Gastronomie-Führer. Gut essen und trinken im Bitburger und Speicherer Land

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1 Gastronomie-Führer Gut essen und trinken im Bitburger und Speicherer Land

2 Wegweiser Bitburg Öffnungszeiten Ruhetag Extras Art der regionale/eifeler Besonderheiten/ G 4 Restaurant Aquarell im Erlebnisbad Cascade Talweg Bitburg Tel Mo-Fr: Restaurant: Uhr Mittagsbuffet: 11:45-14:00Uhr Abendküche: Uhr Sa: Restaurant: Uhr : 12:00-22:00 Uhr So: Restaurant: 9-22 Uhr : Uhr große Auswahl an Salaten tägliches Mittagsbüffet für 6,50 American Food D E 4 Brauerei-Ausschank Zum Simonbräu Am Markt Bitburg Tel info@simonbraeu.de 11:00-24:00 Uhr mediterran international gehoben Döppekooche Mehlknödel Eifeler Wild frischer Fisch Flammkuchen Eifeler Wildspezialitäten D E 4 Hotel Restaurant Leander Am Markt Bitburg Tel info@hotel-leander.de ab 17:00 Uhr Sonntag mediterran wunderbar zarte Rinderfilets E4 5 Restaurant Dolce Vita Josef-Niederprüm-Str Bitburg Tel :30-14:00 Uhr 18:00-23:30 Uhr Dienstag italienisch Pizza & Pasta 5 D E Eifeler Kuhstall Karenweg Bitburg Tel silvia.puetz@t-online.de 11:00-15:00 Uhr 17:00-24:00 Uhr deutsch argentinisch E 4 Restaurant Louis Müller Hauptstraße 42 a Bitburg Tel info@hotel-louis-mueller.com 11:00-24:00 Uhr Fleisch- und Wustwaren aus eigener Metzgerei täglich wechselnde Menüs große Außenterrasse E 5 Bit-Stuben Hauptstraße Bitburg Tel bit-stuben@t-online.de 9:00-22:00 Uhr Montag vegetarisch Oma Ritas Kartoffelsuppe Wildspezialitäten Eifelschnitzel Fisch Rumpsteak Braumeister täglich frische hausgemachte Kuchen Gruppen-Speisekarten bis 50 Pers. E 5 Casa-Luiz Petersplatz Bitburg Tel info@hotel-louis-mueller.com im Winter: 17:00-01:00 Uhr im Sommer: 12:00-01:00 Uhr Sonntag spanisch mediterran große Auswahl an Tapas große Außenterrasse E 4 Restaurant Zagreb-Grill Haupstraße Bitburg Tel :30-14:30 Uhr 17:30-23:00 Uhr kroatisch Mittagstisch E 3 Pizzeria San Marco Hauptstraße Bitburg Tel pizzeria@sanmarco-bitburg.de Di-Fr: 11:30-14:00 Uhr 18:00-24:00 Uhr So: 11:30-15:00 Uhr 17:00-23:00 Uhr Montag italienisch Schnitzel Steaks Salate E 3 4 Pizzeria Da Luigi Hauptstraße Bitburg Tel :00-24:00 Uhr Montag italienisch italienische Speisen Mittagstisch Pizzawochen Familienwochen E 3 Restaurant-Bistro Goldener Wok Hauptstraße Bitburg Tel :00-23:00 Uhr chinesisch/asiatisch Ente süß-sauer Reisnudeln mit Rindfleisch und Sauce 2 Raucherbereich Kinderteller Kinderspielecke Behindertengerecht exklusive Weine

3 Besuchen Sie unser gemütliches Bistrorant und lassen Sie sich in behaglicher Atmosphäre von unserer frischen verwöhnen. Bei schönem Wetter können Sie in unserem grünen Biergarten die Sonne genießen! Susanne und Roy Rickert Am Markt Bitburg Telefon Wegweiser Öffnungszeiten Ruhetag Extras Art der regionale/eifeler Besonderheiten/ E 6 Hotel Bitburger Hof Trierer Str Bitburg Tel info@bitburger-hof.de 11:30-14:30 Uhr mediterran Gruppen willkommen D 7 Restaurant Hellas Saarstraße Bitburg Tel hellas-bitburg@t-online.de 11:30-14:00 Uhr 17:30-23:30 Uhr Montag griechisch mediterran täglich frischer Fisch Lammspezialitäten Mittagtisch ab 5,30 gesond. Steak-Karte E 10 F 7 G 8 Burger King Saarstraße Bitburg Tel China Restaurant Lotus Mötscher Str Bitburg Tel Chico s Restaurant Mötscher Str Bitburg Tel Montag-Donnerstag: 09:00-01:00 Uhr Freitag-Samstag: 09:00-02:00 Uhr Sonntag und Feiertag: 10:00-01:00 Uhr Montag-Samstag: 11:00-15:00 Uhr 17:00-23:00 Uhr Sonntag: 11:00-23:00 Uhr Montag-Donnerstag: 11:30-14:00 Uhr 18:00-22:30 Uhr Freitag: 11:30-14:00 Uhr 18:00-23:30 Uhr Samstag:12:00-23:30 Uhr Sonntag:12:00-22:30 Uhr American Fastfood Indoor- und Outdoor Playland Terrassenbereich chinesisch/asiatisch Mittagsbüffet Mittagsmenü für Gruppen mexikanisch chilenische und spanische Weine D 5 City Pizza Brodenheckstraße Bitburg Tel :00-14:00 Uhr 17:00-23:00 Uhr Mittwoch italienisch J 10 Mc Donald s Restaurant Bitburger Str Bitburg-Mötsch Tel :00-05:00 Uhr American Fastfood Mc Café Getränke kostenlos nachgefüllt O P 3 Restaurant Alte Dorfschänke Oberweiser Str Bitburg-Stahl Tel info@zur-alten-dorfschaenke.de ab 17:00 Uhr Sonntag: 11:00-14:00 Uhr 17:00-22:00 Uhr Montag italienisch auf Vorbestellung: Eifeler Backschinken mit Sauerkraut und Püree ab 10 Personen: Kirmesessen auf Anfrage Inselbiergarten in Eifeler Idylle F 11 Hotel Eifelstern Charles-Lindbergh-Allee Bitburg Tel info@eifelstern.com 11:30-14:00 Uhr 18:00-22:00 Uhr Mittagstisch an Werktgaen ab 4,60 I 12 Tower Bistro Am Tower 14 (Flugplatz) Bitburg Tel ab 10:00 Uhr tägliches Mittagsbüffet für 6,50 3 Alle Angaben ohne Gewähr und ohne Anspruch auf Vollständigkeit. Die vorliegenden Daten resultieren aus einer Erhebung, an der die gastronomischen Betriebe des Bitburger und Speicherer Landes freiwillig teilgenommen haben.

