Vorspeisen und Salate

Transkript

1 Vorspeisen und Salate Vollwertsalatteller mit bunten Rohkostsalaten und Nüssen 8,80 kleinere Portion 5,80 Tomatenscheiben mit Mozzarella und Salatbouquet 8,80 Blattsalatvariation mit Weißbierdressing und hausgeräuchertem "Zwetschgabamers" 10,80 Bunte Salatvariation mit gebratenen Putenstreifen und Kräuterdressing 10,80 Suppen Steinpilzcrémesüppchen 4,80 Fränkische Leberknödelsuppe mit Flädle 3,80 Bärlauchcrémesüppchen mit gerösteten Knoblauchcrôutons 3,80 Für unsere kleinen Gäste Kartoffelklöße 2,3,5, Spätzle oder Kartoffeln mit Bratensoße 3,80 Fischstäbchen mit Pommes Frites und Salat 5,80 Kinderschnitzel mit Pommes Frites und Salat 6, mit Konservierungsstoff mit Antioxidationsmittel 5 mit Schwefeldioxid

2 Vegetarische Gerichte Hausgemachte Käsespätzle mit Röstzwiebeln und buntem Salat 8,80 Bärlauchbandnudeln in Rahmsoße mit Kirschtomaten 9,80 Herzhaftes Kartoffel-Gemüserösti mit frischem Marktgmüse 10,80 Dinkelpfannkuchen gefüllt mit frischem Marktgemüse und Kräuterrahmsoße 12,80 Aus heimischen Gewässern Fränkische Regenbogenforelle nach "Müllerin Art" mit Salzkartoffeln und buntem Salat 14,80 Karpfenfilet im Bierteig gebraten mit Sahnemeerrettich, gedünstetem Marktgemüse mit Röstkartoffeln 14,80 Zanderfilet gebraten mit Mandelbutter, Petersilienkartoffeln und frischem Marktgemüse 15,80 Wallerfilet unter der Meerrettichsahnekruste mit Blattspinat und Sesamkartoffeln 15,80

3 Fränkische Spezialitäten "Fränkischer Schweinekrustenbraten" in Braunbiersoße mit Weinsauerkraut und Kartoffelklößen 2,3,5 10,80 "Fränkisches Schäufele" vom Schwein mit Kartoffelklößen 2,3,5 und buntem Salat 12,80 Sauerbraten vom fränkischen Rind mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen 2,3,5 13,80 Leckeres aus der Pfanne Schnitzel "Wiener Art" mit Pommes Frites und buntem Salat 10,80 Schweinemedaillons mit Bockbier-Pfeffersoße, frisches Marktgemüse und Kartoffelkrusteln 16,80 Rumpsteak vom fränkischen Rind mit Kräuterbutter, Pommes Frites und buntem Salat 19,80 Unsere Empfehlungen "Wallfahrer-Spezial": Holzfällersteak mit Röstzwiebeln, Röstkartoffeln und buntem Salat 12,80 Rehbraten aus fränkischer Jagd mit Preiselbeeren, Apfelrotkohl und hausgemachte Butterspätzle 15,80 Wildschweinmedaillons mit Steinpilzsahmsoße, Speck-Rosenkohl und Kartoffelkrusteln 19,80

4 Gerne können Sie sich selbst verschiedene Menüs aus unserem Angebot zusammenstellen z. B.: Schlemmer-Menü Blattsalatvariation mit Weißbierdressing und hausgeräuchertem "Zwetschgabamers" Steinpilzcrémesüppchen Zitronensorbet mit Blue Curacao und Sekt Zanderfilet gebraten mit Mandelbutter, Petersilienkartoffeln und frischem Marktgemüse oder Rehmedaillons mit Preiselbeersoße, Mandelbroccoli und Semmelknödel Walnußcrémeeis mit hausgemachten Rumfrüchten 49,00 34,00 (ohne Vorspeise und Sorbet) Vegetarisches Menü Vollwertsalatteller mit bunten Rohkostsalaten und Nüssen Bärlauchcrémesüppchen mit Knoblauchcrôutons Zitronensorbet mit Weintrauben und Sekt Windbeutel gefüllt mit feinem Marktgemüse und Kräuterrahmsoße

5 oder Früchteragoût in feiner Curryrahmsoße mit Mandelreis Dreierlei Sortbets mit frischen Früchten 39,00 26,00 (ohne Vorspeise und Sorbet) Schmankerln und Brotzeiten Fränkische Leberknödelsuppe mit Flädle 3,80 Ofenfrisches Knoblauchbaguette 3,80 Schinkenbrot (roh oder gekocht) 2,3,4 oder Käsebrot 6,80 Toast "Hawaii" 6,80 "Strammer Max" 2,3,4, "Stramme Lotte" 2,3,4 oder "Strammer Jan" 7,80 Paar fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und Röstkartoffeln 7,80 Tomatenscheiben mit Mozzarella und Salatbouquet 8,80 Hausgemachte Käsespätzle mit Röstzwiebeln und buntem Salat 8,80 Bunte Salatvariation mit gebratenen Putenstreifen und Kräuterdressing 10,80 Schnitzel "Wiener Art" mit Pommes Frites und buntem Salat 10,80 "Fränkische Brotzeit" 2,3,4 - hausgeräucherter Schinken, Wurst, Käse mit Brotsorten und Butter 10,80 Hausgeräucherter fränkischer "Zwetschgabamers" garniert mit Brotsorten und Butter 10,80

6 Süße Gaumenfreude Walnußcrémeeis mit hausgemachten Rumfrüchten und Sahne 6,80 "Wallfahrer-Windbeutel" - gefüllt mit Haselnußcrémeeis, warme Brombeeren, Eierlikör und Sahne 7,20 Dreierlei Sorbets mit frischen Früchten 7, mit Konservierungsstoff 3 mit Antioxidationsmittel mit Geschmacksverstärker