Update PRODI 6.4 Leistungsbeschreibung

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1 Update PRODI 6.4 Leistungsbeschreibung Erweiterte Programmfunktionen ü Einlesen Rezepte und Protokolle im Excel-Format ü Umwandeln von Ernährungsprotokollen in Menüpläne und umgekehrt ü fakultative Eingabe von Prozentzahlen der verzehrten Lebensmittelmengen in Ernährungsprotokollen ü Analyse pro xxx g des Rezeptes ü Ausgabe der Einzelwertanalyse ü fakultative Anzeige von ausgewählten Inhaltsstoffen bei Rezepten, Menüplänen und Ernährungsprotokollen ü Filtern der Rezepte, Menüpläne oder Ernährungsprotokolle nach einem bestimmten Inhaltsstoff ü Anzeige von weitergehenden Informationen in Wikipedia für BLS- und SFK- Lebensmittel ü Aufruf des Lebensmittelvergleichs aus der Lebensmitteltabelle ü Autokorrektur bei der Suche nach Lebensmitteln ü Verwalten und Ausgeben von Zutatenlisten bei Rezepten ü Anlegen und Einlesen eine frei eingegebenen Ernährungsprotokolls vom DEBInet ( ü USDA Datenbank SR 27 Neue D-A-CH Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr ü Richtwerte für die Energiezufuhr an die aktuellen Referenzmaße für Körpergröße und -gewicht in Deutschland angepasst ü Werte für Thiamin (B1), Riboflavin (B2), Niacin (B3), Vitamin C und Selen überarbeitet Neue und aktualisierte Produktdaten ü Aktualisierte und erweiterte Produktdatensammlung aus der Lebensmittelindustrie

2 Erweiterte Programmfunktionen In PRODI 6.3 wurden u.a. folgende Neuerungen und Funktionsoptimierungen vorgenommen: 1. Einlesen Rezepte und Protokolle im Excel-Format Rezepte und Ernährungsprotokolle die im Excel-Format vorliegen, können einfach in PRODI â importiert werden. Die Pläne müssen dabei folgende definierte Spalten enthalten: Typ-ID (Überschriftenzeile, Textzeile oder Lebensmittelzeile) BLS-Code Name des Lebensmittels Menge des Lebensmittels Einheit (Gramm, Portion, Esslöffel usw.) Gramm pro Einheit Die Reihenfolge der Spalten ist egal. Die Zuordnung erfolgt dabei über ein separates Fenster: Zur einfacheren Handhabung kann die Spaltenreihenfolge auch gespeichert werden. Dies vereinfacht den Prozess bei späteren Importen von gleich aufgebauten Excel-Dateien. 2. Umwandeln von Ernährungsprotokollen in Menüpläne und umgekehrt (nur PRODI basis und PRODI expert) Ernährungsprotokolle lassen sich in PRODI â ganz einfach in Menüpläne umwandeln und umgekehrt. Damit können Sie z.b. einem Klienten einen Tagesplan zuweisen und die verzehrten Tagesmengen individuell anpassen. Sie sparen sich dadurch die nochmalige Eingabe aller Lebensmittel. Die lässt sich auch mit der Eingabe der verzehrten Prozentwerte bei Protokollen verbinden (siehe Punkt 3). Beim Umwandeln können Sie den Titel des umgewandelten Plans frei festlegen.

