des Differenzierten Winterdienstes wurden in den letzten Jahren beherzigt und haben zu deutlichen Einsparungen an Auftausalz geführt. Durch die Verbesserung der Streutechnik, die Optimierung der Einsatzplanung, die Berücksichtigung aktueller Wetterdaten und den verstärkten Einsatz von Feuchtsalz und Sole kann der Winterdienst in hohem Maße als umweltschonend bezeichnet werden. Heute reichen oft 10 Gramm Salz pro m², während früher 40 Gramm und mehr gestreut wurden. Fortschritte durch Feuchtsalz und Sole. Das trockene Salz (NaCl) sollte grundsätzlich angefeuchtet ausgebracht werden, damit Streuverluste durch Verwehung vermieden werden und eine gleichmäßige Verteilung sowie längere Haftung des Teustoffes auf der Fahrbahn erreicht wird. Somit kann mit geringer Menge eine bessere Wirkung erzielt werden. Der Einsatz von Feuchtsalz ist daher gegenüber dem Trockensalz aus ökologischen, wirtschaftlichen und verkehrlichen Gründen generell zu empfehlen. Für vorbeugende Streuungen ist auch reine Sole geeignet, da bei Ausbringung auf trockenen Fahrbahnen oder bei geringer Fahrbahnfeuchte die Verlustrate geringer ist. Ökobilanz Mit dem Instrument der Ökobilanz können fundierte Entscheidungsgrundlagen für die Auswahl von Streustoffen aus ökologischer Sicht gewonnen werden. Hierbei werden alle Auswirkungen der Streustoffe auf die Umwelt im gesamten Lebenszyklus von der Gewinnung bis zur Entsorgung bilanziert. Nach den bisher vorliegenden Ökobilanzen gelten sowohl die Salz- als auch die Splittstreuung als Belastung für die Umwelt, und Maßnahmen zur Reduzierung beider Streustoffe sind weiter notwendig. Bezogen auf den Bedarf zur Auftausalz, verantwortungsbewusst angewendet ein Lebensretter. Auftausalz das richtige Konzept gegen Straßenglätte. 32

33 Auftausalz Streuung einer definierten Straßenfläche sind die ökologischen Auswirkungen der Splittstreuung höher als bei der Salzstreuung, wobei Feuchtsalz ökologisch eine bessere Bilanz aufweist als die Trockensalzstreuung. Laut der Ökobilanzen sollte die Verwendung von Splitt und Sand auf Gehwege begrenzt sein. In Einzelfällen Schutz vor wertvollen Baum beständen, schneereiche Gebiete können abstumpfende Streustoffe auch auf Fahrbahnen sinnvoll sein, aber nur bei sehr schwacher Verkehrsbelastung. Es hat sich auch gezeigt, dass bei den Umweltauswirkungen des Winterdienstes der Energieverbrauch und die Emissionen bei der Herstellung und dem Antransport der Streustoffe sowie beim Betrieb der Winterdienstfahrzeuge ins Gewicht fallen. Es wird empfohlen, dass energieintensiv hergestellte Streustoffe vermieden werden. Beim Antransport der Streustoffe sind die Transportweite und das Verkehrsmittel für die Belastung maßgebend. 33

34 Salz. Baustein des Lebens. Salz die Basis vieler Medikamente. Auch die Glasindustrie braucht das Salz. Salz: die treibende Kraft beim Kuchen backen. Salz-Produkte-Baum Farbstoffe Glas Epoxidharze Feuerlöschmittel Entschwefelung von Eisen Wasserglas Soda Glyzerin Lösungsmittel Chlor Desinfektionsmittel Mittel zur Wasseraufbereitung Wasch- und Reinigungsmittel PVC Kunststoff Medikamente Backpulver Reinigungsmittel Aluminium Feuerlöschpulver Natriumbicarbonat Natronlauge Seife Mineralfutter für Tiere Soda-Fabrik Elektrolyse Neutralisation von Säuren Cellulose (Watte, Papier) 34

