Warme Speisen / Cuisine chaude

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1 Warme Speisen / Cuisine chaude Forelle blau, Basilikumsauce mit Kartoffeln oder Reis 1 Stück Truite au bleu sauce au basilic avec pommes de terre ou riz 1 pièce Forelle gegrillt, Basilikumsauce mit Kartoffeln oder Reis Truite grillée sauce au basilic avec pommes de terre ou riz Forellen-Filets gegrillt, Basilikumsauce mit Kartoffeln oder Reis Filets de truite grillée Sauce au basilic avec pommes de terre ou riz Fr Fr Fr Fr. Forellen frites ( Knusperli ) mit Tartarsauce und Brot, mit Reis, Pommes frites oder Kartoffeln Friture de truite avec sauce tartare et pain, avec pommes frites, riz ou pommes de terre Halbe Portion mit Beilage / demi-portion avec garniture Fr Fr Fr Fr. Forellen-Filets an Weissweinsauce mit Reis oder Kartoffeln Filets de truite sauce au vin blanc avec pommes de terre ou riz Fr Fr Fr.

2 Warme Speisen / Cuisine chaude Poulets -Frites, Curry-Mayonnaise mit Pommes -Frites Kartoffeln oder Reis Fr. Poulet frites sauce curry-mayonnaise, pommes frites ou riz Fr. Demi-portion / Halbe Portion 8.70 Fr. Fisch- Diebe- Steak Schweinsteak Kräuterbutter und Pommes - Frites, Kartoffeln oder Reis Fr. * Fisch-Diebe Steak * steak de porc beurre aux herbes et pommes frites Fr. Demi-portion / Halbe Portion Fr. Wildsau-Bratwurst mit Pommes-Frites Fr. Saucisse de sanglier accompagné de pommes frites Fr. Warmes Gnagi mit Brot und Senf 8.90 Fr. Gnagi chaud avec pain et moutarde 8.90 Fr. Kinderteller: Hamburger, Pommes - Frites mit Ketschup 9.90 Fr. Assiette pour les enfants Hamburger, pommes frites et ketchup 9.90 Fr. Portion Pommes -Frites 6.90 Fr. Beilagen: Kartoffeln, Reis oder Pommes - Frites Garniture: Pommes de terre riz ou pommes frites Käse-Fondue, ( ab Oktober ) Fondue, ( à partir d'octobre ) Wildsau-Pfeffer mit Spätzli, Apfel und Rotkraut ( ab Oktober ) Fr. Civet des sangliers garni de spätzli, choux rouge et pomme ( à partir d'octobre ) Fr. Snacks Knoblauchbrot / Pain à l`ail Toast: Hawaii oder Pilzli Toast au fromage: Hawaii ou chanterelles 6.60 Fr Fr Fr. Kalte speisen / Cuisine froide Forellen-Filets geräuchert mit Meerrettichsauce und Brot Filets de truite fumée avec sauce raifort et pain Fr Fr Fr. Wildsau Wurst Trockenwurst zum selber Schneiden Sanglier - saucisse, saucisse sèche à couper soi-même Sandwich mit Salami oder Schinken Sandwich avec salami ou jambon Salate / Salade Grüner Salat / Salade verte Gemischter Salat, nur im Sommer / Salade mêlée, seulement en été Nüssler Salat nur im Winter / Salade de doucette seulement en hiver Fr Fr Fr Fr Fr.

