Serviceteil. Verzeichnis der Arbeitsblätter 213. Literatur 215. Stichwortverzeichnis 217

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1 211 Serviceteil Verzeichnis der Arbeitsblätter 213 Literatur 215 Stichwortverzeichnis 217

2 213 Verzeichnis der Arbeitsblätter H. Dörr-Heiß, E. Wolf (Hrsg.), Case Management in der Adipositaschirurgie, DOI / , Springer-Verlag Berlin Heidelberg 2014

3 214 Verzeichnis der Arbeitsblätter Alle im Buch enthaltenen Arbeitsblätter finden Sie auch unter com/. Arbeitsblatt 1 Fragebogen zur Erstanamnese Arbeitsblatt 2 Ernährungsprotokoll (Muster) Arbeitsblatt 3 Ernährungsprotokoll inkl. Medikamenteneinnahme (Muster) Arbeitsblatt 4 Beratungsprotokoll Adipositaschirurgie Arbeitsblatt 5 Stammblatt für Patientenakte Arbeitsblatt 6 Checkliste für Antragstellung Arbeitsblatt 7 Laufzettel zur multimodalen Vorbereitung Arbeitsblatt 8 Ernährungsempfehlungen zur OP-Vorbereitung Arbeitsblatt 9 Gewichtsabnahmeprotokoll Arbeitsblatt 10 Postoperative Ernährung bei stationärem Aufenthalt Arbeitsblatt 11 Rezeptideen für den 1. Monat nach der Operation Arbeitsblatt 12 Kostvorschläge für den 1. Monat nach der Operation Arbeitsblatt 13 Konkrete Rezepte für den 1. Monat nach der Operation Arbeitsblatt 14 Kostvorschläge ab der 5. Woche nach der Operation Arbeitsblatt 15 Rezepte für die Übergangsphase zur Normalkost Arbeitsblatt 16 Ernährungsempfehlungen bei Magenballon Arbeitsblatt 17 Ernährungsempfehlungen bei Magenband Arbeitsblatt 18 Ernährungsempfehlungen bei Schlauchmagen Arbeitsblatt 19 Ernährungsempfehlungen bei Magenbypass Arbeitsblatt 20 Dokumentationsprotokoll Ernährungsberatung Arbeitsblatt 21 Information für die Hausärztin oder den Hausarzt Arbeitsblatt 22 Vordruck Adipositas-Pass Arbeitsblatt 23 Nachsorgeintervalle nach Magenballon Arbeitsblatt 24 Nachsorgeintervalle nach Magenband Arbeitsblatt 25 Nachsorgeintervalle nach Schlauchmagen Arbeitsblatt 26 Nachsorgeintervalle nach Magenbypass Arbeitsblatt 27 Supplementationsschema nach adipositaschirurgischen Eingriffen Arbeitsblatt 28 Vitamine und Mineralstoffe i. R. adipositaschirurgischer Eingriffe Arbeitsblatt 29 Grundregeln zur Ernährung nach der adipositaschirurgischen Operation Arbeitsblatt 30 Adipositasampel Arbeitsblatt 31 Verzehrsreihenfolge Arbeitsblatt 32 Portionsgrößen nach der Operation Arbeitsblatt 33 Tagesplanbeispiele zur postoperativen Ernährung Arbeitsblatt 34 Empfehlungen zur Flüssigkeitszufuhr nach einer Adipositasoperation Arbeitsblatt 35 Protein (Eiweiß) in der postoperativen Ernährung Arbeitsblatt 36 Eiweiß in Lebensmitteln: g Tagesbedarf Arbeitsblatt 37 Proteinpulver in der postoperativen Ernährung Arbeitsblatt 38 Fragebogen zum Eiweiß/Protein Arbeitsblatt 39 Übelkeit und Erbrechen nach der Adipositasoperation Arbeitsblatt 40 Obstipation (Verstopfung) nach der Adipositasoperation Arbeitsblatt 41 Dumping-Syndrom nach der Magenbypass-Anlage Arbeitsblatt 42 Laktoseintoleranz nach einer Magenbypass-Operation Arbeitsblatt 43 Haarausfall nach der Adipositasoperation Arbeitsblatt 44 Speiseplangestaltung nach der Adipositasoperation Arbeitsblatt 45 5-Minuten-Salate mit Proteinbeilage Arbeitsblatt 46 Kalorienverbrauch durch Bewegung

4 215 Literatur H. Dörr-Heiß, E. Wolf (Hrsg.), Case Management in der Adipositaschirurgie, DOI / , Springer-Verlag Berlin Heidelberg 2014

