Traumhafte Backrezepte Schritt für Schritt erklärt

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1 Traumhafte Backrezepte Schritt für Schritt erklärt Herbst 2016 Upside-down! Rosmary-Plum-Cake Gelingt immer! Backen mit dem Backsensor Erntezeit Backideen mit Apfel, Pflaume & Co. Obstkuchen: Gugelhupf, Pies & Muffins tolle Rezepte für den Herbst Schokoladig: Fix gebacken zum Vernaschen Moderne Küchenhelfer: So hast Du alles im Griff

2 Der Backofen, der sich auf Ihren Kuchen einstellt. Einfach zum perfekten Ergebnis. Mit den Sensor- Backöfen der neuen Serie 8 gelingt Ihnen jeder Kuchen. Der einzigartige PerfectBake Backsensor sorgt dafür. Erfahren Sie mehr dazu unter

3 Kreativ und lecker backen! Liebe Leserin, lieber Leser, INHALT Gugelhupf, Muffins und Pies ich liebe es zu backen! Wenn der Teig langsam entsteht und es in der Küche so gut riecht. Naschen gehört natürlich auch dazu und dann die glücklichen Gesichter der Kuchenesser. Das macht Spaß! Beim Backen verlasse ich mich voll und ganz auf den Sensor-Backofen 04 APFEL, PFLAUME & CO. Mit Herbstfrüchten backen und Obst richtig lagern von Bosch. Einfach unglaublich, wie perfekt meine Kreationen damit gelingen. Was mir an den Produkten der Serie 8 gut gefällt, findet Ihr in den Redaktionstipps auf den nächsten Seiten. Mehr spannende Neuigkeiten schaue ich mir auf der IFA vom 2. bis 7. September in Berlin an. Kommt vorbei und lasst Euch inspirieren. Aber erst einmal habt Ihr sicher Lust auf süße Leckereien. Probiert gleich die tollen Rezepte, die ich für Euch ausgewählt habe. Sie sind wirklich easy und simply yummy. Los geht s! Alles Liebe, Eure 12 SCHOKOLADIG Schnelle und einfache Kuchen für Schokoholics 15 KÜCHENHELFER Diese Geräte kannst Du easy per App bedienen Jetzt kostenlos herunterladen: für ios für Android DIE GRATIS BACK-APP IMPRESSUM Herausgeber: Robert Bosch Hausgeräte GmbH Verlag: falkemedia GmbH & Co. KG Verleger: Kassian A. Goukassian Chefredaktion/Projektleitung: Christiane Maron Redaktion: Stefanie Nickel, Amy (Annchristin Seitz), Jan Bockholt Grafik: Anne Wasserstrahl Bildbearbeitung: Cindy Stender Rezeptfotos: Robert Bosch Hausgeräte GmbH/ Frauke Antholz, Anna Gieseler, Mike Hofstetter, Kathrin Knoll Schlusslektorat: Dörte Graul Produktionsmanagement/Druck: Impress Media, SIMPLY YUMMY 3

4 LIEBLINGS- STÜCKE Pfirsiche, Äpfel und Pflaumen treffen auf Nüsse, Baiser und Karamell diese Kuchen schmecken fantastisch! ZUTATEN 12 STÜCKE Für den Teig: 250 g Mehl 1 Prise Salz 100 g kalte Butter 50 g Zucker 1 Eigelb ½ Bio-Zitrone (Schale) Für die Füllung: 500 g Äpfel (z. B. Boskop) 30 g brauner Zucker 1 Pck. Vanillezucker etwas Zimt 30 g Schokoladencookies Außerdem: etwas Butter zum Fetten etwas Mehl zum Bearbeiten BACKOFENEINSTELLUNG Perfekte Einstellung für den Sensor-Backofen von Bosch: Du aktivierst den Bosch Assist und wählst Tarte. Der PerfectBake Backsensor regelt den Backvorgang. Das Einstellen von Heizart, Temperatur und Zeit entfällt. Herkömmliche Beheizung: Heize den Backofen auf 180 C Ober-/Unterhitze vor. Backzeit: Minuten EXTRA-TIPP Der Sensor-Backofen reinigt sich auf Knopfdruck. Die Pyrolyse verbrennt den Schmutz, Du musst nur noch die Asche auswischen. 1 2 Vermische Mehl mit Salz, Butter, Zucker, Eigelb, Zitronenschale und 1 2 EL kaltem Wasser zügig zu einem glatten Teig. Den Teig wickelst Du anschließend in Folie, drückst ihn etwas flach und legst ihn dann für 2 Stunden in den Kühlschrank. Schäle die Äpfel, halbiere und entkerne sie. Anschließend schneidest Du sie in sehr feine Spalten. Vermische den braunen Zucker mit Vanillezucker und Zimt. Zerbrösel die Cookies zu feinen Krümeln. Fette eine Pieform (Durchmesser 24 cm) mit etwas Butter. 3 4 Hot Apple Pie Nimm etwa zwei Drittel vom Teig ab und rolle ihn auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn zu einem Kreis von ca. 28 cm Durchmesser aus. Löse den Teig dabei mit einer Palette, damit er nicht kleben bleibt. Gib nun diesen Teigkreis in die Form. Am besten geht das, indem Du den Teig über das Nudelholz aufrollst und mit Hilfe des Nudelholzes in die Form legst. Drücke den Teig an den Rändern gut fest und schneide überstehenden Teig ab. Stich den Boden mehrmals mit einer Gabel ein. 4 SIMPLY YUMMY

