Mit besten Empfehlungen aus der Küche.

Transkript

1 Mit besten Empfehlungen aus der Küche. Küchenmaschinen und kleine Küchenhelfer. 1

2 Die Erfindermarke Bosch. Profi-Technik zum Genießen!

3 Inhaltsverzeichnis Profi-Küchenmaschinen und -Zubehör: 6 43 Wir erfinden, damit Sie jeden Tag weniger arbeiten müssen. redition -Kollektion: Bringen Sie Farbe in Ihre Küche. Professionelle Küchenhilfen: Zu jedem Handgriff gibt es eine bessere Alternative. Zu jeder Küchenmaschine und den Küchenhilfen finden Sie auf den Seiten 18, 32, 42 und 58 leckere Rezept-Vorschläge. Seit 75 Jahren steht die Marke Bosch bei Hausgeräten für Entwicklungskompetenz, technische Qualität und Zuverlässigkeit. Auf der Leipziger Frühjahrsmesse von 1933 präsentierte Bosch sein erstes Haushaltsgerät einen Kühlschrank in Trommelform. In den folgenden Jahrzehnten wurde das Sortiment konsequent weiter ausgebaut. So folgen z. B. ab 1952 Küchenmaschinen mit dem Namen Neuzeit, 1958 Waschmaschinen oder 1964 die ersten Bosch Geschirrspüler. Alle Produktfelder wurden konsequent in Breite und Tiefe ausgebaut, so dass Bosch heute die führende Hausgeräte-Marke in Europa ist. Diese führende Position kommt nicht von ungefähr: Bosch Hausgeräte stellen immer den Nutzen für den Menschen in den Mittelpunkt. Getreu dem Leitbild des Firmengründers Robert Bosch: Technik, die dazu bestimmt und in der Lage ist, der gesamten Menschheit ein Höchstmaß an Lebensmöglichkeit und Lebensglück zu verschaffen. Der technische Erfindergeist und die permanente Weiterentwicklung spielen hierbei eine zentrale Rolle. Die langjährige Erfahrung von Bosch bürgt für moderne Hausgeräte von höchster Qualität. Mit dieser Verantwortung stellt sich Bosch den Anforderungen der Zukunft durch kontinuierliche Entwicklung von innovativen Technologien zum Nutzen unserer Kunden.

4 Professionelle Zutaten für Ihre Küche. Alles Gute kommt aus einer Hand. Frische Nahrungsmittel schmecken nicht nur besser. Die Wissenschaft hat bewiesen, dass in ihnen auch alle Stoffe stecken, die wir brauchen, um gesund und fit zu bleiben. Damit sich Mühe und Geld des Einkaufs lohnen, müssen wir mit diesen hochwertigen Produkten natürlich äußerst sorgsam umgehen beim Lagern, beim Zubereiten und beim Kochen. Nur dann bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten und sorgen für höchst gesunden Genuss. 4

5 75 Jahren Küchenerfahrung! Als einziger Hersteller bietet Bosch alles für die Küche aus einer Hand in Profi-Technik für zu Hause. Große und kleine Hausgeräte, die Lebensmittel sorgsamer behandeln, die tägliche Arbeit erleichtern und die Umwelt durch sparsamstem Energie- und Wasserverbrauch schonen. Kühlgeräte der Energie-Effizienz-Klasse A mit Spitzenwerten A+ bzw. A++ für geringsten Stromverbrauch. Für die optimale, hygienische Lagerung der Lebensmittel sorgt AntiBacteria. Und die VitaFresh-Kühltechnik hält Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst bei fast 0 C bis zu dreimal länger frisch. Küchenmaschinen, mit denen sich Speisen noch schneller und perfekter zubereiten lassen. Zahlreiche Maschinen stehen zur Auswahl unter ihnen die stärkste Küchenmaschine der Welt, die MUM 86 professional. Herde, die das Braten und Backen perfektioniert haben. Induktions-Kochfelder mit PowerBoost-Funktion, die noch schneller, bequemer und sicherer kochen. Geschirrspüler, die weniger Strom und Wasser denn je brauchen und mit VarioSpeed- Funktion superleise doppelt so schnell spülen mit hundertprozentig perfekten Spül- und Trockenergebnissen. 5

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7 Reihenweise professionelle Lösungen: MUM 8, 4 und 6. Wir erfinden, damit Sie jeden Tag weniger arbeiten müssen. Der Bau von Küchenmaschinen ist eine unserer liebsten Beschäftigungen. Wir haben die Technik immer weiter optimiert, Zubehör für nahezu jede Speisezubereitungsaufgabe entwickelt und eine Perfektion erreicht, die selbst Sterneköche begeistert. Die modernen Profi-Küchenmaschinen von Bosch nehmen Ihnen unzählige Tätigkeiten ab, damit Sie weniger arbeiten müssen. Vorne weg die MUM 8 professional-reihe mit dem Flagschiff MUM 86 mit 1600 Watt max. die stärkste Küchenmaschine der Welt. Die kleinere MUM 4 ProfiMixx bewältigt zuverlässig und locker alle täglichen Küchenarbeiten. Und die neue Generation MUM 6 universal plus setzt mit ihrer Stärke und Vielseitigkeit die Erfolgsgeschichte der legendären MUM 6 fort. Küchenmaschinen und Zubehör 7

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9 Küchenmaschine MUM 8 professional. Um dieses Gerät wird Sie selbst mancher Profi beneiden. Sie ist in jeder Hinsicht einzigartig: Mit der MUM 86 professional haben wir die mit Abstand stärkste Küchenmaschine der Welt entwickelt. Im Topmodell der MUM 8-Reihe sorgt innovative Hightech für Leistungskraft ohne Grenzen. Mit dem dynamischen Planetengetriebe multi motion drive, raffinierten Zubehör-Lösungen und höchstem Qualitäts- und Sicherheitsstandard in Material, Konstruktion und Verarbeitung bewältigt sie selbst anspruchsvollste Aufgaben der Speisezubereitung absolut professionell. Küchenmaschine MUM 8 9

10 Es muss nicht immer Weizen sein. Getreidesorte Weizen Küchenmaschinen MUM 8 professional. Stärkeres werden Sie nicht finden! Roggen Dinkel Hafer Power-Aggregate. Unter dem eleganten Aludruckguss-Gehäuse der Küchenmaschinen der MUM 8-Reihe steckt Power pur. Die MUM 86 hält mit 1600 Watt den absoluten Weltrekord, die MUM 84 bietet satte 1400 Watt. Mit sieben optimal aufeinander abgestimmten Schaltstufen verarbeiten die Maschinen nahezu alles. Ausflug in den Weltraum. Das andere Highlight ist das dynamische Planetengetriebe multi motion drive. Knethaken, Rühr- und Schneebesen aus Edelstahl drehen in elliptischen Bahnen. Das garantiert Spitzenergebnisse: Der Teig wird optimal von der Schüsselwand abgenommen und vollständig verarbeitet. 10

