Wie verändern sich die Eigenschaften der Alkohole bei Zunahme der Kohlenstoffzahl?

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1 Naturwissenschaften - Chemie - Organische Chemie - 4 Alkohole (P77200) 4.6 Eigenschaften der homologen Reihe Experiment von: Phywe Gedruckt: :58:38 intertess (Version 3.2 B24, Export 2000) Aufgabe Aufgabe Wie verändern sich die Eigenschaften der Alkohole bei Zunahme der Kohlenstoffzahl? Untersuche einige Eigenschaften verschiedener Alkohole. Raum für Notizen Wenn Sie als Lehrer angemeldet sind, finden Sie nachstehend eine Schaltfläche für Zusatzinformationen. - -

2 Material Material Material aus "TESS advanced Chemie Set Organische Chemie, CH-4" (Bestellnr ) Position Material Stativfuß, variabel Bestellnr Menge 2 Stativstange Edelstahl, l = 370 mm, d = 0 mm Universalklemme, Stellschraube an beweglicher Seite Ring mit Muffe, verzinkt, Innendurchmesser 00 mm Spritzflasche, 250 ml, Kunststoff Reagenzglasbürste, d = 20 mm, l = 270 mm Reagenzglas, d = 8 mm, l = 80 mm, Laborglas (6) 8 Doppelmuffe Laborschreiber, wasserfest Pipette mit Gummikappe Schutzbrille, farblose Scheiben Drahtnetz mit Keramik 60 mm x 60 mm Löffelspatel, Stahl, l = 50 mm Gummistopfen, 7/22, ohne Bohrung Abdampfschale, 75 ml, d = 80 mm Laborthermometer, C Reagenzglasgestell, 2 Bohrungen, d = 22 mm, Holz Chemikalien, Hilfsmaterial Position Material Bunsenbrenner nach DIN Erdgas Bestellnr Menge Sicherheits-Gasschlauch, DVGW, lfd. Meter Pentanol (n-amylalkohol), 500 ml Butanol, 250 ml Wasser, destilliert, 5 l Propanol, reinst, 250 ml Siedesteinchen, 200 g Holzspäne, l = 35 cm, d = 3 mm, 200 Stück

3 Für das Experiment benötigte Materialien - 3 -

4 Aufbau Aufbau Gefahren Die verwendeten Substanzen sind teilweise leicht entzündlich. Beim Abfüllen alle offenen Flammen löschen! Butanol ist gesundheitsschädlich. Nicht einatmen oder verschlucken. Schutzbrille aufsetzen! Aufbau Baue das Stativ nach Abb. mit Stativring und 2 Universalklemmen mit Doppelmuffen auf. Lege das Drahtnetz auf den Stativring. Stelle den Brenner unter den Stativring, verstelle diesen in der Höhe so, dass die Brennerflamme gerade das Drahtnetz erreicht. Abb. Nummeriere die Reagenzgläser von bis 6 und stelle sie in das Reagenzglasgestell (Abb. 2). Gib in das erste Reagenzglas ca. 2 cm Propanol, in die Reagenzgläser 2 und 3 jeweils die gleiche Menge Butanol und Pentanol. Abb

5 Durchführung Durchführung Ablauf Gib in Reagenzglas 4 mit einer Pipette ca. 0 Tropfen Propanol, in Reagenzglas 5 mit einer anderen Pipette die gleiche Menge Butanol, in Reagenzglas 6 mit einer weiteren Pipette ebenso Pentanol (Abb. 3). Fülle die Reagenzgläser 4 bis 6 zu einem Drittel mit destilliertem Wasser auf (Abb. 4). Verschließe sie mit den Gummistopfen und schüttele den Inhalt kräftig durch (Abb. 5-6). Stelle sie dann in das Reagenzglasgestell zurück, warte ca. 3 Minuten und notiere dann deine Beobachtungen. Abb. 3 Abb. 4 Abb. 5 Abb. 6 Gib einige Siedesteinchen in das Reagenzglas, stelle es auf das Drahtnetz und befestige es mit der Universalklemme am Stativ. Befestige das Thermometer am oberen Abschnitt der Stativstange und verschiebe das Thermometer in der Höhe so, dass es bis knapp oberhalb des Flüssigkeitsspiegels ( cm Abstand) in das Reagenzglas eintaucht (Abb. 7). Erhitze nun vorsichtig von unten das Drahtnetz mit Keramik, bis die Flüssigkeit zu sieden beginnt. Die Flamme darf nicht an die Öffnung des Reagenzglases gelangen! Stelle die Siedetemperatur des Propanols fest

6 Abb. 7 Verfahre ebenso mit den weiteren Alkoholen in den Reagenzgläsern 2 und 3. Entnimm mit den zugehörigen Pipetten jeweils nach dem Abkühlen etwas Alkohol aus den Reagenzgläsern, 2 und 3 und pipettiere ca. 5 Tropfen in jeweils eine Abdampfschale (Abb. 8). Entferne die Reagenzgläser. Versuche die Alkohole mit einem brennenden Holzspan zu entzünden. Abb. 8 Entsorgung Alkohole in entsprechend gekennzeichneten Behältern aufbewahren und wiederverwenden. Alkohol-Wasser-Gemische zu den brennbaren organischen Flüssigkeiten geben

7 Ergebnisse Ergebnisse Notiere deine Beobachtung in allgemeiner Form. Übertrage die Beobachtungen in Tabelle, ergänze diese um die bereits ermittelten Eigenschaften des Methanols und Ethanols

8 Tabelle Alkohol Summenformel Wasserlöslichkeit Schmelzpunkt in C Siedepunkt in C Brennbarkeit Methanol Ethanol Propanol Butanol Pentanol - 8 -

9 Auswertung Auswertung Frage : Ziehe die Schlussfolgerungen aus den Beobachtungen. Frage 2: Welche Aussagen lssen sich anhand der Ergebnisse über die homologe Reihe der Alkanole machen? Frage 3: Langkettige Alkohole wie Cetylalkohol (C 6 H 33 OH), Bestandteil des Walfettes, oder der noch längerkettige Myricylalkohol (C 30 H 6 OH), Bestandteil des Bienenwachses, zeigen Eigenschaften, die sich stark von denen der untersuchten Alkohole unterscheiden. Sie sind bei Raumtemperatur fest und sind nicht in Wasser löslich. Erkläre die Eigenschaften dieser Stoffe anhand des in ihnen enthaltenen Alkohols

10 - 0 -

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