Wenn Sie zufrieden bei uns waren erzählen Sie es weiter, wenn etwas nicht zu Ihrer Zufriedenheit war, sagen Sie es uns!

Transkript

1 An dieser Stelle möchten wir unseren Dank für Ihr Vertrauen und Ihre Treue in unser Geschäft danken und freuen uns über jeden neuen Gast, der uns sein Vertrauen schenkt. Wir werden unser Bestes geben, um Sie bei uns zu verwöhnen. Wenn Sie zufrieden bei uns waren erzählen Sie es weiter, wenn etwas nicht zu Ihrer Zufriedenheit war, sagen Sie es uns! Ihr Braui Team

2 Unser Business Zimmer Doppelbett Sitzgruppe ausziehbar als Doppelbett Büroteil ausgerüstet mit Radio, Fernseher, Telefon, PC Anschlussmöglichkeiten für ISDN oder Analog. Bad mit Dusche, Waschbecken und WC Die Preise für dieses Zimmer sind Fr. 85. pro Person je Nacht inklusive Frühstück. Kinder bis 6 jährig die bei Ihren Eltern im Zimmer schlafen sind gratis, Kinder über 6 jährig bezahlen 50 %. Bis zur 6. Nacht gibt es eine Ermässigung pro Nacht von Fr. 5.. Einen erholsamen Schlaf wünscht Ihnen Ihr Braui Team

3 Vorspeisen Rohschinken mit Melonen Fr Bündnerrohschinken mit frischen Melonen und Garnitur Kleiner Bündnerteller Fr Bündnerrohschinken, Bündnerfleisch garniert Taiwan Teller Fr. 11. Salat mit Pouletbruststreifen

4 feine Suppen Suppen regen den Appetit an und fördern die Verdauung Bouillon mit Ei Fr frisch zubereitete Bouillon mit Petersilie und einem frischen Schweizer Ei Bouillon mit Flädli oder Suppenperlen Fr frisch zubereitete Bouillon mit Petersilie und hausgemachten Flädli oder Suppenperlen Tagessuppe Fr solange Vorrat

5 frische Salate Kleiner grüner Salat Fr Kleiner gemischter Salat Fr Tomatensalat mit Mozzarella Fr Grosser Salatteller Fr. 14. Siedfleischsalat garniert Fr. 15. Siedfleischsalat einfach Fr. 11. Wurstsalat garniert Fr Wurstsalat einfach Fr Käse Wurstsalat garniert Fr. 15. Käse Wurstsalat einfach Fr Käsesalat garniert Fr Käsesalat einfach Fr Zu allen Salaten können Sie auswählen, zwischen einer französischen, oder italienischen Salatsauce

6 Sommerhit s Sportlerteller 160g Fr Schweinsschnitzel mit verschiedene Salaten Appenzellerteller 180 g Fr Schweinscordonbleu mit verschiedenen Salaten Fitnessteller 160 g Fr Kalbsschnitzel mit verschiedenen Salaten Brauiteller 200 g Fr Schweinsnierstück mit verschiedenen Salaten Smallpowerteller 200 g Fr Rumpsteak mit verschiedenen Salaten Powerteller 220 g Fr Rindsentrecôte mit verschiedenen Salaten Doublepowerteller 300 g Fr Rindsentrecôte mit verschiedenen Salaten Masterteller 180 g Fr Schweinsfilet mit verschiedenen Salaten Selfmanteller 180 g Fr Rindsfilet mit verschiedenen Salaten Yuppiteller 180 g Fr Kalbsfilet mit verschiedenen Salaten Zu diesen leichten und vitaminreichen Gerichten können Sie entweder Knoblauch oder Kräuterbutter, französische, oder italienische Salatsauce auswählen.