4 Eifelurlaub... attraktiv, vielseitig, erholsam!. verschiedene Restaurants mit Panoramablick. großes Weinangebot im Weinklimaschrank. regionale und saisonale. überwiegend aus eigenem Anbau. Vegetarische Gerichte Eine Speisenkarte finden Sie auch im Internet - oder richten Sie Ihre Wünsche direkt an den nchef Baustert / Südeifel Tel.: / Fax: / info@wiedenhof.de Behaglichkeit in ländlicher Idylle Wegweiser Baustert Öffnungszeiten Ruhetag Extras Art der regionale/eifeler Besonderheiten/ M 2 Landhotel Wiedenhof Schulstraße Baustert Tel info@wiedenhof.de 18:00-21:00 Uhr hausgemachte Wild-, Lamm- und Damhirschpastete Obst und Gemüse aus eigenem Anbau Holunderbrand Wildkirschbrand Bettingen L M 4 Gasthaus Arte Prümtalstraße Bettingen Tel hotelchen@t-online.de 9:00-Ende Spatz Kniedeln Tagesessen für 5,00 an Werktagen bzw. 7,00 an Sonntagen Essen-Lieferservice bis 15 km um Bettingen kleines Restaurant für kleine Festlichkeiten L M 4 Gasthaus-Restaurant Ambros Maximinstraße Bettingen Tel info@ambros-online.de 18:00-20:00 Uhr Donnerstag Eifeler Bierfleischpfanne Eifeler Schlachttopf Steaks vom Eifelrind Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Metzgerei Weinkarte mit exklusiven Weinen aus Europa und Übersee Metzgerei mit eigener Schlachtung Biersdorf am See N 1 Gartenrestaurant Dorint Seehotel & Resort Bitburg/Südeifel Seeuferstr Biersdorf am See Tel info.bitburg@dorint.com 18:30-21:30 Uhr international regionale und internationale Gerichte N 1 Restaurant Marktplatz Dorint Seehotel & Resort Bitburg/Südeifel Seeuferstr Biersdorf am See Tel info.bitburg@dorint.com 12:00-21:30 Uhr an Wochenenden und im Sommer: 10:00-21:30 Uhr Eifeler Tafelei mit würzigem Schinken, Eifeler Sülze,... gutbürgerlich/ deutsch italienisch N 1 Hotel-Restaurant Waldhaus Seeblick Ferienstr Biersdorf am See Tel info@waldhaus-seeblick.de 11:00-21:30 Uhr international saisonal Tagesempfehlungen 3- und 4-Gänge- Wochenmenüs in wechselndem Rhythmus frische mit modernen Akzenten N 1 Theis-Mühle Mühlenstr Biersdorf am See Tel info@theismuehle.de 18:00-22:00 Uhr chinesisch/asiatisch Mai bis Sep.: jeden Samstag traditioneller Grillabend Essen soviel Sie möchten für nur 13,50 N 1 Hotel Berghof Ferienstr Biersdorf am See Tel info@berghof-biersdorf.de 18:00-21:00 Uhr 4 Raucherbereich Kinderteller Kinderspielecke Behindertengerecht exklusive Weine

