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1 Merry X-Mas!

2 Unser Team freut sich auf Sie!

3 Liebe Meyer-Feinkost-Kunden, das Hause Meyer hat sich etwas Besonderes für Sie einfallen lassen. Sie können dieses Jahr ohne viel Mühe ein köstliches Weihnachtsessen zaubern. Lassen Sie sich von den feinen Vorschlägen unseres Küchenchefs Harald Gärtner inspirieren und stellen Sie Ihr eigenes Menü zusammen. Zu Hause geht dann alles ohne viel Mühe: Die kalten Vorspeisen können Sie direkt auf dem Teller garnieren; die warmen Gänge geben Sie vorsichtig aus den Schalen in einen der Größe entsprechenden Behälter und erwärmen diesen abgedeckt im Wasserbad oder vorsichtig auf kleiner Hitze. In der Zwischenzeit können Sie in Ruhe eine passende Garnitur zusammenstellen. Warum also an so einem schönen Feiertag die Zeit für die Vorbereitung des Abendessens vergeben, wenngleich Sie sich von Profis helfen lassen können. Die Weihnachtsdelikatessen werden auf Bestellung für den zur Abholung (ab Uhr) vorbereitet. Hierfür benutzen Sie bitte den Bestellzettel zum Faxen und fügen Sie hier auch Ihre sonstigen Bestellungen hinzu oder rufen Sie uns unter den Filialnummern an. Bitte rechtzeitig per Telefon und Fax bestellen! Meyer Feinkost Sachsenhausen Schweizer Straße Frankfurt Fon (069) Fax (069) Meyer Feinkost Fressgass Große Bockenheimer Str Frankfurt Fon (069) Fax (069) Am von 7.00 bis Uhr geöffnet! Gregor Meyer gmeyer@meyer-frankfurt.de

4 Weihnachtliche Vorspeisen V1 Rücken & Tatar vom hausgebeizten Ikarimi-Lachs mit dem Limetten-Dip und Kopfsalat 12,50 pro Portion V2 Feldsalat mit Radieschen-Kartoffel-Dressing Gegrillte Entenbrust zum Aufschneiden 11,50 pro Portion V3 6 gebratene Riesengarnelen am Zitronengras-Spieß mit dem grünem Spargel in Sesam & einem spicy Dip 13,50 pro Portion V4 Ausgebrochener 1/2 Maine-Hummer mit der Cocktailsauce Romana-Salat in Basilikumdressing & Wachteleiern 24,00 pro Portion Kalte Platten von Santa Claus Fisch und Krustentierplatte: Lachstatar pikant gewürzt, 2 halbe Hummer, Pfeffermakrele, Feine Fischpastete, geräucherter Ikarimi Lachs, Thunfischpastrami, hausgebeizter Wildlachs, Krabbencocktail, Riesengarnelen mit Kaiserschoten & Curry & 3-erlei Saucen eine Platte für 5 Personen komplett 150 Fleisch- / Geflügelplatte: Zarter Gänseschinken, Entenbrust in Honigkruste, Kalbsbraten im Kräutermantel, Roastbeefröllchen, Wildpastete, Hähnchenmedaillon spicy, gehobeltes Bündnerfleisch mit Birne Waldorfsalat mit Mandeln, Geflügelsalat in Erdnußsauce & 3-erlei Saucen eine Platte für 5 Personen komplett 115 Weihnachtliche Suppen S1 Doppelte Rinderkraftbrühe mit den hausgemachten Markklößchen und Gemüseperlen S2 Meyer s Hummersuppe mit Stücken vom Bretonischen Hummer S3 Curry-Ingwer-Süppchen mit dem gebratenen Hähnchen-Satey 9,00 pro Portion 7,00 pro Portion Knusprige Meyer Freiland-Gans/Pute Dazu erhalten Sie Sauce, Maronen, Äpfelchen, Rotkraut und Butterklöße G1 - Gans, gefüllt (6 Personen) G2 - Gans, ungefüllt (4 Personen) G3 - Pute, ungefüllt (5 Personen) Weihnachtliche Hauptgänge H1 Gefülltes Kalbsfilet in einer Barolo-Jus mit Cranberries und kandiertem Lauch H2 Gänsekeule Klassisch knusprig gebraten & ausgelöst mit Maronen & kleinen Äpfelchen H3 Seezungenfilets in Aromaten gebraten mit einem Krebsschaum & grünem Spargel H4 Zart geschmortes Puten-Ossobuco mit dem gerösteten Wurzelgemüse H5 Gesottener Hirsch-Sauerbraten mit einer Preiselbeer-Jus & geschmorten Schalotten H6 Züricher Kalbsgeschnetzeltes mit Champignons & Dill 140,00 pro Gans 120,00 pro Gans 90,00 pro Pute 19,00 pro Portion 1 19,00 pro Portion 13,00 pro Portion 18,50 pro Portion 11,00 pro Portion

5 Weihnachtliche Beilagen B1 Rohe Butterkartoffel-Klöße 4 Stk. (zum Selbstkochen) B2 Meyer s Kartoffelgratin (in der Form gebacken) B3 Handgeschabte Kräuter-Muskat-Spätzle B4 Feines Marktgemüse (im Ofen zu erwärmen) Rosenkohl, Blumenkohl, Broccoli, Karotten, Nadelbohnen B5 Abgeschmolzenes Apfel-Rotkraut (im Glas) Köstliche Desserts D1 Zwei kleine Bratäpfelchen gefüllt mit Marzipan & Rosinen, dazu Vanillesauce D2 Schokoladenkuchen mit dem flüssigen Kern und der Karamell-Sauce D3 Meyer s Apple Crumble in der Schale zum selber backen Hausgebackenes Brot der Extraklasse Als Rohling zum selber backen: Steinofen-Baguette, Baguettering»Couronne», Pain Boulot, Boulot Campagne, Demi Walnuss, Oliven Ciabatta AUCH GERNE ZUM SELBSTBACKEN ALS ROHLINGE 4,90 / 2 Portionen 8,00 / 2 Portionen 5,00 / 2 Portionen 10,00 / 2 Portionen 5,90 / 2 Portionen Wir verwenden deutsche Freiland-Gänse vom Geflügelhof Holzhausen/Stolzenau.

6 X-MAS Meyer Feinkost Sachsenhausen Schweizer Straße Frankfurt Fon (069) Fax (069) sachsenhausen@meyer-frankfurt.de Meyer Feinkost Fressgass Große Bockenheimer Str Frankfurt Fon (069) Fax (069) fressgass@meyer-frankfurt.de Meyer Catering Sachsenhausen Ziegelhüttenweg 20 g Frankfurt Fon (069) Fax (069) catering@meyer-frankfurt.de

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