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Transkript

1 Alles Käse Starten >

2 Vielfalt Käse wie Sie ihn wünschen Kaas-Pack Holland ist auf die Veredlung von Käseprodukten spezialisiert. Alle Käsesorten, vom Edamer bis zum Cheddar, verarbeiten wir zu Scheiben, Würfeln, geriebenem Käse oder jeder anderen gewünschten Form. In den vergangenen 25 Jahren lieferte unser Familienbetrieb maßgeschneiderte Produkten an Lebensmittelindustrie, Catering und Großhandel in ganz Europa. In dieser Broschüre führen wir Sie durch die Welt von Kaas-Pack Holland. In dieser Welt stehen Sie als Auftraggeber im Mittelpunkt. Wir sehen Sie nicht nur als Auftraggeber, sondern auch als Partner. Charakteristisch für diese Partnerschaft ist, dass wir aktiv bei der Optimierung Ihres Produktionsverfahrens mitdenken. Sie möchten eine Verpackung, die sich leicht öffnen lässt? Oder eine hygienische Kunststoffverpackung, die in Ihre Produktion passt? Das und noch viel mehr ist möglich bei Kaas-Pack Holland. Denn wir liefern Käse wie Sie ihn wünschen! >

3 Käse, wie Sie ihn möchten Große Käseauswahl Praktische Verpackungen Wir sind auf die Lieferung von Käse nach Maß spezialisiert. Wir können zahlreiche Parameter des Käseprodukts sowie rund um das Produkt wie Geschmack Geruch Maße Farbe Schmelzverhalten Zusammensetzung Verpackung an Ihre Wünsche anpassen. Gemeinsam mit Ihrem Team bestimmen wir, welchen Anforderungen das Käseprodukt entsprechen muss, um perfekt zu Ihrem Produktionsverfahren zu passen. Wir arbeiten mit verschiedenen Käsesorten wie Gouda, Edamer, Emmentaler, Mozzarella und Cheddar. Auch eine Mischung verschiedener Käsesorten ist bei vielen unserer Veredlungsprodukten möglich. Ob Sie nun auf der Suche nach einem Käseprodukt für Sandwiches, als Pizzabelag oder als Zutat für ein Fleischprodukt sind: Bei Kaas-Pack Holland ist alles möglich. Bei der Auswahl der Käsesorte bestimmen wir zuerst mit Ihnen die Anwendung und Ihre Wünsche unter anderem in Bezug auf den Geschmack, die Farbe und den Geruch. Anschließend suchen wir die dazu passenden Käsesorten aus. Nebenan finden Sie eine Übersicht über die Käsesorten, mit denen wir häufig arbeiten. Auf Wunsch können wir sogar eine Käsesorte nach Maß für Sie herstellen lassen. Gouda Edam Emmentaler Cheddar Maasdam Mozzarella Tilsiter Monterey Jack Mimolette Old Mallo Red Leicester Gruyère Parmesan Rigatello Pizza mix Bakker mix Damit Ihr Käse garantiert frisch bleibt, widmen wir der Verpackung große Aufmerksamkeit. Jeder verarbeitete Käse kommt in eine sauerstoffarme Schutzgasverpackung, wodurch er bis mindestens 63 Tage nach der Produktion haltbar ist. Das Etikett auf der Verpackung können wir völlig nach Ihren Wünschen gestalten. Es gibt diverse Möglichkeiten für den Aufdruck, und Sie können angeben, mit welchem Logo, welchem Strichcode oder welcher Artikelnummer Sie das Etikett bedrucken lassen möchten. Auch die Lieferung können wir an Ihr Produktions-verfahren anpassen. Anstelle von Kartons können Sie sich zum Beispiel für Kunststoffkisten und/ oder H1-Paletten entscheiden. Sie möchten eine völlig andere Verpackung oder haben spezielle Wünsche? Sagen Sie es uns, wir machen uns für Sie an die Arbeit. Käse in allen Formen und Größen >

4 Käse in allen Formen und Größen Kaas-Pack Holland veredelt Käse unter anderem zu geriebenem Käse, Käsewürfeln und Käsescheiben. Haben Sie spezielle Wünsche in Bezug auf Format oder Form? Sagen Sie es uns und wir denken mit Ihnen mit. >