5 Restaurant Paltzer Mom s Place Gaststätte und Partyservice Hillstraße Spangdahlem Telefon /46 19 Römische Villa Otrang Familie Hedrich Fließem Tel Fax Partyservice Wegweiser Brimingen Öffnungszeiten Ruhetag Extras Art der regionale/eifeler Besonderheiten/ L 2 3 Hotel-Restaurant Am Hohnersberg Am Hohnersberg Brimingen Tel info@hohnersberg.de 18:00-20:00 Uhr Dienstag deutsch mit Eifeler Wild Mittagtisch Tagesessen Gesellschaftsfeiern Außer Haus- Lieferungen Dudeldorf S 3 Restaurant Torschänke Philippheimer Str Dudeldorf Tel :00-15:00 Uhr 18:00-Ende Mittwoch Aktionswochen Mittagstisch Kombinationsmenü S 3 Hotel-Restaurant Zum Alten Brauhaus Herrengasse Dudeldorf Tel brauhausdudeldorf@yahoo.de 18:00-21:00 Uhr Sonntag und Feiertag: Dienstag gutbürgerlich ländlich-französisch Schweinehacken Confit Frikassee vom Kalb Nierchenragout a l Armagnac Belgische Garnelenkroketten Eifeler Rind und Wild Echtershausen M 1 Gasthaus Hommertgen-Elsen Hauptstr Echtershausen Tel :00-Ende Mittwoch Hausmacherplatte Strammer Max mit Eifeler Schinken gemütliche Einkehrmöglichkeit für Wanderer Gerichte für den kleinen Hunger Eifeler Schnäpse und Liköre M 1 Gasthaus-Pension Kranz Hauptstraße Echtershausen Tel gasthauskranz@t-online.de 18:00-21:00 Uhr Dienstag gutbürgerlich /deutsch Fließem P Q 1 Römische Villa Otrang Otrang Fließem Tel Dienstag-Donnerstag: 09:00-18:00 Uhr Freitag, Samstag, Sonntag: 09:00-22:00 Uhr Montag nach römischen Rezepten Grillabende im Sommer Gondorf R 3 Terraventura Hotel Resort Spa Philippheimer Str Gondorf Tel info@terraventura.de 18:00-21:30 Uhr saisonale, regionale Wild Fisch leichte Gerichte regelmäßige Sonderveranstaltungen Wine & Dines R 3 Waldhaus Eifel Am Eifelpark, Weißstraße Gondorf Tel info@waldhaus-eifel.de 12:00-21:00 Uhr Wildgerichte Steaks vom heißen Stein Alle Angaben ohne Gewähr und ohne Anspruch auf Vollständigkeit. Die vorliegenden Daten resultieren aus einer Erhebung, an der die gastronomischen Betriebe des Bitburger und Speicherer Landes freiwillig teilgenommen haben. 5

6 Eifler Gastlichkeit dafür steht das seit über 140 Jahren bestehende Gasthaus der Familie Herrig in dem kleinen Bauerndorf Meckel, zwischen Bitburg und Trier. Eifeler Genüsse und Gastlichkeit vom Feinsten Essen und Genießen in der in Dudeldorf Familie Cillien Phillipsheimerstr Dudeldorf Tischreservierung unter: Tel Hauptstraße 20 D Meckel Fon. +49 (0) 65 68/ Wegweiser Herforst Öffnungszeiten Ruhetag Extras Art der regionale/eifeler Besonderheiten/ T 4 Nick s-diner Restaurant Lindenstraße Herforst Tel :00-22:00 Uhr gutbürgerlich /deutsch italienisch American Fastfood täglich 4 Tagesessen Rumpsteaks Hamburger selbstgem. Pizza Nudelgerichte Riesenschnitzel für 9,99 Meilbrück P 5 Hotel Restaurant Meilbrück Meilbrück Meilbrück/Meckel Tel info@meilbrueck.de 11:30-22:00 Uhr mediterran Wildspezialitäten frische saisonale Meckel O P 6 Gasthaus Herrig Hauptstraße Meckel Tel info@gasthaus-herrig.de ab 16:00 Uhr Sonntag und Feiertag: ab 11:00 Uhr Dienstag mediterran EIFEL Käse EIFEL Lamm EIFEL Rind EIFEL Schwein EIFEL Wild usw. Verwendung der Produkte der Regionalmarke EIFEL Fleisch von Eifeler Tieren Käse von Eifeler Milch Schnaps und Apfelsaft von Eifeler Streuobstwiesen uvm. Mettendorf K 3 4 Hotel-Restaurant Im Fronhof Im Fronhof Mettendorf Tel info@imfronhof.de Montag-Freitag: 10:00-14:00 Uhr 17:00-24:00 Uhr Wochenende: 10:00 Uhr-24:00 Uhr Wildgerichte Fischwochen Nudelbüffet Feinschmecker- Arrangements Grillabend Oberweis M 3 Köhler-Stuben GmbH In der Klaus Oberweis Tel info@koehler-stuben.de 10:00 Uhr-23:00 Uhr im Winter: Montag italienisch Eifeler Eintopf Schlachtplatte Montag bis inklusive Samstag: 3-Gang- Tagesmenü: 6,80 wechselnde regionale und saisonale Angebote Philippsheim S 3 4 Landhaus Biehl Ortsstr Philippsheim Tel LandhausBiehl@aol.com ab 17:30 Uhr Dienstag Wildgerichte 6 Raucherbereich Kinderteller Kinderspielecke Behindertengerecht exklusive Weine

