UNSERE EMPFEHLUNGEN ZUM APERITIF

Transkript

1 Restaurant Rössli Oberdorf Geniessen Sie Gemütlichkeit UNSERE EMPFEHLUNGEN ZUM APERITIF SCHAUMWEIN Grand Vin Mousseux versch. Winzer, Oberdorf 1 dl dl 54. VERMOUTH 16% VOL Martini bianco Mousseux de Pommes Hochstammprojekt Waldenburgertal 1 dl dl 54. Martini Rosso KLASSIKER Hugo Prosecco, Holunderblütensirup, Soda, Limettensaft, Minze CAMPARI 17% VOL Campari Campari Soda/Orange 4 cl Campari, Soda/Orangensaft 6.50 / Aperol Spritz Aperol, Prosecco, Soda Tocco Rosso Prosecco, Campari, Holunderblütensirup, Soda, Minze CYNAR 17% VOL Cynar Cynar Soda/Orange 4 cl Cynar, Soda/Orangensaft 6.50 / PASTIS 40% VOL Ricard «Hahnenburger» pro Stiftung Theodora Wir servieren Ihnen gerne Leitungswasser für 30 Rappen pro Deziliter. Die Einnahmen spenden wir der Stiftung Theodora. Die Spitalclowns der Stiftung Theodora schenken schweizweit kranken Kindern im Spital fröhliche Momente.

2 WEISSWEINE RIESLING-SYLVANER, KERNER & GUTEDEL Cuvée d or blanche In dieser edlen Baselbieter Cuvée sind die aromatische Frische des Riesling Silvaner, der elegante Charakter des Gutedels und die markante Frucht des Kerner harmonisch vereint. CHARDONNAY Chardonnay Unplugged Hannes Reeh, Andau, Burgenland, Österreich Hannes Reeh hat viele Jahre lang als Kellermeister bei John Nittnaus Erfahrungen gesammelt, ehe er 2007 sein Debut als Winzer gab. Neben der Aufmachung der Flaschen beeindruckt der Inhalt umso mehr. 1 dl dl 52. MERLOT Runchet Bianco di Merlot Claudio Tamborini, Lamone, Tessin, Schweiz Der aus der blauen Traube Merlot gekelterte Weisswein besticht mit feinen und delikaten Aromen von gelben Früchten und etwas Honig. 1 dl dl 42. ROSÉWEIN PINOT NOIR Sissacher «Blanc de Noir» Fam. Wiedmer, Zelglihof, Sissach, Schweiz 1 dl dl 30. BLAUBURGUNDER Rosé Rebmeister 1 dl dl RIESLING-SYLVANER Dielenberger «Himmellüpfer» 1 dl dl 24. Epesses Grand Vin de Lavaux 1 dl 5 dl 2 Süss/sauer gespritzt 6.50 SÜSSWEIN KERNER & RIESLING-SILVANER Cuvée d Or Dessert Die aromatische Frische des Riesling Silvaners und die markante Frucht des Kerners harmonieren hervorragend und ergeben einen süssen, von exotischer Frucht und Honig-Aromen geprägten Dessert-Wein einfach verführerisch. 1 dl 7. 5 dl 34. Der liebe Gott hat nicht gewollt, dass edler Wein verderben sollt, drum hat er auch zum Saft der Reben den nötigen Durst dazu gegeben. Johann Wolfgang von Goethe

