Sehr geehrter Gast! Ihr Moritz-Team

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Sylvia Dieter
vor 7 Jahren
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1 Sehr geehrter Gast! Wir freuen uns Sie im Restaurant Moritz, dem authentisch und stilvoll restaurierten ehemaligen Jüdischen Schulhaus, mitten im denkmalgeschützten Jüdischen Viertel von Hohenems zu begrüßen. Das Restaurant und der im Dachboden befindliche Saal wurden nach dem bedeutendsten Leiter der Jüdischen Schule Moritz Federmann benannt. Von 1862 an unterrichtete er über 50 Jahre an dieser Schule. Der Innenhof der Häusergruppe, ehemalige Schule, Mikwe und Harrachgasse 2 und 4, wurde zu einem wunderschönen Gastgarten umgestaltet und bietet Ihnen die Gelegenheit, die Atmosphäre und Schönheit des Ensembles zu erleben. Das Ziel des freundlichen und engagierten Moritz-Teams sind glückliche, zufriedene Gäste, die das Essen und Trinken in unserem Lokal, ob allein oder in Gesellschaft, als ein Erlebnis empfinden, das sie oft und gerne wiederholen möchten. Was das Trinken anbelangt haben wir uns um ausgesprochen gute, überwiegend österreichische, Weine bemüht. Selbstverständlich finden Sie, neben Hohenemser Quellwasser, auch Bier, Fruchtsäfte, Limonaden oder hochprozentiges in bester Qualität. Kulinarisch bietet das Haus frische, regionale Küche, kombiniert mit traditioneller, der Zeit angepassten, Kost der ehemaligen österreichischen Kronländer. Der Geschichte und dem Ort angemessen finden Sie selbstverständlich auf unserer Speisekarte Elemente der jüdischen Kochkunst, die als wahrhaft international gelten kann. Ihr Moritz-Team

2 Vorspeisen Jüdische Vorspeisenvariation appetitliche Häppchen für Gaumen und Augen EUR009,10 Falafel gefüllt mit Hummus und Couscous und israelischer Salat EUR 6,80 Moritz Mezze 5erlei mit Wurzelbrot EUR 7,80 Hummus, Börek, Oliven, Chilli-Schafskäse und Lamm -Köfte Blattsalatvariation mit gebratenen Pitawürfeln EUR 4,60 Gemischter Salat nach Saison EUR 4,60 Salat Federmann Blattsalate mit Latkes, Räucherforelle und Oliven-Dip EUR 6,80 Brot Pitafladen, pro Stück EUR 2,10 Drexel s Wurzelbrot, pro Portion EUR 1,80

3 Salate Salat Moritz Blattsalate mit sautiertem Bulgur, Karotten, Mais, Gurken und Hühnerbruststreifen EUR 8,80 Salat Kronländer gebackenes Hühnerschnitzel auf Blattsalaten, Karotten, Gurken, Tomaten, Radieschen EUR 9,70 Blattsalatspieß mit Koriander-Garnelen EUR 9,50 Suppen Jüdische Hühnersuppe mit Falafel-Knödel, Nudeln und Petersilie EUR 3,80 Kaiserliche Rindssuppe mit Grießnockerln oder Flädle EUR 4,10 Kichererbsen-Koriander-Cremesuppe EUR 4,70 Gemüse und Salate beziehen wir je nach saisonaler Verfügbarkeit vom Landschaftsplaner DI Thomas Loacker, Hohenems und von der Zisterzienserinnenabtei Maria Stern in Hohenweiler.