7 Restaurant Gasthaus Schneider Traditionsreiches und seit über 100 Jahren als Familienbetrieb geführtes Eifeler Landgasthaus, bietet Ihnen: reichhaltiges á-la-carte-angebot frische mit Produkten der Eifel-Region und nach alten Rezepten, wie die Großmutter sie noch wusste wochentags preiswerter Mittagstisch individuelle Gestaltung Ihrer Familienfeier bis 100 Personen einen idyllisch gelegenen und natur belassenen Biergarten zum verweilen, entspannen und genießen Wir freuen uns auf Ihren Besuch Familie Junk-Schneider Europastr Wolsfeld Tel Wegweiser Rittersdorf Öffnungszeiten Ruhetag Extras Art der regionale/eifeler Besonderheiten/ O 2 Restaurant Burg Rittersdorf Bitburger Str Rittersdorf Tel info@burg-rittersdorf.de 11:00-23:00 Uhr Montag Dienstag Eifeler Weiderind Eifeler Ziegenkäse Standesamt monatliche Rittermahle mit Zeremonie Weinkarte mit 145 Positionen O 2 Hotel Am Wisselbach Bitburger Straße Rittersdorf Tel info@hotel-wisselbach.de 18:00-21:30 Uhr Mittwoch Donnerstag Mittag frische Wisselbach-Forelle Familienbrunch an jedem ersten Sonntag im Monat moderne Räumlichkeiten für Feste bis 140 Personen große Parkanlage mit Fischteichen, für den stilvollen Sektempfang mit anschließender Kaffeetafel unter freiem Himmel O 2 Gasthaus Zum Bildchen Bildchen Rittersdorf Tel Dienstag-Freitag: ab 16:30 Uhr Samstag: 11:00 Uhr Sonntag: 10:00 Uhr Montag Spangdahlem T 2 Mom s Place Restaurant Paltzer Hillstraße Spangdahlem Tel Montag-Freitag: 11:00-22:00 Uhr Samstag und Sonntag: 11:00-14:00 Uhr 16:00-22:00 Uhr Gesellschaftsraum für bis zu 40 Personen Partyservice Speicher S 4 5 Speicherer Hof Bahnhofstraße Speicher Tel speichererhof@t-online.de 10:30-14:00 Uhr 16:00-Ende am Wochenende durchgehend Dienstag reichhaltige Steakvariationen großer Biergarten Partykeller S 4 5 China Restaurant Asia Am Markt Speicher tel :00-14:00 Uhr 17:00-22:00 Uhr chinesisch/asiatisch Wolsfeld N 5 Gasthaus Schneider Europastraße Wolsfeld Tel Gasthaus.Schneider@t-online.de 11:30-14:30 Uhr 17:30-21:30 Uhr Mittwoch N 5 Hotel Zur Post Europastraße Wolsfeld Tel maus-hotel-zur-post@t-online.de ab Mai: 12:00-14:30 Uhr 17:00-Ende Dienstag Alle Angaben ohne Gewähr und ohne Anspruch auf Vollständigkeit. Die vorliegenden Daten resultieren aus einer Erhebung, an der die gastronomischen Betriebe des Bitburger und Speicherer Landes freiwillig teilgenommen haben. 7

8 Wegweiser weitere Restaurants in der Südeifel Öffnungszeiten Ruhetag Extras Art der regionale/eifeler Besonderheiten/ M78 Teufels Ernzen Besucherzentrum Teufelsschlucht Ernzen Tel von April bis Mitte November: 11:00-18:00 Uhr Eifeler Platten Wildspezialitäten Eintopf Speisekarte für Gruppen Kaffee und Kuchen N78 Waldschänke Irrel bei den Köhlerhütten Irrel Tel von April bis Mitte November: 11:00-18:00 Uhr kleine Snacks Kaffee und Kuchen N78 Bistro Café Irrel Neue Mitte Irrel Tel ab 10:00 Uhr tägliches Mittagsbüffet für 6,50 K L 7 Museumscafé Remise Schloss Weilerbach Schloss Weilerbach Bollendorf Tel von April bis Mitte November: 11:00-18:00 Uhr Eifeler Platten Wildspezialitäten Eintopf Kaffee und Kuchen Eiskarte Salatteller sep. Gruppenkarte Wegweiser Bitburg Öffnungszeiten Ruhetag Extras warme Gerichte regionale/ Eifeler Kuchen- und Tortenspezialitäten Besonderheiten E 4 Prinz Café Bitburger Kaffeerösterei und Aromabar Petersstraße Bitburg Tel Montag-Freitag: 10:00-19:00 Uhr Samstag: 10:00-18:00 Uhr Sonntag ja ja Hausgemachte und italienische Kuchenund Tortenspezialitäten röstfrische Kaffee- Öle, Essige, Kräuter, Senfe, Liköre, usw. als Geschienkideen D 5 6 Mondo del Caffé Beda Platz Bitburg Tel b.nasr@hotmail.de Montag-Freitag: 08:00-19:00 Uhr Samstag Sonntag belegte Baguette belegte Ciabatta Frikadellen Käsekuchen Apfelkuchen Kaffeebar Kaffee- E 4 Café Gäßestrepper Hauptstraße Bitburg Tel b.nasr@hotmail.de Montag-Samstag: 08:00-20:00 Uhr Sonntag: 10:00-20:00 Uhr warmes Frühstück Pizza Nudelgerichte Fleisch- & Fischgerichte Sachertorte Schwarzwälder Kirschtorte Ged. Apfelkuchen Käsekuchen Kaffeebar Kaffee- Mondo del Caffé große Terrasse in der Fußgängerzone E 5 Café Elsen Trierer Straße Bitburg Tel Uhr Sonn- und Feiertag verschiedene Suppen, Pasteten, Lasagne Eifeler Steinofenbrot große Auswahl an frischen Obsttorten Sahne- und Cremetorten Sacher- und Herrentorte Speicher S 4 5 Hotel & Café Berrens Bahnhofstr Speicher Tel info@hotel-berrens.de 07:00-18:30 Uhr Snacks Suppen Tagesmenü Rahmkuchen, Backwaren Sahnekuchen Cremekuchen Hefekuchen Rahmkuchen Café to go Eis S 4 5 Eiscafé Dolomiti Bahnhofstraße Speicher Tel März-Oktober: 10:00-22:00 Uhr original italienische Eisspezialitäten 8 Raucherbereich Kinderteller Kinderspielecke Behindertengerecht exklusive Weine