7 Verschiedene Toast s Brauereitoast 180 g Fr Schweinsschnitzel 1 x mit Knoblauchbutter und 1 x mit Champignonsauce Metzgertoast 180 g Fr Rindsschnitzel 1 x mit Kräuterbutter und 1 x mit Pfeffersauce Spenglertoast 180 g Fr Schweinsgeschnetzeltes auf Toast Hawaiitoast Fr. 11. Schinken Käsetoast mit Ananas Spargeltoast Fr. 11. Schinken Käsetoast mit Spargeln Für den Vegetarier Vegetariertoast Fr weisse Champignonsauce auf Toast Frühlingsrollen Fr mit verschiedenen Salaten, französischer, oder italienischer Salatsauce

8 Fleisch vom Schwein Schweinsfilet an weisser Champignonsauce 180 g Fr. 22. Nierstücksteak mit Kräuterbutter 200 g Fr. 19. Halssteak mit Pfeffersauce 200 g Fr. 17. Schweinskotelett paniert oder nature 220 g Fr. 14. Schweinsschnitzel paniert oder nature 170 g Fr. 15. Schweins Cordon bleu 180 g Fr. 19. Schweinsgeschnetzeltes 180 g Fr. 14. Beilagen Pommes frites Fr Pommes souffleé s Fr Rösticroquetten Fr Rösti Fr Teigwaren Fr Reis auf Anfrage Fr Gemüsebouquett Fr. 7.

9 Fleisch vom Rind Rindsfilet mit gedünsteten Pilzen 180 g Fr Rindsentrecôte mit Kräuterbutter 220 g Fr Westernsteak mit Kräuterbutter 300 g Fr Rumpsteak mit Kräuterbutter 200 g Fr Beilagen Pommes frites Fr Pommes souffleé s Fr Rösticroquetten Fr Rösti Fr Teigwaren Fr Reis auf Anfrage Fr Gemüsebouquett Fr. 7.

10 Fleisch vom Kalb Kalbsfilet an Kräuterbutter 170 g Fr Kalbssteak an Knoblauchbutter 200 g Fr Kalbsschnitzel paniert oder nature 160 g Fr. 19. Kalbsgeschnetzeltes an einer Rahmsauce 170 g Fr. 18. Beilagen Pommes frites Fr Pommes souffleé s Fr Rösticroquetten Fr Rösti Fr Teigwaren Fr Reis auf Anfrage Fr Gemüsebouquett Fr. 7.

11 für den kleinen Hunger Kalbsbratwurst Fr mit einer feinen Zwiebelsauce Fleischkäse gebacken Fr mit Zwiebelsauce oder einer pikanten Pfeffersauce Fleischkäse kalt Fr mit Brot und garniert mit Essiggurken und Tomaten Cervelat kalt Fr mit Brot und Senf Wienerli Fr mit Brot und Senf Bündnerteller Fr garniert mit Essiggurken, Silberzwiebeln und Tomaten Salamiteller Fr garniert mit Essiggurken, Silberzwiebeln und Tomaten Kinderteller Fr Scheinsschnitzel paniert, Pommes frites Kinderteller Nuggets Fr Chicken Nuggets, Pommes frites

12 vom heissen Stein Neu bieten wir unseren Gästen ein Gericht das auf einem Holzbrett serviert wird. Auf diesem Holzbrett befindet sich ein stark erhitzter Stein, damit können Sie Ihr Fleisch selbst zubereiten je nach Ihrem Geschmack. Dieses Gericht erhalten Sie à discretion. Hot Stone by Brauerei Fr. 45. zarte Rindfleischstreifen von der Huft mit 2 feinen kalten Saucen dazu servieren wir Pommes frites Das Braui Team wünscht Ihnen dabei viel Vergnügen

13 Flaschenwein von Jüstrich Weinbau Berneck weisse Flaschenweine Bernecker Riesling x Sylvaner 5 dl Fr Bernecker Riesling x Sylvaner 7 dl Fr. 31. Bernecker Pinot Gris 7 dl Fr. 37. rosé Flaschenweine Bernecker rosé 7 dl Fr rote Flaschenweine Bernecker Blauburgunder 5 dl Fr Bernecker Blauburgunder 7 dl Fr. 31. Bernecker Garanoir 7 dl Fr. 35. Der Garanoir wird aus einer neuen Kreuzung zwischen einem Blauburgunder und einem Gamay Stock hergestellt