11 Inhaltsstoffe Kalium, Magnesium, Vitamin B, Karotin Kalium, Calcium, Phosphor, Folsäure, Eisen, Vitamin B Kalium, viel Eisen, Vitamin B Aminosäuren, ungesättigte Fettsäuren, Magnesium, Eisen, Zink, Biotin, Vitamin K und B Wirkung Nahrung für Kopf und Nerven, hilft gegen Stress, regt den Darm an. Fördert Verdauung, stärkt Knochen und Muskeln. Stärkt Abwehrkräfte und Konzentration, günstig für Haut, Haare und Nägel. Fit- und Muntermacher, unterstützt Bauchspeicheldrüse und Leber, günstig bei Bluthochdruck und Diabetes. Hauptsache volles Korn. Zum Anfassen schön. Ästhetik pur die MUM 8 professional fasst sich so an, wie die Maschine gebaut ist: kraftvoll und hochwertig. Absolute Qualität bei jedem Detail von den Tasten und Schaltern über das mit Abstand höchste Sicherheitskonzept bis hin zum automatischen Kabeleinzug der MUM 86. Wer sich gesund ernähren will, achtet beim Mehl auf Vielfalt. Brot, Kuchen oder Nudeln lassen sich nicht nur aus Weizenmehl, sondern auch mit anderen Getreidesorten schmackhaft herstellen. Jede Sorte hat ihre eigenen, wertvollen Inhaltsstoffe. Hauptsache, Sie verwenden Vollkornmehl. Denn in den Randschichten des Getreidekorns sitzen die lebenswichtigen Stoffe. Je niedriger der Ausmahlungsgrad, zum Beispiel Weizenmehl Type 405, desto geringer der Anteil an Nährstoffen. Greifen Sie also zu höheren Typensorten oder mahlen Sie sich gesundes Mehl am besten selbst: in der eigenen Getreidemühle. Küchenmaschine MUM 8 11

12 Kreativ Frage der Speiseplan ohne Grenzen. Mit dem Zubehör der MUM 8 professional sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt. Der Mixer arbeitet fein, gleichmäßig und crasht sogar Eiswürfel. Der Multi-Mixer zerkleinert, was Sie wollen: Obst, Gewürze, Nüsse, Schokolade, Fleisch und Fisch. Und den Durchlaufschnitzler gibt es z. B. auch mit Spezialscheiben für Asia-Gemüse und Pommes frites. 12

13 Küchenmaschinen MUM 8 professional kochen ist einfach eine Vielseitigkeit. Mit der Zitruspresse holen Sie das Beste aus Orangen, Zitronen oder Grapefruits. Die Getreidemühle mahlt schonend und doppelt fein und füllt das frisch gemahlene Mehl ohne Nährstoffverlust direkt in die Rührschüssel damit die Maschine kraftvoll einen herzhaften Brotteig oder einen gesunden Nudelteig für die Tagliatelle-, Lasagne- und Spaghetti-Vorsätze kneten kann. Da weiß man, was man isst. Mit der MUM 8 professional können Sie Ihr Hackfleisch aus selbstgewählten Zutaten bereiten. Der Fleischwolf verarbeitet jede Menge mit höchster Sorgfalt. Und mit seinen Spezialvorsätzen zaubert er zum Beispiel auch Paniermehl, Weihnachtsplätzchen, Marmeladen, Chutneys und Pastasaucen. Küchenmaschine MUM 8 13

14 Küchenmaschinen MUM 8 professional * Weil sie so einzigartig ist, haben wir gleich mehrere gebaut. NEU Gerätebezeichnung Küchenmaschine MUM 86A1 professional Nennaufnahme Gehäuse Farbe Ausstattung Hohe Belastbarkeit durch kräftigen Motor Hochwertiges Design Multi-motion-drive Besonders große Rührschüssel mit 5,4 Liter Fassungsvermögen (max.teigmenge 3,0 kg Hefeteig) und transparentem Deckel mit Einfüllöffnung Multifunktionsarm mit 3 Antrieben an verschiedenen Positionen 7 Schaltstufen, Momentschalter Watt max. Aluminium-Druckguss anthrazit/metallic Kabelaufrollautomatik / Kabelstaufach / Automatische Parkstellung Hohe Sicherheit durch Abdeckung der Antriebe und durch eine Deckelverriegelung Elektronische Drehzahl-Regelung Wiedereinschaltsicherung Reinigungsfreundlich Sanftanlauf Gummisaugfüße Zubehör Mixer-Aufsatz Glas: 1,75 Liter Knethaken mit Teigabweiser, Schlag- und Rührbesen Ausbaufähig mit individuellem Sonderzubehör EAN-Code Unverbindliche Preisempfehlung 629,00 * Ihr Bosch-Fachhändler informiert Sie gerne über die komplette Gerätereihe MUM 8 professional und das vielseitige Sonderzubehör. 14

15 NEU NEU Küchenmaschine MUM 86R1 professional Küchenmaschine MUM 8400 professional Watt max Watt max. Aluminium-Druckguss Aluminium-Druckguss rot/metallic silber/silber / / Glas: 1,75 Liter Kunststoff: 1,5 Liter ,00 529,00 Küchenmaschine MUM 8 15

16 Küchenmaschinen MUM 8 professional Übersicht Sonderzubehör zur MUM 8 professional MUZ 8 ER 2 MUZ 8 MX 1 MUZ 8 MX 2 MUZ 8 MM 1 MUZ 8 DS 1 MUZ 8 AG 1 MUZ 8 KS 1 MUZ 8 RS 1 MUZ 8 PS 1 MUZ 8 KP 1 MUZ 8 ZP 1 Edelstahl-Rührschüssel Mixer-Aufsatz Kunststoff Mixer-Aufsatz Glas Multimixer Durchlaufschnitzler Asia-Gemüse-Scheibe Reibscheibe fein Reibscheibe grob Pommes frites-scheibe Kartoffelpuffer-Rösti-Scheibe Zitruspresse In der Schüssel können bis zu 1,5 kg Mehl und Zutaten verarbeitet werden Zum Mixen von Getränken, zum Pürieren von Obst und Gemüse, zur Zubereitung von Mayonnaise, zum Zerkleinern von Obst und Nüssen, zum Crushen von Eiswürfeln Zum Mixen von Getränken, zum Pürieren von Obst und Gemüse, zur Zubereitung von Mayonnaise, zum Zerkleinern von Obst und Nüssen, zum Crushen von Eiswürfeln Zum Hacken von Kräutern, Gemüse, Äpfeln, und Fleisch, zum Raspeln von Karotten, Rettich und Käse, zum Reiben von Nüssen und gekühlter Schokolade Zum Schneiden von Gurken, Kohl, Kohlrabi, Rettichen, zum Raspeln von Karotten, Äpfeln, Sellerie, Rotkraut, Käse und Nüssen, zum Reiben von Hartkäse, Schokolade und Nüssen Schneidet Obst und Gemüse in feine Streifen Zum Reiben von Parmesan und anderem Hartkäse Zum Reiben roher Kartoffeln z.b. für Reibekuchen oder Klöße Zum Schneiden roher Kartoffeln für Pommes frites Zum Reiben roher Kartoffeln für Kartoffelpuffer, zum Schneiden von Obst und Gemüse in Scheiben Zum Auspressen von Orangen, Zitronen und Grapefruit 16

