Hier findest Du alle Zutaten, die Du benötigst um die Rezepte der nächsten 3 Tage zu kochen.

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1 EINKAUFSLISTE Hier findest Du alle Zutaten, die Du benötigst um die Rezepte der nächsten 3 Tage zu kochen. Beachte, dass Du die Basics aus dem Schnellstartguide immer ausreichend zu Hause haben solltest. Diese Zutaten sind hier nämlich NICHT zusätzlich aufgelistet. EINKAUF #3 (PRO PERSON, TAG 8-10) 7 Zwiebeln 1 Rote Zwiebel 2 Süßkartoffeln 1 Karotte 500 g Wildlachs (höchste Qualität) 500 g Garnelen (höchste Qualität) 200 g Hackfleisch (höchste Qualität) 300 g Shrimps (höchste Qualität) 1 Brokkoli 1 Sellerieknolle 1 Fenchel 2 Zucchini 1 Chinakohl 750 g passierte Tomaten 1 Pck Kokosraspeln 200 g Walnüsse 100 g Mandeln 1 Paprika 450 g frische Spinatblätter (notfalls gefroren) 1 Pck Rote Bete (gekocht) 2 Äpfel 2 Limetten 1 Orange 1 Bund frischer Koriander 1 Granatapfel 1 Kurkumawurzel Optional 1 Pck Berberitzen Etwas Safran 1 Pck Sesamkerne Alle Einkäufe für die Wochen solltest Du gut planen. Kümmere Dich rechtzeitig darum einzukaufen, damit Du die leckeren Rezepte auch wirklich kochen kannst. Du bekommst seit Tag 1 Rezeptempfehlungen, die auf diese Zutaten zugeschnitten sind. Auf Wunsch kannst Du die Zutaten jedoch zu eigenen Kreationen kombinieren.

2 EINKAUFSLISTE Hier findest Du alle Zutaten, die Du benötigst um die Rezepte der nächsten 3 Tage zu kochen. Beachte, dass Du die Basics aus dem Schnellstartguide immer ausreichend zu Hause haben solltest. Diese Zutaten sind hier nämlich NICHT zusätzlich aufgelistet. EINKAUF #4 (PRO PERSON, TAG 11-13) 1 große Süßkartoffel 6-7 Pastinaken 500 g Pilze (nach Vorliebe) 600 g Spinat (frisch) 500 g Rindergulasch (höchste Qualität) 650 g Kabeljaufilet (frisch/gefroren, höchste Qualität) 4-6 Lammkotelettes (höchste Qualität) 150 g Shrimps (höchste Qualität) 1 Hokkaidokürbis (alternativ 3 Pastinaken) 8 Schalotten 3 Zwiebeln 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Pck Tomatenmark (ungezuckert) Rotwein oder Wildfond (selbstgemacht) 2 Lorbeerblätter 1 Karotte 1 rote Bete 1 Fenchel 1 Zitrone 2 Limetten 1 Brokkoli 1 Bund Koriander 1 rote Chilischote Optional Paprikapulver Alle Einkäufe für die Wochen solltest Du gut planen. Kümmere Dich rechtzeitig darum einzukaufen, damit Du die leckeren Rezepte auch wirklich kochen kannst. Du bekommst seit Tag 1 Rezeptempfehlungen, die auf diese Zutaten zugeschnitten sind. Auf Wunsch kannst Du die Zutaten jedoch zu eigenen Kreationen kombinieren.

3 WOCHE II: REINIGEN DIE ERSTE WOCHE IST GESCHAFFT. JETZT FANGEN WIR AN DEN DARM ZU REINIGEN. Wichtig, bitte beachte noch folgende Dinge: diese Woche benötigst Du Kokosöl, Aktivkohle und. wann Du wie viel davon einnehmen sollst, ist direkt bei den Rezepten des Tages für Dich notiert. Wenn Du es geschafft hast, hake jeden Abend die Action Steps im unteren Teil der Seite ab, an die Du Dich gehalten hast. Los geht s!