14 Flaschenwein der Firma Reben und Wein Berneck weisse Flaschenweine Bernecker Riesling x Sylvaner 2,5 dl Fr Bernecker Riesling x Sylvaner Flüte 5 dl Fr Bernecker Riesling x Sylvaner Flüte 7,5 dl Fr. 31. rosé Flaschenweine Kathreiner Blauburgunder rosé 5 dl Fr rote Flaschenweine Bernecker Rosenberger 2,5 dl Fr Bernecker Rosenberger Flüte 5 dl Fr Bernecker Rosenberger Flüte 7,5 dl Fr. 31. Bernecker Selection 7,5 dl Fr Bernecker Pfauenhalde 7,5 dl F r. 31.

15 Flaschenwein von der WGB Weinbaugenossenschaft Berneck weisse Flaschenweine Bernecker Blauburgunder Federweiss 5 dl Fr Bernecker Cuvée blanc 7,5 dl Fr. 31. rote Flaschenweine Bernecker Blauburgunder 5 dl Fr Bernecker Blauburgunder Pfauenhalde 7,5 dl Fr. 31. Bernecker Blauburgunder Wein einer Nacht 7,5 dl Fr. 31. Bernecker Blauburgunder Rôtiberg 7,5 dl Fr. 31. Bernecker Blauburgunder Auslese Réserve 7,5 dl Fr. 36. Bernecker Bär Blauburgunder Dessertwein 5 dl F r. 40.

16 Wein aus verschiedenen Schweizerregionen weisse Flaschenweine Saint Saphorin 5 dl Fr. 21. Weisswein im Offenausschank Chasselas Douvée 2 dl Fr Chasselas Douvée gespritzt süss oder sauer 2 dl Fr rote Flaschenweine

17 rote Flaschenweine Flaschenwein aus Frankreich Chàteau les Chapelles ,5 dl Fr AOC Montagne Chàteau la Tour Médoc ,5 dl Fr. 55. Cuvée St. Moritz Bordeaux AC ,5 dl Fr. 75. Domaines Barons de Rothschild ,5 dl Fr é The British Empire ,5 dl Fr. 75. St. Emilion grand cru Château Bonalque ,5 dl Fr Pomerol Château la rose Brisson ,5 dl Fr St. Emilion grand cru Cuvèe André ,5 dl Fr 85. St. Emilion grand cru Réserve Spéciale Pauillac ,5 dl Fr. 95. Grand vin de Bordeaux Château la fleur de Jougue ,5 dl Fr Château Renard ,5 dl Fr St. Emilion

18 Flaschenwein aus Italien rote Flaschenweine Brunello di Montalcino ,5 dl Fr Barolo ,5 dl Fr Primitivo marpione ,5 dl Fr weisse Flaschenweine Pensiero grechetto ,5 dl Fr offene Weine Kalterersee 2 dl Fr im Offenausschank Kalterersee 5 dl Fr im Offenausschank Moscato Piemonte Moscato 7,5 dl Fr Bianco Dolce Angelo 7,5 dl F r

19 Rheintaler Bier Stange Lagerbier 3 dl Fr Tulpe Lagerbier 3 dl Fr Kübeli Lagerbier 3 dl Fr Kübel Lagerbier 4 dl Fr Mass Lagerbier 1 Liter Fr Flasche Lagerbier 5,8 dl Fr Flasche Lagerbier light 5,8 dl Fr Flasche Sunnewendlig alkoholfrei 5.0 dl Fr Rheinperle Pilsener 3,3 dl Fr Premium Maisbier 5 dl Fr Ice Beer 2,7 dl Fr wird ohne Glas serviert Möhl Saft vom Fass Möhl Saft vom Fass 3 dl Fr Möhl Saft vom Fass 4 dl Fr Möhl Saft vom Fass alkoholfrei 3 dl Fr Möhl Saft vom Fass alkoholfrei 4 dl Fr. 4.80