17 MUZ 8 GM 1 MUZ 8 AD 1 Getreidemühle mit Kegelmahlwerk aus Stahl Universal-Adapter Für alle Getreidesorten außer Mais, auch für Ölsaaten, getrocknete Pilze und Kräuter Zur Verwendung des Fleischwolfs MUZ 8 FW 1 und der Profi-Pasta-Vorsätze MUZ 8 NV 1 Profi-Pastavorsatz Lasagne Formen von Lasagne-Platten MUZ 8 NV 2 Profi-Pastavorsatz Tagliatelle Formen von breiten Nudeln (Tagliatelle) MUZ 8 NV 3 Profi-Pastavorsatz Spaghetti Formen von feinen Nudeln (Spaghetti, Suppennudeln) MUZ 8 FW 1 MUZ 8 LS 2 Fleischwolf Lochscheibensatz fein (2 mm), grob (6 mm) Zum Zerkleinern von rohem und gekochtem Fleisch z. B. für Tartar oder Hackbraten, Geflügel, Fisch, Gemüse und Käse Fein für Pasteten und Aufstriche, grob für Bratwürste und Speck MUZ 8 LS 3 Lochscheibensatz fein (3 mm), grob (8 mm) Fein für Pasteten und Aufstriche, grob für Bratwürste und Speck MUZ 8 LS 4 Ersatz-Lochscheibe (4,5 mm) Für Hackfleisch und Tartar MUZ 8 WS 2 MUZ 8 FV 1 MUZ 8 SV 1 Wurststopfer-Satz Fruchtpressenvorsatz Spritzgebäckvorsatz Zum Füllen von Würsten aller Art, zum Formen von Kroketten Zum Pressen von Beerenobst außer Himbeeren, Tomaten und Hagebutten zu Mus, gleichzeitig werden z. B. Johannisbeeren automatisch entstielt und entkernt Mit Metallschablone für 4 verschiedene Gebäckformen MUZ 8 RV 1 Reibevorsatz Zum Reiben von Nüssen, Mandeln, Schokolade und getrockneten Brötchen Küchenmaschine MUM 8 17

18 Thunfischcreme mit Ruccola auf Zucchini-Kartoffelrösti. 18

19 Für 4 Personen Zutaten: 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft 1 Limone 50 g Kapernbeeren 1 Zucchini 3-4 Kartoffeln (vorwiegend festkochend) 2 Eigelb 250 g Kirschtomaten 200 g Frischkäse 2 Bund Ruccola Salz, Pfeffer Olivenöl, Balsamico etwas Mehl Küchenhilfen: Küchenmaschine mit Multi-Mixer zum Mixen. Küchenmaschine mit Durchlaufschnitzler zum Raspeln. Für die Thunfischcreme Thunfisch, Frischkäse, Limonenabrieb und Saft in den Multi-Mixer der Küchenmaschine geben und mixen. Kartoffeln schälen und mit der Zucchini im Durchlaufschnitzler mit der Raspelscheibe raspeln. Die Masse in einem Tuch ausdrücken mit Salz, Pfeffer, 2 Eigelb und 1 EL Mehl durchmengen und abschmecken. Zwei Rösti in Olivenöl bei mittlerer Hitze beidseitig langsam durchbraten. In der Zwischenzeit die Kirschtomaten halbieren, würzen und mit Balsamico und Olivenöl marinieren. Die Rösti halbieren, je mit einem Nockerl Thunfischcreme anrichten und die Tomaten, Ruccola, Kapern als Garnitur dazu servieren. Guten Appetit. Küchenmaschine MUM 8 19

20 Die redition von Bosch. Bringen Sie Farbe in Ihre Küche. 20

21 Rot ist die Farbe der Leidenschaft und rot ist die redition von Bosch. Spitzen-Küchengeräte in Metallic-Rot mit überlegener Technik: der avantgardistische Design-Standmixer MMB 20R1 und der professionelle Präzisions-Allesschneider MAS 95R1 in Ganz-Metallkonstruktion. Mit ihnen zieht ein neues Lebensgefühl in Ihre Küche einzigartig und unverwechselbar. Passend zu den Spitzengeräten der redition gibt es auch die MUM 86R1 professional in Metallic-Rot die stärkste Küchenmaschine der Welt. redition -Kollektion 21

22 Die redition von Bosch* Eine schöner als die andere. Die Küchenmaschine: Sie ist die Stärkste auf dem Markt und für viele auch die Schönste. Unter dem eleganten, metallic-roten Aludruckguss-Gehäuse der MUM 86R1 arbeitet mit 1600 Watt ein Kraftaggregat ohnegleichen. Es treibt das innovative Planetengetriebe multi motion drive zu Höchstleistungen an und lässt sich in sieben Geschwindigkeitsstufen zielgenau steuern. Der Standmixer: Form follows function. Diese klassische Designregel führt im Fall des MMB 20R1 redition zu einem Standbild außergewöhnlich ästhetischer Harmonie. Auf dem metallic-roten Sockel erhebt sich ein Mixbecher aus Glas mit 1,75 Liter Fassungsvermögen, in dem sich frische Zutaten wie Früchte in Sekundenschnelle in herrliche Fitness-Drinks verwandeln. Der Allesschneider: Wie verbindet man vollendete Eleganz mit professioneller Alltagstauglichkeit? Vom MAS 95R1 redition kann sich in dieser Frage mancher eine Scheibe abschneiden: freitragende Konstruktion in metallic-rotem Ganzmetall mit 150 Watt und Leichtlaufschlitten; ein Dreh am handfreundlich großen Knopf und die Schnittbreite wird exakt von 0 bis 15 mm eingestellt. 22

23 Standmixer MMB 20R1 Allesschneider MAS 95R1 electronic 600 Watt 150 Watt rot-metallic / schwarz rot-metallic / silber Ausstattung Ausstattung Moment- und Dauerschaltung Mixbecher Glas mit Einschaltsicherung Nutzinhalt 1,75 Liter Freitragender Tisch Stufenlose Regelung plus Moment 10 schräggestellter Tisch Eiscrushen möglich Extra großer Metallschlitten Kabelfach Universal-Wellenschliffmesser, Edelstahl Gummisaugfüße Vollmesserabdeckung Exakte Schnittbreiteneinstellung Integrierte Servierschale Gummisaugfüße Vorbereitet zur Montage auf Klapp- oder Hebeböden für den Einbau in Küchenmöbel Spezial-Käsetaste für elektronisch reduzierte Schnittgeschwindigkeit Elektronische Drehzahlstabilisierung Wiedereinschaltsicherung Daumenschutz und Restehalter aus Metall Zusätzliches Schinkenmesser in Kassette Sehr leise Kabelaufrollautomatik ,99** 254,99** ** Unverbindliche Preisempfehlung * Die Gerätebeschreibung zur Küchenmaschine MUM 86R1 professional finden Sie auf den Seiten redition -Kollektion 23

24 24 Küchenmaschinen MUM 4 ProfiMixx Auf gute Partnerschaft!

25 Seit vielen Jahren bewährt und technisch immer auf dem neuesten Stand: die MUM 4 ProfiMixx. Mit ihrer kompakten Form, ihren hervorragenden Eigenschaften und ihrem überzeugenden Preis- Leistungs-Verhältnis ist sie in unzähligen Haushalten ein unentbehrlicher Helfer. Dank des praktischen Multifunktionsarms mit kräftigem Antrieb und des präzise arbeitenden Planetengetriebes multi motion drive bewältigt sie mühelos alle täglich anfallenden Herausforderungen in der Küche. Küchenmaschine MUM

26 Küchenmaschine MUM 4 ProfiMixx Ein starker Arm Besser als rund. Der wendige Multifunktionsarm der MUM 4 ProfiMixx ist ihr genialer Vorteil: Das Planetengetriebe multi motion drive lässt Rührbesen und Knethaken aus lebensmittelechtem Edelstahl nicht wie üblich in runden, sondern in elliptischen Bahnen dicht am Schüsselrand rotieren. So wird der gesamte Inhalt der Schüssel erfasst und gründlich, aber schonend verarbeitet. Je nach Modell arbeiten 500, 550 oder 600 Watt kraftvoll, leise, schnell und ausdauernd und bringen jedes Rührgut perfekt in Form. 26

