Erzgebirgisch genießen

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1 Wir begrüßen Sie recht herzlich im Osterzgebirge und wünschen Ihnen bei uns im Hotel Lugsteinhof einen angenehmen Aufenthalt. Wir laden Sie herzlich ein zu den 19. Erzgebirgisch-Sächsischen Spezialitätenwochen 2016 Das Erzgebirge ist bekannt durch seine Gastlichkeit, Gemütlichkeit und natürlich auch durch seine erzgebirgische Volkskunst. Wenn Sie die erzgebirgische Küche kennen lernen möchten, Ihnen außer Räuchermännchen kaum regionale Erzeugnisse bekannt sind oder Sie schon lange mal wieder einen Ausflug ins Erzgebirge unternehmen wollten - dann sind Sie bei uns genau richtig! Zu den Erzgebirgisch-Sächsischen Spezialitätenwochen haben auch wir wieder alte aber auch modern variierte erzgebirgische Gerichte auf die Speisenkarte gebracht. Die Produkte unserer erzgebirgisch-sächsischen Speisenkarte beziehen wir zum größten Teil von Händlern aus unserer Region, wie Forsthof Lothar Göbel, Dorfstraße 41a, Obercarsdorf Limousinhof Klemm, Hauptstraße 70A, Hartmannsdorf Fleischerei Jäpel / Steffen Büttner, Hauptstraße 30, Geising Bäckerei Braun und Konditorei, Rathausstraße 23, Altenberg Bäckerei Anja Tannenbaum - Degenkolbe, Müglitztalstraße 23, Schlottwitz Forellenzucht am Lachsbach, Rathmannsdorf Jagdpacht Geising, Geising Kräuter aus Adams Gärtnerei, Dresden und aus unseren Lugsteinhofer Kräuterbeet Liköre aus Lauterbach/Erzgebirge - Altenberger Kräuterliköre Rechenberger Bier - Margon Mineralwasser- Radeberger Bier Ihr Lugsteinhof-Team

2 Erzgebirgische Süppchen Deftige Knoblauchsuppe aus dem Erzgebirge mit Knoblauch und Kartoffelwürfeln, gerösteten Brotwürfeln und Käse 4,70 Euro Suppe vom Muskatkürbis mit gerösteten Kürbiskernen und Brotwürfeln 4,80 Euro Großmutters Waldpilzsuppe 4,80 Euro Salate Kleiner gemischter Salatteller mit Blattsalaten, Paprika, Gurke, Tomate Dressing und kleinen Weißbrotscheiben 3,90 Euro Saurer Pilzsalat mit Brot 4,80 Euro Tomatenteller Lugsteinhof mit Balkankäsewürfeln, mariniert in Knoblauch-Kräuter-Öl auf Tomatenscheiben, Salatbukett dazu kleine Weißbrotscheiben 7,80 Euro Vorspeisen oder etwas für zwischendurch Speckfettbemmchen garniert mit Gewürzgurke 2,85 Euro Feines Geflügelwürzfleisch mit Champignons im Näpfchen, überbacken mit Käse serviert mit einer gerösteten Weißbrotscheibe Zitronenecke und Worcestersoße Kürbis-Kartoffel-Puffer mit Kräuterdip und Salat 5,10 Euro 6,20 Euro Zinnwalder Buttermilchgetzen mit Rauchfleisch in der Gusspfanne serviert 6,90 Euro (Zubereitungszeit ca. 30 Minuten) Erzgebirgische Kartoffelklitscher mit Räucherlachs, Salat 7,40 Euro

3 Schüsseleintöpfe nach Oma s Rezept ½ Liter Linseneintopf mit Knacker, pikant gewürzt, abgeschmeckt mit Zucker und Essig, Brot 6,00 Euro Kuttelflecke süß-sauer mit Kartoffelwürfeln, Gewürzgurke und Gemüse, Brot 6,50 Euro Zinnwalder Wildkessel mit Wildfleisch mit Waldpilzen, Gemüse, Kartoffelstückchen, Brot 6,90 Euro Alle Eintöpfe werden mit Brot von den Bäckereien Braun und Degenkolbe serviert. Vegetarisch Bunter Kürbisgulasch angerichtet auf Pilaw-Reis dazu ein kleiner Salat 7,80 Euro Kürbisschnitzel mit Remouladensoße, Bratkartoffeln, Salatbeilage 7,90 Euro Pilzrahmnudeln mit Lauch dazu reichen wir einen kleinen Salat 8,20 Euro Erzgebirgischer Pilzgulasch von gemischten Waldpilzen in Butter gebraten dazu Kartoffelpüree und Dill-Gurken-Salat 8,20 Euro

