Intensive Kälberaufzucht - wie geht das?

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1 Wissenschaftliche Sitzung der Sektion Klauentiere Übelbach 05. November 2014 Intensive Kälberaufzucht - wie geht das? Martin Kaske Klinik für Rinder Rindergesundheitsdienst Tierärztliche Hochschule Hannover Departement für Nutztiere Lindau / Schweiz Vetsuisse-Fakultät Zürich Intensive Kälberaufzucht - WAS ist das? niedrige Totgeburtenrate < 5 % geringe Kälberverluste < 3 % niedrige Morbidität < 30 % hohe Tageszunahmen > 800 g/d in ersten Lebenswochen

2 Intensive Kälberaufzucht - WARUM? weniger Stallplätze notwendig deutlich geringere Aufzuchtkosten höhere Produktivität der Milchkuh Intensive Kälberaufzucht - WIE geht das NICHT?

3 Intensive Kälberaufzucht - WIE geht das? Muttertiere Jungrinder Trockensteher Muttertiervakzination Betreuung der Tiere Person Zeitaufwand Hygiene Entmistungsintervall Reinigung / Desinfektion Rein-Raus-System Stallbrache Biosecurity BVD-Status Paratuberkulose Geburtsüberwachung Abkalbestall Geburtshilfe Versorgung des Neugeborenen Behandlungsschemata neonatale Diarrhoe Bronchopneumonie Nabelinfektionen Kolostrumversorgung Menge und Zeitpunkt Qualität Drenchen Überwachung Haltung Warmstall vs. Außenklima Einzel- vs. Gruppenhaltung Einstreuart und -menge Fütterung Milch vs. MAT Sperrmilch Eimer vs. Automat vs. Kälberbar Tränkemenge und Tränkeintervalle Intensive Kälberaufzucht : auf zwei Bereiche kommt es an Vermeidung von Totgeburten Reduzierung von Aufzuchtverlusten

4 Totgeburten vermeiden 1 von 10 Kälbern wird tot geboren Färsen ca. 13 % - Kühe ca. 7 % Zunahme in den letzten Jahren: z. B. von 6,0 % (1979) auf 10,3 % (2002) (Berglund et al. 2003) Totgeburten vermeiden Überkonditionierung der Muttertiere vermeiden Versorgung mit Spurenelementen und Vitaminen ante partum sicherstellen systematische Prävention von Hypocalcämien bei allen mehrkalbigen Kühen adäquates Geburtsmanagement

5 Hier ziehen drei Personen zu viel! 9 Befreiung der Atemwege Ausmassieren von Schleim und Fruchtwasserresten aus der Maulund Nasenhöhle Schwenken des Kalbes

6 Anregen von Atmung und Kreislauf Kaltwasserguß Reiben des Nackens und des Brustkorbes Nabelversorgung unmittelbar nach der Geburt (evtl. auch wiederholt ) keine reizenden hochkonzentrierten Alkohole Chlorhexidin Poly-vinyl-pyrrolidon-Jod

7 Totgeburten vermeiden Überkonditionierung der Muttertiere vermeiden Versorgung mit Spurenelementen und Vitaminen ante partum sicherstellen systematische Prävention von Hypocalcämien bei allen mehrkalbigen Kühen adäquates Geburtsmanagement Sauberkeit im Abkalbebereich Abtrocknen Rotlichtlampe Trockenreiben mit Stroh

8 2. Kolostrumversorgung optimieren 40 Mortalitätsrisiko [ % ] Kolostrumversorgung Infektionsdruck senken Gesamteiweiß [ g / L ] schlecht Kolostrumversorgung gut ( Donovan et al., 1998 ) Kolostrum: viel mehr als Antikörper Passive Immunität Milchleistung Tierarztkosten Colostrum Differenzierung des GIT Laktoseverdauung Laktokrin vermittelte Effekte Reifung der somatotropen Achse Intestinale Glucoseresorption Postnatales Wachstum Faber et al.., 2005; Daniels et al. 2013; Hammon et al.., 2013

9 Kolostrum verursacht eine immunologische Programmierung Antikörper Zellen Immunomodulatoren Transiente passive Immunität + Stimulation der aktiven Immunität Kolostrumversorgung und neonatale Diarrhoe ( Patienten der Klinik für Rinder der TiHo Hannover; N = 86 ) 35 Anteil der Kälber [ % ] Gesamtprotein [ g/l ]

10 Kolostrumversorgung und neonatale Diarrhoe 40 Mortalitätsrisiko [ % ] Kolostrumversorgung Infektionsdruck senken Gesamteiweiß [ g / L ] schlecht Kolostrumversorgung gut ( Donovan et al., 1998 ) Kolostrum-Management - die Essentials - Kolostrum früh verabreichen - Schluss der Darmschranke - früher Schutz notwendig Kolostrum innerhalb von 12 Stunden - so viel wie freiwillig getrunken wird - so früh wie möglich so oft wie möglich % aller Kälber trinken unbeaufsichtigt nicht ausreichend Kolostrum!