5 216 Literatur Adipositasstiftung Deutschland (2013) Magenballon erzielt relevanten Gewichtsverlust und positive Stoffwechseleffekte. Adipositasspektrum 3, S. 12 Aills L, Blankenship J, Buffington C, Furtado M, Parrott J (2008) Allied Health Sciences Section Ad Hoc Nutrition Committee, ASMBS Allied Health Nutritional Guidelines for the Surgical Weight Loss Patient. Surg Obes Relat Dis. 4(5 Suppl): Epub 2008 May 19 CA-ADIP (2010) Deutsche Gesellschaft für Allgemein und Viszeralchirurgie Chirurgische Arbeitsgemeinschaft für Adipositastherapie, Deutsche Adipositas-Gesellschaft, Deutsche Gesellschaft für Psychosomatische Medizin und Psychotherapie, Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin. S3-Leitlinie»Chirurgie der Adipositas«, Deutsche Gesellschaft für Ernährung, Österreichische Gesellschaft für Ernährung, Schweizerische Gesellschaft für Ernährungsforschung, Schweizerische Vereinigung für Ernährung (2001) Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr. Umschau Braus, Frankfurt am Main Elmadfa I, Leitzmann C (2004) Ernährung des Menschen. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart Flancbaum L, Belsley S, Drake V, Colarusso T, Tayler E. (2006) Preoperative nutritional status of patients undergoing Roux-en-Y gastric bypass for morbid obesity. J Gastrointest Surg 10(7): Heber D, Greenway FL, Kaplan LM, Livingston E, Salvador J, Still C Endocrine Society (2010) Endocrine and nutritional management of the post-bariatric surgery patient: an Endocrine Society Clinical Practice Guideline. J Clin Endocrinol Metab 95(11): Marks JM, Dunkin BJ (2013) Principles of Flexible Endoscopy for Surgeons. Springer, Berlin Heidelberg, S. 140 MDK-Begutachtungsleitfaden - Bariatrische Chirurgie (Adipositaschirurgie) bei Erwachsenen, D5917C CE458?OpenDocument Mechanik JI et al. (2008) Medical guidelines for the clinical practise for the perioperative nutritional, metabolic and nonsurgical support of the bariatric surgery patient. Obesity (Silver Spring) Apr.17, Suppl 1: S Rushton, DH (2002) Nutritional factors and hair loss, Clinical and Experimental Dermatology, 27 Issue 5, Vitamine-ratgeber.com Schultes et al. (2008) Mikronährstoffstatus bei Menschen mit ausgeprägter Adipositas. Abstract 7. Dreiländertagung der DGEM der AKE und GESKES. Aktuelle Ernährungsmedizin

6 217 Stichwortverzeichnis H. Dörr-Heiß, E. Wolf (Hrsg.), Case Management in der Adipositaschirurgie, DOI / , Springer-Verlag Berlin Heidelberg 2014

7 218 Stichwortverzeichnis A Adipositas Definition 10 Folgeerkrankungen 10 perioperatives Management 2 Adipositasampel 141 gelber Bereich 141 grüner Bereich 141 roter Bereich 141 Adipositasausweis 118 Adipositaschirurgie Indikation 40 Adipositas-Pass 118 Adipositas-Patienten verschiedene Kategorien 180 Antragstellung Checkliste 44 Ernährungsprotokoll 50 Arbeitsbündnis 50 Arbeitsplatzverlust 200 Arbeitsstelle Verlust 202 Arthrose Aufgabe Betreuung 5 B Bauchspeicheldrüsenentzündung 200 BDP Wirkprinzip 19 Beratung Dokumentation 109 postoperativ 65 präoperativ 61 Beratungsprotokoll Adipositaschirurgie 32 Beratungsschwerpunkte 66 Beratungssituation 23 Beschwerdetagebuch Sodbrennen 164 Betreuung Aufgabe 6 Beweglichkeit Steigerung 184 Bewegungsprogramm 56 Bewegungstherapie 183 keine Öffentlichkeit 184 Schnupperstunden 184 biliopankreatische Diversion 7 BPD 19 biliopankreatische Diversion mit duodenalem Switch 7 BPD-DS 19 Bluthochdruck 200, 203 Body-Mass-Index 10 BPD 19 BPD-DS 19 Wirkprinzip 19 D Diabetes 201, 203 Dokumentation Baros-Bögen 110 Gesprächsprotokoll 110 Dokumentationsprotokoll 110 Dumping-Syndrom 168 beschleunigte Magenentleerung 168 Dünndarmverkürzung E eiweißreiche Nahrung Grundregel 140 Endobarrier 19 Entlassungsbrief 114 Entscheidungsfindung 40 Erbrechen und Übelkeit 164 Protokollierung 164 Ernährung nach der OP 1. und 2. Woche nach OP und 4. Woche nach OP 69 ab 5. Woche nach OP 78 Grundregeln 140 Operationstag und 1. Tag nach OP 69 Ernährungsberatung 56 therapeutische Maßnahme 49 Ernährungsempfehlungen Magenballon 81 Magenband 81 Magenbypass 108 Schlauchmagen 94 Ernährungsmediziner 179 Ernährungsprotokoll 24 mit Medikamenteneinnahme 24 Erstanamnese 24 Erstgutachten 44 Erstkontakt 24 Essen und Trinken trennen Grundregel 140 F faserreiche Lebensmittel 170 Fleischverträglichkeit 170 Flüssigkeitsaufnahme 147 Flüssigkeitszufuhr Empfehlungen 147 Flüssigphase 206 geeignete Lebensmittel 69 präoperativ 62 Formulare 2 Fünf-Minuten-Salate mit Proteinbeilage 173 G Gallensteine 200 Ganzkörper-Untersuchung 180 geringe Nahrungsmenge Gesprächstherapie 178 Gewichtsabnahme nachhaltig 210 Sportprogramm 184 Gewichtsabnahmeprotokoll 66 Gewichtsstillstand 208 Gutachten chirurgisches 44 Ernährungsberatung 49 psychologisches 51 H Haarausfall 172 Spezialpräparate 172 Handouts 2 Hausarzt Information 113 Herzrhythmusstörungen 200 Hirsutismus 173 Hungergefühl nach der OP 207 I Indikation Adipositaschirurgie 40 Isolation Durchbrechen 184 K Kalorienverbrauch durch Bewegung 190 Kohlensäure 147 Komplikation Verrmeidung 6 Konditionierung multimodal 55 konkrete Rezepte 81 Kostenübernahme Antragstellung 44 Ausgangsgewicht 50 Operation 13 Kostvorschläge ab 5. Woche post OP 81 erster Monat post OP 78 L LAGB 15 Laktoseintoleranz 168 Laktase 170 Milchzucker 168 laparoscopic gastric sleeve resection 7 Schlauchmagen 16 Laufzettel 56 Lebensmittelunverträglichkeiten 78 Leberentzündung 201 M Magenballon 13 Nachsorge 122 postoperative Beratung 81 Wirkprinzip 13 Magenband 15 Nachsorge 122 postoperative Beratung 81 Wirkprinzip 15 Magenbypass 17 Laktoseintoleranz 170 Nachsorge 125 postoperative Beratung 94 Wirkprinzip 17 Magenschrittmacher 20 MDK-Begutachtungsleitfaden 13 Medikamenteneinnahme nach der OP 207 Mikronährstoffe 132 Minibypass 21 MMK 206 multimodale Vorbereitung Bausteine 56 multimodales Konzept 206 Mustergutachten BMI ( 60 kg/m2 48 Ernährungsberatung 49 Erstvorstellung 46 psychologisch 51 Zweitvorstellung 47 N Nachsorge 139 Follow-up-Briefe 196 Gewichtsstagnation 197 Kapazitäten 196 lebenslange 195 Nachsorge 7 Nachsorgeintervalle 122 Nachsorgeintervalle Magenballon 121 Magenband 122 Magenbypass 125 Schlauchmagen 122, 123 Nachsorgeschema 114 Nachsorgetermine Wichtigkeit 207 Nährstoffmangel Nahrungsmittel Verträglichkeit 170