9 Premium Pils in drei Gängen 1 Vorspeise Champignonsuppe mit Bitburger Premium Pils Zutaten: g Champignons ml Brühe - eine Zwiebel - 1 EL Mehl g gewürfelter, durchwachsener Speck - Salz, Pfeffer - 1 EL Butter - 1 EL gehackte Petersilie - eine Flasche (0,33 l) Bitburger Premium Pils - geröstete Weißbrotwürfel ml Sahne Zubereitung: Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Mit dem Speck in Butter kurz anbraten. Die Champignons ebenfalls klein schneiden, zugeben und anbraten. Mit Bier, Sahne und Brühe ablöschen und leicht kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie zugeben. Mehl mit etwas Wasser glatt rühren und die Suppe damit binden. Mit gerösteten Weißbrotwürfeln servieren. 9 Alle Angaben ohne Gewähr und ohne Anspruch auf Vollständigkeit. Die vorliegenden Daten resultieren aus einer Erhebung, an der die gastronomischen Betriebe des Bitburger und Speicherer Landes freiwillig teilgenommen haben.

10 2 Hauptgang Gefülltes Kotelett in Biersosse Zutaten: - vier Schweinekoteletts - 4 EL Öl g Champignons ml Brühe g Kräuterfrischkäse ml Bitburger - 2 EL gemahlene Haselnüsse - Premium Pils - 1 Eigelb - etwas Sahne - 1 Scheibe gekochten Schinken - 1 EL Mehl - 1 EL Petersilie - Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Koteletts seitlich einschneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Klein geschnittene Champignons, Kräuterfrischkäse, Nüsse, Eigelb, fein gewürfelten Schinken und Petersilie mischen und dann in die Koteletts füllen. Mit einem Zahnstocher schließen und in heißem Öl gut anbraten. Mit Brühe und Bieraufgießen und etwa 20 bis 30 Minuten garen lassen. Soße mit einem Schuss Sahne abschmecken undmit Mehl binden. Buntes Risotto Zutaten: g Risottoreis ml Brühe - eine Zwiebel ml Bitburger Premium Pils - eine halbe Knoblauchzehe - 40 g Butter g klein geschnittene, bunte Paprika - Salz, weißer Pfeffer Zubereitung: Zwiebel fein schneiden und Knoblauch fein hacken. In 20 g Butter andünsten. Reis zugeben, kurz mitdünsten und mit Brühe und Bier aufgießen. Einkochen lassen und regelmäßig umrühren. Die klein geschnittene Paprika in 20 g Butter andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse unter den fertigen Reis mischen. Nochmals abschmecken. Möhrengemüse mit Mandeln Zutaten: g Möhren ml Brühe - eine Zwiebel - 50 g gehackte Mandeln - 1 EL Butter - 1 EL Petersilie ml Bitburger Premium Pils - Salz, Pfeffer Zubereitung: Möhren in dicken Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln und in Butter andünsten. Möhren zugeben und kurz mitdünsten. Mit Bier und Brühe aufgießen. Kurz garen lassen, Mandeln zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreuen. 10

11 3 Nachspeise Tiramisu mit Bitburger Premium Pils Zutaten: g Löffelbiskuits - 1 Päckchen Vanillezucker - eine Flasche (0,33 l) Bitburger Premium Pils g Frischkäse ml steif geschlagene Sahne - 1 Prise Zimt - 50 g Zucker - etwas Kakao Zubereitung: Löffelbiskuits in eine flache Form geben und mit dem Bier tränken. Steif geschlagene Sahne mit Zucker, Vanillezucker, Frischkäse und Zimt verrühren und über die Biskuits geben. Mit etwas Kakao besieben. Bier braucht Heimat Die Erfolgsgeschichte von Bitburger beginnt im Jahr Johann Peter Wallenborn errichtet in Bitburg eine Brauerei für obergäriges Bier. Seine Tochter Elisabeth heiratet 1842 Ludwig Bertrand Simon, der den Betrieb weiter führt. Die Brauerei wird kontinuierlich modernisiert und ausgebaut. Im Jahr 1883 braut Bitburger das erste Bier nach Pilsener Art bringt das Unternehmen erstmals das so genannte Original-Simonbräu- Deutsch-Pilsener auf den Markt. Bereits 1929 wird der Bitburger Genießer geboren. Der sympathische Mann preist die Vorzüglichkeit des Produktes an und lädt sein Gegenüber auf ein Bitburger ein. Die beliebte Werbefigur entwickelt sich im Laufe der Jahre zum Markenzeichen und ist noch heute fester Bestandteil des Bitburger Markenlogos. Im Zweiten Weltkrieg wird die Brauerei größtenteils zerstört, doch mit vereinten Kräften kann bereits im August 1945 der erste Nachkriegssud gebraut werden. 1949, nur vier Jahre später, sind die Dünnbierjahre Vergangenheit: Endlich gibt es wieder vollwertiges Bitburger und die Absätze steigen kontinuierlich dann ein besonderes Highlight: Bitburger präsentiert den bis heute bekanntesten Werbeslogan der deutschen Brauwirtschaft: Bitte ein Bit. Der Spruch entwickelt sich rasch zum Kernelement der Bitburger Werbeaktivitäten entsteht das neue Sudhaus, genau an der Stelle, an der die Brauerei 1817 gründet wurde ein weiterer Meilenstein in der Unternehmenshistorie: Bitburger bringt mit dem Bitburger Pokal das erste Exklusiv- Glas der Braubranche heraus steigt Bitburger zur größten Braustätte in Rheinland-Pfalz auf und bereits zwei Jahre später gehört das Unternehmen zum Kreis der Hektoliter-Millionäre. Die steigende Nachfrage führt ab 1973 zur Errichtung der neuen Braustätte in Bitburg-Süd. Das hochmoderne Sudhaus wird 1980 eingeweiht nimmt Bitburger die deutschlandweit einzigartige 20 Hektoliter-Versuchsbrauerei in Betrieb. Hier entstehen neue Sorten wie z. B. das 1992 eingeführte Bitburger Alkoholfrei. Mit dem Erwerb der Köstritzer Schwarzbierbrauerei (1991), der Wernesgrüner Brauerei (2002), der Licher Privatbrauerei sowie der König-Brauerei (beide 2004) ist das Familienunternehmen heute eine der führenden Braugruppen in Deutschland. 11

