Rehcarpaccio Rehrücken, geschroteter Pfeffer, Vacche Rosse, Olivenöl, Wacholderbalsamico 14,50
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- Liane Vogt
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1 Vorspeisen Rehcarpaccio Rehrücken, geschroteter Pfeffer, Vacche Rosse, Olivenöl, Wacholderbalsamico 14,50 Feldsalat nach Bauernart Feldsalat, Kirschtomaten, Croutons, Speck, Kartoffelstäbchen, Kartoffeldressing 8,50 Kaninchen Confiertes Kaninchen, Rote Bete,Sauerrahm,Mix- Salat, Tomatenconcassee, Balsamicodressing 9,50 Zwischengerichte Kürbiscremesuppe Hokkaido-Kürbis, gebackene Tiefseegarnele, Shiso-Kresse, Ingwer, 6,90 Himmel und Erde Gebratene Blutwurst, Kartoffelstampf, Apfel- Kompott, gebackene Zwiebel 9,50 Maultaschen Scheibenhardt Hausgemachte Maultaschen (3 Stück), Champignons à la Crème, geschmolzene weiße Zwiebeln, kleines Salatbouquet 9,80
2 Salate Salat Hofgut Scheibenhardt Blattsalate, hausgeräucherter Lachs, hausgemachter Schwarzwälder Schinken, Ziegenkäse, Champagnerdressing 9,80 Mix Salat Gemischte Blattsalate, Kirschtomaten, Salatgurke, Radieschen, Croûtons, Sonnenblumenkerne, Balsamicodressing 5,50 Salat Caprese Kirschtomaten, Büffelmozzarella, Basilikum, Balsamicoglace 7,50 Präsidentensalat auf meine Art Gemischte Blattsalate, Kirschtomaten, Salatgurke, Radieschen, Croûtons, Karamellisierte Sonnenblumenkerne, Champagnerdressing, Rindfleischstreifen, Parmesan 12,90 Caesar Salat Romanasalat, Kirschtomaten, Croûtons, Parmesan, Caesar-Knoblauch-Dressing Wahlweise: Natur 7,00 mit Putenstreifen 8,90 mit Bacon 7,80 mit Garnelen (4 Stück) 9,80
3 Suppen Waldpilzconsommé Waldpilzkraftbrühe, hausgemachte Steinpilzravioli, Kerbel 6,80 Tomatencreme-Suppe mit pochiertem Landei 5,90 Kartoffelcreme-Suppe mit Wienerle und Croutons 5,50 Pasta Tagliatelle al arrabiata Zwiebeln, Knoblauch, Bauchspeck, Tomaten, Chilischote, Parmesan Normal Groß 7,90 9,90 Penne Rucola Penne, Rucola-Pesto, Pinienkerne, Rucola, Parmesan 7,50 Orecchiette Gamba Orecchiette, Garnelenschwänze, Kirschtomaten, Tomatenpesto, Rucola, Schalotten, Parmesan 11,90 Spaghetti Carbonara Zwiebeln, Speck,Chili, Erbsen,Ei Sahne Normal Groß 7,90 9,90
4 Vegetarisch Überbackene Artischockenböden Artischockenböden, Zwiebeln, Ricotta, Pecorino, Schnittlauch, Ei, Mixsalat 8,90 Kürbisburger Hokkaido, Focaccia, Kürbischutney, Shitakepilze, Parmesan 10,90 Fisch Kabeljau Kabeljau, Schmorgurken, Senfkörner, Dill, Drillinge, Olivenöl, Kalbsjus 19,90 Gebratener Rheinzander Zander, Blattspinat, Tagliatelle Weißweinsauce 16,80
5 Fleisch Zwiebel- Rostbraten Rumpsteak, geschmolzene Zwiebeln, herbstliches Gemüse, hausgemachte Spätzle oder Bratkartoffeln 21,00 Wildschwein Wildschweinrücken, Kartoffellauch-Ragout, Apfel-Weißweinschaum 16,50 Reh Rehgulasch aus der Keule, hausgemachte Spätzle, pochierte Birne, Preiselbeeren, Wacholdersauce 14,90 Wiener Schnitzel Kalbsschnitzel, Kartoffel- Gurkensalat, Preiselbeeren, Sardellen, Kapern 17,50 Für 2 Personen: Côte de Boeuf dry aged (20min) Rahmrosenkohl, Bamberger Hörnchen, Spätburgundersauce 43,00 Beilagen Extra Bratkartoffeln, Gemüse, Kartoffeln, Kartoffelsalat, Pommes Frites, hausgemachte Spätzle, Nudeln 2,50
