Gebratene Jakobsmuscheln auf pikantem Wakame-Algen-Gemüsesalat an Sweet-Chilli-Dip Fr

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1 ... zum Einstimmen Gebratene Jakobsmuscheln auf pikantem Wakame-Algen-Gemüsesalat an Sweet-Chilli-Dip Fr Angemachtes Rindstatar (70g) Trüffelmayo, Wachtelei, Belperknolle und kleines Salatbouquet Fr Thunfisch-Sashimi mit Wasabicrème auf Glasnudelsalat mit gebackener Riesencrevette im Kartoffelmantel Fr Unsere kleine Fischvorspeise mit Riesencrevette, Sashimi, Rauchlachs und Jakobsmuschel Fr Alpen Tapas: regionale Minigerichte von unserem Küchenchef Fr Carpaccio vom Rind mit Parmesanspänen, Rucola und Tomaten-Chutney Fr Geflügel-Pilzterrine mit eingelegten Eierschwämmli, Blattsalaten und Preiselbeerenkompott Fr Bündner Capuns (3 Stk) Fr Nüsslisalat mit gehacktem Ei Fr Nüsslisalat mit Monsteiner Schinkenspeck Fr Älplersalat (mit gebratenen Brot- und Speckwürfeli) Fr Gemischter Salat Fr Grüner Salat Fr. 8.50

2 ... eine feine Suppe Kürbiscrèmesuppe mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl Fr Tom kha Gai Pikante Geflügelsuppe mit gebratener Riesencrevette, Gemüsestreifen und Pouletfleisch Fr Kraftbrühe mit Gemüsewürfeli und Sherry Fr beliebte Pasta-Variationen Spaghetti mit Monsteiner Schinkenspeck-Streifen, Tomatenwürfeli, Steinpilzen, Parmesan und Rahm Fr kleinere Portion Fr Spaghetti Bolognese Fr kleinere Portion Fr oder vegetarische Gerichte Spaghetti mit Dörrtomaten, Rucolapesto und Parmesanspänen Fr kleinere Portion Fr Gartenfrischer Gemüseteller Fr Älplerspätzli (Spätzli mit div.gemüse und Kartoffelwürfeli mit Käse überbacken) Fr kleinere Portion Fr Gemüse-Ravioli auf Tomatencoulis mit Gemüsestreifen und Pinienkernen Fr Kartoffel-Gnocchi mit Gorgonzola, Birnen, Baumnüssen und Kefen Fr

3 ... frische Fische Gebratenes Zanderfilet an Safransauce, Pastinakenpüree, geschmorter Spitzkohl und Griessstrudel Fr kleinere Portion Fr Gebratener Thunfisch mit Zitronenpfeffer auf gebratenen Kartoffel-Gnocchi mit Spinat, Dörrtomaten und Rucolapesto Fr Gebratene Riesencrevetten und Jakobsmuscheln auf Erbsenstampf an roter Thaicurrysauce mit Reis Fr kleinere Portion Fr für Sie tranchiert ab 2 Personen Châteaubriand, reich garniertes Rindsfilet mit Kräuterbutter oder Sauce Béarnaise, Gemüseauswahl und dazu Pommes frites p.pers. Fr Angus Hohrückensteak mit Senfsauce und Choronbutter, Gemüse und Rosmarinkartoffeln p.pers. Fr Am Stück gebratenes Lamm-Entrecôte an Rotweinsauce mit Gemüsauswahl und Kartoffel-Gnocchi mit Steinpilzen, Tomatenwürfeli und Rahm p.pers. Fr

4 Gilde-Menu Angemachtes Rindstatar Trüffelmayo, Wachtelei, Belperknolle und kleines Salatbouquet Tom kha Gai Pikante Geflügelsuppe mit gebratener Riesencrevette, Gemüsestreifen und Pouletfleisch Lamm-Entrecôte-Spiess auf Kartoffel-Gnocchi mit Steinpilzen, Tomatenwürfeli und Rahm Lauwarmes Schokoladenküchlein Sauerrahm-Minz-Espuma Apfelsorbet Fr