12 Obst ist nicht nur zum Essen da das lernen Sie bei der Besichtigung von einer der 200 Schnapsbrennereien in der Südeifel, die für die naturbelassenen Streuobstwiesen bekannt ist! Ein Fachmann verrät Ihnen das Geheimnis der Eifeler Obstbrände und Liköre - bei einer Führung durch die Brennerei. Nach dem Abfüllraum, wo der Alkohol auf Trinkstärke heruntergesetzt wird, gelangen sie abschließend in die gemütliche Probierstube, die zum Verweilen einlädt. Hier können Sie dann die hochwertigen Wässerchen verkosten und dazu eifeltypische Speisen genießen. Wegweiser Name und Adresse Probierstube vorhanden Max. Personen Preis Likör/Schnäpse Imbiss 12 Q 6 M 6 M 6 L 4 L 3 Brennerei Goebel Dorfstraße Brimingen Tel Fax Brennerei Norbert Heck Hauptstraße Halsdorf Tel Fax ferienwohnungen-heck@web.de Brennerei Oberbillig Wolsfelder Straße Holsthum Tel Fax Brennerei Bürger Schankweiler Str Holsthum Tel Fax brennerei-buerger@web.de Brennerei Zender Hauptstraße Idenheim Tel Fax ja , pro Person (inklusive Brot, Käsewürfel und Mineralwasser) ja 12 bis 15 6, pro Person (inklusive Mineralwasser und Brot) ja 50 (Saal für 100 Personen vorhanden) 5, pro Person (4 verschiedene Obstbrände oder Liköre nach Wahl) ja 20 6, (6 Obstbrände und 2 Liköre pro Person, inklusive Käsewürfel und Brot) 6-8 Obstbrände 8 Liköre 8 bis 10 Sorten Edelbrände aus heimischem Obst, 2 Sorten Likör Obstbrände: Williams Christ Birne, Mirabelle, Zwetschge, Obstler (Apfel und Birne), Nelsches Birnenbrand, Quitte, Schlehe Liköre: Kirsche, Schlehe, Kräuter, Wildkirsch Obstbrände: Apfel, Birne, Nelsches Birnenbrand, Mirabelle, Himbeere, Willams Christ Birnenbrand, Schlehe, Zwetschge Liköre: Schlehe, Pfirsich, Waldfrucht, Schoko ja 40 8, bis 12, Obstbrände: Schlehe, Obstler, Zwetschge, Nägelsches Birne, Kirsch, Mirabelle, Williams Christ Birne, Kräuter, Holunder, Wiesenapfel, Waldhimbeere Liköre: Quitte, Honig, Pfirsich, Schlehe, Himbeere, Pflaume, Sauerkirsch, Johannisbeere, Gewürz, Kräuter, Sahne-Himbeer, Caffee-Böhnchen Auswahl an Schnittchen 8, auf Anfrage möglich Imbiss wie Suppe oder Schnittchen nach Absprache Vom Imbiss bis zum mehrgängigen Menü alles auf Anfrage möglich, z.b.: Schinkenbrot 4,80, Strammer Max 6,, Schnitzel mit Beilagen 9, Griebenschmalz mit Brot, Hausteller mit verschied. Wurstsorten und Schinken sowie einer Brotauswahl, Käseteller, Saftschinken mit dicken Bohnen und Brot auf Anfrage