3 3. fakultative Eingabe von Prozentzahlen der verzehrten Lebensmittelmengen in Ernährungsprotokollen (nur PRODI basis und PRODI expert) In den Eigenschaften von Ernährungsprotokollen können Sie festlegen, ob sie die genauen Prozentangaben der verzehrten Lebensmittelmengen eingeben möchten. Sie können damit für jeden Klienten genau analysieren, wie viel er von einem bestimmten Inhaltsstoff aufgenommen hat. Dadurch kann die Kontrolle und Versorgung der einzelnen Klienten verbessert werden und man kann ggf. steuernd eingreifen, wenn man feststellt, dass der Klient von einem bestimmten Inhaltsstoff zu wenig aufgenommen hat. Die Eingabe der Prozentwerte erfolgt dabei in der letzten Spalte der Eingabemaske. Alle Berechnungen in PRODI â werden anschließend mit den angegebenen Prozentwerten durchgeführt. 4. Analyse pro xxx g des Rezeptes Auf vielfachen Wunsch besteht ab diesem Update die Möglichkeit bei der Analyse von Rezepten neben den Werten pro 100g und pro Portion auch die Werte für eine beliebige Grammanzahl (hier 400g) anzuzeigen.

4 5. Ausgabe der Einzelwertanalyse Die Einzelwertanalyse kann jetzt auch in die Textverarbeitung ausgegeben werden. Dadurch haben Sie eine weitere Möglichkeit Ihre Rezepte und Pläne schnell zu analysieren und ggf. auszudrucken. 6. fakultative Anzeige von ausgewählten Inhaltsstoffen bei Rezepten, Menüplänen und Ernährungsprotokollen Ebenfalls auf vielfachen Wunsch können Sie sich jetzt schon in der Übersichtsliste der Rezepte, Menüpläne und Ernährungsprotokolle frei definierbare Inhaltsstoffe anzeigen lassen. Markieren Sie dazu die gewünschten Rezepte und setzen das Häkchen bei mit Nährwerten. PRODI â berechnet dann für jeden Plan die ausgewählten Inhaltsstoffe und zeigt diese in der Tabelle an. Sie bekommen somit einen schnellen Überblick über die Inhaltsstoffe einzelner Pläne und müssen diese dazu nicht extra öffnen.

5 7. Filtern der Rezepte, Menüpläne oder Ernährungsprotokolle nach einem bestimmten Inhaltsstoff Neben der Anzeige definierter Inhaltsstoffe in der Übersichtsliste der Rezepte, Menüpläne und Ernährungsprotokolle können Sie diese Liste auch nach einem bestimmten Inhaltsstoff filtern. Über den Button Erweitert können Sie einen entsprechenden Filter definieren. PRODI â berechnet anschließend für alle Pläne den entsprechenden Inhaltsstoff und zeigt die relevanten Pläne in der Liste an. Sie können dabei mehrere Suchparameter miteinander kombinieren, d.h. sie können z.b. zusätzlich noch die Kategorien o.ä. einschränken. 8. Anzeige von weitergehenden Informationen in Wikipedia für BLS- und SFK- Lebensmittel Alle Lebensmittel aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und dem Souci-Fachman-Kraut wurden den entsprechenden Wikipediaeinträgen zugewiesen. In der Lebensmitteleinzelanalyse haben Sie jetzt die Möglichkeit über den Info-Button den entsprechenden Wikipediaartikel zu öffnen und nähere Informationen zum entsprechenden Lebensmittel abzurufen. Dies ist z.b. dann nützlich, wenn Sie das Lebensmittel nicht kennen und wissen möchten, was sich hinter einem bestimmten Lebensmittelnamen verbirgt.

6 9. Aufruf des Lebensmittelvergleichs aus der Lebensmitteltabelle Sie können in der Lebensmittel-Tabelle beliebig viele Zeilen markieren und durch einen Klick mit der rechten Maustaste diese Lebensmittel in den Lebensmittelvergleich überführen. Dies ist dann hilfreich wenn Sie von bestimmten Lebensmitteln aus der Tabelle eine komplette Analyse mit allen Inhaltsstoffen benötigen. 10. Autokorrektur bei der Suche nach Lebensmitteln Bei der Lebensmittelsuche wird von PRODI â das sogenannte Soundex-System benutzt, d.h. wenn ein Lebensmittel nicht gefunden wird, versucht PRODI â Schreibfehler zu analysieren und ein ähnlich klingendes Lebensmittel zu finden. Ein Beispiel wäre die Suche nach Camenbert. PRODI â erkennt den Schreibfehler und zeigt Ihnen dann das Lebensmittel Camembert an. Dadurch wird die Lebensmittelsuche in PRODI â weiter vereinfacht und Fehler bei der Eingabe vermieden.