5 APFEL, PFLAUME & CO. w REDAKTIONSTIPP SENSOR-BACKOFEN Du bist ein absoluter Backfan und liebst saftige Kuchen, Pies und Muffins? Dann ist die maßgeschneiderte Technik der Sensor-Backöfen der Serie 8 von Bosch das Richtige für Dich. Wenn Du Dir nicht sicher bist, was den richtigen Garpunkt Deiner Leckerei angeht, vertrau dem PerfectBake Backsensor. Damit wird permanent der Feuchtigkeitsgehalt im Backofen gemessen und der Backvorgang automatisch geregelt. Klingt easy, ist es auch: Du wählst einfach die Gerichte-Kategorie aus, zum Beispiel Kuchen, stellst die passende Kuchenart ein, zum Beispiel Kuchen in Form, und Dein Ofen sagt Dir, wann der Teig fertig und schön saftig ist. Er stellt automatisch Heizart, Temperatur und Zeit ein und schaltet sich automatisch aus, wenn Dein Kuchen fertig und perfekt ist. Stäbchenprobe war gestern. Auch mehrere Bleche kannst Du Dank der 4D Heißluft auf bis zu vier Ebenen gleichzeitig backen. Dabei erzielst Du ein optimales Backergebnis, denn das spezielle Lüfterrad verteilt die Hitze gleichmäßig im Innenraum. Das ist natürlich längst nicht alles. Darüber hinaus bietet der Sensor-Backofen viele weitere Back- oder Bratfunktionen wie z. B. das PerfectRoast Bratenthermometer oder die Dampf-Funktion, die Dir die Zubereitung deutlich erleichtern. Klingt super, oder? Weitere Infos: 5 Streue die Cookiebrösel auf den Boden und verteile die Apfelspalten darauf. Rolle den restlichen Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche aus und schneide ihn mit einem Messer oder Teigrad in ca. 1 cm breite Streifen. Lege die Teigstreifen als Gitter auf die Apfelfüllung und drücke sie an den Rändern fest. Einfache Bedienung! Du stellst einfach die Kuchen-Art ein und den Rest regelt der Backofen automatisch für Dich. 6 Dann gibst Du den Pie in den Backofen (s. Backofeneinstellungen links). Nimm ihn heraus und lasse ihn leicht abkühlen. Schneide den Pie in Stücke. Serviere ihn lauwarm mit geschlagener Sahne und Vanilleeis. SIMPLY YUMMY 5

