Wir freuen uns, Sie im. Neunundneunzger Kulinarium. begrüßen zu dürfen. Lassen Sie sich von unserem Speisen- & Getränkeangebot verwöhnen.

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1 LIEBE GÄSTE Wir freuen uns, Sie im Neunundneunzger Kulinarium begrüßen zu dürfen. Lassen Sie sich von unserem Speisen- & Getränkeangebot verwöhnen. Wir achten sehr auf die Herkunft unserer Waren, die zum größten Teil aus Iphofen und direkter Umgebung kommen. Wir sind Mitglied im Slow Food Deutschland e.v. Pfarrgasse 18, Iphofen 09323/ Offnungszeiten: täglich Uhr & Uhr Montag ganztags und Donnerstag Abend Ruhetag Um keine Veranstaltungen und Sonderaktionen zu verpassen, besuchen Sie uns auf:

2 SUPPEN Rote Bete-Schaumsuppe mit Sahne-Meerrettich 4,20 Kartoffelcremesuppe mit Speck-Zwiebelschmelze und Sauerrahm 4,20 Kraftbrühe mit Leberknödel und Gemüse 4,60 SALATE & VORSPEISEN Kaltgeräucherter Rehrücken auf Gewürzbrotrde, mit Feldsalat und Cumberlandsoße 10,80 Gebackener Ziegenkäse auf Gewürzbroterderde, mit Feldsalat und Cumberlandsoße 9,80 Feldsalat mit Himbeer-Quittensenf-Dressing mit Nüssen, Quitten-Fruchtgummi, Focacciachip und Walnussbrot 9,20 = Vegetarisch

3 MENÜEMPFEHLUNG Kartoffelcremesuppe mit Speck-Zwiebelschmelze und Sauerrahm Kaltgeräucherter Rehrücken auf Gewürzbroterde, mit Feldsalat und Cumberlandsoße Blätterteigstrudel von der Ente >mit Quittensenfsoße< dazu Mandelbrokkoli, Burgunderzwiebeln Creme Brulee mit gebackenem weißem Nougateis und Schokoladenerde 4-Gänge Menü 36,90 3-Gänge Menü 26,90 (ohne Reh) 2013er Cuvee M&M, trocken Würziges, kräftiges Rotweincuvee mit Aromen von Brombeere und Schlehe. Hervorragend zu Wild und dunklem Geflügel. Weingut Ernst Popp 0,75l 19,80

4 HAUPTSPEISEN Schweinefiletmedaillons >mit Gorgonzola und Rotweinbirne überbacken< mit Blattspinat und Butterspätzle 16, er Weissburgunder, Nico Olinger Sauerbraten vom Steigerwälder Reh mit Blaukraut, Kartoffelklößen und Senfpreiselbeeren 15, er Spätburgunder, Weingut Dorsch Blätterteigstrudel von der Ente >mit Quittensenfsoße< dazu Mandelbrokkoli, Burgunderzwiebeln und Beilagensalat 16, er Domina, Thomas Fröhlich Gegrilltes Rumpsteak >von der deutschen Färse< mit Bratkartoffeln, Kräuterbutter, Röstzweiebeln und Beilagensalat 21,20

5 Rehfleischküchle mit Rahmkraut und Kartoffelpüree 12, er Spätburgunder, Weingut Dorsch Gebratene Krautswurst(3) (4) >Fränkische Spezialität, Blut-Leberwurst mit Kohl verfeinert, im Naturdarm< mit Rahmkraut und Kartoffelpüree 8,20 1 Paar Fränkische Bratwürste(3) (4) mit Weinsauerkraut und Schwarzbrot 7,20 (2)Nitrit-Pökelsalz (3)Phosphat E451 (4)Geschmacksverstärker E621 (5) geschwefelt FISCH Forellenfilet >aus der Hagenmühle, Willanzheim< im Räuchersud pochiert, mit Wurzelgemüse Mandelbrokkoli und tournierte Kartoffeln 14, er Scheurebe, Winzerhof Werner Emmerich Gebackenes Karpfenfilet mit Blatt- und Kartoffelsalat und Remouladensoße 13,20

6 VEGETARISCH Spitzkohl-Blätterteigstrudel mit Quittensenfsoße, Mandelbrokkoli und Burgunderzwiebeln 14, er DER WILDE Wild Wild White, Weingut Weigand VEGAN Sesam-Kürbistaschen auf Blattspinat und Bunter Bete mit Feldsalat 13, er Auxerrois, Nico Olinger FÜR KINDER Kloß mit Soße 3,50 Backfisch mit Kartoffelsalat 4,90 1 Bratwurst(3) (4) mit Bratkartoffeln 4,20 Kartoffelrösti mit Apfelmus 3,50

7 DESSERTS & KÄSE Creme Brulee mit gebackenem weißem Nougateis und Schokoladenerde 7, er Rieslaner Auslese, Weingut Ruck Fränkischer Ziegenkäse mit Feigenmarmelade und Cumberlandsoße dazu Brot Hofkäserei Brunner, Markt Herrnsheim 8, er Weissburgunder, Nico Olinger = Vegetarisch zu unseren Lieferanten zählen: Hagenmühle, Familie Pfannes, Willanzheim: Kartoffeln, Fisch, Getreide Metzgerei Deininger, Stefan Jamm, Markt Einersheim: Fleisch und Wurstwaren Gärtnerei Will, Albertshofen: Gemüse und Obst Bio-Bäckerei Bäckerei Franznbäck, Phillip Scheckenbach, Iphofen: Brot, Brötchen und Semmelmehl Bäckerei Fuchs, Markt Einersheim: Brot Bio-Käserei Brunner, Markt Herrnsheim: Käse Försterei der Stadt Iphofen: Rehe und Wildschweine Gastronomiebedarf Viktor Nussbaumer Kürnach: Grundzutaten Edeka Stampfer Iphofen: Grundzutaten