7 11. Verwalten und Ausgeben von Zutatenlisten bei Rezepten (nur PRODI expert) Über den Button lassen. in der unteren Leiste können Sie bei Rezepten eine Zutatenliste erstellen Die Verkehrsbezeichnung ist dabei frei von Ihnen definierbar und wird für die entsprechenden Lebensmittel gespeichert, so dass sie diese nur einmal festlegen müssen. Enthaltene Allergene werden dabei in der Zutatenliste fett dargestellt. Selbstverständlich ist beim Anlegen der Liste auch ein QUID möglich. Die so erstellte Zutatenliste wird anschließend von PRODI â gespeichert und kann fakultativ bei der Analyse mit ausgegeben werden. 12. Anlegen und Einlesen eine frei eingegebenen Ernährungsprotokolls vom DEBInet ( Seit der Version PRODI â 5.9 ist es möglich, online von einem Klienten ausgefüllte Ernährungsprotokolle direkt in PRODI â einzulesen. Dies war allerdings bisher nur mittels Freiburger Protokollvorlage möglich. Ab dieser Version können die Klienten auch ein freies Protokoll führen und dieses dann an den Berater schicken. Die Eingabe ist dadurch flexibler und das Ernährungstagebuch kann jetzt auch fortlaufend geführt werden. Die Eingabe ist dabei auch mit dem Smartphone möglich. Dadurch wird die Gefahr eines sog. Underreporting minimiert. Diese Funktion wird durch die Zusammenarbeit mit dem Deutschen Ernährungsberatungs- und -informationsnetz (DEBInet) ermöglicht.

8 13. USDA Datenbank Version SR 27 im englischen Sprachmodul verfügbar (nur PRODI expert) Mit diesem Update haben Sie im englischen Sprachmodul zugriff auf die National Nutrient Database for Standard Reference, Release 27 des USDA (U.S. Department of Agriculture). Die Datenbank enthält 8618 Lebensmittel mit ca.110 Inhaltsstoffen. Neue D-A-CH Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr Nachdem die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) in den Vorjahren die Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr von Vitamin D, Calcium und Folat überarbeitet hat, waren nun Thiamin (B1), Riboflavin (B2), Niacin (B3), Vitamin C und Selen an der Reihe. Gleichzeitig wurden außerdem die Richtwerte für die Energiezufuhr angepasst. Die neuen Richtwerte für die Energiezufuhr basieren auf den aktuellen Referenzmaßen für Körpergröße und -gewicht in Deutschland. Der tägliche Energiebedarf eines 25- bis 50-jährigen Mannes mit einem Durchschnitts-BMI von 22 kg/m2 beträgt laut aktualisierter Berechnungsformel 2300 Kalorien bei geringer körperlicher Aktivität, bei einer Frau sind es dagegen lediglich 1800 Kalorien. Durch die neu entwickelte Berechnungsformel und die Verwendung aktueller Referenzmaße unterscheiden sich die neuen Richtwerte um bis zu 400 Kalorien von früheren Werten. Bei der Auswertung von Rezepten, Menüplänen oder Ernährungsprotokollen stehen Ihnen die neuen Referenzwerte in PRODI â mit diesem Update vollständig zur Verfügung.