27 Vom Umgang mit jungem Gemüse. Beim Einkaufen darauf achten, dass das Obst und Gemüse reif und fest ist und keine braunen Stellen oder gelbe Blätter hat. packt zu! Das Obst und Gemüse immer gründlich aber unzerkleinert waschen und erst unmittelbar vor der Zubereitung putzen. Niemals im Wasser liegen lassen, damit die wasserlöslichen Vitamine B und C nicht wegschwimmen. Geputztes Gemüse, das nicht sofort gebraucht wird, im Kühlschrank aufbewahren. Denn Licht, Luft und Wärme greifen die Vitamine an. Muss Gemüse oder Salat lange vor dem Verzehr geputzt werden, dann vermischen Sie es mit etwas Weinessig oder Zitronensaft und stellen es sofort in den Kühlschrank. Alles, was Sie brauchen! Die MUM 4 ProfiMixx repräsentiert die klassischen Bosch-Qualitäten: höchste Zuverlässigkeit, komfortable Bedienung, funktionales Design, leichte Reinigung und sichere Handhabung durch hohe Standfestigkeit, Wiedereinschaltsicherung und Überlastungsschutz. Dazu auf Wunsch Sonderzubehör für die vielfältigsten Aufgaben. Küchenmaschine MUM 4 27

28 Küchenmaschinen MUM 4 ProfiMixx* Zuverlässige Mitarbeiter, die nicht die Welt kosten. Gerätebezeichnung Nennaufnahme Gehäuse Farbe Ausstattung 4 Schaltstufen/Arbeits geschwindigkeiten (), 3 Zwischenstellungen (), Momentstufe () Automatische Parkstellung / Parkstellung LED-Anzeigen für Betriebsbereitschaft und Schaltstufen/Arbeitsgeschwindigkeiten Microprozess-Steuerung für gleich bleibende Arbeitsgeschwindigkeit Multifunktionsarm mit 3 Antrieben an verschiedenen Positionen Multi-motion-drive Kunststoff-Rührschüssel für bis zu 1 kg Mehl + Zutaten (max. Teigmenge 2,7 kg / 1,5 kg Hefeteig) inkl. blautransparentem Spritzschutzdeckel mit Einfüllhilfe Edelstahl-Rührschüssel für 1 kg Mehl und Zutaten (max. Teigmenge 2,7 kg / 1,5 kg Hefeteig) inkl. transparentem Deckel mit Einfüllöffnung Kabelstaufach / Kabelaufrollautomatik Deckel für 2 Sonderzubehörantriebe Reinigungsfreundlich Hohe Sicherheit durch Überlastungsschutz Gummisaugfüße Wiedereinschaltsicherung Zubehör Durchlaufschnitzler mit 3 Edelstahl-Scheiben (5 Funktionen) Mixer-Aufsatz Kunststoff 1 Liter Fleischwolf Zitruspresse Knethaken mit Teigabweiser, Schlag- und Rührbesen Zubehörträger EAN-Code Unverbindliche Preisempfehlung * Ihr Bosch-Fachhändler informiert Sie gerne über die komplette Gerätereihe MUM 4 ProfiMixx und das vielseitige Sonderzubehör. 28

29 Küchenmaschine MUM 4655 Profimixx 46 Küchenmaschine MUM 47A1 Profimixx 47 Küchenmaschine MUM 4770 Profimixx Watt max. 600 Watt max. 600 Watt max. Kunststoff Kunststoff Kunststoff weiß/gelb anthrazit/grau weiß / / / / / / ,99 259,99 269,99 Küchenmaschine MUM 4 29

30 Küchenmaschinen MUM 4 ProfiMixx Übersicht Sonderzubehör zur MUM 4 ProfiMixx MUZ 4 KR 3 Kunststoff-Rührschüssel In der Schüssel können bis zu 1 kg Mehl und Zutaten verarbeitet werden MUZ 4 ER 1 Edelstahl-Rührschüssel In der Schüssel können bis zu 1 kg Mehl und Zutaten verarbeitet werden MUZ 4 MX 2 Mixer-Aufsatz Kunststoff Zum Mixen von Getränken, zum Pürieren von Obst und Gemüse, zur Zubereitung von Mayonnaise, zum Zerkleinern von Obst und Nüssen, zum Crushen von Eiswürfeln MUZ 4 MX 3 Mixer-Aufsatz Glas Zum Mixen von Getränken, zum Pürieren von Obst und Gemüse, zur Zubereitung von Mayonnaise, zum Zerkleinern von Obst und Nüssen, zum Crushen von Eiswürfeln MUZ 4 MM 3 Multimixer Zum Hacken von Kräutern, Gemüse, Äpfeln, und Fleisch, zum Raspeln von Karotten, Rettich und Käse, zum Reiben von Nüssen und gekühlter Schokolade MUZ 4 DS 2 MUZ 4 PS 2 Durchlaufschnitzler Pommes frites-scheibe Zum Schneiden von Gurken, Kohl, Kohlrabi, Rettichen, zum Raspeln von Karotten, Äpfeln, Sellerie, Rotkraut, Käse und Nüssen, zum Reiben von Hartkäse, Schokolade und Nüssen Zum Schneiden roher Kartoffeln für Pommes frites MUZ 4 RS 1 Reibscheibe grob Zum Reiben roher Kartoffeln z. B. für Reibekuchen oder Klöße MUZ 4 JS 1 Julienne-Scheibe Schneidet Obst und Gemüse in feine Streifen MUZ 4 KP 1 Kartoffelpuffer-Scheibe Zum Reiben roher Kartoffeln für Kartoffelpuffer, zum Schneiden von Obst und Gemüse in Scheiben 30

31 MUZ 4 ZP 1 Zitruspresse Zum Auspressen von Orangen, Zitronen und Grapefruit MUZ 4 FW 1 Fleischwolf Zum Zerkleinern von frischem Fleisch für Tartar oder Hackbraten MUZ 4 LS 1 Lochscheibensatz fein (3 mm), grob (6 mm) Fein für Pasteten und Aufstriche, grob für Bratwürste und Speck MUZ 4 SV 1 Spritzgebäckvorsatz Mit Metallschablone für 4 verschiedene Gebäckformen MUZ 4 RV 1 Reibevorsatz Zum Reiben von Nüssen, Mandeln, Schokolade und getrockneten Brötchen MUZ 4 FV 1 Fruchtpressenvorsatz Zum Pressen von Beerenobst außer Himbeeren, Tomaten und Hagebutten zu Mus, gleichzeitig werden z. B. Johannisbeeren automatisch entstielt und entkernt MUZ 4 ZT 1 Zubehörträger Zur Aufbewahrung der Zubehörteile wie Knethaken, Schlagbesen, Rührbesen, Schneid-, Raspel- und Reibscheibe MUZ 4 GM 3 Getreidemühle mit Kegelmahlwerk aus Stahl Für alle Getreidesorten außer Mais, auch für Ölsaaten, getrocknete Pilze und Kräuter MUZ 4 EB 1 Eisbereiter Zur Zubereitung von bis zu 550 g Eis pro Arbeitsgang und Behälter Küchenmaschine MUM 4 31

32 Gefüllte Currycrêpes mit Avocadocreme und Räucherlachs. 32

33 Für 4 Personen Zutaten: 400 g Räucherlachs 1 reife Avocado 1 EL Crème fraîche 8 Kirschtomaten 1 Zitrone 1 Peperoni oder Chili 1 kleiner Eisbergsalat Salz und Pfeffer Für den Crêpeteig: 200 g Mehl 300 ml Milch 2 TL Currypulver Salz und Pfeffer 2 Eier Öl zum Braten Küchenhilfen: Küchenmaschine mit Rührschüssel und Rührbesen Als erstes das Mehl in die Rührschüssel sieben. Gewürze und Milch zugeben und mit dem Rührbesen zu einer homogenen Masse verrühren. Danach die Eier unterrühren und dünne Crêpes backen. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Frucht fleisch auslöffeln. Danach Zitronensaft, kleine Chiliwürfel, Crème fraîche, Tomatenecken und Gewürze zugeben. Das Ganze mit dem Rührbesen zu einer Creme pürieren und nochmals abschmecken. Den Eisbergsalat waschen, schleudern und klein schneiden. Am Ende die Crêpes mit der Creme bestreichen, mit Lachs und Eisbergsalat belegen und zusammenrollen. Vor dem Servieren schräg halbieren. Viel Spaß und guten Appetit. Küchenmaschine MUM 4 33