4 Deftiges aus Topf und Pfanne Tiegelwurst mit Sauerkraut und Kartoffelpüree 7,40 Euro Kartoffeln und Quarkkrem große Pellkartoffeln mit Kräuterkrem, hausmacher Leberwurst und Butter 7,40 Euro Bergmannsschmaus warmes Bratenbrot vom Spanferkelbraten angerichtet auf Graubrot mit Senf, frischem Meerrettich Gewürzgurke und Zwiebel 7,60 Euro Hausbauerntoast gebratener Schinkenspeck mit Zwiebel und Peperoni auf zwei Scheiben geröstetem Graubrot und mit Käse überbacken 7,70 Euro Eisbeinsülze mit Remouladensoße Bratkartoffeln und Salatbeilage 8,70 Euro Schnudendunker Bratkartoffeln mit Hackfleisch und Tomaten überbacken mit Käse, dazu Dill-Gurken-Salat 8,80 Euro Gebratene Leber vom Jungrind mit Zwiebel, Kartoffelpüree und Dill-Gurken-Salat 10,90 Euro Hähnchenbruststeak mit gedünsteten Pilzen, Kartoffelpüree und Dill-Gurken-Salat 12,40 Euro Zinnwalder Holzfällersteak mariniertes Schweinenackensteak mit Röstzwiebeln Grillwürstchen, Bratkartoffeln und Krautsalat 12,50 Euro Paniertes Schweinekotelett mit Speckbohnen und böhmischen Stampfkartoffeln 12,70 Euro

5 Wild vom Forsthof Göbel und von heimischen Jagdpächtern: Braten vom Rotwild mit Apfel-Rotkohl, Semmelknödeln und Preiselbeerdip 12,90 Euro Vom Limousinhof Klemm: Rindergulasch vom erzgebirgischen Limousinrind nach Pilsener Art mit böhmischen Knödeln, Krautsalat 9,90 Euro Böhmischer Lendenbraten nach Originalrezept gespickt, von der falschen Lende, mit Preiselbeeren, Zitrone reichlich Sahnesoße, böhmischen Knödeln und Krautsalat 11,20 Euro Rathmannsdorfer Fischspezialitäten: Rathmannsdorfer Regenbogenforelle nach Müllerin Art mit Petersilienkartoffeln und Dill-Gurken-Salat 11,20 Euro Ausgebackenes Fischfilet vom Seelachs mit Zitronenecke, Kräuterbutter dazu Kartoffelpüree und Dill-Gurken-Salat 8,80 Euro Zanderfilet mit Zitronen-Knoblauch-Kruste mit Paprika-Rahm-Gemüse und Kräuterreis 11,80 Euro Aus unserer kalten Küche Zwei Hackepeterbrote fertig zubereitet mit Gewürzgurke und Zwiebel garniert Zwei Wildjagdwurstbrote vom Forsthof Göbel - fertig zubereitet - garniert mit Zwiebel Essiggemüse und sauren Pilzen 6,40 Euro 6,70 Euro Kalte Bergmannsplatte mit Hackepeter, Knacker, Schinken, Leberwurst Käse, Essiggemüse dazu Butter und Brot 10,80 Euro Auf Wunsch können wir Ihnen bei einigen Hauptgerichten auch Seniorenportionen anbieten (25 % Preisnachlass).

