BUFFET- UND MENÜVORSCHLÄGE. Meyers Hof

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1 BUFFET- UND MENÜVORSCHLÄGE Meyers Hof

2 Meyers Funzelbuffet ab 25 Personen Vorspeisen Verschiedene Blattsalate mit Vinaigrette 4,6,18,19 und Joghurtdressing 14 Oma Meyers Gurken- und Tomatensalat 1,4,6 mit frischen Kräutern Kartoffelsalat mit Ei und Gurke 1,2,8,14 Bohnensalat 4,8 Lachstatar auf Gurkengelee und Bulgursalat 1,4,6 Verschiedene Landbrote dazu Butter 1, Margarine und Kräutercrème Suppe Marthas Kartoffelsuppe auch mit Mettenden aus hannöverschen Fleischereien zum Selbernehmen 3,4 Hauptspeisen Kasseler 3,4 im Brotteig gebacken mit Einbecker-Bier-Soße 6,16, Bayrisch Kraut 19 und zweierlei Einbecker Senf

3 Omas Backhendl auf lauwarmen marinierten Kartoffelscheiben 2 Gemüse-Kartoffelpfanne mit Zucchini, Auberginen, Paprika, leichter Knoblauchnote und Sauerrahm Desserts Schokoladencrème mit Kirschen Obstsalat 4 mit Vanillesoße Preis pro Erwachsener: 34,50 Preis pro Kind (3 12 Jahre): 17,25 Kinder unter drei Jahren sind eingeladen.

4 Als Alternativen bieten wir Ihnen folgende Speisen zur Auswahl an: Krautsalat und Nudelsalat mit Gartengemüse (Als Tausch gegen eine Vorspeise Ihrer Wahl) Tomatensuppe mit Kräutern (Als Tausch gegen Marthas Kartoffelsuppe) Hochzeitssuppe (Als Tausch gegen Marthas Kartoffelsuppe) Braumeistergulasch mit Silberzwiebeln, Champignons und Spätzle (Als Tausch gegen eine Hauptspeise Ihrer Wahl) Geschmorte Lammkeule in kräftiger Rotweinsoße buntem Marktgemüse, Kräutern und Polenta-Schnitte mit Pinienkernen (Als Tausch gegen eine Hauptspeise Ihrer Wahl) Hähnchenbrust gefüllt mit Wirsing und Putenschinken auf Tomatenkompott mit Oliven und Butterreis (Als Tausch gegen eine Hauptspeise Ihrer Wahl) Süßkartoffelpfanne mit Mais und Erdnüssen dazu Sauerrahm (Als Tausch gegen eine Hauptspeise Ihrer Wahl) Auf Wunsch bieten wir Ihnen auch ein alternatives Fischgericht im Hauptgang an.

5 Internationales Buffet ab 50 Personen Vorspeisen Blattsalate der Saison mit Vinaigrette und Joghurtdressing 4 Bunte Antipasti-Auswahl mit Dip Gegrillte 4 und gefüllte 4 Antipasti und Meeresfrüchte 1,4 Brot und Partybrötchen dazu Butter und Kräutercrème Fingerfood Frischkäsepraline 19 im Nussmantel Tomatenkompott und Mozzarella 2,7 mit grünem Pesto und Pinienkernen Gepökelte Schweinebäckchen 2 auf Rotkohl-Johannisbeer-Chutney Wrap vom Räucherlachs 1,4 mit Dill-Senf-Crème Suppe Süßkartoffelsuppe mit Vanilleäpfeln 1

6 Hauptspeisen Coq au Vin 1,4,7,8,19 Hähnchen in Rotwein Beef Ribs im Ganzen geschmort Wahoo-Fisch gegrillt mit Kräutern Vegetarische Paella 7 Beilagen Zucchini-Tomaten- und Wurzelgemüse Gebratene Drillinge Curry-Kartoffelgratin Dazu reichen wir Ihnen: Pesto 4, Trauben-Preiselbeerchutney und Soja-Joghurt-Minz-Dip Desserts Litschi-Panna cotta Obstsalat 4 mit Vanillesoße Apfel-Haselnuss-Crumble Käse-Spezialitäten Eine Auswahl an nationalen und internationalen Käsesorten von unserem Diplom-Käsesommelier Harald Müller Preis pro Erwachsener: 66,00 Preis pro Kind (3 12 Jahre): 33,00 Kinder unter drei Jahren sind eingeladen.

7 Kleines rustikales Grillbuffet ab 25 Personen / Mai bis September Vorspeisen Meyers Salatplatte Verschiedene Blattsalate, Tomaten, Gurken, Paprika, Mais, Oliven 6,14 und Frischkäsewürfel mit Joghurt 14 - und Essig-Öl-Dressing 4,6,18,19 Krautsalat 4, Kartoffelsalat 1,2,8, Bohnensalat 2,8 und Nudelsalat 2 Hauptspeisen Vom Koch frisch gegrillt auf dem Holzkohlegrill Bratwürste 3,4,11 und Schinkengriller 2,4,11 von der Landschlachterei Herzhaft marinierte Nackensteaks Putenmedaillons Backkartoffel mit Sauerrahm 5 Vegetarische Bratwurst auf Gemüsepfanne nach Meyers Art Verschiedene Dips Knoblauch-Dip 4,5, Kräuterbutter 14, Ketchup 2 und Senf Bauernbrot und Baguette dazu Butter und Kräutercrème

8 Desserts Kirschkaltschale mit Vanillesoße Bunte Melonenplatte mit Honigmelone, Wassermelone und Galiamelone Preis pro Erwachsener: 35,50 Preis pro Kind (3 12 Jahre): 17,75 Kinder unter drei Jahren sind eingeladen.