3 ROTWEINE PINOT NOIR & CABERNET DORSA Cuvée d Or rouge Baselbieter Cuvée mit Eleganz und kraftvoller Aromatik. Der viermonatige Ausbau in Liestaler Eiche gibt dem Wein den letzten Schliff. ZWEIGELT Zweigelt Unplugged Hannes Reeh, Andau, Österreich Aromen von Weichselkirsche, dunklen Beeren, Edelholz. Feine Fruchtsüsse im Abgang. 7.5 dl 52. TEMPRANILLO La Hoja Crianza Agricola Labastida, Rioja Alavesa, Spanien Saftiger, harmonischer und charaktervoller Rioja 1 dl dl 40. MANTO NEGRO, CALLET, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, SYRAH Obac Finca Binigrau, Mallorca, Spanien Kräftige Aromen von Gewürzen, Trockenfrüchten und Lakritze und ein gut eingebundenes Holz begeistern auch verwöhnte Gaumen. 7.5 dl CORVINA, CORVINONE, RONDINELLA, MOLINARA Valpolicella Classico Superiore DOC Rubinelli-Vajol, Veneto, Italien Intensive Fruchtaromatik nach Dörrfrüchten, dunklen Beeren und süssen Gewürznoten. Leicht pfeffrig mit einem schier endlosen Abgang. 7.5 dl 58. TOURIGA NACIONAL & TINTA RORIZ Castelinho Riserva Christie Wines, Vila Nova de Gaia, Portugal Klassische Douro-Würze nach getrockneten Beeren, Dörr-Zwetschgen und Lebkuchen, einem Hauch Schokolade. Lang anhaltender Abgang. PRIMITIVO Cubardi Primitivo IGT Salento Schola Sarmenti, Nardò Italien Am Gaumen schier unendliche Frucht gestützt von einem leicht süssen Auftakt, würzigen Aromen nach Mokka, Lebkuchen und einem Hauch Eukalyptus, einem samtigen Mundgefühl und einem langen fruchtbetonten Abgang. 1 dl dl 54. BLAUBURGUNDER Sissacher Fam. Wiedmer, Zelglihof 1 dl 5 dl 27.- REGENT Dielenberger «Regent» 1 dl 5. 5 dl 25. SANGIOVESE & CABERNET SAUVIGNON Collina dei Pini Tenita Vicchiomaggio, Toskana, Italien Funkelnder Rubin, klarer Beerenduft mit dezent rauchigen Noten. Am Gaumen wirkt er breit und doch elegant mit Aromen von Beeren, reifen Kirschen und runden Tanninen. 1 dl dl 39. MERLOT Runchet Merlot Claudio Tamborini, Lamone, Tessin, Schweiz 1 dl 5. 5 dl 25. Am Rausch ist nicht der Wein schuld, sondern der Trinker. Konfuzius

4 BIER MINERAL & CO. OFFEN Appenzeller Lager 2 dl dl 5 dl 4.90 OFFEN Eptinger rot/blau 2 dl dl dl 4.70 Appenzeller Säntis Kristall 2 dl dl 5 dl 4.90 Rivella rot FLASCHEN Appenzeller «Quöllfrisch» Bügel naturtrüb Aus Pilsenermalz und drei verschiedenen Hopfensorten aus Stammheim und der Hallertau gebraut, entsteht ein fruchtiges Bier mit hefigem Charakter. 5 dl Apfelschorle Bärggoggi Pepita Orange, Grapefruit oder Citro Appenzeller dunkel «Schwarzer Kristall» Röstkaffee-Bouquet, Aromen von schwarzer Schokolade, mit einer leichten Lakritznote und einem feinen Blaubeerabgang. 3.3 dl 6. Appenzeller «Sonnwendlig» alkoholfrei 3.3 dl 4. Erdinger Weizenbier hell, dunkel oder alkoholfrei 5 dl 5.90 CIDRE Suure Most 4,9 dl 5.- Ice Tea Lemon/ Peach Orangensaft 2 dl 4.30 FLASCHEN Eptinger rot/blau 5 dl 4.90/1 l 9. Rivella blau 3 dl 4.40 Coca Cola Zero 3 dl 4.40 Schweppes Tonic/Bitter Lemon 2 dl 4.40 Tomatensaft 2 dl 4.30 Red Bull 2,5 dl 5. 4 % VOL Suure Most 4,9 dl Ein Bock ist jenes Tier, welches auch als Bier getrunken werden kann. Wilhelm Busch

5 WARME GETRÄNKE Kaffee / Espresso / Ristretto 3.80 SCHOGGI UND CO. Heisse Schoggi Schale 3.80 Cappuccino 4.10 Latte Macchiato 4.60 Kaffee Haag 4.10 Doppio MIT ALKOHOL Kaffee Lutz 5. Kaffee Fertig 5. Coretto 5.90 Schümli Pflümli 6.50 Kaffee Baileys Heisse Ovi Schoggi Melange 4.50 Tee Schwarztee Pefferminztee Verveinetee Hagebuttentee Apfel Punsch Apfel Orange 4.00 MIT ALKOHOL Tee Rum Holdrio Glühwein 4.50 Los Ventilos Kaffee Amaretto Kaffee dehydriert den Körper nicht. Ich wäre sonst schon Staub. Franz Kafka