34 34 Küchenmaschinen Die starke Fortsetzung

35 MUM 6 universal plus einer Erfolgsgeschichte kam die legendäre MUM 6 mit Bodenantrieb auf den Markt, basierend auf dem Konstruktionsprinzip der Neuzeit I, die in den fünfziger Jahren die Küchenarbeit revolutionierte. Jetzt gibt es die neue Generation der Legende die MUM 6 universal plus. Ausgestattet mit neuem Design, stärkeren Motoren von 800 bzw Watt und natürlich mit all den guten Eigenschaften und der Zuverlässigkeit, für die der Name MUM 6 steht. Küchenmaschine MUM 6 35

36 Küchenmaschinen MUM 6 universal plus Gebaut für Generationen. Auftritt in Bestform. Das neue Design ist in Linienführung und Funktionalität richtungsweisend mit praktischer Ein-Knopf-Bedienung, optimierter Schüssel-Arretierung, hoher Standfestigkeit und Deckelsicherung des Mixbechers. Dank der herausnehmbaren Antriebsachse lässt sich die Schüssel spielend leicht reinigen. Für große Aufgaben. Zur Grundausstattung gehören: Rührschüssel mit 6,2 l Fassungsvermögen aus Edelstahl oder Kunststoff, in der bis zu 4 kg Teig (Hefeteig) verarbeitet werden können. Außerdem Doppelschlagbesen, Knethaken aus Edelstahl oder Aluminium, Teigschaber und ein 1,5 l fassender Mixer aus Kunststoff. 36

37 Der optimale Fitness-Tages-Speiseplan. Morgens Ein kohlehydratbetontes und mit Eiweiß ergänztes Frühstück bringt mit Kick in Schwung. z. B. Hafermüsli mit Obst und Joghurt Mittags Abends Ein leichter, proteinhaltiger Eiweiß-Vitamin-Imbiss macht für den Nachmittag aufnahmebereit. Ein kohlehydratbetontes Essen mit wenig Eiweiß entspannt und macht einschlafbereit. z. B. Geflügel, Fisch mit Salat oder Gemüse, Quarkspeise, Früchte z. B. Pasta mit Gemüsesauce, Reis mit Wokgemüse, Brot fettarm belegt (nach Prof. Dr. Hamm Food Medizin ) Tatsache: Gutes Essen sorgt für gute Stimmung. Es ist keine Bauernweisheit, sondern wissenschaftlich erwiesen: Essen ist eine natürliche Medizin und wirkt sich auf Stimmung, Konzentrations- und Leistungsfähigkeit aus. Mit der richtigen Ernährung hält man sich geistig fit und beugt Stimmungstiefs und Krankheiten vor. Da passt alles. Mit vielfältigem Zubehör vom Durchlaufschnitzler bis zu Zitruspresse, Fleischwolf und Getreidemühle ist die MUM 6 ein perfektes Allround-Profi- Werkzeug für die Küche. Und für alle, die ihre alte MUM 6 gegen die neue Generation tauschen wollen: Das vorhandene Zubehör passt, bis auf den Fleischwolf, auch auf die neue MUM 6 universal plus. Zwischen der Ernährung und der Verhaltensweise des Menschen bestehen enge Zusammenhänge. Dabei spielen Aminosäuren als Botenstoffe des Geistes, aber auch Makronährstoffe eine wichtige Rolle. Schon geringe Verschiebungen im Verhältnis von Fett, Kohlenhydraten und Proteinen innerhalb einer Mahlzeit können unterschiedliche Stoffwechselreaktionen hervorrufen und damit das Befinden beeinflussen. Grundsätzlich kann man sagen: Proteinreiche Mahlzeiten regen an, kohlehydratreiche und proteinarme Speisen machen ruhiger. Küchenmaschine MUM 6 37

38 Küchenmaschinen MUM 6 universal plus* Silber-Look oder cooles Weiß was steht Ihnen besser? NEU Gerätebezeichnung Küchenmaschine MUM 6N21 universal plus Nennaufnahme 1000-Watt-Motor Gehäuse Kunststoff Farbe weiß/silber Ausstattung Hohe Belastbarkeit durch kräftigen Motor 4 Schaltstufen/Arbeitsgeschwindigkeiten, Momentstufe Edelstahl-Rührschüssel langlebig, lebensmittelecht, geschmacksneutral und pflegeleicht Kunststoff-Rührschüssel langlebig, lebensmittelecht, geschmacksneutral und pflegeleicht Fassungsvermögen der Schüssel 6,2 Liter, maximale Teigmenge (Hefeteig) 4 kg (2 kg Mehl+ Zutaten) Transparenter zweiteiliger Spritzschutzdeckel/rauchtopas Knethaken mit Teigabweiser Edelstahl Doppel-Schlagbesen Teigschaber Kabelstaufach 2 Zubehöranschlüsse Kräftige Saugfüße für einen sicheren Stand Glatte, reinigungsfreundliche Oberfläche; Zubehörteile überwiegend spülmaschinengeeignet Verschlusskappe für Rühr- oder Mixerantrieb verhindert Verschmutzung des Antriebs Zubehör Kunststoff-Mixer-Aufsatz mit 1,5 Liter Fassungsvermögen Ausbaufähig mit individuellem Sonderzubehör EAN-Code Unverbindliche Preisempfehlung 379,00 * Ihr Bosch-Fachhändler informiert Sie gerne ausführlich über die komplette Gerätereihe MUM 6 universal plus und das vielseitige Sonderzubehör

39 Küchenmaschine MUM 6N11 universal plus 800-Watt-Motor Kunststoff weiß/grau NEU Das grüne Geheimnis. Was haben Pflanzen und Blut gemeinsam? Rein äußerlich gar nichts die einen sind grün, das andere rot. Trotz dieser farblichen Gegensätze passen sie aber perfekt zusammen: die Pflanzenfarbe Chlorophyll und der Blutfarbstoff Hämoglobin haben biochemisch nahezu identische Bausteine und kooperieren im menschlichen Körper optimal: Chlorophyll aktiviert die Bildung von Hämoglobin und sorgt so für die Vermehrung von Blutzellen und eine Verbesserung des Sauerstofftransports. Es wirkt außerdem antibakteriell, steigert die Widerstandskraft der Zellen und fördert das Gewebewachstum. Pflanzen mit hohem Chlorophyll-Gehalt sind z. B. Blattgemüse, Kräuter, Brokkoli und Rosenkohl. Edelstahl/Alu ,00 Küchenmaschine MUM 6 39