20 Café s und Tee s Café nature Fr Café créme Fr Café créme coffeinarm Fr Café Schale Fr Café Cappucino Fr Café Mélanche Fr Café fertig mit Trester oder Kräuter 2,5 cl Fr Café Luz mit Trester oder Kräuter 2,5 cl Fr Café Kirsch 2,5 cl Fr Café Marc 2,5 cl Fr, 6.80 Café Williams 2,5 cl Fr Café Zwetschgen 2,5 cl Fr Café Cognac Remy Martin 2 cl Fr. 11. Tee verschieden Sorten Fr Rumpunsch Fr Tee Rum 2,5 cl F r. 6.50

21 erfrischende Tafelwasser Offenausschank Henniez oder Valserwasser 3 dl Fr dl Fr Rhäzünser Citro 3 dl Fr dl Fr Rhäzünser Bergamotte 3 dl Fr dl Fr Pepita 3 dl Fr dl Fr Coca Cola 3 dl Fr dl Fr Fanta 3 dl Fr dl Fr Apfelsprudel 3 dl Fr dl Fr Halb Halb 3 dl Fr dl Fr Mezzo Mix 3 dl Fr dl Fr. 4.60

22 erfrischende Tafelwasser in Flaschen Rhäzünser Passugger 3,3 dl Fr Coca Cola 3 dl Fr Coca Cola zero 3 dl Fr Rivella rot 3 dl Fr Rivella blau 3 dl Fr Rivella grün 3 dl Fr Fanta 3 dl Fr Sprite 3 dl Fr Nestea 3 dl Fr Schweppes Grape 3 dl Fr Schweppes water 3 dl Fr Senator Orangensaft 3 dl Fr Traubensaft rot 3 dl Fr. 4.10

23 Milchgetränke Milch kalt ca. 2 dl Fr. 3. Ovo kalt ca. 2 dl Fr Choco kalt ca. 2 dl Fr Milch heiss ca. 2 dl Fr. 3. Ovo heiss ca. 2 dl Fr Choco heiss ca. 2 dl Fr Diese Milchgetränke werden entweder mit dem Milkfoamer oder mit Dampf erhitzt.

24 Aperitiv s und Spirituosen Vermouth weiss 18,0% 4 cl Fr Vermouth rot 18,0% 4 cl Fr Campari 23,0% 4 cl Fr Cynar 16,5% 4 cl Fr Trester 41% 2,5 cl Fr. 3. Kräuter 41% 2,5 cl Fr. 3. Kirsch 41% 2,5 cl Fr Pflümli 37,5% 2,5 cl Fr Williams 37,5% 2,5 cl Fr Zwetschgen 37,5% 2,5 cl Fr Bernecker Edelmarc 41% 2,5 cl Fr Rum 37,5% 2,5 cl Fr Cognac Remy Martin 40,0% 2 cl Fr Bacardi Rum weiss oder braun 37,5% 4 cl Fr Vodka Smirnoff 37,5% 4 cl Fr Gin Gordon s 37,5% 4 cl Fr Glennfiddich Malt Whisky 40,0% 4 cl Fr. 9.50

25 Long Drink s und coole Cocktail s Whisky Cola Fr. 10. Bacardi Cola Fr. 10. Gir Damendrink Fr Greenapple Fr Gin fizz Fr. 10. Screwdriver Fr. 10. Pina Colada Fr. 10. Bahia Fr. 10. Angel s Face Fr. 10. El Diabolo Fr. 10. Tequila sunrise Fr. 10. Daquiri natural Fr. 10. Mojito Fr. 10.

26 Deklaration Tierart: Schwein Rind Kalb Herkunftsland: Schweiz Schweiz Südafrika Schweiz Produkt: Ei Herkunftsland: Schweiz (Kriessern)