6 6 SIMPLY YUMMY Rosmary-Plum-Cake

7 APFEL, PFLAUME & CO. REDAKTIONSTIPP KOCHFELD MIT DUNSTABZUG Kochen und Braten macht mit der richtigen Unterstützung viel mehr Spaß. Mit den Induktionskochfeldern der Serie 8 von Bosch mit dem PerfectCook Kochsensor und dem PerfectFry Bratsensor gelingt Dir alles spielend einfach. Wie Heinzelmännchen regulieren die Sensoren automatisch die Temperatur, sodass nichts anbrennt, überkocht oder verkocht. Und die Gerüche? Um die kümmert sich das integrierte Abzugsmodul der Induktionskochfelder. Es liegt in der Mitte der Kochfelder und saugt Gerüche dort ab, wo sie entstehen. Du musst nichts machen, der PerfectAir Lüftgütesensor passt automatisch die Leistungsstufe an die Menge des aufsteigenden Dampfes an. Ganz easy bedienst Du das Kochfeld über die DirectSelect Premium Bedienoberfläche. Weitere Infos: ZUTATEN 8 10 STÜCKE Für den Kuchen: 5 6 reife Pflaumen, halbiert und entsteint 170 g weiche Butter 140 g brauner Zucker 2 Eier 75 g griechischer Joghurt 1 Bio-Zitrone (Schale) ½ TL Mandelaroma 120 g Mehl ½ TL Backpulver 1 Prise Salz Für den Sirup: 200 g Zucker 6 Zweige Rosmarin Fette die Springform (Durchmesser 24 cm) mit der Butter ein. Lege jetzt die halbierten Pflaumen mit der Schnittfläche nach unten hinein. Für den Sirup gibst Du Zucker, Rosmarinzweige und 100 ml Wasser in eine Pfanne. Lasse alles bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln, bis die Mischung goldgelb ist. Schwenke die Pfanne dabei ab und zu vorsichtig, rühre aber nicht in der Mischung. In der Zwischenzeit schlägst Du die Butter mit dem braunen Zucker mit Deinem Mixer in etwa drei Minuten schön schaumig. Stelle den Mixer auf die niedrigste Stufe und gibt nacheinander die Eier in die Masse. Als Nächstes kommen Joghurt, Zitronenschale und Mandelaroma dazu. Verrühre alles gut miteinander. Vermenge jetzt das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz. Nach und nach gibst Du die Mischung hinzu und verrührst alles zusammen auf niedriger Stufe zu einem Teig. 4 5 Achte immer darauf, dass Dein Karamell in der Pfanne nicht zu dunkel wird. Wenn er fertig ist, entfernst Du die Rosmarinzweige und gießt die Soße über die Pflaumen. Dabei musst Du Dich ein bisschen beeilen, weil der Karamell schnell abkühlt und zu fest wird. Als Nächstes gibst Du Deinen Teig über die Pflaumen und verteilst ihn ganz gleichmäßig in der Form. Dann gibst Du den Kuchen in den Backofen (siehe Backofeneinstellungen rechts). Lasse den Kuchen ca. 15 Minuten abkühlen und stürze ihn dann auf eine Servierplatte. Schneide den Kuchen in Stücke. Außerdem: etwas Butter zum Fetten BACKOFENEINSTELLUNG Perfekte Einstellung für den Sensor-Backofen von Bosch: Du aktivierst den Bosch Assist und wählst die Zubereitungsart Kuchen in Form. Der PerfectBake Backsensor regelt den Backvorgang. Somit entfällt für Dich die Einstellung von Heizart, Temperatur und Zeit. Herkömmliche Beheizung: Heize den Backofen auf 180 C Ober-/Unterhitze vor. Backzeit: Minuten EXTRA-TIPP Aktiviere für den Sirup auf dem Induktionskochfeld von Bosch den PerfectFry Bratsensor und stelle Stufe 1 sehr niedrig ein. Das Ergebnis: ein perfekter Karamellsirup für den Cake. SIMPLY YUMMY 7