6 Süße Leckereien Zwei hausgemachte Quarkkeulchen serviert mit Zucker und Zimt mit Apfelmus oder mit Vanilleeis und Sahne 3,90 Euro 4,30 Euro 4,90 Euro Ofenwarmer Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne 3,50 Euro Kartoffelpuffer mit Apfelmus 3,70 Euro Hefeklöße mit Heidelbeeren und Sahne 4,60 Euro Waldgeist Lugi s Speisekarte für alle kleinen Geister Räuberteller Wir bringen Dir einen Teller und Besteck und Du raubst Dir das Beste von Mama und Papa. 0,00 Euro Räuber-Stäbchen Pommes frites rot / weiß 2,75 Euro Kräuterhexen-Mahlzeit - der vegetarische Tipp Quarkkrem mit Kartoffeln und Salat 2,75 Euro Johann s Anglerglück Fischstäbchen mit Kartoffelpüree und Salat 4,20 Euro Jacobs Urlaubsessen Nudeln mit gebratener Wurst, Tomatensoße, Reibekäse 3,90 Euro Lugi s Waldfrüchte Hefeklöße mit Heidelbeeren und Sahne 4,60 Euro Lugi s Hühnchenschmaus Hähnchen Nuggets mit Pommes frites 4,60 Euro Grüner Hexenschmaus Kartoffelpuffer mit Apfelmus 3,70 Euro Der Extra-Dip Senf Ketchup Mayonnaise je 0,10 Euro

7 Unsere Weinempfehlung anlässlich der Spezialitätenwochen vom Gut Pesterwitz: Cuvée Pesterwitz Qualitätswein, weiß, halbtrocken Bereich Meißen, Gut Pesterwitz Flasche 0,75 l 18,00 Euro Rotling 2015 Qualitätswein, trocken Bereich Meißen, Gut Pesterwitz Flasche 0,75 l 19,00 Euro Pesterwitzer Jochhöhschlößchen Cuvée Pesterwitz Qualitätswein, Rotwein, halbtrocken Gut Pesterwitz Flasche 0,75 l 20,50 Euro

8 19. Oktoberfestwoche Freitag, 7. Oktober Uhr Mit dem Osterzgebirgsexpress unterwegs nach Dresden mit Stadtrundfahrt, 2 Stunden Stadtrundfahrt (optional mit kostenloser Orgelandacht und kleiner Führung 45 min.), danach ca. 4h Freizeit im historischen Zentrum für einen individuellen Rundgang in Museen, zum Einkaufen oder auch einer kleinen Schifffahrt, Rückankunft gegen Uhr - auf Voranm. bis Donnerstag, Uhr / 24,00 p.p Uhr 3-Berge-Wanderung : geführte Tageswanderung über Kahleberg, Geisingberg, Kohlhaukuppe, Einkehr in der Bergbaude Kohlhaukuppe (ca. 20 km, Rückkehr gegen Uhr) Fahrt zum Mückentürmchen mit dem Altenberger Bimmelbahn l: Uhr ab Lugsteinhof, eine Stunde Pause auf dem Mückenberg, Ankunft Lugsteinhof ca Uhr (Fahrt nur auf Voranmeldung möglich: oder im Hotel Lugsteinhof, Preis: 11,00 p. Erw., 4,00 p. Kind) Uhr Kuschelstunde mit den Samojeden Familie Hebert stellt ihre Schlittenhunde an der Bergbaude vor Uhr Uhr Entspannungsmassagen ein Angebot vom Physiotherapeuten Herrn Walther auf Anmeldung bis Freitag Uhr Start in die Festwoche: Uhr Fassbier- und Fassbrauseanstich im Restaurant Samstag, 8. Oktober Uhr Tischtennis-Turnier im Lugsteinhof (bitte anmelden) Uhr Uhr Eintöpfe & Wildschwein-Grillen auf der KammwegRAST-Terrasse Uhr 10. Armbrustschießen am Lugsteinhof Uhr Kutschfahrt durch das Kahleberggebiet: 1 Stunde ab/bis Lugsteinhof, Anmeldung bis zum Vortag Uhr an unserer Rezeption (12,50 p. P./Mindestteilnehmer pro Fahrt 4 Erw.) Uhr Uhr Entspannungsmassagen ein Angebot unserer Wellnessmitarbeiterin Drahomira auf Voranmeldung/Terminvergabe an der Rezeption Uhr Tanzabend im Restaurant mit DJ Small Sonntag, 9. Oktober 2016 Fahrt zum Mückentürmchen mit dem Altenberger Bimmelbahn l: Uhr ab Lugsteinhof, eine Stunde Pause auf dem Mückenberg, Ankunft Lugsteinhof ca Uhr (Fahrt nur auf Voranmeldung möglich: oder im Hotel Lugsteinhof, Preis: 11,00 p. Erw., 4,00 p. Kind) Uhr die 8000er im Erzgebirge Uhr Wanderung auf unseren Patenberg Scharspitze, erklimmen Sie mit uns 8072 dm! Uhr bis Uhr Wer ist der beste Schütze? Wettbewerb im Luftgewehrschießen Uhr Zinnwalder Topfgucker, Alles rund um Zinnwald damals und heute erleben Sie einen interessanten Vortrag mit Herrn Mende aus Zinnwald im Wintersportmuseum