13 N 5 N 1 Q 5 K 2 3 O P 2 RS56 S 6 M 3 O P 4 M 1 > M1> M1> P 1 O 4 N 7 8 N 4 Q 6 7 Name und Adresse Edelobstbrennerei ja Matthias Schmalen Hauptstr. 55a Idesheim Tel Fax Mobil Brennerei Thiel Bergstraße Ingendorf Tel Fax gerhard@thiel-ingendorf.de Südeifel-Brennerei Hauptstraße Irrel Tel Fax wagners.grillstube@t-online.de Edelobstbrennerei Artefakt Oberdorf Messerich Tel info@eifel-artefakt.de Brennerei Nattenheimer Mühle Nattenheim Tel Fax info@nattenheimer-muehle.de Brennerei Becker Hauptstr Niederweiler Tel Fax Obstbrennerei Hahn Hauptstr Niederweiler Tel Fax Brennerei Hauer Hof Hauer 4636 Niederweiler Tel Fax info@eifelbrennerei-hauer.de Brennerei & Hofladen Arens Hauptstr Oberstedem Tel Fax info@hofladen-arens.de Brennerei Hauer Mittelgasse Oberweis Tel Fax Brennerei Krämer Auf der Gasse Orenhofen Tel Fax info@eifel-destille.de Brennerei Reichert Kornmarktstr Preist Tel Fax Brennerei Nels Waxweiler Straße Rittersdorf Tel Brennerei Heyenhof In der Graacht Sinspelt Tel Fax info@heyenhof.de Eifel Premium Brand Brennerei Bares Teitelbach Trimport Hannenhof Hauptstraße Wiersdorf Tel Fax info@hannenhof.de Brennerei Junk-Schneider Hubertusstr Wolsfeld Tel junk@eifel-premium-brand.de Probierstube vorhanden Max. Personen Preis Likör/Schnäpse Imbiss in der Scheune, in d. Probierstube 6,00 pro Person (inklusive Mineralwasser und Schmalzbrote) ja 20 10, pro Person (inklusive Mineralwasser, eigene Apfelsaft, Griebenschmalz, Brot) Obstbrände: Eifeler Williams Christ Birne, Obstler (Birne), Mirabelle, Zwetschge, Holunder, Schlehe, Himbeergeist Liköre: Schlehe, Williams Christ Birne, Aprikose, Wildfrucht, Pfirsich ja 25 3, pro Person Eifel Premium Brände, 5 Sorten Likör, 11 Sorten reine Apfelbrände, 12 diverse Raritätenbrände ja 40 1,30 bis 5 Proben 1, ab 5 Proben (inklusive Mineralwasser, Brot und Griebenschmalz) vom klassischen Obstbrand bis hin zu speziellen Sortenbränden, verschiedene Likörspezialitäten ja 15 10, pro Person 11 verschiedene Sorten Eifel-Premium-Brände Liköre: Schlehe, Sauerkirsch, Pfirisch, Wildfrucht, Apfel, Williams-Christ-Birne, Kräuter ja 30 10, pro Person (inklusive Mineralwasser, Griebenschmalz und Brot) ja 15 nach Vereinbarung (auf Anfr. auch mehr) ja 30 10, pro Person (inklusive Mineralwasser, Griebenschmalz, Brot) ja 10 bis 60 kleine Schnapsprobe 3,50 pro Person große Schnapsprobe 5,00 pro Person kleiner Imbiss 3,50 pro Person großer Imbiss 6,50 pro Person warmes Essen 8,50 pro Person Schinkenbrote und Hausmacherbrote 3,00 pro Person, Kartoffelsalat und Würstchen 6,00, weitere Angebote auf Anfr. Schlachtplatte (Schinken, Blut-, Leber- und Mettwurst): 8,, Saftschinken mit Kartoffelpüree und Sauerkraut: 11, Wagner s Grillstube Nähere Informationen unter: wagners.grillstube@t-online.de Hausmacherplatten und Backschinken auf Anfrage 8 verschiedene Sorten Obstbrände, 4 Geiste, 3 Wildfruchtbrände, 8 verschiedene Liköre Belegte Brötchen und Getränke nach Absprache, Preis: nach Vereinbarung Obstbrände: Obstler, Zwetschge, Nelches Birnenbrand, Mirabelle, Schlehe, Williams-Christ- Birne, Kirsch, Quitte, Apfel, Reneklode Liköre: Walnuss, roter Weinbergpfirsich, Zwetschge, Schlehe, Williams-Christ Birne, Kräuter, Kirsch, Sahne-Mokka kleine Schnapsprobe: Apfelbrand, Zwetschgen- kleiner Imbiss: brand, Kräuterbrand, Himbeergeist, Mirabellenbrand Schnittchen mit Prod. aus und zwei Liköre eigenem Hofladen: 3,50 alternativ: Likörprobe mit 7 Likören bzw. Aufgesetzten; großer Imbiss: Schnapsprobe inklusive Mineralwasser und Brot Hausmacher Platten mit große Schnapsprobe: Apfelbrand, Zwetschgen- Produkten aus eigenem brand, Kräuterbrand, Himbeergeist, Mirabellen- Hofladen: 6,50 brand, Kirschbrand, Williams Christ Birne, warmes Essen: Schlehenbrand und drei Liköre bzw. Aufgesetzten; Kartoffelpüree, Sauerkraut Schnapsprobe inklusive Mineralwasser, Baguette, und Grillschinken oder nach Absprache: 8,50 ja 30 nach Vereinbarung Obstbrände: Eifel Premium Schnaps, Williams Christ Birne, Mirabelle, Nelsches Birnenbrand, Obstler (Apfel und Birne), Kirsche, Himbeergeist, Zwetschge Liköre: roter Weinbergpfirsich, Tiramisu, Campagner-Trüffel, Wodka-Feige, Kirsch- Cappuccino, Himbeere ja 20 17,50 (inklusive Mineralwasser, Brot und Imbiss) Obstbrände: Obstler, Birnen, Nelches Birnenbrand, Apfel, Mispel, Holundergeist, Himbeere Liköre: Brombeere, Himbeere, Weinbergpfirsisch, Quitten, Kirsche ja 35 Preis nach Absprache Obstbrände: Himbeere, Kirsche, Schlehe, Quitte, Kräuter Liköre: Kirsche, Zwetschge, Mirabelle, Obstler, Birne, Schlehe, Kräuter ja 15 bis 25 4, pro Person 8, pro Person mit Imbiss ja 45 pro Probe 1, (inklusive Mineralwasser und Brot) ja 30 8,00 pro Person (inclusive Mineralwasser und Brot; 10 verschiedene Sorten) ja ,00 pro Person (9 Schnäpse und 4 Liköre pro Person) Obstbrände: Nelsches Birnenbrand, Williams Christ Birne, Obstler (Apfel und Birnen), Mirabelle Liköre: Schlehe, Weinbergpfirsich, Brombeere, Zwetschgen, Kräutertröpfchen, Batralzem Obstbrände: Apfel, Birne, Himbeere, Williams- Christ Birne, Schlehe, Nelches Birnenbrand, Kirsch Liköre: Frauenminze, Mispe, Nuss, Brombeere, Schlehe, Quitte Obstbrände: Eifel Premium Brände, wie Apfel, Obstler, Krische, Williams Christ Birne Liköre: Himbeere, Wildfrucht, Mirabelle, Heidelbeere Obstbrände: Apfel, Birne, Nelsches Birnenbrand, Williams Christ Birne, Zwetschge, Mirabelle, Schlehe, Waldhimbeergeist, Kräutergeist Liköre: Johannisbeere, Schlehe, Himbeere, Weinbergpfirsich ja 25 1, pro Probe Obstbrände: Obstler (Apfel und Birnen), Zwetschgen, Nelsches Birnenbrand, Williams Christ Birne, Mirabelle, Schlehe, Himbeere, Liköre: Wildfruchtlikör Schinken-Platte, Käse- Platte, Käsewürfel Kasseler mit Püree und Sauerkraut, Rollbraten, Grillschinken, Grillspezialitäten nach Absprache belegte Brote auf Anfrage Belegte Brote Hausmacher Art: Schinken roh und gekocht, Käse Wurst, Salami belegte Brote nach Hausmacher Art mit Wurst, Käse und Schinken auf Anfrage Besonderheit: Dauerausstellung zur Hofgeschichte und Bauernhofcafé Hausmacherplatten mit Wurst und Schinken 7, 10 pro Person Schnäpse/Likör 13 Schmalzbrote/Wasser 15 Schnaps/Likör wie vor Schlachtplatte Hausmacherwurstbrot 4,50, Brot mit Eifeler Bauernschinken 6,50, weitere Angebote auf Anfr. 13