8 8 SIMPLY YUMMY Pfirsich-Tartelettes mit Baiserhaube

9 APFEL, PFLAUME & CO Verknete für den Teig Butter, Mehl, Salz, Zucker und Eigelb zügig miteinander und verarbeite alles zu einem glatten Teig. Wickle ihn in Frischhaltefolie. Stelle den Teig 2 Stunden kühl. Für die Füllung wasche zuerst die Pfirsiche, entsteine sie und schneide sie in feine Spalten. Verschlage dann Ricotta und Ei miteinander. Verrühre das Puddingpulver mit Milch und Limettenschale und hebe es unter die Ricottamasse. Fette 6 Tartelette-Förmchen. Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus. Lege ihn in die vorbereiteten Förmchen und drücke ihn an den Rändern gut fest. Schneide überstehenden Teig mit dem scharfen Messer ab. 4 5 Stich den Teig mehrmals mit einer Gabel ein. Verteile die Ricottamasse auf die Förmchen. Ordne die Pfirsichspalten kreisrund auf der Creme an. Dann gibst Du die Förmchen in den Backofen (siehe Backofeneinstellungen rechts) und backst sie goldbraun. Nimm die Tartelettes aus dem Ofen und lasse sie auf einem Kuchengitter auskühlen. Schlage das Eiweiß für die Baiserhaube sehr steif. Dann lässt Du den Zucker nach und nach langsam einrieseln. Sobald der Eischnee sehr fest ist, streiche ihn dekorativ auf die Pfirsiche und forme die Masse zu einer Spitze. Bearbeite die Baisermasse mit dem Küchen-Bunsenbrenner, sodass sie leicht bräunt. Das geht am Einfachsten, wenn Du den Brenner dabei hin und her bewegst. Lass den Baiser abkühlen und serviere die Törtchen. ZUTATEN FÜR 6 STÜCK Für den Teig: 100 g weiche Butter 150 g Mehl 1 Prise Salz 50 g Zucker 1 Eigelb Für die Füllung: 4 reife Pfirsiche 180 g Ricotta 1 Ei 2 EL Vanillepuddingpulver zum Kochen 100 ml Milch ½ Bio-Limette (Schale) Für die Baiserhaube: 2 Eiweiß 70 g Zucker Außerdem: etwas Butter zum Fetten etwas Mehl zum Bearbeiten REDAKTIONSTIPP SPÜLEN Backen und Kochen macht gleich doppelt so viel Spaß, wenn der Abwasch nicht wäre. Richtig, oder? Dann vertrau in die Technik der Bosch Geschirrspüler mit Zeolith. Einfach einräumen und los geht s. Geschirr, Gläser und Kunststoffboxen reinigen und trocknen die Geräte perfekt und schonend. Die innovative 3D-Luftströmung verteilt die warme Luft optimal im Innenraum und sorgt so für ein noch besseres Trocknungsergebnis ohne Nachtrocknen. Im integrierten Stielglas-Korb werden Deine Gläser sicher und brillant gespült. Und dank SuperSilence Plus kannst Du sehr entspannt Musik hören, denn der Geschirrspüler läuft ganz leise vor sich hin. Weitere Infos: BACKOFENEINSTELLUNG Perfekte Einstellung für den Sensor-Backofen von Bosch: Du aktivierst den Bosch Assist und wählst die Zubereitungsart Tarte. Der PerfectBake Backsensor regelt den Backvorgang. Somit entfällt für Dich die Einstellung von Heizart, Temperatur und Zeit. Herkömmliche Beheizung: Heize den Backofen auf 200 C Ober-/Unterhitze vor. Backzeit: 25 Minuten EXTRA-TIPP Für die Geburtstagsparty kannst Du mit der 4 D Heißluft der Sensor-Backöfen auf bis zu 4 Blechen gleichzeitig backen bei einem perfekten Ergebnis. SIMPLY YUMMY 9