11 Kolostrum-Management - die Essentials - Immunglobuline [ g/l ] Kolostrum Transition milk IgG IgA IgM [ Gemelke ] ( Stott et al., 1981 ) Die Qualität des Kolostrums ist sehr unterschiedlich! Immunglobuline im Kolostrum [ g / Liter ] Kühe Färsen ( Werner, 2003 )

12 Kolostrum-Management Abschätzung der IgG-Konzentration mittels Refraktometer Abschätzung mit Hilfe eines Kolostrometers (ca. 20 Euro) mind. 500 ml erforderlich temperaturabhängig aus Glas Was tun, wenn das Kalb nicht freiwillig trinkt? Kolostrum drenchen!

13 Kolostrum drenchen : gelangt Kolostrum in den Pansen? Pansen Labmagen Kolostrum drenchen : gelangt Kolostrum in den Pansen? ( Kaske et al )

14 Überprüfung des Kolostrum-Managements : Gesamtprotein im Serum! Überprüfung des Kolostrum-Managements - Interpretation der Befunde - Beprobung von 12 gesunden Kälbern Alter 24 Stunden 8 Tage gemäß Betriebsroutine versorgt Anzahl Kälber < 55 g/l Prozent aller Kälber Interpretation 0/12 0 sehr gute Kolostrumversorgung 1/12 8 gute Kolostrumversorgung 2/12 17 grenzwertige Kolostrumversorgung 3/12 25 grenzwertige Kolostrumversorgung 4/12 33 Kolostrumversorgung problematisch 5/12 42 Kolostrumversorgung problematisch 6/12 50 Kolostrumversorgung problematisch ( McGuirk & Collins, 2004 )

15 3. Weitere Optionen zur Optimierung des Immunschutzes Eisenversorgung (parenteral oder oral) fettlösliche Vitamine Vollmilch-Aufwerter einsetzen Muttertiervakzination geringe Lagerstabilität Temperatur Fe, Cu, Vit. D, Mg viel zu knapp ( Bostedt et al. 2000, Heckert et al ) 4. Diagnostik bei gehäuften Fällen von ND Bio K 155 (Bio-X Diagnostics) FASTest CRYPTO Strip (Vetlab Supplies) Fassisi BoDia (Fassisi) Sensitivität: % Spezifität: % ( Weitzel et al. 2006, Geurden et al )

16 5. Hygiene Management Tenazität gegenüber chemischen Desinfektionsmitteln Mycoplasmen Viren mit Hülle Bakterien Grampositiv Gramnegativ Unbehüllte Viren sehr empfindlich Oocysten Parasiteneier sehr widerstandsfähig Prävention der Cryptosporidiose: Stallhygiene 12. Desinfektionsmittelliste der DVG für die Tierhaltung

17 Intensive Kälberaufzucht - WIE geht das? Muttertiere Jungrinder Trockensteher Muttertiervakzination Betreuung der Tiere Person Zeitaufwand Hygiene Entmistungsintervall Reinigung / Desinfekt. Rein-Raus-System Stallbrache Biosecurity BVD-Status Paratuberkulose Geburtsüberwachung Abkalbestall Geburtshilfe Versorgung des Neugeborenen Behandlungsschemata neonatale Diarrhoe Bronchopneumonie Nabelinfektionen Kolostrumversorgung Menge und Zeitpunkt Qualität Drenchen Überwachung Haltung Warmstall vs. Außenklima Einzel- vs. Gruppenhaltung Einstreuart und -menge Fütterung Milch vs. MAT Sperrmilch Eimer vs. Automat vs. Kälberbar Tränkemenge und Tränkeintervalle Etablierte Empfehlungen zur Kälberaufzucht restriktiver Einsatz von Vollmilch / Milchaustauscher ^ Menge Vollmilch: ca. 10 % des KG/Tag MAT: kg/tränkeperiode 456 g/tier/tag Dauer der Tränkeperiode 70 Tage 56 Tage 35 Tage Ziel: so schnell wie möglich Aufnahme von Kraftfutter / Beifutter ( de Passillé, 2001; Kaske et al. 2009, Hill et al., 2010; de Passilé et al., 2011; von Keyserlingk et al., 2009)

18 Eimertränke : weit weg von der Physiologie! Saugdauer/Saugakt Saugakte/Tag Saugdauer/Tag Tränkemenge/Saugakt Saugarbeit Tagesmenge Entwöhnung 8 10 min 6-12 ca. 60 min < 1 Liter viel ca L 10 Monate 2 4 min 2 < 10 min > 2 Liter wenig ca. 4 6 L ca. 10 Wochen (Albright and Arave, 1997; de Passillé, 2001; de Passillé et al., 2002; Reinhardt and Reinhardt, 1981) Intensive Aufzucht ein viel diskutiertes Thema