5 ... und delikate Fleischgerichte Gebratenes Lamm-Entrecôte an Rotweinsauce mit Kartoffelspalten, Peperoniwürfel, Zucchettischeiben und geschmortem Fenchel Fr kleinere Portion Fr Gebratene Lamm-Entrecôte-Streifen auf Gemüse-Ravioli mit Steinpilzen an Rahmsauce mit confierten Cherry-Tomaten Fr Angemachtes Rindstatar (140g) Trüffelmayo, Wachtelei, Belperknolle und kleines Salatbouquet Fr Geschmorte Rindsbrust an Kaffeejus auf feuriger Polenta mit Speckwirsing Fr Gebratenes Rindsfilet an Rotweinsauce auf Speckbohnen mit Kartoffelgratin Fr Angus Rib-Eye (300 gr) Choronbutter, gebratene Zucchettischeiben, Rosmarinkartoffeln Fr Gebratene Rindsfiletwürfeli an Senfsauce mit hausgemachten Spätzli Fr kleinere Portion Fr Entrecôte mit Pfeffersauce und Pommes frites oder mit Risotto Fr Gebratenes Entrecôte mit Thymiansenf-Speckkruste und Bündner Capuns Fr Kalbsschnitzel an Limonensauce auf Rucola-Risotto mit Cherry-Tomaten Fr kleinere Portion Fr Cordon bleu (Schweinefleisch) mit Gemüse und Pommes frites Fr Schweinesteak mit Kräuterbutter dazu Hänggi s Chruutpizzokels Fr Portion Bündner Capuns (6 Stk) Fr Hänggi s Chruutpizzokels Fr

6 Hänggi s Pizza s Apéro-Pizza (mit frischen Kräutern) Fr Pizza Margherita (mit Tomaten, Mozzarella, Oregano) Fr Pizza Prosciutto (mit Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Oregano) Fr Pizza Prosciutto e Funghi (mit Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Champignons, Oregano) Fr Pizza Diavola (mit Tomaten, Mozzarella, scharfer Salami, Peperoncini, Knoblauch) Fr Pizza Hawaii (mit Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken, Ananas) Fr Pizza Vegetariana (mit Tomaten, Mozzarella, Aubergine, Zucchetti Peperoni) Fr Pizza Popeye (mit Tomaten, Mozzarella, Speck, Spinat, Ei) Fr Pizza Quattro Formaggi (mit Tomaten, Mozzarella, Taleggio, Gorgonzola und Parmesan) Fr Pizza Calzone (mit Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken, Ei, Champignons und Basilikum-Oliven-Öl) Fr Pizza Alpina mit Tomaten, Mozzarella, Steinpilze, Bündnerfleisch, Mascarpone und Oregano) Fr Pizza Stroganoff (mit Tomaten, Mozzarella, Rindfleisch, Peperoni, Zwiebeln, Champignons) Fr Pizza Tuga (mit Tomaten, Mozzarella, scharfem Salami, Speck, Mascarpone und Oliven) Fr Pizza Padrone (mit Tomaten, Mozzarella, Rindfleisch, Steinpilzen, Gorgonzola und Basilikum-Oliven-Öl) Fr Pizza Viva la Grischa (mit Tomaten, Mozzarella, Rohschinken, Bündnerfleisch, Rucola, Parmesan) Fr Pizza Hänggi s (mit Tomaten, Mozzarella, Riesencrevetten, Gorgonzola, Zwiebeln, Rucola) Fr

7 Pizza Frutti di Mare (mit Tomaten, Mozzarella, Muscheln, Riesencrevetten, Calamari, Tintenfisch, Crevetten) Fr Pizza Mama mia (mit Tomaten, Mozzarella, Schinken, Salami, Oliven, Cherry Tomaten, Knoblauch) Fr Pizza Tirolese (mit Mozzarella, Rohschinken, Artischocken, Gorgonzola, frische Tomaten und Basilikum) Fr Pizza Pescatore (mit Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Thon, Zwiebeln und Oliven) Fr Pizza 4-Stagione (mit Tomaten, Mozzarella, Artischocken, Champignons, Schinken, Speck) Fr Pizza Tartar (mit Mozzarella, Cherry-Tomaten, Rucola, angemachtem Rindstatar und Balsamico) Fr Kinderpizza (nur für Kinder) Fr (nach Wunsch: mit Tomaten, Mozzarella, Schinken, Salami, Speck, Ananas, Käse, Champignons, Oliven, Zwiebeln, Rucola, Spinat, Artischocken) Wir servieren auch kleinere Pizza s und berechnen sfr weniger Für eine Pizza auf 2 Tellern verlangen wir einen Aufpreis von sfr Änderungen können je nach Zutaten einen Aufpreis ergeben. Pizzas auch Take away für den gemütlichen Abend zuhause Fleischdeklaration: Wir beziehen Fleisch aus den folgenden Herkunftsländern: Kalb- und Schweinefleisch: regionale Produkte, aus der Schweiz Rindfleisch aus der Schweiz, Uruguay*, Argentinien* und Südafrika* Lammfleisch: regionale Produkte, aus der Schweiz, Australien und Neuseeland Geflügel aus der Schweiz und Frankreich. *kann mit Antibiotika und/oder anderen antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein In allen unseren Preisen sind 8% MWSt. inbegriffen Euro akzeptieren wir zu unserem Tageskurs Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren Servicemitarbeiter/Innen