5 Geriebener Käse Geriebener Käse ist ein vielseitiges Produkt, das für warme und kalte Gerichte, Saucen, Dekorationen und Auflagen und als Zutat in Convenience-Produkten verwendet werden kann. Typische Convenience-Gerichte, in denen geriebener Käse verwendet wird, sind Pizza, Lasagne, Nudelgerichte und Fertiggerichte. Aber geriebener Käse verleiht auch diversen Backwaren wie Käsestangen und Käsebrötchen Geschmack. Wir stellen den geriebenen Käse für Sie exakt nach Maß her. Sie können angeben, welche Länge, Form und Dicke der geriebene Käse haben soll. Aber auch Geschmack, Farbe und Schmelzeigenschaften passen wir für Sie an, damit sie perfekt an Ihr Produkt und Ihr Verfahren anschließen. Käsescheiben In den Niederlanden wird ein Käsebrot häufig zum Frühstück, Mittagessen und als kleiner Snack zwischendurch gegessen. Wir schneiden Käsescheiben in unterschiedlichste Formen und Formate für diverse Käsebrotsorten, von verzehrfertigen Broten und Baguettes bis hin zu Sandwiches und Toasts. Auch für die fleischverarbeitende Industrie produzieren wir Käsescheiben, die unter anderem für Cordon Bleus, Schnitzel und Cheeseburger verwendet werden. Unsere modernen Schneidlinien ermöglichen es, Käsescheiben mit unterschiedlichstem Gewicht und in unterschiedlichen Formen und Maßen zu schneiden, von viereckig und rechteckig über rund bis hin zu dreieckig. Speziell für Salate schneiden wir die Käsescheiben in ein praktisches Briefmarkenformat. Käsewürfel Käsewürfel verleihen Salaten, Fleischprodukten und Saucen Geschmack. Dank unserer modernen Produktionsstraße können wir Käse in die unterschiedlichsten Formate schneiden, von Stäben und Stiften bis hin zu Würfeln und Streifen. Kleine Würfel werden häufig in Salaten verwendet. Die größeren sind eine köstliche Beigabe zum Beispiel zu Grillwürsten. Geriebener Käse >

6 Gerieben Geriebener Käse Anwendungsmöglichkeiten: Als Käsemix auf Pizzen, Lasagne, Pasta s und andere italienische Gerichte. Geriebener Käse wird auch eingesetzt als Belag für Sandwiches und andere Backwaren zum Überbacken oder als Basis für Soßen. Verfügbar in verschiedenen Abmessungen: 2,5 mm, 3mm, 4mm, 5mm oder 6mm, lang oder kurz geschnitten. Fett Gouda 48%*, Edam 40%*, Maasdam 45%*, Emmentaler 45%*, Mozzarella 40%*, Cheddar rot/weiss 50%*, Monterey Jack 45%*, Tilsiter 45%*, Butterkäse 40%*, Ökologischer Gouda 48%*, Mimolette 40%*. (* fett in der Trockenmasse) Verpackung 10x1kg, 5x2kg und 2x5kg pro Karton, 56 Kartons auf Europalette oder 70 Kartons pro Block-(industrie)palette. Die Produkte werden unter Schutzatmosphäre verpackt. Mindestens haltbar bis 63 Tage nach Produktionsdatum bei 1-7 C. Maße 2,5mm - 3,0mm - 4,0mm - 5,0mm - 6,0mm Käsescheiben >

7 Scheiben Käsescheiben Wir schneiden Käsescheiben in unterschiedlichste Formen und Formate für diverse Käsebrotsorten, von verzehrfertigen Broten und Baguettes bis hin zu Sandwiches und überbackenen Toasts. Auch für die fleischverarbeitende Industrie produzieren wir Käsescheiben, die unter anderem für Cordon Bleus, Schnitzel und Cheeseburger verwendet werden. Fett Gouda 48%*, Edam 40%*, Maasdam 45%*, Emmentaler 45%*, Mozzarella 40%*, Cheddar rot/weiss 50%*, Monterey Jack 45%*, Tilsiter 45%*, Butterkäse 40%*, Ökologischer Gouda 48%*, Mimolette 40%*. (* fett in der Trockenmasse) Verpackung 6x1kg pro Karton, 99 Kartons auf Europalette oder 110 Kartons pro Block-(industrie) palette. Die Produkte werden unter Schutzatmosphäre verpackt. Mindestens haltbar bis 63 Tage nach Produktionsdatum bei 1-7 C. Maße 10x10cm - 10x15cm - 7.5x10cm - 5x15cm - 5x10cm, usw. Gewichte 12g, 15g, 20g, 30g, usw. Käse in Würfeln >

8 Würfel Käse in Würfeln Käsewürfel werden hauptsächlich verwendet für Salate und Soßen oder auch als Belag auf Pizzen und Pasta s zum Überbacken. Desweiteren werden Würfel und Stifte in der Fleischwarenindustrie zum Füllen von Cordon bleu, Grill- und Bratwürste sowie auch Frischwurst benötigt. Unsere standard Würfelmaße sind 5x5x5mm und 10x10x10mm. Fett Gouda 48%*, Edam 40%*, Maasdam 45%*, Emmentaler 45%*, Mozzarella 40%*, Cheddar rot/weiss 50%*, Monterey Jack 45%*, Tilsiter 45%*, Butterkäse 40%*, Ökologischer Gouda 48%*, Mimolette 40%*. (* fett in der Trockenmasse) Verpackung 10x1kg, 5x2kg und 2x5kg pro Karton, 56 Kartons auf Europalette oder 70 Kartons pro Block-(industrie)palette. Die Produkte werden unter Schutzatmosphäre verpackt. Mindestens haltbar bis 63 Tage nach Produktionsdatum bei 1-7 C. Maße 5x5x5mm - 10x10x10mmm Käse nach Maß >