19 Argumente für eine intensivere Fütterung verminderte Inzidenz von Jungtiererkrankungen bessere Konstitution Erkrankungen ges. Jahr Erkrankungen im Sommer Erkrankungen im Winter Energieniveau * MAT 120 g/l Wasser, ** pasteurisierte Sperrmilch Signifikanz niedrig* hoch** p 32,1 % 12,1 % 0,01 12,7 % 4,4 % 0,02 52,4 % 20,4 % 0,01 (Godden et al. 2005) Argumente für eine intensivere Fütterung verminderte Inzidenz von Jungtiererkrankungen bessere Konstitution weniger Probleme mit Ethopathien (Godden et al. 2005, Keil 2008)

20 Argumente für eine intensivere Fütterung verminderte Inzidenz von Jungtiererkrankungen bessere Konstitution weniger Probleme mit Ethopathien Das Kalb von heute die Kuh von morgen (Hales & Barker 1993, Gluckman & Hanson 2004, Godden et al. 2005, Keil 2008) Der Metabolismus von Säugetieren lässt sich programmieren fetal programming metabolic imprinting fuel mediated teratogenesis Ein kurzfristiger Einfluss des Ernährungsniveaus beeinflusst lebenslang die endokrinologische und metabolische Konstellation des Organismus. ( Lucas, 1991 ) developmental programming perinatal programming fetal imprinting nutritional programming

21 Programming : a hot topic PubMed references using the phrases "metabolic programming OR "fetal imprinting OR "developmental programming OR "fetal programming" Metabolische Programmierung: wie geht das? ( nih.gov/epigenomics )

22 Background Genotype Environment Developmental plasticity Adult phenotype Meta-Analyse von 12 Publikationen zum Effekt einer intensiven Fütterung von Kälbern auf die spätere Milchleistung Soberon and Van Amburgh, 2013

23 Meta-Analyse von 12 Publikationen zum Effekt einer intensiven Fütterung von Kälbern auf die spätere Milchleistung Difference in milk yield Difference in weight gain (treatment-control) Für jeweils 100 g tägliche Zunahme in der Tränkeperiode erhöht sich die Milchleistung in der ersten Laktation um 100 kg. 22 % der Gesamtvarianz der Milchleistung in der ersten Laktation werden durch die Fütterungsintensität in der Tränkeperiode verursacht. Soberon and Van Amburgh, 2013

24 Ergebnisse: Gewichtsentwicklung ADG [g/d] *** *** *** ** CG (N = 24) AdL (N = 24) *** * Age [ wk ] 24. LT 46. LT Ergebnisse: Kraftfutter-Aufnahme Kraftfutter [kg/tag] 3,5 3,0 AdL (N=24) CG (N=24) 2,5 ** 2,0 1,5 ** 1,0 * 0,5 0, Lebenswoche

25 Auswirkungen der Fütterungsintensität auf die hormonelle Konstellation GH [ ng/ml ] *** IGF-I [ ng/ml ] *** *** * d 2 d 21 d 70 0 d 2 d 21 d 70 Auswirkungen der Fütterungsintensität auf die langfristige Entwicklung AdL N CG N P Birth weight [kg] 43.9 ± ± BW [kg] d ± ± < BW [kg] d ± ± < BW [kg] d ± ± BW [kg] d 238 healthy 335 ± ± BW [kg] d 238 lung consolidations 305 ± ±

26 Effekte der Fütterungsintensität von Kälbern ( Kaske et al ) Vermeidung von Kälbergrippe : eine zentrale Voraussetzung für leistungsfreudige Kühe! zu wenig Frischluft alte Mistmatratze hoher Tierbesatz zu kalt bzw. zu warm

27 Charakteristika eines guten Kälberstalles kleine Tiergruppen > 3 m² Platz pro Kalb windgeschützte Rückzugsräume arbeitswirtschaftlich günstig niedrige Investionskosten Eckpfeiler einer optimierten Kälberaufzucht Abkalbebereich Kolostrumversorgung Hygiene ausreichende Nährstoffversorgung adäquates Haltungssystem Betreuung der Tiere

28 Betreuungsintensität der Tiere Betriebe / Tiere Morbidität Mortalität Betriebsleiter 13 / ,5 3,7 Ehefrau des 28 / 952 Betriebsleiters 8,8 1,9 ( Fink 1980 ) Wissenschaftliche Sitzung der Sektion Klauentiere St. Pölten 06. November 2014 Intensive Kälberaufzucht Vielen Dank für Ihre - wie geht das? Aufmerksamkeit! Martin Kaske Klinik für Rinder Rindergesundheitsdienst Tierärztliche Hochschule Hannover Departement für Nutztiere Lindau / Schweiz Vetsuisse-Fakultät Zürich