3 Dessert: Soufflé Grand-Marnier Coupe Danmark Coupe Ice Café Coupe Tiramisu Cassata mit Marachino Vacherin Romannoff Sorbet Zwetschge Banana-Split Bary Elefant (Kinder Glace) Ice Caramello 7.50 Fr Fr Fr Fr. Meringues : 1Portion ohne Glace 6.50 Fr. 1/2 Portion ohne Glace 4.50 Fr. 1Portion mit Glace 1/2 Portion mit Glace 6.50 Fr. Vermicelles : 1Portion ohne Glace 7.70 Fr. 1/2 Portion ohne Glace 5.70 Fr. 1Portion mit Glace 9.70 Fr. 1/2 Portion mit Glace 7.70 Fr. Weine offen / Vins ouverts: Weissweine /Vin blanc: 1dl. 2dl. 3dl. 5dl. Yvorne 4.50 Fr Fr Fr. Twanner 3.50 Fr Fr Fr. 1 Mont sur Rolle 3.50 Fr Fr Fr. 1 Fechy 3.50 Fr Fr Fr Fr. Epesses 4.50 Fr Fr Fr. Rosé : Gamay 3.50 Fr Fr Fr. 1 Dole blanche 3.50 Fr Fr Fr. 1 Twanner Oil de perdrix 4.50 Fr Fr Fr. Rotweine / Vin rouge: Twanner Fr. Beaujolais Villages 1 Cabernet sauvingnon 3.50 Fr Fr Fr. 1 Goron 6.50 Fr. 1

4 Flaschenweine / Vins en bouteilles : 3/8 7dl. Weissweine /Vin blanc: Twanner Fr. Epesses Fr. Aigle les Murailles Fr Fr. Rotweine / Vin rouge: Twanner Badoux 1908 Pinot noir / camaret Fr Fr. Rosé : Twanner Oil de perdrix Fr. Bier/ Bière: Feldschlössli Hopfenperle Feldschlössli Lager Feldschlössli 2, Fr Fr. Kalte Getränke / Boissons froides : Granini Orange Frucht Nektar 2dl. Henniez 5dl. Mineral 3dl Rivella, Grapefruit, Apfelsaft alkoholfrei. Sinalco, Citronette, Henniez Coca Cola a Mineral Liter Coca Cola, Orange, Citronette, Henniez, Rivella, a 4.80 Fr Fr. Warme Getränke / Boissons chaudes: Kaffee / Café, Schale / Café au lait, Express und Kaffee Mélange mit Schlagrahm Kaffee fertig, Kaffee Luz Fischer Fischerinnenkaffe / Café pêcheur Café pêcheuse 3.50 Fr Fr Fr Fr.

5 Selbstgefangene Forellen / Truites pêchées soi-même Regenbogenforellen / Truite Arc-en-ciel Kg. Lachsforellen / Truites saumonées Kg. Filettieren pro Fisch / Pour faire les filets par poisson Fr Fr. Nur Zubereitung Seulement la préparation GEGRILLT mit Basilikumsauce mit Beilage Forellen 1Forelle Fr. Grillée avec beurre au basilic avec garniture Truites arc-en-ciel 1 truite Fr. Lachsforellen Truites saumonées 1 Portion (400g Lebendgewicht) Fr. 1 portion (400g poids vif) Fr. FRITIERT mit Tartarsauce ohne Beilage Friture avec sauce tartare sans garniture Forellen Truites arc-en-ciel 1 Forelle Fr. 1 truite Fr. Lachsforellen Truites saumonées 1 Portion (400g Lebendgewicht) Fr. 1 portion (400g poids vif) Fr. POCHIERT an Weissweinsauce mit Beilage Pochée sauce au vin blanc avec garniture Forellen Truites arc-en-ciel 1 Forelle Fr 1 truite Fr. Lachsforellen Truites saumonées 1 Portion (400g Lebendgewicht) Fr. 1 portion (400g poids vif) Fr.

6 Öffnungszeiten Sommer : Ouvert en Eté : Mi - Sa ab 9.00 Uhr Me - Sa dès 9.00 h Sonntag von 9.00 Uhr bis Uhr Dimanche de 9.00 h à h Öffnungszeiten Winter : Ouvert en Hiver : Fr - Sa ab 9.00 Uhr Ve - Sa dès 9.00 h Sonntag von 9.00 Uhr bis Uhr Dimanche de 9.00 h à h 31. Dezember bis 16. Februar 31 Décembre au 16 Février vacances anuelles Öffnungszeiten Festtage Heures d'ouverture pendant les jours de fêtes 26. Dezember bis 30. Dezember du 26 au 30 décembre: ab 9.00 täglich geöffnet chaque jour à partir de 09h00.