35 Industriesalz Industriesalz und die Umwandlung der Stoffe Die Chemie spielt in fast allen Bereichen unseres Lebens täglich eine wichtige rolle und das so wirkungsvoll und selbstverständlich, dass wir uns dessen nur selten bewusst sind. Wenig bekannt, aber sehr interessant ist, dass der mit Abstand größte Anteil aller chemischen Produkte auf dem Rohstoff Salz basiert. Das Salz wird hierbei z. B. in der Chlor-Alkali-Elektrolyse in seine Bestandteile Natrium (Na) und Chlor (Cl 2 ) zerlegt. In der Sodafabrik wird es zu Natriumbicarbonat (NaHCO 3 ) oder Soda (Na 2 CO 3 ) weiterverarbeitet. Das Salz wird in Heilbronn unter Tage bergmännisch gewonnen. Nach dem Transport auf kilometerlangen untertägigen Förderbändern wird es durch eine erste Klassifizierungs- und Aufbereitungsanlage gefahren und danach über eine der Schachtanlagen nach über Tage gefördert. Nach der Nassaufbereitung haben wir das hohe Qualitätsniveau der Kundenanforderungen erreicht und können jetzt das aufbereitete Industriesalz just-in-time auf Schiffe, Bahnwaggons oder LKWs verladen. Beim Kunden wird das Industriesalz in dessen Lager/Bunker entladen, zu hochreiner Sole verarbeitet und in der Chlor-Alkali-Elektrolyse in die Produkte Chlor, Natronlauge und Wasserstoff zerlegt. Für unsere Chemische Industrie beladen wir an jedem Arbeitstag eine reihe von Binnenschiffen und eine stattliche Anzahl von Waggons, um die Produktionsanlagen unserer Kunden 365 Tage im Jahr rund um die Uhr am Laufen zu halten. Kommt es vor, dass die Wasserstraße wegen Hochwasser, Eis oder extremen Niedrigwasser gesperrt ist, erfolgt der Transport zum Kunden über die Straße. Pro nicht einsetzbarem Schiff sind das immerhin rund 80 LKW! Diese Stoffe sind wiederum die Grundlage für mehr als Folgeprodukte. Produkte, denen wir tagtäglich begegnen und die aus unserem Alltag nicht mehr wegzudenken sind. Eine kleine Produkt- Auswahl zeigt der Salz-Produkte-Baum. Der Weg des Salzes von seiner ursprünglichen Lagerstätte zu einer der großtechnischen Weiterverarbeitungsanlagen sieht in groben Schritten so aus: Der Löschschaum verdankt dem Salz seine flammenerstickende Wirkung. Mit Natronlauge wird hochwertiges Papier hergestellt. PVC ein universeller Kunststoff. 35

36 Salz. Baustein des Lebens. Hätten Sie gedacht, dass unser Salz so eine aufregende Vergangenheit und eine chancenreiche Zukunft hat? Herzlichen Dank, liebe Leserinnen und Leser, dass Sie uns bis hierher gefolgt sind. Nun ist Salz für Sie vielleicht ein wenig mehr als das Cent-Produkt, das man jeden Tag nutzt, ohne sich allzu viel Gedanken zu machen. Vor allen Dingen wissen Sie jetzt, dass unsere Arbeit die Grundlage ist für zahlreiche Produkte, wie z. B. Glas, Seifen, Joghurtbechern um nur einige zu nennen, und genauso sorgt sie für modische Lederjacken und funkionierende Geschirrspülmaschinen. Als Baustein des Lebens ist Salz ein kostbares Gut. Es ist Würze im Alltag und unverzichtbarer Rohstoff für die industrielle Produktion. Kurz, Salz spielt eine wichtige Rolle im täglichen Leben eines jeden von uns, sei es im privaten oder im beruflichen Bereich. Mit der Gewinnung von Salz erfüllen wir eine volkswirtschaftliche wichtige Aufgabe. In diesem Bewusstsein fahren wir Tag für Tag in den Schacht um den weißen Schatz unser Salz zu heben. Ein weiterer Höhepunkt ist der Besucher- Rundgang in unserem Salzbergwerk in Bad Friedrichshall. Bergknappen des Salzbergwerks Berchtesgaden. Ein klingendes Glückauf unsere Bergkapelle ist hörbarer Beweis fü 36

37 Tradition r betriebliche Harmonie. 37

38 Salz. Baustein des Lebens. Chronik des WÜrttembergischen Salzbergbaus In Jagstfeld wird erstmals in Mitteleuropa durch eine Bohrung ein Steinsalzlager entdeckt Das erste deutsche Steinsalzbergwerk in Wilhelmsglück bei Schwäbisch Hall geht in Betrieb und produziert bis zum Jahr Der zweite Versuch zum Abteufen eines Schachtes in Jagstfeld gelingt. Förderung bis zum Jahr Gründung der Salzwerk Heilbronn AG In Heilbronn wird zum ersten Mal Steinsalz gefördert In Kochendorf wird die Steinsalzgewinnung aufgenommen Der Neckarkanal ermöglicht den Salztransport mit Rheinschiffen (ohne Umschlag bis nach Holland) Es gelingt, unterirdisch eingelagerte, unersetzliche Kunstschätze vor Zerstörung und Deportation zu bewahren Es beginnt die stetige Aufwärtsentwicklung und Modernisierung der Anlagen Fusion der Salzwerk Heilbronn AG und der Südwestdeutsche Salz AG zur Südwestdeutsche Salzwerke AG mit Verwaltungssitz in Heilbronn. 1971/72 Abteufen des Schachtes Franken in Heilbronn. 1975/76 Ausbau des Schachtes Franken zu einem leistungsstarken Förderschacht. 38