10 Rübli-Gugelhupf ZUTATEN FÜR 12 STÜCKE Für den Teig: 600 g Möhren 300 g Mehl 1 TL Zimt 1 TL Backpulver ½ TL Natron ½ TL Salz 150 g Macadamianusskerne, gesalzen 4 Eier 200 g Zucker 300 ml Sonnenblumenöl Für die Creme: 50 g Puderzucker 125 g weiche Butter 200 g Frischkäse (Zimmertemperatur) 1 Prise Salz Außerdem: etwas Butter zum Fetten der Form 3 EL Macadamianusskerne BACKOFENEINSTELLUNG Perfekte Einstellung für den Sensor-Backofen von Bosch: Du aktivierst den Bosch Assist und wählst Kuchen in Form. Der PerfectBake Backsensor regelt den Backvorgang. Das Einstellen von Heizart, Temperatur und Zeit entfällt. Herkömmliche Beheizung: Heize den Backofen auf 200 C Ober-/Unterhitze vor. Backzeit: 25 Minuten EXTRA-TIPP Die Stäbchenprobe entfällt. Der Sensor-Backofen kontrolliert den Backvorgang und signalisiert Dir, wenn der Kuchen fertig ist Fette zuerst die Gugelhupfform (Durchmesser 22 cm) mit Butter ein. Schäle und putze die Möhren. Dann rasple sie auf der Küchenreibe in feine Stücke. Mische Mehl mit Zimt, Backpulver, Natron, Salz und hebe die Möhrenraspel darunter. Hacke die Nusskerne in grobe Stücke. Schlage die Eier mit dem Zucker cremig auf, gieße das Öl langsam dazu und rühre es gleichmäßig unter. Hebe die Mehlmischung sowie die gehackten Nüsse in zwei bis drei Portionen unter den Teig. Fülle den Teig in die Form und streiche ihn darin glatt. Klopfe die Form vorsichtig ein paar Mal auf der Arbeitsfläche auf. Dann gibst Du den Gugelhupf in den Backofen (siehe Backofeneinstellungen links) und backst ihn goldbraun. Hole ihn anschließend aus dem Ofen und lasse ihn auf einem Kuchengitter abkühlen. Stürze den Kuchen dann aus der Form. 4 Schlage für die Creme den Puderzucker mit Butter, dem Frischkäse und der Prise Salz zu einem Frosting auf. Anschließend stelle die Creme ca. 30 Minuten in den Kühlschrank. 5 Hacke die Macadamianüsse in grobe Stücke. Röste dann die Nüsse in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett goldbraun, nimm sie heraus und lasse sie abkühlen. Verstreiche das Frosting mit einem Messer auf dem Kuchen und bestreue ihn mit den gerösteten Nüssen. TIPP: Macadamianüsse haben ein feines Nussaroma, Du kannst für den Kuchen aber auch Hasel- oder Walnüsse verwenden. 10 SIMPLY YUMMY

11 APFEL, PFLAUME & CO. 1 2 Fette die Mulden des Muffinblechs. Schäle die Äpfel, putze sie und entferne die Kerne. Anschließend schneidest Du die Äpfel in kleine Würfel. Schlage die Butter mit Zucker und Zimt in einer Schüssel schön cremig. Füge nun das Ei, den Apfelsaft und den Joghurt zu. Mische Mehl mit Backpulver und dem Salz und siebe alles in die Masse. Vermische nun alles gut miteinander. Zum Schluss hebst Du die Äpfel gleichmäßig unter den Teig. 3 4 Fülle den Teig mit einem Esslöffel in die vorbereiteten Mulden des Muffinblechs. Dann gibst Du das Blech auf den Rost in den Backofen (siehe Backofeneinstellungen rechts) und backst die Muffins goldbraun. Nimm die Muffins aus dem Ofen und lasse sie in der Form auskühlen. Anschließend hebst Du sie aus der Form und bestäubst sie ordentlich mit Puderzucker. Nun kannst Du die Muffins servieren, zum Beispiel mit Vanilleeis, Sahne oder Crème fraîche. ZUTATEN FÜR 12 STÜCK 2 Äpfel 100 g Butter 75 g Zucker ½ TL Zimt 1 Ei 90 ml Apfelsaft 90 g Joghurt 225 g Mehl ½ TL Backpulver 1 Prise Salz Außerdem: etwas Butter zum Fetten etwas Puderzucker zum Bestäuben BACKOFENEINSTELLUNG Perfekte Einstellung für den Sensor-Backofen von Bosch: Du aktivierst den Bosch Assist und wählst die Zubereitungsart Muffins. Der PerfectBake Backsensor regelt den Backvorgang. Somit entfällt für Dich die Einstellung von Heizart, Temperatur und Zeit. Herkömmliche Beheizung: Heize den Backofen auf 180 C Ober-/Unterhitze vor. Backzeit: Minuten REDAKTIONSTIPP APFEL Apfel-Zimtmuffins Auf zum Apfelfest. Ernte-Saison ist bei uns von September bis Oktober. Elstar (aromatisch, fein säuerlich), Jonagold (süß-säuerlich mit roten Bäckchen), Boskop (fruchtig aromatisch, viel Vitamin C), Cox Orange (feiner Geschmack) sind ideal zum Backen. Deinen Apfelvorrat kannst Du im Kühlschrank von Bosch mit VitaFresh pro aufbewahren. Durch die Feuchtigkeitsregulierung und bei einer Temperatur von 0 Grad bleiben die Äpfel bis zu 6 Monate frisch & knackig. SIMPLY YUMMY 11

