Weinbergspfirsichlikör mit Burchs Secco, Traubensaft und Soda aufgegossen 5,60 Euro

Transkript

1 Moselspritz Weinbergspfirsichlikör mit Burchs Secco, Traubensaft und Soda aufgegossen 5,60 Euro Inge (auch alkoholfrei) Ingwersirup, Minze und Soda mit Burchs Secco aufgegossen 5,60 Euro Hibiskuscocktail (auch alkoholfrei) Essbare Hibiskusblüte mit Sirup und Burchs Secco aufgegossen 5,60 Euro Lillet Berry Lillet Blanc, Russian Wild Berry und rote Beeren 5,90 Euro Gin Tonic 11a aus der Hausbrennerei Zum Eulenturm 5,90 Euro Fragolini Walderdbeerenlikör und Burchs Secco 4,90 Euro

2 L ANDIDYLL MENÜ

3 LANDIDYLL - MENÜ Hausgebeizter Lachs Kartoffelplätzchen, marinierter Blattsalat, Senfdip und Mango 11,90 Euro* Schwarzwurzelsüppchen mit Süßkartoffelchips 5,90 Euro* Rosa gebratenes Schweinefilet Zitronenpfeffer, Mühlensenfsauce, Kartoffelkruste, Knöpfle und Zucchini 16,90 Euro* Riesling trifft Schokolade Geeiste Rieslingcreme mit Schokoladensauce 6,90 Euro* Menü gesamt 38,00 Euro * Einzelpreis

4 V ORSPEISEN & SUPPEN

5 Gratinierter Ziegenkäse vom Vulkanhof Blattsalate, Balsamicodressing, Walnüsse und Trauben 11,90 Euro Carpaccio vom Eifelrind Orangenpfeffer, marinierter Rucola und Parmesan 10,80 Euro Mini Vorspeise Praline von der Leberpastete, Sellerie, Apfel und Mühlensenf 5,90 Euro Bunter Salat vom Salatbuffet 4,60 Euro Würzige Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Flädle und Gemüsestreifen 4,90 Euro Kürbissüppchen Ingwer-Schwarzbrotcroutons 6,90 Euro Moselsüppchen Riesling-Kräutersuppe mit Lachspraline 6,90 Euro Vegetarisch Vegan Lactosefrei Glutenfrei

6 F LEISCH

7 Saftiges Rumpsteak vom Roastbeef mit Rotwein-Zwiebeln, hausgemachter Kräuterbutter, Bratkartoffeln und buntem Salat vom Buffet 22,90 Euro Gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Bergkäse und Sellerie überbacken, Pastinakenpüree und Rote Bete 15,90 Euro UNSERE WEINEMPFEHLUNG Blauschiefer. feinherb Filetsteak vom Eifelrind mit Pastinakenpüree, Speckbohnen und Portweinjus 26,90 Euro UNSERE WEINEMPFEHLUNG Dornfelder. trocken Schnitzel vom Eifelschwein mit frischen Champignons in Rahm, Pommes-Frites und buntem Salat vom Buffet 13,90 Euro

8 B URCHS SPEZIALITÄTEN

9 Wildschweinsauerbraten nach Opa Rudis Rezept mit Knöpfle und Apfelmus 21,90 Euro UNSERE WEINEMPFEHLUNG Spätburgunder. halbtrocken Moseltraum 2,3,4,6,8 Gebratener Saumagen, Blut- und Leberwurst aus der Metzgerei, auf Riesling-Gräwes (moselländische Spezialität aus Kartoffeln und Sauerkraut) und Senfmarmelade 13,90 Euro UNSERE EMPFEHLUNG Kirner Landbier frisch vom Fass Naturbelassene Bierspezialität aus heimischer Gerste Unser Klassiker: Winzersteak vom Schweinekamm an Rieslingsauce, Weintrauben, Bratkartoffeln und buntem Salat vom Buffet 13,90 Euro UNSERE WEINEMPFEHLUNG Riesling. halbtrocken

10 G ESUND & VITAL

11 Salat Marienburg Auswahl von Blatt- und Rohkostsalaten in Pflaumendressing wahlweise serviert mit: Curry-Hähnchenbruststreifen und frischem Obst 12,90 Euro Gratiniertem Ziegenkäse und Balsamico 16,90 Euro Pündericher Käsespätzle mit gerösteten Zwiebeln und buntem Salat vom Buffet 9,90 Euro Kartoffelrroulade mit Kürbis, Aubergine und Walnuss 11,90 Euro Vegane Linsenfrikadelle mit Pastinakenpüree, Rote Bete, Aubergine und Apfel 12,90 Euro

12 F RISCHER FISCH

13 Filet vom Wolfsbarsch mit Kartoffelragout, Rote Bete, Linsen und roter Currysauce 21,90 Euro UNSERE WEINEMPFEHLUNG Weißer Burgunder. feinherb Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Riesling-Gräwes, Möhren und Kräutersauce 18,90 Euro Garnelen-Tagliatelle mit Limetten, Kirschtomaten, Lauch und Mandeln 18,90 Euro UNSERE WEINEMPFEHLUNG Riesling Classic. trocken "Essen ist ein Bedürfnis, Genießen ist eine Kunst. La Rochefoucauld

14 ZARTESTE VERSUCHUNG

15 Dessertvariation Marienburg Eine Auswahl unserer leckeren Desserts 7,90 Euro Apfel-Weinküchlein mit Vanilleeiscreme 7,90 Euro Mini Dessert Panna Cotta mit Cappuccinoschaum 3,90 Euro Vanilleeiscreme mit Schokoladensauce und Schlagsahne 5,50 Euro Zweierlei von der Schokolade Mousse und Törtchen 7,90 Euro Zusatzstoffe 1 Farbstoff. 2 Konservierungsstoffe. 3 Antioxidationsmittel. 4 Geschmacksverstärker. 6 Stabilisatoren. 8 Phosphat. 11a chininhaltig

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