40 Küchenmaschinen MUM 6 universal plus* Übersicht Sonderzubehör zur MUM 6N MUZ 6 DS 3 MUZ 6 ER 2 MUZ 6 KR 4 MUZ 6 FW 4 MUZ 6 MM 3 MUZ 6 MX 3 MUZ 6 RG 3 MUZ 6 RR 2 MUZ 6 TS 5 MUZ 6 ZP 1 Durchlaufschnitzler Edelstahl-Rührschüssel Kunststoff-Rührschüssel Fleischwolf Multimixer Mixer-Aufsatz (Kunststoff) Rührgerät Raspel-, Reib-, Schneideset Topfschnitzler Zitruspresse Zum Schneiden von Gurken, Kohl, Kohlrabi, Rettichen, zum Raspeln von Karotten, Äpfeln, Sellerie, Rotkraut, Käse und Nüssen, zum Reiben von Hartkäse, Schokolade und Nüssen Zum Rühren von Rührteig, zum Kneten von Brotteig, zum Schlagen von Eischnee und Sahne Zum Rühren von Rührteig, zum Kneten von Brotteig, zum Schlagen von Eischnee und Sahne Zum Zerkleinern mit 5 verschiedenen Lochscheiben von Fleisch, Geflügel, Fisch und evtl. Speck Zum Hacken von Kräutern, Gemüse, Äpfeln, und Fleisch, zum Raspeln von Karotten, Rettich und Käse, zum Reiben von Nüssen und gekühlter Schokolade Zum Mixen von Getränken, zum Pürieren von Obst und Gemüse, zur Zubereitung von Mayonnaise, zum Zerkleinern von Obst und Nüssen, zum Crushen von Eiswürfeln Zum Schlagen von Sahne und Eischnee, zum Rühren leichter Teige Zum Schneiden von Gurken, Kohl, Kohlrabi und Rettich, zum Raspeln von Karotten, Äpfeln, Sellerie und Rotkraut, zum Reiben von Hartkäse, Schokolade und Nüssen Zum Schneiden von Gurken, Kohl, Kohlrabi und Rettich, zum Raspeln von Karotten, Äpfeln, Sellerie und Rotkraut, zum Reiben von Hartkäse, Schokolade und Nüssen Zum Auspressen von Orangen, Zitronen und Grapefruit 40

41 MUZ 7 FV 1 Fruchtpressenvorsatz Zum Pressen von Beerenobst außer Himbeeren, Tomaten und Hagebutten zu Mus, gleichzeitig werden z. B. Johannisbeeren automatisch entstielt und entkernt MUZ 7 GM 1 Getreidemühle mit Stahlmahlwerk Für alle Getreidesorten außer Mais, auch für Ölsaaten, getrocknete Pilze und Kräuter MUZ 7 JS 1 Julienne-Scheibe Schneidet Obst und Gemüse in feine Streifen MUZ 7 KS 1 Reibscheibe fein Zum Reiben von Parmesan und anderem Hartkäse MUZ 7 RS 1 Reibscheibe grob Zum Reiben roher Kartoffeln z.b. für Reibekuchen oder Klöße MUZ 7 PS 1 Pommes frites-scheibe Zum Schneiden roher Kartoffeln für Pommes frites MUZ 7 LS 2 Lochscheibeneinsatz fein (2 mm), grob (6 mm) Fein für Pasteten und Aufstriche, grob für Bratwürste und Speck MUZ 7 LS 4 Ersatz-Lochscheibe (4,5 mm) Für Hackfleisch und Tartar MUZ 7 NV 1 Nudelvorsätze (Metall) Verschiedene Nudelvorsätze aus Metall incl. Vorsatz für Lasagne-Platten MUZ 7 RV 1 MUZ 7 SV 1 Reibevorsatz Spritzgebäckvorsatz Zum Reiben von Nüssen, Mandeln, Schokolade und getrockneten Brötchen Mit Metallschablone für 4 verschiedene Gebäckformen MUZ 7 WS 2 Wurststopfervorsatz Zum Füllen von Würsten aller Art, zum Formen von Kroketten MUZ 7 MS 1 Messer Ersatzmesser für Fleischwolf MUZ 6 FW 4 Küchenmaschine MUM 6 41

42 Topfenmousse mit Pfirsich und Estragon. 42

43 Für 4 Personen Zutaten: 250 g Quark 1 Päckchen Vanillezucker 4 Eiweiß 50 g Puderzucker 150 ml Schlagsahne, gekühlt 1 Limone, unbehandelt 3 reife Pfirsiche 1/3 Bund Estragon 0,2 l Orangensaft 2 3 EL Zucker Küchenhilfen: Küchenmaschine mit Mixeraufsatz zum Pürieren, Küchenmaschine mit Rührschüssel und Rührbesen Pfirsiche entkernen und ungeschält in kleine Würfel schneiden. Limonenschale abreiben und Limone auspressen. Estragonblätter abzupfen und klein schneiden. In heißem Topf Puderzucker bernsteinfarben karamellisieren. Die Hälfte der Pfirsichwürfel dazugeben, mit etwas Limonensaft, etwas Limonenabrieb und dem Orangensaft ablöschen und langsam einkochen. Eingedicktes Kompott im Mixeraufsatz pürieren, dann in Schüssel füllen und restliche Pfirsichwürfel unterrühren. Abkühlen lassen. Eiweiß mit etwas Salz in Rührschüssel mit Rührbesen schlagen, Puderzucker nach und nach zufügen. Alles standfest schlagen und zwischenlagern. In einer Schüssel Quark mit Vanillezucker und Limonenabrieb glatt rühren. Sahne in Rührschüssel nicht ganz fest ausschlagen. Geschlagene Sahne und Eiweiß im Quark unterheben. Estragon unter das abgekühlte Pfirsichkompott rühren. Kompott in vier Schälchen füllen, Topfenmousse darüber geben, evtl. zerbröselte Löffelbiskuit darüber streuen, mit Estragonröschen dekorieren und kaltstellen. Küchenmaschine MUM 6 43

44 44 Zu jedem Handgriff Die kleinen Küchenhelfer von Bosch gibt es eine

45 bessere Alternative. Vor jedem guten Essen gibt es eine Menge kleinerer Vorbereitungen zu tun: frische Kräuter klein hacken, Eischnee schlagen, Saucen pürieren, und, und, und. Sie können das alles per Handarbeit tun und dabei ins Schwitzen kommen oder es von einem kleinen Küchenhelfer im Handumdrehen erledigen lassen. Diese cleveren Assistenten von Bosch sind jeweils Spezialisten auf ihrem Fachgebiet: Stab- und Standmixer, Handrührer, Universalzerkleinerer, Entsafter, Zitruspressen, Allesschneider und die Küchenwaagen. Küchenhilfen 45

46 Schlemmen Sie sich gesund! Kaltgepresste pflanzliche Öle sind ein Geschenk der Natur für unsere Geschmacksnerven und unsere Gesundheit. Sie setzen beim Kochen und Braten in Speisen köstliche Aromastoffe und Vitamine frei, geben Salaten eine schmackhafte Note. Gleichzeitig sind sie pure Nervennahrung, halten mit ihren ungesättigten Fettsäuren die Arterien elastisch, sorgen für gute Cholesterin-Werte und beugen so Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor. Öle, Kräuter und Gewürze. Die besten Extras für den 46

