Martini trifft Granatapfel Martini Rosato mit Eistee vom Granatapfel, Limette und Minze im Longdrink Glas serviert 0,2 l 7,00

Transkript

1 Sommerbowle mit Roséwein & Erdbeeren aufgefüllt mit Rheingau Rieslingsekt 0,2 l 7,20 Martini trifft Granatapfel Martini Rosato mit Eistee vom Granatapfel, Limette und Minze im Longdrink Glas serviert 0,2 l 7,00 Wellings Crémant unser Bester nach traditioneller Flaschengärung 0,2 l 8,50 Wellings ErdbeerDuft - alkoholfrei - Apfelsecco mit dem Saft von frischen Erdbeeren 0,2 l 6,80 ZitrusBeeren Lillet mit Russian Wild Berry und frischen Himbeeren 0,2 l 7,00 Köstritzer Kellerbier naturblass, vollmundig & herb-würzig 0,3 l 3,00

2 14er Markgräfler Lindenhof - Badenweiler Gutedel Baden trocken Qualitätswein Erzeugerabfüllung Lindenhof, Mülheim 0,2 l 6,00 Ein wohlschmeckender und leichter Wein 0,75 l 20,50 15er Weißburgunder fervor oloris Wellings Selektion Weißburgunder - trocken Qualitätswein Gutsabfüllung Weingut zur Schwane, Volkach 0,2 l 7,50 Ein exzellenter und klassischer Burgunder 0,75 l 25,50 13er Wellings Rotling Roséwein Franken halbtrocken / fruchtig Qualitätswein Erzeugerabfüllung Weingut zur Schwane, Volkach 0,2 l 6,50 Ein wunderbar frischer und fruchtiger Rosé! 0,75 l 22,50 11er Cuvée Aufwind Wellings Selektion Merlot & Cabernet Sauvignon Pfalz trocken Qualitätswein Gutsabfüllung Weingut Hensel, Bad Dürkheim 0,2 l 7,00 Ein runder, intensiver, gehaltvoller & sehr harmonischer Wein 0,75 l 25,50 12er Rheingau Prinz Spätburgunder Spätburgunder - Qualitätswein Erzeugerabfüllung des Weingutes Prinz, Hallegarten 0,2 l 6,50 trocken 0,75 l 22,50 Wein, Oliven & mehr Eine Flasche Ihres Lieblingsweins Sie können aus allen wählen, die wir offen ausschenken. Dazu von uns: Gläser für alle, einen Korb mit frischem Brot, dazu Butter und Olivenöl eine Schale mit verschiedenen Oliven und gewürfeltem Käse Freundschaftspreis 26,00

3 1. Gang 3 Vorspeisen Marinierte Ochsenbrust mit eingelegten Gurken und Meerrettich Frischkäsepraline im Pumpernickelmantel auf Tomaten-Basilikum-Salat Kopfsalatherzen in Kräutervinaigrette mit marinierter Lachsforelle 15,00 2. Gang 2 Zwischengerichte Cremesuppe von der Erbse mit Minze und Hummerravioli Gebackenes Entenkonfekt an Stachelbeer-Chili-Chutney 15,00 3. Gang 2 Hauptgerichte Jägerschnitzel vom Milchkalb mit frischen Pfifferlingen in Rahm, dazu Kroketten In Holundersaft gegartes Schaufelstück vom Almochsen mit jungen Fingermöhren 21,00 4. Gang 3 Nachspeisen Vanillepudding mit Himbeergrütze und Amarettinieis Quarkcreme mit Aprikosen Schokoladen-Cannelloni, gefüllt mit Joghurtmousse 12,00 3-Gang-Menü je nach Wahl, 7-8 Köstlichkeiten 40,50 4-Gang-Menü mit allen 10 Köstlichkeiten 51,00

4 Knuspriges Rosmarinbrot mit Tomaten-Majoran-Marmelade und mild geräuchertem Lachsfilet Essenz von der Strauchtomate mit Sternanis und Ricotta-Basilikum-Ravioli Rosa gebratener Kalbstafelspitz auf einem Pfifferling-Lauch-Ragout dazu Gartengemüse und Kartoffelstrudel oder Mit Limone und Basilikum gegartes Filet von der Eismeerforelle mit cremigen Pfifferlingen und Bandnudeln Creme brûllée von der Tahiti-Vanille mit Kirschkompott und weißem Schokoladeneis Menüpreis 51,50 3 Gang Menü ohne Suppe 43,00 3 Gang Menü ohne Vorspeise 38,50