9 Montag, 10. Oktober Uhr Uhr Bastelzeit in der Schnitzerstube Uhr Das Neuste aus dem Wetter-Topf Führung in der Zinnwalder Wetterwarte und kleine Wetterwanderung mit Besichtigung des Schneehöhen- und Schneetagezaunes (auf Voranmeldung bis Uhr) Lassen Sie sich verwöhnen - medizinische & fernöstliche Massagetherapien von Frau Schlegel, Voranmeldungen bis Sonntag Uhr unter Telefon: oder an der Rezeption Ab Kegelwettkämpfe Alle Neune für Groß & Klein: Uhr für alle Kinder bis 14 Jahre und ab Uhr für die Erwachsenen Uhr Das Top(f) Thema im Urlaub ist das Wetter ein eindrucksvoller bebilderter Vortrag u.a. auch zur großen Dürre in Kalifornien von Herrn Wetzel, Mitglied des Wettervereins im Wintersportmuseum Dienstag, 11. Oktober Uhr Mit dem Osterzgebirgsexpress unterwegs nach Prag, Führung durch Prager Burg mit Wachablösung der Burgwache danach eine Stunde Mittagspause mit Restaurantempfehlung, weiter mit dem Bus in die Prager Altstadt zum Altstädter Ring, der Karlsbrücke und 2 Stunden zur freien Verfügung. Rückkehr zwischen Uhr / Uhr An der Grenze Geldumtausch- und Einkaufsmöglichkeit! Auf Voranmeldung bis Montag, Uhr/ 29,00 pro Person Lassen Sie sich verwöhnen - medizinische & fernöstliche Massagetherapien von Frau Schlegel, Voranmeldungen bis Montag Uhr unter Telefon: oder an der Rezeption Uhr Forstwanderung mit Förster Heinze und seinem Jagdhund: zu Beginn (9.30 Uhr) kleine Baumpflanzaktion, Forstwanderung mit Imbiss im Wald, Rückfahrt mit dem Altenberger Bimmelbahn l möglich (gegen Gebühr) Uhr Führung am DKB-EISKANAL Altenberg, Anmeldung bis Montag Uhr im Hotel bzw. Tel.: / 4,00 + Transfer 1, Uhr Kutschfahrt durch das Kahleberggebiet: 1 Stunde ab/bis Lugsteinhof, Anmeldung bis zum Vortag Uhr an unserer Rezeption (12,50 p. P./Mindestteilnehmer pro Fahrt 4 Erw.) Uhr Fahrt mit dem Altenberger Bimmelbahn l vom Lugsteinhof nach Altenberg unser Tipp für die Rückkehr: Wanderung über den Kahleberg zurück zum Hotel Fahrt zum Mückentürmchen mit dem Altenberger Bimmelbahn l: Uhr ab Lugsteinhof, eine Stunde Pause auf dem Mückenberg, Ankunft Lugsteinhof ca Uhr (Fahrt nur auf Voranmeldung möglich: oder im Hotel Lugsteinhof, Preis: 11,00 p. Erw., 4,00 p. Kind) Uhr Uhr Werkeln mit unseren Haushandwerkern Uhr Ein Kessel Buntes ein stimmungsvoller Abend mit Liedern aus dem Kessel und Sketchen mit Dorit Gäbler Eintritt: VVK 9,90, AK 19,00