9 Neue und aktualisierte Produktdaten Im Kontakt mit PRODI -Anwendern wird immer wieder der Einsatz von Lebensmitteln, die nicht in den Standard-Datenquellen enthalten sind, thematisiert. Viele Anwender nutzen hier die NutriBase Produktdatensammlung, die ein Teil der PRODI -Datenbank geworden ist. Auch bei der diesjährigen Aktualisierung konnten wir die Sammlung durch einige neue Hersteller bzw. Marken ergänzen. Produktdatensammlung April 2015 Mit der Update-Lieferung PRODI 6.3 erhalten Sie die Nährwertdaten von Lebensmitteln. Die Produkte sind nach Anwendungsbereichen geordnet auf 9 Module verteilt und können in in die PRODI 6-Datenbank NutriBase eingelesen werden. Folgende Module sind zur Zeit verfügbar (Stand April 2015, fettgedruckte Marken sind neu dabei ): Modul Bereich (Schwerpunkt) Hersteller / Marken Anzahl 1 allgemeiner Verzehr I 3 Glocken, Adelholzener, Alb-Gold, Apetito, Asal, Bärenmarke, Bahlsen, Barteroder, Bayernland, Bernbacher, Birkel, Bitburger, Bonduelle, Böklunder, Brüggen, Burgi's, Capri Sonne, Chio Chips, Danone, Dickmanns, Dr. Balke, Dr. Oetker, Fischer-Brot, funnyfrisch, Fürst Bismarck, Galbani, Gerolsteiner, Griesson-De Beukelaer, Gropper, Harry-Brot, Homann, Hügli, Kellogg's, Kikkoman, Kölln, Korfu Foods GmbH, KuchenMeister, Kühne, Lubs GmbH, Mars, Meggle, Milram, Mineralbrunnen Teinach AG, Mövenpick, Müller-Brot, natreen, Nordsee, ORYZA, Peterstaler, Président, Pringels, reis-fit, Rügenwalder Mühle, Salakis, Salomon Foodworld, Schöller, Stainzer, Stollwerck, SUGRA, Trumpf, Uncle Bens, Ültje, Vittel, Wagner, Wasa, Wiesenhof 2 allgemeiner Verzehr II Abba, Abbelen, Agrarfrost, Alba-Öl, Andechser, Aoste, Aurora, Bali-Reis, Bauer, Becks, Bionade, bofrost, Bruno Fischer, Burger King, Coca-Cola, Davert, Ehrmann, Erasco, Erbacher, Feodora, Fisherman's Friend, Gefro, Glyngøre, granovita, Gruyters, Gutfried, Hanna Feinkost, Hawesta, Häagen-Dazs, Hochland, Iglo, Kamps, Kentucky Fried Chicken, Kraft, Krüger, Larsen, Lindt, McCain, McDonalds, Milka, Miracoli, Müllermilch, Ölz, Patros, Philadelphia, Pickerd, Resama, Teekanne, THOMY, Ton Puts, Velveta, Vitaflo, Vossko, Weihenstephan, Wolf-Snack, Zimbo 3 allgemeiner Verzehr III Arla, Alpenhain, Bamboo Garden, Bebo, becel, Bel, Berief, biofamilia, Biozoon, Brandt, Breisgaumilch, Bröckelmann, BUKO, Bürger, Coppenrath u. Wiese, COSTA, Diebels, Domspitzmilch, Du darfst, Eisbär, Emmi, Exquisa, Fachinger, Ferrero, Frankonia, Frico, FrieslandCampina, frischli, Frosta, Fuego, Golden Toast, Grünländer, Hachez, Haribo, HEINZ, Hengstenberg, Herta, INKO, Jever, Kattus/Lacroix, Kerrygold, Liptonice, Lysell, Maggi, MAYKA, Meica, Müllers Mühle, Multipower, Nadler, Nannerl, Nestlé, Odenwald, Orthomol, Palatinit, Pasta Nuova, Pfanni, PowerBar, Reinert, Ritter Sport, Schwartau, Sonnen Bassermann, Storck, Tivall, TRi TOP, Union, Verband Deutscher Putenerzeuger, Valensina, Volvic, Weideglück, Wrigley's, Yakult, Zott 4769 LM 3697 LM 4331 LM

