Gesunde Tiere gesunde Lebensmittel
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- Hilke Kohl
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1 Fachhochschule Südwestfalen Wir geben Impulse Gesunde Tiere gesunde Lebensmittel SCHWEINETAG 2013 Mecklenburg-Vorpommern Güstrow 23. Oktober Marcus Mergenthaler Christiane Wildraut Fachbereich Agrarwirtschaft Soest
2 Projekt und Beteiligte entstanden aus dem Förderwettbewerb Ernährung.NRW 2008 Laufzeit Förderung durch EU und Land NRW Unterstützung durch - Tierseuchenkasse NRW, - TiHo Hannover, - Uni Göttingen Schweinetag Güstrow
3 Ziele: Verbesserung der Tiergesundheit Erhöhung der Lebensmittelsicherheit Förderung des Images der Schweinefleischerzeugung Vernetzung stufenübergreifender Informationen Schweinetag Güstrow
4 beteiligte Landwirte 23 Sauenhalter 26 Ferkelaufzieher 37 Mäster 26 Tierärzte Zusätzlich weitere Landwirte/Tierärzte bei Untersuchungen zum Schwanzbeißen Karte: EnergieAgentur.NRW und Fachbereich Agrarwirtschaft Sauenhalter Ferkelaufzieher Mäster Schweinetag Güstrow
5 Erreichte Ergebnisse: Werkzeuge für die Beratung: Hygiene-Checklisten Standardparameter für Tiergesundheitsmonitoring standortübergreifende Analyse von Schlachthofbefunden Organisationsübergreifendes Beratungssystem Tiergesundheitsdatenbank Abholservice für tote Tiere Reporte zur Schwanzbeißerproblematik Marketingkonzept Vernetzung der Akteure Schweinetag Güstrow
6 Quelle: Wochenblatt, 2012 Schweinetag Güstrow
7 Quelle: Schwaer, 2013 Schweinetag Güstrow
8 Quelle: Schwaer, 2013 Schweinetag Güstrow
9 Quelle: Schwaer, 2013 Schweinetag Güstrow
10 Quelle: Schwaer, 2013 Schweinetag Güstrow
11 Stärken Innovatives Beratungskonzept Tiergesundheits-Datenbank Unabhängigkeit und Offenheit Verbesserte Tiergesundheit, weniger Antibiotika Akzeptanz bei beteiligten Landwirten Plattform für Vernetzung Chancen Zusammenarbeit mit Akteuren (QS, Unternehmen, Behörden) Gesellschaftspolitische Diskussion um Tiergesundheit/Tierschutz/Tierwohl (z.b. Initiative Tierwohl) Politische Vorgaben (AMG mit AB- Minimierung, Tiergesundheitsgesetz) Schwächen Bisherige Anzahl beteiligter Betriebe Vorwiegend gute, aufgeschlossene Betriebe Ungeklärte Zahlungsbereitschaft Auswertungsmöglichkeiten der Vielzahl von Informationen Risiken Akzeptanz bei Landwirten Fülle an Tierschutz-Labeln Lebensmittelskandale Finanzierung der Beratung Quelle: Wildraut & Mergenthaler, 2013 Schweinetag Güstrow
12 Wie geht es weiter? Implementierung eines Tiergesundheitssystems in der Schweinehaltung Arbeitsfelder: Markteinführung des Tiergesundheitssystems Etablierung der Bestandsbetreuung Weiterentwicklung des Beratungskonzeptes Einführung der Datenbank in die breite Praxis Entwicklung von Zahlungsmodellen Schweinetag Güstrow
13 Quelle: Wildraut & Mergenthaler, 2013 Schweinetag Güstrow
14 Ein wegweisendes Verbundprojekt? Prof. Dr. Marcus Mergenthaler Dipl. Ing. (FH) Christiane Wildraut! Fachgebiet Agrarökonomie Fachhochschule Südwestfalen Fachbereich Agrarwirtschaft Lübecker Ring Soest T: / F: / Mail: mergenthaler.marcus@fh-swf.de Herzlichen Dank! projekt-gesundetiere.de Schweinetag Güstrow
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