12 SCHOKOALARM! Überraschender Besuch oder eine spontane Einladung ganz easy zauberst Du aus Kakao, Schoki und Rührteig süße Köstlichkeiten Marmorkuchen im Glas 12 SIMPLY YUMMY

13 SCHOKOLADE REDAKTIONSTIPP APP Für Zuckerbäckerinnen und solche, die es werden möchten. Viele leckere und gelingsichere, süße Kreationen findest Du auch in der kostenlosen App Simply Yummy, die wir in Kooperation mit Robert Bosch Hausgeräte GmbH entwickelt haben. Die Rezepte sind einfach erklärt, inklusive Step-by-Step-Fotos und anschaulichen Videos. Da kann in deiner Küche garantiert nix mehr schiefgehen. Aber Vorsicht: Die Rezepte haben eindeutig Suchtgefahr! Erhältlich im App Store sowie im Google Play Store. Du kannst sie auf allen mobilen Endgeräten verwenden. Der nächste Kaffeeklatsch kommt bestimmt worauf wartest Du? Weitere Infos: ZUTATEN FÜR 4 STÜCK Für den hellen Teig: 125 g Mehl 40 g Speisestärke 1 TL Backpulver 50 g Zucker 1 Prise Salz 2 Eier 80 g Butter 100 ml Milch ½ Bio-Zitrone Für den dunklen Teig: 40 g Zucker 10 g Kakao 20 g gemahlene Mandeln ca. 2 EL Milch ca. 10 g Edelbitterschokolade mit 70 % Kakao Fette die Einmachgläser (à 290 ml) gut mit Butter ein und streue sie gleichmäßig mit den gemahlenen Haselnüssen aus. Mische Mehl mit Stärke und Backpulver und siebe diese Mischung in eine große Rührschüssel. Gib Zucker, Salz, Eier, Butter und Milch dazu und verrühre die Zutaten mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine zunächst auf kleiner, dann auf höherer Stufe schnell zu einem glatten Teig. Gib die Hälfte des Teigs in eine Schüssel. Wasche die Zitrone ab und reibe dann die Schale grob ab. Verrühre sie mit einer Hälfte des Teiges. 4 Zu der zweiten Teighälfte gibst Du nun Zucker, Kakao, Mandeln und Milch. Rühre alles gut unter. Anschließend füllst Du erst den hellen und dann den dunklen Teig in die Gläser. Fahre nun spiralförmig mit einer Gabel durch die beiden Teigsorten, sodass ein Marmormuster entsteht. Zerteile die Edelbitterschokolade und stecke sie in die Gläser. 5 Dann gibts Du die Gläser auf den Rost in den Backofen (siehe Backofeneinstellungen rechts) und backst die Küchlein goldbraun. Aus dem Ofen nehmen und abgekühlt im Glas servieren. TIPP: Verwende hitzebeständige Gläser, z. B. Weck-Gläser, mit möglichst weiter Öffnung. Der Teig lässt sich so besser einfüllen und Du kannst den fertigen Kuchen einfacher stürzen. Außerdem: etwas Butter zum Fetten gemahlene Haselnüsse zum Ausstreuen BACKOFENEINSTELLUNG Perfekte Einstellung für den Sensor-Backofen von Bosch: Du aktivierst den Bosch Assist und wählst Kuchen in Form. Der PerfectBake Backsensor regelt den Backvorgang. Das Einstellen von Heizart, Temperatur und Zeit entfällt. Herkömmliche Beheizung: Heize den Backofen auf 180 C Ober-/Unterhitze vor. Backzeit: 35 Minuten EXTRA-TIPP Für einen Marmorkuchen in einer 30-cm-Kastenform verdoppelst Du die Teigmenge. Aktiviere den Bosch Assist und wähle die Zubereitungsart Kuchen in Form aus. SIMPLY YUMMY 13