10 Modul Bereich (Schwerpunkt) Hersteller / Marken Anzahl 4 Reformprodukte und Naturkost 3 Pauly, Almased, Alnatura, Bioforce, Brecht, DeRit Naturfeinkost, Dr. Grandel, EDEN, Evers Naturkost, Flügge, Grüner Hof, Haus Rabenhorst, Merck, Natura, Optimil, Pema, Protina, Pural Naturkost, quickvital, Quorn, rinatura, Schneekoppe, Schnitzer, Tartex, Töpfer, Vitam, Vitaquell, Werz 2574 LM 5 Diabetes Assugrin, Canderel, CREMILK, Zentis 68 LM 6 gluten-, laktosefrei, eiweißarm, Niere 7 Säuglings- und Kleinkindnahrungen Alnavit, Alpro, Bezgluten, comidamed, Dr. Schär, Frusano, Gutena, Hammermühle, Hanneforth, Leha, Loprofin, metax, Minderleinsmühle, Nephropom, OATLY, Omira, Poensgen, Provamel, Rodacher Fruchtsäfte, SHS, Topas Tofu, Wheaty Alete, Alnatura, Babylove, Hipp, Holle, Humana, Milupa, Sunval, Töpfer 8 Enterale Ernährung Abbott, ALLIN, B. Braun, Fresenius, Humana, Mead Johnson, Nestlé Clinical Nutrition, Novartis Nutrition, Pfrimmer Nutricia, TAVARLIN, vitasyn medical 9 GV-Produkte Hela Gewürzwerke, Engelfrost, Knorr, Langnese, majala, Mazola, Meggle, Mondamin, Pfanni, Primerba, Rana, Vogeley, Zamek Bei der Installation lassen sich die Daten direkt einlesen. Sie stehen Ihnen anschließend wie gewohnt bei der Erstellung von Rezepten, Menüplänen oder Ernährungsprotokollen zur Verfügung und können wie die Lebensmittel aus den Standard- Datenquellen für die Berechnungen verwendet werden. Der Datenumfang bei den Firmenprodukten ist sehr unterschiedlich. Für die Lebensmittel zum allgemeinen Verzehr liegen in der Regel lediglich die "Big Four" (Energie, Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate) vor, während bei den diätetischen Produkten häufig verschiedene Inhaltsstoffe wie Ballaststoffe, Fettsäurengruppen, Natrium etc. ergänzend deklariert sind. Besonders umfangreich sind die Angaben bei den meisten Säuglings- und Kleinkindernahrungen sowie bei den Produkten zur enteralen Ernährung. Hier finden Sie auch Analysedaten zu Vitaminen, Mineralstoffen und einzelnen Aminosäuren. Ein "leeres" Inhaltsstofffeld sagt aus, dass zu diesem Inhaltsstoff keine Analyse vorliegt. Nur der Wert "0" sagt aus, dass ein bestimmter Inhaltsstoff (z.b. Lactose) in einem Produkt nicht enthalten ist. Alle Daten beruhen auf den Angaben der Hersteller LM 720 LM 381 LM 1383 LM

11 Ihr Vorteil als PRODI -Nutzer Die Rezepte, die erarbeitet wurden, können aus PRODI exportiert und in NutriGourmet importiert bzw. aus NutriGourmet exportiert und in PRODI importiert werden. Ein evtl. für das Rezept hinterlegtes Bild bleibt dabei erhalten. Sie haben somit über NutriGourmet Zugriff auf die gesamte Rezeptbibliothek des DEBInet ( Die PRODI-Anwender können sich dabei mit Hilfe Ihrer PRODI-Lizenznummer kostenlos für einen Account freischalten lassen. Dadurch können PRODI-Nutzer weitere Rezepte gratis vom DEBInet ins lokale NutriGourmet downloaden und nutzen, bzw. Ihre Rezepte in die Rezeptbibliothek im Internet hochladen.