47 Ölwechsel gefällig? Neben dem Klassiker Olivenöl, der als hochwertiges Natives Olivenöl extra die Basis der gesunden mediterranen Küche bildet, gibt es viele alternative und gesunde Möglichkeiten: Distelöl Erdnussöl Leinöl Kürbiskernöl Sojaöl Sonnenblumenöl Sesamöl Traubenkernöl Walnussöl Mildes Aroma, perfekt für Blattsalate. Kräftig, nussig. Für Salate, Geflügel und Asia-Gerichte. Herb, intensiv zu kräftigen Blattsalat-Sorten. Dunkelgrün und nussig. Eine Verfeinerung vieler Speisen. Intensiv im Geschmack, zum Braten und für kräftige Blattsalate. Mild und neutral. Zum Braten und Backen, für feine Salate. Kräftig nussig. Für exotische Gerichte und Süßspeisen. Eine besonders aromatische Spezialität. Fein im Aroma, gibt Salaten eine unverwechselbare Note. Speisezettel. Die grünen Kräfte. Frische grüne Kräuter sind die Multitalente der feinen und gesunden Küche. Petersilie, Dill, Rosmarin, Thymian, Koriander, Basilikum, Schnittlauch, Estragon, Kresse oder Majoran ihre ätherischen Öle bringen Geschmack ins Essen. Und sie regen den Appetit sowie die Verdauung an, unterstützen Atmung und Kreislauf, lösen Verkrampfungen und pflegen den Organismus. Wichtig: Bei gekochten Speisen die Kräuter erst ganz zum Schluss zufügen! Gepfefferte Wohltaten. Viel Salz ist ungesund! Egal, ob Sie es scharf, deftig oder fein aromatisch wollen die Welt der Gewürze bietet mit frischen, getrockneten oder gemahlenen, einheimischen oder exotischen Köstlichkeiten viele Möglichkeiten, Salz durch gesunde Würze zu ersetzen: Fenchel, Meerrettich, Nelken und Kurkuma wirken antibakteriell. Pfeffer, Paprika und Chili stimulieren die Magensäfte. Paprika, Senf und Knoblauch regen die Durchblutung an. Küchenhilfen 47

48 Cordless-Stabmixer mixxo MSM 6A Machen Sie sich für immer unabhängig. Der extra lange Vorteil. Der Mixfuß des mixxo ist abnehmbar und spülmaschinenfest und extra lang, um auch Suppen in tiefen Töpfen direkt zu pürieren. Als Zubehör gibt es einen Universalzerkleinerer und einen Mixbecher mit Skalierung, in dem sogar Eiswürfel zerkleinert werden können. Und was die Sicherheit anbetrifft: Eine Sicherheitsschaltung verhindert, dass mixxo unbeabsichtigt in Betrieb genommen wird erst wenn sie betätigt wird, setzt sich das Messer leise und vibrationsarm in Bewegung. Kräuterdip statt Kabelsalat. Sie wollen einen Kräuterdip mischen oder Eis für den Cocktail crushen? In Zukunft können Sie das unabhängig von Steckdosen überall tun. Zu Hause oder beim Picknick im Grünen versorgen zwei leistungsstarke Lithium-Ionen-Akkus den mixxo mit soviel Power, dass er mit seinem Edelstahlmesser blitzschnell alles klein und fein bekommt. Immer volle Leistung. Die Stärke von mixxo sind seine Lithium-Ionen- Hochleistungsakkus. Sie leisten immer volle Power, auch wenn sie fast leer sind oder mixxo länger nicht benutzt wurde. Sie brauchen nur kurze Ladezeiten und haben keinen Memory- Effekt können also nach jeder Anwendung aufgeladen werden und funktionieren praktisch ohne Selbstentladung. 48

49 Cord-Mixer MSM 6 Sie können alles, was die Stabmixer mixxo können nur eben mit Kabel! Die Cord-Mixer der MSM 6-Reihe bieten breiteste Auswahl für jede Anforderung und jeden Geldbeutel. Das beginnt bei dem nahezu unschlagbaren Preis-Leistungs-Verhältnis der MSM 6B-Reihe mit 300 Watt-Motoren. Der Maßstab für Leistungsvielfalt. Und reicht bis zum Spitzenmodell MSM 6700 mit superstarken 600 Watt max. und allen Extras wie abnehmbarem Edelstahl-Mixfuß, Edelstahl-Schneebesen, Universalzerkleinerer, Ice-Crush-Messer und Wandhalter. Küchenhilfen 49

50 Handrührer MFQ 35 Ab sofort rühren Sie Warum alles selbst machen? Egal, was Sie schlagen oder rühren wollen die Handrührer der MFQ 35-Reihe von Bosch nehmen Ihnen solche Arbeiten ab. Diese neue Geräte-Generation leistet mehr denn je: mit stärkeren Motoren, vielen praxisorientierten Funktionen und vielseitigem Zubehör. Sparen Sie Ihre Kräfte! Je mehr Kraftreserven ein Handrührer hat, desto müheloser bewältigt er seine Aufgaben. Die MFQ 35-Geräte besitzen mit rekordverdächtigen 450 Watt, fünf Geschwindigkeitsstufen, Turbostufe und Momentfunktion ein überdurchschnittliches Leistungspotenzial. Was wollen Sie mehr? So viel Zubehör lässt keine Wünsche offen. Der speziell konstruierte Turbobesen arbeitet effektiver als herkömmliche Besen. Der per Eject-Taste abnehmbare Mixfuß eröffnet vielfältige Anwendungsbereiche, und als erster Handrührer hat die MFQ 35-Reihe ein Eis-Crush-Messer. 50

51 keinen Finger mehr. Grapefruit-Himbeercreme Saft von 5 rosa Grapefruits 300 g Himbeeren 120 g Zucker 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker Saft von einer Zitrone 20 ml Cointreau 6 Blatt eingeweichte Gelatine 350 ml Sahne Grapefruitsaft mit Zucker und Vanillezucker um die Hälfte einkochen lassen. Himbeeren, Cointreau und Zitronensaft zufügen und leicht erwärmen. Gelatine darin lösen und mit dem Pürierstab pürieren. Sahne steif schlagen und unter die erkaltete Masse heben. Abgedeckt im Kühlschrank mindestens 3 Stunden kühlen. Tipp: Wenn Sie 12 Blatt Gelatine verwenden, eignet sich die Creme auch perfekt als Tortencreme! Küchenhilfen 51

52 Cordless Stabmixer mixxo MSM 6A* Wie viel Freiheit wollen Sie? Gerätebezeichnung MSM 6A70 Cordless mixxo MSM 6A50 Cordless mixxo Farbe weiß/telegrau weiß/telegrau Ausstattung Cordless-Stabmixer mit Weltneuheit: Lithium-Ionen-Akkus Höchste Flexibilität und Unabhängigkeit für den Benutzer: Gerät ist überall einsatzbereit Leistungsstarker Motor mit U/min Kein Memory-Effekt gleichbleibendes Leistungsvermögen Praktisch keine schleichende Selbstentladung Optische LED-Ladestandsanzeige 2-Tasten-Sicherheitsschaltung Hervorragende Handhabung durch soft-touch-griffeinlagen und ergonomische Formgebung Einfachste Reinigung: abnehmbarer, spülmaschinengeeigneter Kunststoff-Mixfuß mit geschlossener Glocke Einfachste Reinigung: abnehmbarer, spülmaschinengeeigneter Edelstahl-Mixfuß mit geschlossener Glocke Zubehör Kombinierte Wand-/Tischladestation Transparenter Mixbecher mit Skalierung und Deckel Universalzerkleinerer mit entnehmbarem Feinschliff-Edelstahl-Messer Schneebesen aus Edelstahl EAN-Code Unverbindliche Preisempfehlung 109,99 82,99 * Mehr über die kompletten Baureihen der Cordless-Stabmixer mixxo erfahren Sie bei Ihrem Bosch Fachhändler. 52

53 MSM 6A3A Cordless mixxo MSM 6A3R Cordless mixxo MSM 6A30 Cordless mixxo anthrazit/telegrau rot/eisengrau weiß/telegrau ,99 82,99 82,99 Küchenhilfen 53