14 Schneller Schokoladenkuchen ZUTATEN FÜR 9 STÜCKE 250 g weiche Butter 250 g feinster Zucker 3 Eier 150 g gemahlene Haselnüsse 50 g Mehl 1 Prise Salz 80 g Kakaopulver Außerdem: etwas Butter zum Fetten der Form etwas Kakaopulver zum Bestäuben BACKOFENEINSTELLUNG Perfekte Einstellung für den Sensor-Backofen von Bosch: Du aktivierst den Bosch Assist und wählst Kuchen in Form. Der PerfectBake Backsensor regelt den Backvorgang. Das Einstellen von Heizart, Temperatur und Zeit entfällt. Herkömmliche Beheizung: Heize den Backofen auf 180 C Ober-/Unterhitze vor. Backzeit: Minuten EXTRA-TIPP Frische Beerenfrüchte für den Kuchen bleiben im VitaFresh pro bis zu 3-mal länger frisch. Du kannst sie also vor dem Wochenende kaufen und sonntags zum Kuchen servieren. 1 2 Fette eine eckige Backform (ca. 23 x 23 cm) an Rand und Boden mit etwas Butter ein. Lege die Form mit Backpapier aus. Schlage Butter mit Zucker in der Küchenmaschine in ca. 10 Minuten zu einer sehr cremigen Masse auf. Gib dann einzeln die Eier dazu und rühre sie gut unter. Vermische die Haselnüsse mit Mehl, Salz und Kakao in einer separaten Schüssel. Dann gebe die Mischung zur Buttermasse und verrühre alles gut miteinander. 3 Gebe den Teig in die vorbereitete Form und streiche ihn mit einer Winkelpalette glatt. Dann gibts Du den Kuchen in den Backofen (siehe Backofeneinstellungen links). Nimm ihn heraus und lass ihn in der Form auf einem Kuchengitter auskühlen. Löse ihn aus der Form, bestäube ihn mit Kakaopulver und schneide ihn vor dem Servieren in 9 Stücke. TIPP: Ganz lecker schmeckt der Kuchen, wenn Du ihn noch lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis oder frischen Früchten servierst. 14 SIMPLY YUMMY

15 HOME CONNECT Mit diesem FRÜHSTARTER bist Du Dein eigener Barista. Wähle Deinen Lieblingskaffee, z. B. Cafe Cortado oder Australian Flat White, und bestelle ihn per App, in der Du noch viele weitere Kaffeespezialitäten findest. Maximales Aroma durch innovative Brühtechnik. Dazu automatische Reinigung. Einbaukaffeevollautomat mit Home Connect Funktion, UVP Euro Dieser PERFEKTIONIST reinigt Dein Geschirr nicht nur perfekt sauber, er trocknet es auch optimal ganz ohne Nachtrocknen. Nutze einfach per App die Easy Start Funktion von Home Connect und erhalte die optimale Programmwahl für Dein Geschirr. So hast Du immer das beste Spülergebnis. Den aktuellen Füllstand gibt s ebenfalls per App. Geschirrspüler mit Home Connect Funktion, mit Zeolith und PerfectDry, UVP Euro Mit diesen Geräten hast Du alles im Griff. Viel Spaß in der Küche! Ich mag es, wenn Dinge praktisch, einfach und vernetzt sind. Deshalb bin ich ganz begeistert von der tollen Home Connect Funktion meiner Bosch Geräte. Ich kann sie per App über das Handy oder Tablett steuern und kontrollieren. So bin ich immer auf dem Laufenden. Perfekt, oder? Eure HOME CONNECT Mit der FERNSTEUERUNG des Backofens von Bosch wird bei Dir zu Hause schon mal gebacken oder gebraten, obwohl Du noch bei der Arbeit bist. Die Home Connect Funktion der Serie 8 macht s möglich. Du steuerst Deinen Ofen easy mit dem Handy, siehst, wie weit der Garvorgang ist, und bist rechtzeigtig zum Essen wieder daheim. Sensor-Backofen der Serie 8 in Edelstahl, ab UVP Euro, Infos: Einkaufszettel war gestern! Dieser Kühlschrank behält den ÜBERBLICK. Bei jedem Schließen des Kühlschranks nimmt eine Kamera Bilder des Inhaltes auf und sendet sie auf Dein Smartphone oder Tablet. So weißt Du stets, was Du noch einkaufen musst. Kühl-Gefrier-Kombination mit Home Connect Funktion, VitaFresh und NoFrost, UVP Euro Weitere Infos zu Home Connect findest Du unter SIMPLY YUMMY 15

16 Unsere trockene Antwort auf feuchtes Kunststoffgeschirr. Die Geschirrspüler mit verbesserter Zeolith -Trocknung sorgen dafür, dass selbst Teile aus Kunststoff perfekt getrocknet werden. Mehr dazu erfahren Sie unter