39 Chronik & Geschichte Auskleiden des Schachtes Heilbronn mit einem wasserdichten Spezialausbau Jahre Salz aus Heilbronn Unterirdischer Verbund der Bergwerke Heilbronn und Kochendorf Ausbau des Schachtes König Wilhelm II in Kochendorf und Ausrüstung mit einer neuen Förderanlage Wiederaufnahme der Schachteinfahrten für Besucher Jahre Salz aus Bad Friedrichshall Einstellung der Salzgewinnung im Bergwerk Kochendorf Erweiterung der Saline Bad Friedrichshall auf Jahrestonnen. Gründung der SÜDSALZ GmbH, München Jahre Südwestdeutsche salzwerke AG, Heilbronn, /97 Leistungsverstärkung des Schachtes Heilbronn auf die doppelte Kapazität Jahre Bergwerk Kochendorf, /04 Abteufen des dritten Heilbronner schachtes Konradsberg Einführung der schneidenden Gewinnung im Bergwerk Heilbronn Jahre Bergwerk Heilbronn. 2010/2011 Zweiter unterirdischer Verbund der Bergwerke Heilbronn und Kochendorf. 2011/2012 Umfangreiche Modernisierungs- und umbauarbeiten des Erlebnisbergwerks Bad Friedrichshall. 39

40 Salz. Baustein des Lebens. Aus der Geschichte des Salzbergwerks Berchtesga 0 ca v. Chr. Der Fund eines bronzezeitlichen Randleistenbeils im Bereich der Solequelle in Bad Reichenhall lässt vermuten, dass die Salzgewinnung bereits in der Bronzezeit betrieben wurde. 682 n. Chr. Bayernherzog Theodor II. schenkt Bischof Rupertus von Salzburg 20 Pfannstädel und ein Drittel der Quellschüttung in Bad Reichenhall 1193/94 Die Chronik des Salzbergbaus in Berchtesgaden reicht bis in das 12. Jahrhundert zurück. Um 1193 beginnt nachweislich die Salzgewinnung am Tuval bei Schellenberg wird ein Salzabbau am Gollnbach in Berchtesgaden erwähnt. bis Ende 15. Jhd. Zahlreiche Urkunden weisen kirchliche und weltliche Herren als Besitzer der Reichenhaller Salzsudpfannen aus. Diese Zersplitterung behindert den technischen Fortschritt Erwerb sämtlicher in der Hand der bürgerlichen Siedeherrn befindlichen Sudstätten in Bad Reichenhall durch Herzog Georg den Reichen und Herzog Albrecht IV., grundlegende Erneuerung der technischen Anlagen Gründung des heutigen Salzbergwerks wird der Petersberg-Stollen angeschlagen und damit das Salzbergwerk Berchtesgaden durch Fürstpropst Gregor Rainer gegründet. Die hier erzeugte Sole wird zunächst zur Saline Schellenberg geleitet wurde die Saline Frauenreuth in Berchtesgaden zusätzlich zur Saline Schellenberg erbaut. 1617/ Erbauung der Soleleitung von Reichenhall nach Traunstein zur dortigen neuen Saline, 1809/10 Ausbau und Verlängerung zur neu errichteten Saline Rosenheim, 1816/17 Erbauung der Sole leitung vom Salzbergwerk Berchtesgaden nach Reichenhall Straffung und Neuorganisation des gesamten Produktionsprozesses in Bad Reichenhall durch Kurfürst Karl Theodor (Steigerung der Produktion bei gleichzeitiger Senkung des Energieeinsatzes) Ein bayerisches Politikum. Berch tesgaden bleibt bis 1803 selbstständige Fürstpropstei. Nach kurzer Zugehörigkeit zum Großherzogtum Toskana, Österreich und Frankreich fiel Berechtesgaden 1810 endgültig an das Königreich Bayern. Salzbergbau und Saline werden in die Königliche General- Bergwerks- und Salinenadministration in München eingegliedert Verheerender Stadtbrand in Bad Reichenhall vernichtet den Großteil der salinarischen Anlagen. Wiederaufbau der heutigen Alten Saline durch König Ludwig I. 40

41 Chronik & Geschichte den und der Saline Bad Reichenhall Schließung der Saline Traunstein Bau der neuen Saline Bad Reichenhall auf dem Gelände der ehemaligen Triftanlagen, erstmaliger Einsatz geschlossener Verdampferapparate anstelle von Sudpfannen, Bau des Wasserkraftwerkes Jettenberg. Schließung der Saline Frauenreuth Konzentration der gesamten Siedesalzerzeugung in der Saline Bad Reichenhall, Schließung der Saline Rosenheim. Salz als Markenartikel entsteht (Bad reichenhaller Spezialsalz) Großzügiger Ausbau der eindampf- und Trocknungsanlagen, weitgehende Mechanisierung und Automa tisierung des Verpackungsbetriebes Erweiterung der Produktionskapazität bei gleichzeitiger Rationalisierung des Energieeinsatzes in der Saline Bad Reichenhall. Entwicklung des kom binierten bohr- und spültechnischen Vorrichtungsverfahrens im Salzbergwerk Berchtesgaden Ständige Erweiterung der Produktpalette, laufende Mechanisierung der Aufbereitungs-, Verpackungs- und Lagersysteme Bau einer Solevollreinigungsanlage. erneuerung der Verdampferanlagen in Verbindung mit Umstellung der verfahrenstechnischen Konzeption Jahre Neue Saline Bad Reichenhall Optimierung der Produktions kapazität der Saline Bad Reichenhall auf Jahrestonnen. 41