4 Fisch Kross gebratener Zander Kräuterpüree, Zwiebellauch, Paprika und Basilikumpesto EUR 17,80 Koriander-Lemon-Garnelen Gemüse-Couscous mit Frühlingsgemüse EUR 18,60 Seehecht gebraten Kräuter-Tagliolinis, Karottengemüse mit Räucherfischsauce EUR 18,80 Gefilte Fisch nach Art des Hauses (nur auf Vorbestellung) mit Rote Bete und Meerrettich EUR 19,50 Vegetarisch Tagliolini mit Tomaten-Avocado-Salsa und mediterranem Gemüse EUR 12,50 Persische Gemüsepaschtida (Quiche) mit Kräutersauerrahm, Oliven, Feta und Garam Masala EUR 12,50 Couscous mit gebratenen Pilzen, Rahmsauce und Paprikagemüse EUR 11,80 Räucherfischfalafel mit gebratenem Gemüse und Avocado EUR 14,50

5 Hauptgänge Jüdisch-libanesisches Hühnerragoût mit Aprikosen und Oliven, dazu Duftreis mit Mandeln und Curry EUR 16,30 Gebratener Couscous mit Broccoli und Hühnerbrustwürfeln an einer Curry-Aprikosen-Sauce EUR 15,80 Gebratene Schweinemedaillons mit Hummus überbacken dazu Latkes und Majoransauce EUR 16,50 Moritz Feuertopf classic oder feurig Filetspitzen, Püree, gebratener Speck und Wurzelgemüse EUR 19,20 Wiener Schnitzel mit Butterkartoffeln und Preiselbeeren EUR 18,50 Gefilte Hühnerbrust mit Gemüsebulgur, Koriandersauce und Aprikosen EUR 16,30 Gegrillte Maispoulardenbrust mit Basmatireis, Hummus, Black-Currysauce und Erbsenschoten EUR 16,80 Jüdisches Lammkotelett mit orientalischer Kräuterkruste Polenta, Frühlingsgemüse und Zirtonen-Rotwein-Sauce EUR 21,50 Burgunderbraten vom Rind mit Kartoffelpüree, Erbsen-Karotten-Gemüse und Rotweinjus EUR 18,70 Extra-Beilagenportionen: hausgemachte Pommes frites, Basmatireis oder Saisongemüse EUR 2,00

6 Unser Moritz-Team

7 empfiehlt ab März folgende Menüs 3-Gang-Menü EUR 29,80 Falafel mit Hummus, Couscous und Israelischer Salat Gebratener Seehecht mit vegetarischem Couscous und süßer Chillisauce Jüdisches Malabi und Nougat-Mocca-Mousse 5-Gang-Menü EUR 46,40 Falafel mit Hummus, Couscous und Israelischer Salat Gebratener Seehecht mit vegetarischem Couscous und süßer Chillisauce Ananas-Williams-Sorbet Variation vom Kalb und Lamm mit Sesamkartoffeln, Lemonspieß und Kohlsprossen Jüdisches Malabi und Nougat-Mocca-Mousse Wir wechseln mit den Jahreszeiten unsere Speisekarte. Die vorliegende Karte gilt für März bis Mai Nicht auf der Karte finden Sie die Wochenempfehlungen unseres Küchenchefs. Fragen Sie Ihre Bedienung. Auf Wunsch und wenn es die Zeit unseres Küchenchefs erlaubt, können Sie sich mit ihm ein individuelles Menü zusammenstellen.

8 Desserts Süzme mit Aprikosen und Orangen EUR 5,80 Nougat-Mocca-Mousse mit Portweinpflaumen EUR 6,90 Grieß-Nougat-Mandel-Soufflé Altes Schulhaus mit Süzme und Waldbeeren EUR 7,70 Honig-Mandeln-Parfait mit schwarzem Aprikosenragoût EUR 7,80 Jüdisches Malabi mit Nougat-Mocca-Mousse EUR 7,50 Jaffa-Crêpes mit Aprikosen, Mandeln und Sauerrahm-Vanilleeis EUR 8,50 Sorbets des Koch-Künstlers mit Ananas-Williams, Blue Ocean und Pina Colada EUR 7,80 Moritz Dessertvariation mit Sorbet, Nougat-Mocca-Mousse und Jaffa-Crêpe EUR 8,80 Käse Kleiner Käseteller EUR 17,50 Großer Käseteller EUR 10,50 Bestehend aus heimischen Käsespezialitäten aus dem Haus Berchtold in Schwarzenberg

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