9 Spezialitäten Käse nach Maß Kaas-Pack Holland hat sich auf Maßarbeit geradezu spezialisiert. Für jeden Kunden wird den Käse nach Maß geschnitten, gerieben und erpackt. Die Abmessungen, das Schmelzverhalten und selbstverständlich der Geschmack sind hierbei wichtige Faktoren. Bei den Abmessungen gibt es verschiedene Möglichkeiten: kleine Würfel (z.b. für Salate) und größere Blöcke (z.b. für die Fleischindustrie). Außerdem werden Lösungen angeboten für die Verarbeitung in Soßen und zur Dekoration auf Pizzen und andere italienische Gerichte. Fett Verpackung Mindestens haltbar Maße Gouda 48%*, Edam 40%*, Maasdam 45%*, Emmentaler 45%*, Mozzarella 40%*, Cheddar rot/weiss 50%*, Monterey Jack 45%*, Tilsiter 45%*, Butterkäse 40%*, Ökologischer Gouda 48%*, Mimolette 40%*. (* fett in der Trockenmasse) 10x1kg, 5x2kg und 2x5kg pro Karton, 56 Kartons auf Europalette oder 70 Kartons pro Block-(industrie)palette. Die Produkte werden unter Schutzatmosphäre verpackt. bis 63 Tage nach Produktionsdatum bei 1-7 C. Nach Kundenwunsch Qualität >

10 Qualität Qualität über alles Wir arbeiten mit einem einzigartigen, automatisierten System, mit dem wir das gesamte Produktionsverfahren genau überwachen. Dieses Tracking & Tracing-System sorgt dafür, dass wir die höchsten Qualitätsnormen garantieren können. Für die Lieferung Ihrer Bestellung setzen wir spezialisierte und zertifizierte Transport-betriebe ein, die es ermöglichen, dass die Käseprodukte in den Benelux-Ländern und in Deutschland innerhalb von 24 Stunden am Ziel eintreffen. Die Kühltransporter (0 bis 7 C) sorgen dafür, dass Qualität und Haltbarkeit optimal bleiben. Unternehmen >

11 Kaas-Pack Holland war das 1e Niederländische Unternehmen, das in der Milchverarbeitenden Industrie, das ISO Kennzeichen empfangen hat Unsere Firma >

12 Kontakt Daten Aktives, tatkräftiges Unternehmen Die tägliche Leitung von Kaas-Pack Holland liegt in den Händen der Brüder Erik und Albert Koekoek. Erik Koekoek ist für Operations & Einkauf verantwortlich. Albert Koekoek ist für die Finanzen zuständig. Kaas-Pack Holland ist ein Familienbetrieb mit einer flachen, reaktionsschnellen Struktur und einer offenen, aktiven Unternehmenskultur. Albert Koekoek Managing Director Der Ursprung von Kaas-Pack Holland liegt in den Sechzigerjahren. Henk Koekoek verkaufte Käse und andere Milchprodukte auf Wochenmärkten und begann auf Ersuchen eines Herstellers von Tiefkühlgerichten, auch Käse zu reiben. Das machte er zunächst von Hand, später schaffte er dafür eine Reibemaschine an ging Koekoek eine Kooperation mit Cor Liberg ein, Kaas-Pack Holland BV wurde gegründet. Das Unternehmen konzentrierte sich in dieser Zeit vor allem auf die Niederlande und Deutschland. Schon bald expandierte Kaas-Pack Holland unter anderem nach Österreich, Dänemark, Schweden, Großbritannien und Irland und später auch nach Ungarn und Slowenien. Heute beliefert Kaas-Pack Holland praktisch alle Länder in Europa, von Island bis Zypern. Erik Koekoek Managing Director Leo Smit Sales Manager > Überzeugen Sie sich > Esther van Loo Sales Manager

13 Überzeugen Sie sich In dieser Broschüre haben Sie erfahren, wer wir sind und wie wir arbeiten. Spricht Sie unsere Arbeitsweise an? Dann nehmen Sie Kontakt mit uns auf für ein unverbindliches Kennenlerngespräch oder eine Führung durch unser Werk. Bei Kaas-Pack Holland sind Sie herzlich willkommen! >

14 Kaas-Pack Holland b.v. - postbus NL-7900 AC Hoogeveen t. +31(0) f. +31(0) info@kaaspack.nl -