54 Cord-Mixer MSM 6* Stellen Sie sich Ihr Küchenteam zusammen. Gerätebezeichnung MSM 6700 MSM 6300 MSM 6B300 Farbe weiß/telegrau weiß/telegrau weiß/grau Ausstattung Leistungsstarker Motor leise und vibrationsarm 600 Watt 600 Watt 300 Watt Schlankes, elegantes Design Ergonomische Formgebung für beste Handhabung Abnehmbarer Mixfuß aus temperaturbeständigem Kunststoff Glocke ohne seitliche Öffnungen verhindert Spritzen und erleichtert die Reinigung Mixfuß und Zubehör (außer Getriebeteile) sind spülmaschinengeeignet Hochwertiger Edelstahl-Mixfuß Symbolische Anwendungshinweise erleichtern die Bedienung Drehzahlwähler Zubehör Transparenter Mixbecher mit Skalierung und Deckel (ohne Deckel) Praktischer Universalzerkleinerer zum Hacken von Kräutern, Nüssen, Zwiebeln, Fleisch, Käse, usw. Separates Ice-Crush-Messer für den Universalzerkleinerer Schneebesen aus Edelstahl Geschenkverpackung Wandhalter EAN-Code Unverbindliche Preisempfehlung 82,99 54,99 39,99 * Mehr über die komplette Baureihe der Cord-Mixer MSM 6, der Handrührer MFQ 35 sowie die restlichen Küchenhilfen erfahren Sie bei Ihrem Bosch Fachhändler. 54

55 Handrührer MFQ 35* Gerätebezeichnung MFQ 3580 MFQ 3540 MFQ 3520 Nennaufnahme 450 Watt 450 Watt 350 Watt Farbe weiß/grau weiß/grau weiß/grau Ausstattung 5 Geschwindigkeitsstufen mit unterschiedlicher Drehzahl Zusätzliche Moment-/Turbo-Stufe Separate Auswerftaste für Rührbesen und Knethaken 2 hocheffiziente Turbobesen für optimales Schlag- und Rührergebnis Anschlussmöglichkeit für Schnellmixstab Kabelumwicklung Ergonomisch geformtes soft-touch-gehäuse Eject-Mechanismus ermöglicht leichte Mixfuß-Abnahme ** Zubehör 2 stabile Knethaken Universalzerkleinerer mit entnehmbarem Feinschliff-Edelstahlmetall Hochwertiger Edelstahl-Mixfuß Temperaturbeständiger Kunststoff-Mixfuß mit Edelstahlmesser Skalierter Mixbecher mit Deckel EAN-Code Unverbindliche Preisempfehlung 89,99 59,99 34,99 ** Mixfuß als Sonderzubehör erhältlich Küchenhilfen 55

56 Gesundes Allerlei. Von Vitamin-Hits, schlanken Pausen und guten Fetten. Mehr gut als schlecht. Für eine ausgewogene Ernährung empfiehlt es sich, vorwiegend gute Fette zu sich zu nehmen also pflanzliche Öle, die einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren liefern. Mit so genannten schlechten tierischen Fetten sollte man sich zurückhalten, da deren gesättigte Fettsäuren den Cholesterinspiegel negativ beeinflussen können. 56

57 Die Vitamin-C-Hitparade Nahrungsmittel Hagebutten Sanddorn Schwarze Johannisbeeren Rote Paprika (roh) Spinat Erdbeeren Orangen Himbeeren Sauerkraut Banane Vitamin-C-Gehalt je 100 g mg mg 190 mg 100 mg mg mg 50 mg 25 mg 20 mg mg Sorgen Sie für viel Ballast! Ballaststoffe sind gewichtige Gesundheits-Lieferanten. Sie halten länger satt, fördern die Verdauung, regulieren den Blutzucker und senken den Cholesterinspiegel. Jeder sollte mindestens 30 g Ballaststoffe pro Tag zu sich nehmen mit Getreideprodukten, Hülsenfrüchten, Obst und Gemüse. Mach mal Pause. Wer sein Fett mit Sport wegkriegen will, legt am besten öfter Pausen ein. Wissenschaftler der Universität Tokio haben bei Tests festgestellt, dass Radfahrer auf Ergometern mehr Fett abbauten, wenn sie bei einer einstündigen Übung nach 30 Minuten 15 Minuten Pause einlegten, statt durchzufahren. Die geniale Diät. Gewicht halten ohne Verzicht nichts einfacher als das. Sie müssen nur drei Regeln beachten: Nur essen, wenn Sie wirklich Hunger haben. Nur soviel essen, bis der Hunger weg ist. Sich jeden Tag bewegen mindestens 20 Minuten. Küchenhilfen 57

58 Karotte-Ingwer au laît. 58

59 Für 4 Personen Zutaten: 400 g Karotten 50 g Ingwer 100 ml Weißwein, trocken 800 ml Gemüsebrühe 300 ml Milch 1 EL Honig 2 TL Currypulver 30 g Butter 1 Zimtstange Salz Öl zum Anschwitzen Küchenhilfen: Stabmixer zum Pürieren. Handrührer mit Rührbesen zum Aufschäumen. Die Karotten und den Ingwer schälen, in kleine Stücke schneiden und mit etwas Öl anschwitzen. Die Zimtstange, Currypulver und einen halben TL Salz dazu geben und mit etwas Weißwein ablöschen. Wenn die ganze Flüssigkeit reduziert ist, mit Brühe auffüllen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen bis die Karotten weich sind. Danach die Zimtstange entfernen, das Ganze mit dem Stabmixer pürieren und durch ein Spitzsieb passieren. Nachsalzen, Honig und Butter zugeben. Suppe in Tassen oder Teller füllen. Milch erwärmen. Mit Handrührer und Rührbesen aufschäumen und mit dem Milchschaum die Tassen auffüllen. Küchenhilfen 59

60 Bosch_MultiBeverage.indd :51:17 Uhr B_Sologeraete_Titel.indd :34:14 Uhr Marlene Linda Lust auf Heißes? Fragen Sie Ihren Bosch-Fachhändler. Max Tom und Bosch. Freunde fürs Leben. Multi-Heißgetränke-System Tassimo, Espresso-/Kaffeevollautomaten benvenuto, Espresso-Siebträger barino, Thermo-Kaffee-Automat Solitaire, Kaffee-Automaten private collection Ich... Kaffee, Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato, Kakao oder Tee Bosch hat die Geräte, die Ihnen zu Hause jedes heiße Wunschgetränk in feinster Qualität auf Knopfdruck servieren. Die neue Broschüre...und Bosch. Freunde fürs Leben. stellt Ihnen alle Geräte mit tollen Getränke-Rezepten vor. Die Broschüre gibt es jetzt bei Ihrem Bosch-Fachhändler. Die neuen Hausgeräte mit Mehrwert-Ausstattung. Das Hausgeräte-Programm im Elektro-Fachhandel. 1. Ausgabe 2008 Bei Bosch finden Sie die große Auswahl komfortabler, Energie sparender Geräte. Fragen Sie Ihren Bosch-Fachhändler nach den aktu ellen Prospekten. Beratung durch die Info-Line. Ob vor oder nach dem Gerä te kauf. Sollten Sie Fragen zum Gebrauch und zu den Funktionen von Bosch Haus geräten haben: Nutzen Sie die Möglichkeit, sich vom freundlichen Bosch Info-Team kompetent beraten zu lassen. Deutschland Kleine Hausgeräte / Großgeräte / ,14 je Minute aus dem Festnetz der T-Com Best.-Nr. Q9B1EB /08 Technische Änderungen vorbehalten. Printed in Germany. Evtl. Farbdifferenzen sind drucktechnisch bedingt. Papier aus 100% chlorfrei gebleichtem Zellstoff umweltschonend hergestellt.