6 Dessert Crème Brûlée mit Vanilleeis und kleinem Fruchtsalat 6,50 Granatapfel-Eisbecher Zitroneneis,Vanilleeis,Vanillesahne,Schokoraspel Kirschsirup 5,50 Hausgemachte Schwarzwälder- Kirsch-Törtchen im Holzkörbchen und Vanilleshot 5,90 Crêpe Suzette 7,50 Sorbetvariation mit Fruchtsalat 6,50
7 Vesper Weißwürste (1 Paar) mit Brezel und süßem Senf 5,00 Wurstsalat Scheibenhardt 8,90 Wurstsalat Scheibenhardt mit Bratkartoffeln 9,80 Hausgemachte Spanferkelsülze mit Röster 8,90 Meerrettich- Rindfleischsülze mit Röster und Garnitur 9,50 Rosa gebratenes Roastbeef mit Bratkartoffeln und Remoulade 14,90 Lauwarme Kalbsbäckchen auf hausgemachtem Spätzlesalat und Wurzelbrot 10,90 Unser Minutentatar vom Simmentaler Rind zum selber Anmachen 13,90 Brotgedeck ( 6 Scheiben ) 2,50 Currywurst auf unsere Art mit Pommes 6,80
Vorspeisensalate. Salatvariationen
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Suppen Hühnersuppe mit Nudeln... 3,60 Rindfleischsuppe mit Flädle F)... 3,60 Hausgemachte Kartoffelrahmsuppe F)... 3,80 Hausgemachte Gulaschsuppe, pikant... 4,60 Vorspeisen Gebackener Camembert 2)8)F)...
MehrDatteln im Speckmantel Zusatzstoffe: 1) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 18) mit Aromastoffen Allergene: G) Milch und Laktose
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MehrVorspeisen. Carpaccio von der Roten Bete 5,80. Garnelen-Gemüse-Pfanne 6,90. Ragout fin 6,90. Würzfleisch von Kalb und Champignons im Ofen gratiniert
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MehrSalate. Wählen Sie dazu Ihr Topping:
Suppen Moselländische Zwiebelsuppe mit Käse-Croutons (a,m) 6,00 Nussbutter-Sellerie-Crème-Suppe 6,00 gerne auch mit gebratenem Rinder-Saté (a,b,g) + 3,00 Klare Tomaten-Essenz mit Basilikum-Grieß-Klößchen
Mehrhausgemacht mit Basilikum und Grauburgunder verfeinert 5,20 mit Chili verfeinert, dazu gebratene Speckstreifen 5,20
Suppen Tomatensuppe (4,10,11,12,13) hausgemacht mit Basilikum und Grauburgunder verfeinert 5,20 Eifeler Kartoffelsuppe (4,10,11,12,13) mit Chili verfeinert, dazu gebratene Speckstreifen 5,20 Vorspeisen
MehrBITTE BEACHTEN SIE UNSER TAGESANGEBOT VOM SPIEGEL IM HAUPTRAUM - Dort finden Sie täglich, eine Auswahl von Vorspeisen, Hauptgang und Dessert.
Unsere Vorspeisen Kürbis-Crème-Brûlée mit Kräuterseitlingen 11,50 Frisches Beeftatar mit geröstetem Schwarzbrot und Wachtelei Vorspeise: 14,50 Hauptgang: 24,50 Fjordforelle Sous-vide auf Selleriepüree
MehrVorspeisen. an buntem Salatbouquet und Zitronen- Meerrettichmarinade, dazu Weißbrot 9,50. mit Café de Paris gratiniert, dazu Weißbrot 8,50.