4 WOCHENKOCHPLAN # Lachs mit Apfel-Sellerie- Salat + 1 EL geschrotete Spinat-Brokkoli-Suppe mit Shrimps Zucchinipasta Bolognese + 1 EL geschrotete Süßkartoffeln mit Spinat + Shrimps Lachs mit Apfel-Sellerie- Salat + 1 EL geschrotete Kokos-Garnelen mit Gemüse Rindergulasch mit Stampf und Rosmarinpilzen (2 Pers.) + 1 EL geschrotete Lammkotelettes mit Ofengemüse und Korianderpesto (2 Pers.) Pastinaken-Kokos-Stampf mit Pilzen (2 Pers.) + 1 EL geschrotete Spinat-Brokkoli-Suppe mit Shrimps Kokos-Basilikum-Spinat Suppe mit Kabeljau + 1 EL geschrotete Kabeljau mit Pastinaken und Spinat (2 Pers.) + 1 EL Kokosöl Eigene Kreation mit restlichen Zutaten + 1 EL geschrotete Eigene Kreation mit restlichen Zutaten + 1 EL Kokosöl WICHTIG Lass in dieser Woche das Frühstück aus. Nimm stattdessen auf nüchternen Magen ein. Falls Du hungrig werden solltest, nimm nochmal 1 EL Kokosöl zu Dir. Streue Dir mittags 1 EL geschrotete über Deine Speise. Abends nimmst Du nochmal 1 EL Kokosöl zu Deinem Essen. Viel Trinken (mind 2-3 Liter) ist diese Woche extrem wichtig. Falls Dein Stuhl zu hart wird, trinke mehr und reduziere die Menge der Aktivkohle etwas. 17

5 TAG #8 Lachs mit Apfel-Sellerie-Salat + 1 EL geschrotete 250 g Wildlachs, 1 Zwiebel (gewürfelt) in 3 EL Ghee anbraten 1 Apfel, 1/2 Sellerieknolle reiben, 1 gekochte Rote Bete in dünne Scheiben schneiden Mischen mit: 1 Knoblauchzehe (gepresst) 2 EL Balsamico 1/2 Limette (Saft) 1 TL Kreuzkümmel 1 Stängel frischer Koriander 1 Tasse Walnüsse (gehackt) Salz + Pfeffer Spinat-Brokkoli-Suppe mit Shrimps 250 g frische Spinatblätter, 1 Brokkoli waschen und klein schneiden 2 Knoblauchzehen, 2 Zwiebeln, 1/2 Kurkumawurzel schälen und klein schneiden Mit 1 TL Muskatnuss, 1/2 Limette (Saft), Salz + Pfeffer würzen Im Topf mit 0,5 l Wasser kochen bis das Gemüse weich gekocht ist Mit Pürierstab fein pürieren 1 Dose Kokosmilch, 150 g Shrimps hinzufügen ca 35 min bei niedriger Temperatur köcheln lassen Wichtig Achte darauf: Aktivkohle bindet nach Einnahme bis zu 3 Stunden Nährstoffe. Wenn Du Medikamente nimmst, stelle sicher, dass mindestens 3 Stunden Abstand zwischen Einnahme des Medikaments und der Aktivkohle liegen. Sollte Dein Stuhl mit je 4 Kapseln Coconut Charcoal von Bulletproof zu hart werden, reduziere die Menge und achte darauf noch mehr zu trinken. Um Dich perfekt für Woche 2 einzustimmen, solltest Du das heutige Video nicht verpassen. Ötzi ist bereit, Du auch? 18

6 TAG #9 Zucchinipasta Bolognese + 1 EL geschrotete Bolognese: 1 Knoblauchzehe, 1 große Zwiebel, 1/2 Fenchel fein gewürfelt in 2 EL Ghee gold braten (mittlere Hitze) 1 Karotte (gewürfelt), 200 g Bio-Hackfleisch, 1 TL Zimt, 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Bohnenkraut hinzugeben gut mischen und durchbraten 750 g passierte Tomaten und 1 Tasse Mandeln (gehackt) untermischen ca 20 min köcheln lassen Pasta: 2 Bio-Zucchini mit einem Spiralschneider in Streifen schneiden 1 Knoblauchzehe (gewürfelt) in 2 EL Ghee leicht anbraten (mittlere Hitze) Zucchini für ca 2 min braten Mit 1 TL Oregano, sowie Salz + Pfeffer würzen Pasta und Sauce Bolognese auf einem Teller anrichten und mit 2 EL Berberitzen verzieren Süßkartoffeln mit Spinat + Shrimps Ofen auf 150 C Ober-/Unterhitze vorheizen Süßkartoffeln: 2 Süßkartoffeln (in 1 cm dicken Scheiben) mit 5 EL Olivenöl, 1 TL Bohnenkraut (getrocknet), 1 EL Oregano, 2 Knoblauchzehen (fein gewürfelt) gut durchmischen Auf Blech mit Backpapier für 30 min in den Ofen Nach 15 min die Süßkartoffeln einmal durchmischen Spinat + Shrimps: 2 große Zwiebeln (gewürfelt), 1 Knoblauchzehe (gewürfelt), 150 g Shrimps in 2 EL Ghee goldbraun anbraten (mittlere Hitze) 200 g Spinat (gewaschen + Stiele entfernt) dazumischen Mit Salz + Pfeffer würzen Auf dem Teller mit 1 EL Sesamkernen bestreuen, mit Saft 1/2 Orange übergießen Im heutigen Video erklärt Ötzi Dir, wie Du sinnvoll mit Aktivkohle umgehst. Ein wichtiger Bestandteil in dieser Woche. 19