14 A B C D E F G H I J Bitburg Flugplatz A 14 B C D E F G H I J

15 K L M N O P Q R S T Echtershausen Niederweiler Stausee Bitburg Biersdorf am See Nattenheim Fließem Kyll Wilsecker 60 1 Wiersdorf Nims llendorf Sinspelt Enz Mettendorf Enzen Bollendorf Sauer Bollendorf Pont Grundhof Weilerbach Consdorf Brimingen Halsdorf Berdorf Enz Ferschweiler Echternach lerthal - die kleine Luxemburger Schweiz Junglinster Baustert Wettlingen Ernzen Weilerbach Bech Bettingen Peffingen Echternacher See Dockendorf Holsthum Ingendorf Irrel Prüm Prüm Echternacherbrück Herborn Brecht Oberweis Prümzurlay Wißmannsdorf Messerich Nims Alsdorf Osweiler Geyershof Dickweiler Mompach Wolsfeld Niederweis Gilzem Minden Moersdorf Bit-Stahl Kaschenbach Menningen Hinkel Born- Moulin Niederstedem Born Grewenich Tarforst Berbourg Lellig Biwer Mesenich 12 Zewen Manternach 64 Langsur Liersberg Wasserbillig Wasserbilligerbrück Igel Mertert Guste K L M N Oberbillig O P Q R S T Grevenmacher Herausgeber: Tourist-Information Bitburger Land Im Graben Bitburg Tel / Konz Fax / Satz & Layout: lockstoff visuelle kommunikation An der Landwehr Haltern am See Tel / Druck: Hoffmann Druck Kölner Straße Neuerburg Tel / Schankweiler Rittersdorf Bit-Masholder Eisenach Oberstedem Kersch Wintersdorf Sauer Saar Bit-Mötsch Scharfbillig Sülm Idenheim Idesheim Röhl Ittel Welschbillig Olk Udelfangen Trierweiler Metzdorf Fusenich Mosel Metterich Dahlem Gondorf Trimport Auw a.d.kyll Möhn Newel Träg Beßlich Aach Sirzenich Hofweiler Kyll TRIER Spangdahlem Dudeldorf Speicher Preist Orenhofen Hosten Daufenbach Butzweiler Philippsheim Rodt Kordel Burg Ramstein Trier- Ehrang Bhf. Herforst Zemmer Schleidweiler Edingen Steinheim Godendorf Rosport Ralingen Hohensonne Meckel Bit-Matzen BITBURG Esslingen Meilbrück EIFEL 51 Bit-Erdorf Hüttingen Trier- Pfalzel Ruwer Mos Tri Ru 10 11

16 Der fassfrische Geschmack macht es so beliebt Bitburger Premium Pils das meistgezapfte Bier Deutschlands.