5 Romanasalat mit Tomaten-Schnittlauch-Vinaigrette und Stachelbeerchutney 9,80 In Olivenöl gebratene Rosmarinpolenta mit karamellisiertem grünen Spargel und Aprikosen-Chili-Ragout 17,80 Schokoladen-Ingwer-Brownie an Kirschkompott und weißem Schokoladeneis 8,00 Menüpreis 34,00 Essenz von der Strauchtomate mit Sternanis und Ricotta-Basilikum-Ravioli 8,00 Rucolasalat in Balsamicodressing mit Aprikosen-Pfifferling-Ragout und geröstetem Buchweizen 12,80 Tagliatelle mit Pfifferlingen grünem Spargel, Kirschtomaten und gehobeltem Parmesan 16,00 In Olivenöl gebratene Rosmarinpolenta mit karamellisiertem grünen Spargel und Aprikosen-Chili-Ragout 17,80

6 wie sie fallen! Planen Sie auch gerade Ihren Geburtstag, Taufe das Geschäftsjubiläum oder Ihre Hochzeit? Dann sind Sie bei uns richtig! Zusammen mit Ihnen planen und organisieren wir Ihr schönstes Fest. Für jeden Anlass bieten wir Ihnen den richten Rahmen. Ein ansprechendes Ambiente sorgt für die richtige Stimmung und unser erstklassiger Service ist ein solider Garant für Ihre Feier. Ob Sie mit 10 oder 200 Personen feiern möchten, ob Sie einen Galaabend mit Ihren Gästen, einen Cocktailempfang mit einem Flying Buffet, ein romantisches Hochzeitsfest mit einem köstlichen Menü oder eine lockere Geburtstagsfeier planen, sprechen Sie uns einfach an und vertrauen Sie auf unser Können und unsere tausendfache Erfahrung.

7 Mit Ingwer und Koriander gebeizter Thunfisch mit Gurken-Wasabi-Joghurt und feinem Friseesalat 15,50 Rucolasalat in Balsamicodressing mit Aprikosen-Pfifferling-Ragout und geröstetem Buchweizen -vegetarisch- 12,80 Knuspriges Rosmarinbrot mit Tomaten-Majoran-Marmelade und mild geräuchertem Lachsfilet 14,20 Carpaccio von der Ochsenbrust und knusprige Praline vom Ochsenschwanz dazu Kopfsalatherzen in Tomaten-Schalotten-Vinaigrette 14,80

8 Essenz von der Strauchtomate mit Sternanis und Ricotta-Basilikum-Ravioli -vegetarisch- 8,00 Rahmsuppe von frischen Pfifferlingen mit gebackener Ochsenschwanzpraline und jungem Sommerlauch 9,00 Cremesuppe vom Parmesan mit Basilikum und kandierten Oliven 7,50 Schaumsuppe von jungen Erbsen mit Hummerravioli und Kopfsalat 9,50

9 Gegrillte Wassermelone mit gebratenen Riesengarnelen rotem Mangold und Honig-Senfsauce 18,00 Rosa gebratenes Roastbeef mit Sauce Remoulade knusprigen Röstkartoffeln und kleinem Salat 18,60 Tagliatelle mit Pfifferlingen grünem Spargel, Kirschtomaten und gehobeltem Parmesan -vegetarisch- 16,00 Frischer, sommerlicher Wildblattsalat in Kräutervinaigrette mit gebratener Poulardenbrust 13,80

10 Unser frisches Krustenbrot mit Rinderrücken, Remoulade, Gurken Raukesalat und eigenem Pesto Fish & Chips Kabeljau im Bierteig gebacken, mit knusprigen Kartoffelchips dazu Kapern-Zitronen-Mayo Pulled Pork-Burger im knusprigen Roggenmischbrötchen mit buntem Krautsalat und Schalottencreme In Olivenöl gebratener Lachsburger im Roggenmischbrötchen mit Meerrettich, cremigem Gurkensalat und gehobeltem Bergkäsespähnen Wolfgangs Currywurst Feine Kalbsbratwurst mit hausgemachter Currysauce 8,50 12,50 13,00 14,40 8,50 Wahlweise zu jedem Burger oder auch nur so Süßkartoffelpommes mit Chili-Salz 3,50 Hausgemachte Kartoffelchips mit Sauerrahm 3,50

11 Gebratene Brust und geschmorte Keule vom Marensin-Hähnchen, mit Zitrone und Knoblauch mariniert auf sommerlichem Gemüseragout 21,80 Rib-Eye-Steak mit einer Whiskey-BBQ-Sauce dazu Speckbohnen und Süßkartoffelpommes 23,50 Rosa gebratener Kalbstafelspitz auf einem Pfifferling-Lauch-Ragout dazu Gartengemüse und Kartoffelstrudel 24,00 Gebratene Filets vom Steinbutt mit Riesengarnele auf einem Tomaten-Basilikum-Risotto dazu glasierter grüner Spargel 25,80