7 TAG #10 Lachs mit Apfel-Sellerie-Salat + 1 EL geschrotete 250 g Wildlachs, 1 Zwiebel (gewürfelt) in 3 EL Ghee anbraten 1 Apfel, 1/2 Sellerieknolle reiben, 1 gekochte Rote Bete in dünne Scheiben schneiden Mischen mit: 1 Knoblauchzehe (gepresst) 2 EL Balsamico 1/2 Limette (Saft) 1 TL Kreuzkümmel 1 Stängel frischer Koriander 1 Tasse Walnüsse (gehackt) Salz + Pfeffer Kokos-Garnelen mit Gemüse Kokos-Garnelen: 1 großes Stück Ingwer schälen, fein raspeln, mit einem guten Schuss Olivenöl und Pfeffer mischen 500 g Garnelen (geschält) darin einlegen 2 Eier verquirlen, 100 g Kokos raspeln auf einen Teller geben Garnelen herausnehmen, mit Ei benetzen, beidseitig gut in die Kokosraspeln drücken 2 EL Kokosöl erhitzen und Garnelen goldbraun braten 1 TL Safran darüber streuen Gemüse: 1 EL Kokosöl im Wok leicht erhitzen 1 Chinakohl, 1 rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe in Scheiben schneiden + in den Wok geben 1 Paprika würfeln und mit 1 TL Bohnenkraut hinzugeben 4 min weiterbraten In einer Schale mischen mit: 2 EL Granatapfelkernen 2 EL Koriander 1/2 Orange (Saft) 1 TL Curcumapulver Chili, Salz + Pfeffer 1 TL Honig und Essig Wir machen es jeden Tag und achten zu wenig darauf: bewusst essen. Warum das wichtig ist und wie Du es am besten anwendest, zeigt Dir Ötzi im heutigen Video. 20

8 TAG #11 Rindergulasch mit Stampf und Rosmarinpilzen (2 Pers.) + 1 EL geschrotete 500 g Rindergulasch mit Kokosöl leicht braun braten, mit Salz + Pfeffer würzen und wieder herausnehmen 6-8 Schalotten (Ringe), 1 Knoblauchzehe (Scheiben) in 1 EL Kokosöl bei geringerer Hitze anbraten 1 EL Tomatenmark dazugeben und mit 1 Tasse Rotwein / Wildfond (selbstgemacht) ablöschen Auf Hälfte der Flüssigkeit reduzieren lassen, Fleisch + 2 Lorbeerblätter hinzugeben, mind. 2 h schmoren lassen (Tipp Slowcooker verwendbar) 1 große Süßkartoffel schälen, vierteln, in Salzwasser kochen Mit 1 EL Ghee zerstampfen Mit Muskat, Salz + Pfeffer abschmecken 250 g gemischte Pilze halbieren, in 1 EL Kokosöl anbraten, mit Salz, Pfeffer, Rosmarin (gehackt) würzen Alles anrichten und mit 1 Handvoll Petersilie (gehackt) bestreuen Lammkotelettes mit Ofengemüse und Korianderpesto (2 Pers.) Backofen auf 200 C vorheizen Ofengemüse: 1 Karotte, 1 rote Bete (geschält), 1 Fenchel (Strunk raus), 1/2 Hokkaidokürbis (entkernt) in mundgerechte Stücke schneiden Auf Backpapier mit 2 EL Olivenöl, Salz + Pfeffer marinieren Ca 30 min im Ofen garen Pesto: 1 Bund Koriander, 1 EL Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, 1/2 Zitrone (Saft), Salz + Pfeffer im Mixer / mit dem Pürierstab zerkleinern Lammkotelettes: 1 EL Ghee / Kokosöl erhitzen 4-6 Lammkotelettes 2-3 min pro Seite anbraten Mit Salz + Pfeffer würzen Heute geht es um Abflussreiniger. Was das mit Deinem Darm zu tun hat, erfährst Du im heutigen Video. 21