8 Stichwortverzeichnis 219 A Z O Obstipation 166, 167 Ballaststoffzufuhr 166 Ernährungsprotokoll 166 Flüssigkeitszufuhr 166 Ohnmacht 200 Operation Dauer 206 Erwartungshaltung 32 Kostenübernahme 13 Voraussetzungen 13 Operationsindikation 40 Operationsmethode Auswahl 39 Zweitmeinung 41 Operationsmethoden 9, 11 drei Klassen 11 Risiko 40 Vor- und Nachteile 40 Operationsvorbereitung Flüssigphase 62 P Patient persönliche Ziele 6 Patienten multimorbide 180 Patientenakte 32 Patientenfragen 205 Patientengeschichten 199 Portionsgrößen 144 klein 147 postoperative Ernährung Informationsblatt 66 Pouchdehnung 144 Pouchdilatation kohlensäurehaltige Getränke 94 quellfähige Lebensmittel 108 Pouchgröße 144 Protein 147 Tagesbedarf 158 Proteinaufnahme 158 Proteinpulver 158 Proteinsupplementation 158 psychischer Status 51 psychologische Betreuung 178 Psychotherapie 178 Q quellfähige Lebensmittel 170 Grundregel 140 R regelmäßige Mahlzeiten Grundregeln 140 Rezepte erster Monat post OP 78 Übergangsphase 81 S Schlauchmagen 16 Nachsorge 122 postoperative Beratung 94 Wirkprinzip 16 Schwangerschaft nach der OP 206 Selbsthilfegruppe 191 Motivation 202 sleeve gastrectomy 16 Sodbrennen 164 Ernährungstagebuch 166 sozialer Rückzug Selbsthilfegruppe 192 Speiseplangestaltung 173 Sport nach der OP 206 Sportprogramm 184 Flexibar 184 Handtuch-Volleyball 187 Nordic-Walking 186 Trommeln auf Pezzibällen 187 Stammblatt für Patientenakte 32 Supplementierung 129 Gründe 130 Magenband 130 Magenbypass 131 Schema 132 Schlauchmagen 131 T Tagespläne 147 Tagesplangestaltung 173 Therapeuten Motivation 193 Therapeutenrundgespräch 194 Therapeutenteam Entscheidungsfindung 40 Therapiekonzept 2 U Übergangsphase post OP geeignete Lebensmittel 78 V Verantwortlichkeit Patient 210 Vereinsamung Selbsthilfegruppe 192 Verträglichkeit von Lebensmitteln Verzehrsreihenfolge 144 Voraussetzungen Operation 13 W Waist-Hip-Ratio 10 Z Zunehmen nach der OP 207 Zweitgutachten 46