10 Mittwoch, 12. Oktober Uhr Wanderung zum Mückentürmchen dem Aussichtspunkt auf dem Kamm des böhmischen Erzgebirges ab/an Hotel Lugsteinhof Zinnwald Rückkehr ca Uhr Rundwanderung zum Nachbarn mit einmaligen Ausblicken ins böhmische Becken & auf das böhmische Mittelgebirge (ca. 16 km) Uhr Alles in einen Topf: Wichtelküche für unsere Kleinen (Anmeldung erwünscht) Uhr Mühlentour mit dem Müllerburschen Klaus! Zugfahrt mit der Müglitztalbahn zur historischen Mühle Bärenhecke, inkl. Führung mit Verkostung, Hin- und Rückfahrt von Altenberg nach Bärenhecke, auf Anmeldung bis Mittwoch 9.30 Uhr / 13,00 p. P. exkl. Transfer vom Hotel ab Uhr / Ankunft am Bahnhof Altenberg gegen Uhr Uhr bis Uhr Entspannungsmassagen ein Angebot vom Physiotherapeuten Herrn Walther, Anmeldung bis Mittwoch Uhr Uhr Auf jeden Topf passt ein Deckel tolle Basteleien mit der Puppenmacherin - Bastelnachmittag mit Frau Kothe im Raum Kohlhaukuppe Uhr MINDESTENS PERFEKT Klamauk & Schabernack mit dem Komiker-Duo Lenz & Grunemann aus Wittenberg Ort: Restaurant, Eintritt frei (Platzreservierung erwünscht) Donnerstag, 13. Oktober Uhr Mit dem Osterzgebirgsexpress unterwegs nach Dresden mit Stadtrundfahrt, 2 Stunden Stadtrundfahrt (optional mit kostenloser Orgelandacht und kleiner Führung 45 min.), danach ca. 4h Freizeit im historischen Zentrum für einen individuellen Rundgang in Museen, zum Einkaufen oder auch einer kleinen Schifffahrt, Rückankunft gegen Uhr - auf Voranm. bis Donnerstag, Uhr / 24,00 p.p. Ab Uhr Gesichtsbehandlung im Rhythmus der Natur Auszeit für Ihre Haut ein Angebot von Beautycoach R. Hamburg auf Voranmeldung an der Rezeption oder unter Tel / Uhr Uhr Entspannungsmassagen ein Angebot unserer Wellnessmitarbeiterin Drahomira auf Voranmeldung/Terminvergabe an der Rezeption Uhr Besichtigung der Altenberger Kräuterlikörfabrik mit Verkostung auf Anmeldung bis Uhr 7,50 p.p. inkl. Transfer Uhr Nachtwanderung zum Glühweintopf mit Höhenfeuer Im beheizten Festzelt am Hotel Lugsteinhof: Uhr Uhr: Topfklopfen & Herzklopfen Kinderfest mit lustigen Spielen & Wettbewerben & Besuch bei den Alpakas und Schlittenhunde an der Bergbaude Uhr