9 TAG #12 Pastinaken-Kokos-Stampf mit Pilzen (2 Pers.) + 1 EL geschrotete 3-4 Pastinaken schälen, grob würfeln und in 200 g Kokosmilch mit etwas Salz mind 30 min weich kochen 250 g gemischte Pilze vierteln, 1/2 Bund Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, grüne und weiße Tinge trennen Pilze und weiße Zwiebelringe in etwas Kokosöl braten Mit Salz + Pfeffer würzen Pastinaken in der Milch zerstampfen, mit Salz + Pfeffer abschmecken Mit den Pilzen anrichten und mit den grünen Zwiebelringen besträuen Spinat-Brokkoli-Suppe mit Shrimps 250 g frische Spinatblätter, 1 Brokkoli waschen und klein schneiden 2 Knoblauchzehen, 2 Zwiebeln, 1/2 Kurkumawurzel schälen und klein schneiden Mit 1 TL Muskatnuss, 1/2 Limette (Saft), Salz + Pfeffer würzen Im Topf mit 0,5 l Wasser kochen bis das Gemüse weich gekocht ist Mit Pürierstab fein pürieren 1 Dose Kokosmilch, 150 g Shrimps hinzufügen ca 35 min bei niedriger Temperatur köcheln lassen Spätestens seit Darmoptimierung 2.0 ist Dir klar geworden, dass Kokos einiges auf dem Kasten hat. Warum das so ist, erklärt Ötzi Dir heute. 22

10 TAG #13 Kokos-Basilikum-Spinat Suppe mit Kabeljau + 1 EL geschrotete Bei mittlerer Stufe mit 1 EL Kokosöl andünsten: 1 Schalotte (gewürfelt) 2 Knoblauchzehen (fein geschnitten) 3 TL Ingwer (klein gewürfelt) 1 rote Chilischote (fein geschnitten) Wenn die Zwiebeln goldbraun sind, mit Salz + Pfeffer würzen Mit 1 Dose Kokosmilch und Saft 1 Limette für 5 min köcheln lassen 1/2 Bund Frühlingszwiebeln (geschnitten) und 1 Handvoll Basilikum (gehackt) hinzugeben In die Mitte der Pfanne 250 g Kabeljau hineinlegen und mit der Pfannenflüssigkeit begießen Ca 10 min köcheln lassen (niedrige Temperatur) 250 g Spinat (frisch) in zweiter Pfanne in 1 EL Kokosöl ca 5 min erhitzen, dann mit Salz + Pfeffer würzen Anrichten und servieren Kabeljau mit Pastinaken und Spinat (2 Pers.) Pastinaken: Backofen auf 200 C vorheizen 3 Pastinaken (geschält) in feine Scheiben schneiden Mit 2 EL geschmolzenem Kokosöl, etwas Paprikapulver (rosenscharf), Salz + Pfeffer marinieren Auf einem Blech mit Backpapier ca min garen (nach Wunschbräune) Kabeljau: 400 g Kabeljaufilet (Zimmertemperatur) in 1 EL Kokosöl vorsichtig garen Mit Salz + Pfeffer würzen Spinat: 1 Zwiebel (in feinen Ringen) in 1 EL Ghee anschwitzen 3-4 Handvoll frischen Spinat (gewaschen) dazugeben und für ca 3 min braten Mit Salz + Pfeffer würzen Tipp Den Fisch nicht zu heiß braten, sonst zerfällt er schnell Seit Kindertagen hören wir, das viel trinken wichtig ist. Doch was musst Du darüber noch wissen? 23

11 TAG #14 Eigene Kreation mit restlichen Zutaten + 1 EL geschrotete Eigene Kreation mit restlichen Zutaten Heute sind wir wieder live für Dich da. Du hast Fragen oder Anregungen? Dann freuen wir uns auf Dich im Webinar. 24