Vorspeisen 1 / 2 Dutzend Rindercarpaccio an Balsamico- Olivenölmarinade mit gehobeltem Parmesan und frischem Rucola, dazu Weißbrot 10,50 Geräucherter Lachs an buntem Salatbouquet und Zitronen- Meerrettichmarinade,
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Mittagskarte Am Mittag servieren wir Ihnen zu jedem Gericht einen Salat oder Suppe und einen süssen Gruss aus der Küche. Unsere Empfehlungen der Woche Flammkuchen CHF 16.00 mit Dillsauerrahm, gekochtem
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Mehrfeiner Büffel - Mozzarella mit Tomaten & frischem Rucola, verfeinert mit Bärlauch - Pesto, Olivenöl & Balsamico
Hausgemachte Suppen 1 Bärlauchcremesuppe mit Speck - Croutons & Sahne 4,50 2 Tomatencremesuppe mit einer Käsestange & Sahne 4,20 Frische Salate 18 Kleiner frischer Blattsalat 4,90 11 Großer frischer Blattsalat
MehrRestaurant. Fleur de Sel VORSPEISEN LES ENTRÉES. Klein: 5,50/Gross: 7,50 13,50
VORSPEISEN LES ENTRÉES Junge Salatblätter mit Croutons, Pinienkernen, gebratenem/ gehacktem Ei, getrockneten Tomaten und Parmesanhobel. Dazu wahlweise: Frenchdressing, dunkles balsamicodressing, Cidredressing
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UNSER AZUBI GERICHT Dieses Gericht, stellen unsere Auszubildenden aus einem vorgegebenen Warenkorb selber zusammen mit freundlicher Unterstützung des Skyline - Küchenteams! Kabeljau-Filet - unter der Kartoffelkruste
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Herzlich willkommen bei Mila Die größte Freude bereitet essen in der Gesellschaft von Menschen, die man liebt und schätzt. Der Reiz unserer Sinne ruft Erinnerungen und Emotionen in uns hervor. Wenn Essen
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DE Vorspeisen 50g 80g Bruschetta mit gebratenen Paprikas, Feldsalat, Parmesan und Balsamico-Reduktion Carpaccio vom Rind in Parmesan-Kruste, Toast Lachsfilleten mariniert in Zitrusfrüchte mit Dillsauce
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Zu Wein, Bier, oder als Vorspeise Carpaccio vom Rinderfilet 10.50 mit Feldsalat A,G,J und Parmesankäse 1,G Gebackener Camembert A,C,G 6.50 Petersilie, Preiselbeeren, Schwarzbrot A, Butter G Garnele trifft
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Speisekarte Suppen 201 Tagessuppe mit Einlage 2,80 202 Leberknödelsuppe 4,90 203 Schwäbische Maultaschensuppe 4,90 204 Kartoffelcremesuppe 6,50 Vorspeisen 212 Geräucherte Forellenfilets 7,50 213 Norwegischer
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GLUTENFREI / ALLERGENFREI Liebe Gäste, auch für die, die von Allergien und Unverträglichkeiten betroffen sind, möchten wir jederzeit gute Gastgeber sein. Deshalb haben wir 3 Gerichte für Sie zusammengestellt
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Speisekarte KOCHEN IST KUNST! Kunst jedoch erfordert Zeit, diese benötigt Geduld und Geduld aufzubringen, ist eine Kunst. DIE KUNST DES GENIESSENS! Frühlingskarte Suppe Bärlauchcremesuppe 5,20 mit frischem
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suppen kartoffelcremesuppe mit Streifen vom Lachs gulaschsuppe ungarisch tomatencremesuppe mit Creme fraiche klein 2,70 gross 4,60 klein 2,80 gross 4,80 klein 2,40 gross 3,70 salate grosser salatteller
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Kleine Gaumenschmeichler BAUERN HANDKÄSE Äpfel-Essig I Zwiebeln I Butter I Brot G,I,L GEZUPFTES CAMEMMBERT nach Art des Hauses G,I,L Vorspeisen Starters GEGRILLTER ZIEGENWEICHKÄSE italienischer Landschinken
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Salate & Vorspeisen Edamame gekochte Sojabohnen mit Meersalz 4,50 Bruscetta Tomaten, frische Kräuter, gehobelter Parmesan, Rucola 5,80 Feldsalat mit Kartoffeldressing gebratenen Speck, Croutons und Sprossen
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Liebe Gäste, wir heißen Sie herzlich willkommen in unserem Gasthaus "Krone". In unserer Speisekarte finden Sie eine sorgfältig ausgewählte Vielfalt regionaler wie überregionaler gutbürgerlicher Gerichte
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