11 Freitag, 14. Oktober Uhr 3-Berge-Wanderung : geführte Tageswanderung über Kahleberg, Geisingberg, Kohlhaukuppe, Einkehr in der Bergbaude Kohlhaukuppe (ca. 20 km, Rückkehr gegen Uhr) Fahrt zum Mückentürmchen mit dem Altenberger Bimmelbahn l: Uhr ab Lugsteinhof, eine Stunde Pause auf dem Mückenberg, Ankunft Lugsteinhof ca Uhr (Fahrt nur auf Voranmeldung möglich: oder im Hotel Lugsteinhof, Preis: 11,00 p. Erw., 4,00 p. Kind) Uhr Uhr Entspannungsmassagen ein Angebot vom Physiotherapeuten Herrn Walther auf Anmeldung bis Freitag Uhr Im beheizten Festzelt: Uhr Uhr De Hutzenbossen erleben Sie traditionelle und neue mitreißend arrangierte Volksmusik zum Mitmachen, Mitsingen und Tanzen! Eintritt frei/platzreservierung erwünscht! Uhr Wanderung/Transfer zum Huthaus, zum Start des Bergmannsaufzuges ca Uhr Zinnwalder Bergmannsaufzug, begleitet von der Rehefelder Schalmeienkapelle ab Huthaus & Glück Auf, bergmännische Lieder im Festzelt Im Hotel Lugsteinhof: 12. Osterzgebirgisches Puppentheaterfest: Uhr Die Walküre es spielt das Felgentreu-Grünmeffert Theater Babelsberg, Wolfgang Lasch und Cathrin Bleyl, für erwachsene Menschen im Hotel Lugsteinhof, Karte auch online buchbar - 13,00, ermäßigt 9,00, Raum Kohlhaukuppe Samstag, 15. Oktober 2016 Lassen Sie sich verwöhnen - medizinische & fernöstliche Massagetherapien von Frau Schlegel, Voranmeldungen bis Freitag Uhr unter Telefon: oder an der Rezeption Uhr Kutschfahrt durch das Kahleberggebiet: 1 Stunde ab/bis Lugsteinhof, Anmeldung bis zum Vortag Uhr an unserer Rezeption (12,50 p. P./Mindestteilnehmer pro Fahrt 4 Erw.) 60 Jahre Biathlon Uhr geführte Wanderung ins Biathlonstadion zum Kleinkaliberschießen auf die Jubiläumsscheibe (auf Anmeldung) Im und am beheizten Festzelt am Lugsteinhof: 8. Zinnwalder Kuchenmeister/-in gesucht Prämierung Uhr: TOPFKUCHEN - Natürlich mit Verkostung bei einer gemütlichen Tasse Kaffee (Liebe Hobbybäcker: Kuchenabgabe an diesem Tag bis 8.00 Uhr beim Küchenchef Lugsteinhof) ab Uhr Eintöpfe aus der Gulaschkanone, frisch Gegrilltes & Wildschwein am Spieß ab Uhr live im Festzelt: Dietmar Löhnert & Band Im Hotel Lugsteinhof anlässlich des 12. Osterzgebirgischen Puppentheaterfests: Uhr Der kleine König und das Pferd Grete Theatrium Figurentheater, Detlef Heinichen, Dresden im Hotel Lugsteinhof für Menschen ab 4 Jahre, Dauer 60 Min., Karte auch online buchbar: 7,00, ermäßigt 5,00, Raum Kohlhaukuppe

12 Sonntag, 16. Oktober 2016 Fahrt zum Mückentürmchen mit dem Altenberger Bimmelbahn l: Uhr ab Lugsteinhof, eine Stunde Pause auf dem Mückenberg, Ankunft Lugsteinhof ca Uhr (Fahrt nur auf Voranmeldung möglich: oder im Hotel Lugsteinhof, Preis: 11,00 p. Erw., 4,00 p. Kind) Ab Uhr Tag des traditionellen Handwerks auch wieder im und am Lugsteinhof: Handwerks-vorführungen, Basteleien, Terrassenbetrieb mit Grillen, stimmungsvolle Unterhaltung von den Schülern des Konservatoriums Cottbus und De Bernsteinel n aus Deutschneudorf, Kleiner Kochwettbewerb Alles aus einem Topf anlässlich der Spezialitätenwochen sowie Barockturnier für Kinder, Märchenlesungen, Barocktanz zum Mitmachen für Groß & Klein, Barocke Brieffalttechnik, Siegeln Im AKTIVZELT Uhr Uhr (beheiztes Festzelt am Lugsteinhof mit Getränkeangebot!): Biathlon Laserschießen, Skiroller- & Skaterparcour, Unihockey, Slackline, Bogenschießen, Kinder Quadfahren, Tombola mit freundlicher Unterstützung von Sportcollection und Autohaus Irrgang Im Hotel Lugsteinhof: Uhr Ein Hochstand mit Bette Barockbühne Dresden: Der Dresdner Hof ist anlässlich eines rauschenden Herbstfestes zu Gast im Lugsteinhof. Maria Aurora Gräfin von Königsmarck die erste offizielle Mätresse des Kurfürsten Friedrich August I. lädt zu einem besonders vergnüglichen Abend mit Jagd, Gesang, und Tanz ein und viele prominente Zeitgenossen folgen ihrem lockenden Ruf (Reservierung erwünscht) Uhr Uhr Entspannungsmassagen ein Angebot unserer Wellnessmitarbeiterin Drahomira auf Voranmeldung/Terminvergabe an der Rezeption Uhr Vortrag über die zum Teil alpine Pflanzenwelt im Osterzgebirge von Frau Zimmermann, Chefin des Botanischen Gartens Schellerhau im Raum des Wintersportmuseums Hotel Lugsteinhof Inh. K. Kadletz e. K., Neugeorgenfeld 36, Ortsteil Zinnwald, Altenberg Telefon Telefax info@lugsteinhof.de