9 Großes Grillbuffet ab 25 Personen / Mai bis September Vorspeisen Salatbuffet Verschiedene Blattsalate, Tomaten, Gurken, Paprika, Mais und dicke Bohnen mit Joghurt 14 - und Essig-Öl-Dressing 4,6,18,19 Kartoffelsalat in Joghurtcrème 1,2,8 Verschiedene italienische Gemüse in Kräuter-Öl 2,4,8 Nudelsalat mit Rauke Frischkäsesalat mit Bohnen und Paprika 2,8 Hauptspeisen Vom Koch frisch gegrillt auf dem Holzkohlegrill Marinierte Hähnchenbrust Saftige Schweinemedaillons Pfeffersteaks vom Rind Bratwurst vom Landschlachter 3,4,11 Butterfisch in Dill-Pfeffermarinade 1 Fetakäse mit Rosmarin in der Folie gegart mit verschiedenen Dips (Chili-, BBQ 2,4,6,11,19 - und Knoblauch-Dip 4,5, Tomatenkompott 2 und Kräuterbutter 14 )

10 Tomatisierte Paprika-Zucchini Maiskolben mit Kräuterbutter Grilltomaten Backkartoffeln mit Sauerrahm 5 Gebratene Kartoffelwürfel mit Rosmarin Bauernbrot und Baguette dazu Butter und Kräutercrème Desserts Große gemischte Obstplatte Rote Grütze mit Vanillesoße Preis pro Erwachsener: 49,50 Preis pro Kind (3 12 Jahre): 24,75 Kinder unter drei Jahren sind eingeladen.

11 Grillbuffets der Erlebniswelten Buchbar in Yukon Bay, Sambesi, Dschungelpalast und Meyers Hof von Mai bis September Cesar Salad mit Ei, Croutons und Parmesanspäne Frischkäsesalat mit Bohnen und Paprika Melone-Gurkensalat in Limetten-Chilidressing Nudelsalat mit Rauke und getrockneten Tomaten Tomaten-Kartoffelsalat mit Oliven Gemischte Anti Pasti gegrillte Pilze, Zucchini, Auberginen und Paprika Brot und Partybrötchen mit Butter und Kräutercreme Frisch vom Holzkohle-Grill Rib Eye Steaks mit geschrotetem Pfeffer Hähnchenbrust in Chilimarinade Geflügelbratwurst Butterfischmedaillons mit Zitronenpfeffer Lammkoteletts mit Rosmarin Schweinemedaillons in Kräutermarinade Fetakäse in der Folie gebacken Stand ; Änderungen vorbehalten

12 Gebackene Kräuter-Ofenkartoffeln Grilltomate mit Ziegenkäse gebacken Maiskolben mit Kräuterbutter Mohnkarotten gebratene Currykartoffeln Mango Kompott mit Vanillesauce Zitronen- und Kokoskuchen Große Früchteplatte mit Ananas, Melone, Trauben und Mango Limonen- und Orangencreme 58,50 pro Person inkl. 19 % MwSt. Stand ; Änderungen vorbehalten

13 Erweiterung zu den Grillbuffets Rindfleisch-Burger mit Tomaten, Zwiebeln, Röstzwiebeln, Gurke, Eisbergsalat und verschiedene Saucen zum selber belegen 5,00 pro Person Rib Eye Steak aus der Pfeffermarinade 11,50 pro Person Gegrillter Halloumi-Käse 9,50 pro Person Verschiedene Eistorten aus der eigenen Eismanufaktur 5,00 pro Person alle Preise inkl. 19 % MwSt. Stand ; Änderungen vorbehalten

14 Meyers Menü Stellen Sie sich Ihr eigenes Wunschmenü zusammen! Vorspeisen Ziegenkäse-Tomatenterrine an Wildkräutersalat mit Orangen-Ingwer-Dressing 1 oder Tranchen von der Hähnchenroulade an Wildkräutersalat mit Orangen-Ingwer-Dressing 1 Zu beiden Vorspeisen erhalten Sie frisches Brot und Butter Suppen Meyers Hochzeitssuppe mit Eierstich, Fleischklößen, Gemüsestreifen und Nudeln oder Vegetarische Kartoffelrahmsuppe mit gerösteten Weißbrotwürfeln Hauptgerichte Zwei Schweinemedaillons und ein Putenmedaillon mit Kräuterbutter 14, Marktgemüse und Bratkartoffeln oder Gefüllte Jungschweinröllchen in dreierlei Senfsoße mit Wurzelgemüse und Kartoffelgratin oder

15 Knusper- Lachs mit Zitrussalsa 4 auf Kartoffel-Sellerie-Püree oder Veganes grünes Curry mit Räuchertofu und Wasserkastanien an bunter Getreidemischung 2,4 und Soja-Limetten-Dip Desserts Pfannkuchen gefüllt mit hausgemachtem Eis aus unserer Eismanufaktur dazu Kirschgrütze und Sahne oder Frisches Joghurtmousse mit Früchten der Saison und karamellisiertem Popcorn Drei-Gänge-Menü (Vorspeise oder Suppe, Hauptgericht, Dessert) 35,00 pro Erwachsener 17,50 pro Kind (3-12 Jahre) Kinder unter drei Jahren sind eingeladen. Vier-Gänge-Menü (Vorspeise, Suppe, Hauptgericht, Dessert) 40,00 pro Erwachsener 20,00 pro Kind (3-12 Jahre) Kinder unter drei Jahren sind eingeladen. Bitte wählen Sie für alle Ihre Gäste ein einheitliches Menü aus.