12 Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust an Aprikosenkompott mit karamellisiertem grünem Spargel und Kartoffelstrudel 24,00 Mit Limone und Basilikum gegartes Filet von der Eismeerforelle mit cremigen Pfifferlingen und Bandnudeln 23,00 In Butterschmalz gegartes Schnitzel vom Milchkalb mit Preiselbeeren Röstkartoffeln und einem kleinem Blattsalat 22,80 In Olivenöl gebratene Rosmarinpolenta mit karamellisiertem grünen Spargel und Aprikosen-Chili-Ragout -vegetarisch- 17,80

13 Geeiste Champagnerkugel mit einem Aprikosenragout und frischen Himbeeren Limoncello-Panna Cotta mit eingelegten Beeren Schokoladen-Cannelloni, gefüllt mit Joghurtmousse auf einem Ananasragout dazu Caipirinha-Cremeeis Creme brûllée von der Tahiti-Vanille mit Kirschkompott und weißem Schokoladeneis Hausgemachtes Himbeersorbet mit Wellings Crémant am Tisch aufgefüllt Sommerliche Variation von unseren Desserts gerne auch mit 2 Löffeln mit Creme, Mousse, frischen Früchten und Eis 9,20 7,50 8,00 8,50 7,80 12,00 Wir machen unser eigenes Eis! Genießen Sie unsere wechselnden Sorten: Amarettinieis, Caipirinha-Cremeeis, Himbeersorbet, weißes Schokoladeneis je Kugel 2,00

14 Viererlei Käse mit Feigensenf getrockneten Aprikosen und Nüssen dazu Baguette und Salzbutter 10,80 Feiner Ziegenfrischkäse mit Blütenhonig dazu ofenfrisches Baguette 10,50 Weinempfehlung zum Käse 09er Bechtheimer Geyersberg S Rotwein trocken Cabernet-Sauvignon Qualitätswein Rheinhessen 0,1 l 3,80 Erzeugerabfüllung des Weingut Spiess, Bechtheim 0,2 l 7,50 Ein wunderbar voller, geschmeidiger und runder Rotwein! 0,75 l 25,50 Wein, Oliven & mehr Eine Flasche Ihres Lieblingsweins Sie können aus allen wählen, die wir offen ausschenken. Dazu von uns: Gläser für alle, einen Korb mit frischem Brot, dazu Butter und Olivenöl eine Schale mit verschiedenen Oliven und gewürfeltem Käse Freundschaftspreis 26,00

15 Der Sommer ist da! immer dienstags im Juli & August ab Uhr Endlich wird bei Wellings wieder gegrillt! Unser Küchenchef Wolfgang Labudda und sein Team halten die Grillzange bereit und freuen sich darauf, auf unserer Seeterrasse für Sie zu grillen! Bedienen Sie sich von unserem Buffet mit vielen frischen Salaten und anderen Leckereien Bitte reservieren Sie rechtzeitig unter der Wir freuen uns auf Sie! Familie Welling und das Team vom Parkhotel

16 Liebe Gäste, Zusatzstoffe & Allergene wir verwenden nur Lebensmittel von höchster Qualität und achten beim Einkauf auf eine regionale Herkunft. Die meisten Speisen produzieren wir selbst und können somit auf die häufigsten Zusatzstoffe, wie Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe verzichten. Leider gibt es jedoch Produkte, die ohne Zusatzstoffe nicht erhältlich sind. In einigen Speisen finden sich Allergene, die für die meisten Mitmenschen völlig ungefährlich, für einige jedoch unverträglich sind. Natürlich nehmen wir Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeit ernst und reichen Ihnen gerne eine Speisenkarte, auf der alle Zusatzstoffe und Allergene gekennzeichnet sind. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir diese aus optischen Gründen nicht auf unserer regulären Karte aufführen. -liche Grüße Familie Welling und das Team vom Parkhotel

17 Sonntags-Lunch Bella Italia Sonntag, 10. Juli 2016 Alles dreht such um die leckeren Produkte der italienischen Küche. Lassen Sie sich von unserem Küchenchef Wolfgang Labudda und seinem Team mit Klassikern und leichten Köstlichkeiten verwöhnen und holen Sie sich eine Portion Urlaub auf den Teller. Freundschaftspreis 34,00 Kaffeeklatsch im Parkhotel an allen Wochenenden im Juli Wir bieten Ihnen eine große Variation von Eisbechern und leckeren Erdbeerkuchen mit Sahne. Lassen Sie sich von der stimmungsvollen Atmosphäre unseres Hauses begeistern und auf unserer traumhaften Seeterrasse verwöhnen.