2. Fachtagung. Pressschnitzel: Das Neuste aus der Verbundforschung

Größe: px

Ab Seite anzeigen:

Download "2. Fachtagung. Pressschnitzel: Das Neuste aus der Verbundforschung"

Helmuth Engel
vor 6 Jahren
Abrufe

1 Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg 2. Fachtagung Pressschnitzel: Das Neuste aus der Verbundforschung Institut für Agrar- und Ernährungswissenschaften 20. Februar 2008, Halle (Saale)

2 Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg 6. Beitrag Hohe Anteile Pressschnitzelsilage in Milchkuhrationen: Ökonomische Bewertung Referent: Dr. Manfred Sievers LLFG Sachsen-Anhalt

3 Landesanstalt für Landwirtschaft, Forsten und Gartenbau 2. Fachtagung Pressschnitzel Das Neueste aus der Verbundforschung SACHSEN-ANHALT Landesanstalt für Landwirtschaft, Forsten und Gartenbau (LLFG) Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg Hohe Anteile für Pressschnitzel in Milchkuhrationen Ökonomische Bewertung Dr. Manfred Sievers LLFG Dezernat 13 - Betriebswirtschaft D 13 Vortrag Universität

4 Wirtschaftliche Beurteilung der Pressschnitzelsilage Problemstellung: Preisfindung für ein Futtermittel hier: Pressschnitzel, dessen Preise üblicherweise nicht an Börsen oder anderen Handelsinstitutionen notiert werden

5 Aktuelle Situation Preisnotierungen für Futtergetreide, Einzel- und Mischfuttermittel der ZMP (Bund) und Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein (SH) Futtermittel Preis ( /t) Preis ( /t) Veränderung % Futtergerste (Bund) Sojaschrot (Bund) Weizenkleie (Bund) Rapsschrot (SH) Milchleistungsfutter (18/3) (SH) Trockenschnitzel (SH)

6 Vergleichssituation Preisnotierungen für Futtergetreide, Einzel- und Mischfuttermittel der ZMP (Bund) und Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein (SH) Futtermittel Futtergerste (Bund) Preis ( /t) Preis ( /t) Veränderung (%) + 60 Sojaschrot (Bund) Weizenkleie (Bund) Rapsschrot (SH) Milchleistungsfutter (18/3) (SH)

7 Aktuelle Situation II Beurteilung der Ergebnisse der Preisnotierungen 1. Entwicklung von Futtergetreidepreisen und eiweißhaltigen Nachprodukten der Ölmühlen (Schrote / Expeller) verläuft weitgehend parallel 2. Mühlennachprodukte (Kleien) folgen der Preisentwicklung beim Getreide 3. Preissteigerungen der wichtigsten Einzelfuttermittel finden sich im Milchviehmischfuttermittel nur in leicht abgeschwächter Form wieder

8 Wirtschaftliche Beurteilung der Pressschnitzelsilage Methodisches Vorgehen Vormerkung Pressschnitzel ohne eigene Preisnotierung Bewertung über Ersatzkosten für inhaltstoffgleiche Futtermittel (Substitutionswertmethode) a) eingesparte Erzeugungskosten für Fütterungsalternativen (z. B. Maissilage = Ansatz von Heinrich) b) eingesparte Aufwendungen für andere Zukauffuttermittel, deren Preise bekannt sind (= hier verwendeter Ansatz)

9 Übersicht: Wertigkeit der betrachteten Futtermittel Quelle: LWK Niedersachsen, Richtwertdeckungsbeiträge, lfd. Jgg. Inhaltsstoff Lieschkolbenschrotsilage Pressschnitzelsilage Maissilage Gerste Weizen Trockenmasse (g/kg) Protein (g/kg Frischmasse) Protein (g/kg Trockenmasse) ,9 137,5 79,4 Energie (MJ NEL / kg Frischmasse) 1,76 3,69 7,11 7,49 2,24 Energie (MJ NEL / kg Trockenmasse) 7,6 7,38 8,08 8,51 6,59

10 Wirtschaftliche Beurteilung der Pressschnitzelsilage Substitutionswertverfahren Bewertung auf der Basis Trockenschnitzel: 243 /t Preisfeststellung: Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein frei Hof (3. KW) Pressschnitzel: ca.: 62 /t (frei Hof) (geringerer Proteingehalt der Trockenschnitzel mit Aufschlag von 5 % bei Pressschnitzeln berücksichtigt) Pressschnitzel: ca.: 52 /t (ab Zuckerfabrik) (Annahme: 20 km Transportentfernung mit 0,50 /t/km)

11 Wirtschaftliche Beurteilung der Pressschnitzelsilage Substitutionswertverfahren Preisrelation Trocken- zu Pressschnitzel Quelle: Eigene Berechnungen Trockenschnitzel frei Hof ( /t) Pressschnitzel frei Hof ( /t) Pressschnitzel ab Werk ( /t) (20 km Transport)

12 Preiswürdigkeit Pressschnitzel Vergleich mit Getreide (Basis: frei Hof) Quelle: Eigene Berechnungen Preisniveau Getreide ( /t) Gerste (energetisch) ( /t) Gerste (Proteinbasis) ( /t) Weizen (energetisch) ( /t) Weizen (Proteinbasis) ( /t) ,7 22,9 23,4 20, ,6 27,5 28,1 24, ,0 34,3 35,2 30, ,4 41,2 42,2 37, ,4 45,8 46,9 41, ,3 50,4 51,6 45, ,3 54,9 56,3 49, ,7 61,8 63,3 55, ,1 68,7 70,3 61,9

13 Preiswürdigkeit Pressschnitzel (frei Hof) Vergleich mit Maissilage (Basis: Verkaufspreis Maissilage ab Hof für Biogasanlage) Quelle: Eigene Berechnungen Preisniveau Maissilage ( /t) Maissilage (energetisch) ( /t) 17,2 20,4 23,5 26,6 31,4 35,3 39,2 Maissilage (Proteinbasis) ( /t) 20, ,7 31, ,5 46,2

14 Preisfindung Pressschnitzel Zusammenfassung und Fazit Pressschnitzelbewertung erfolgt durch Substitutionswertmethode (= eingesparte Aufwendungen) Preisverhalten von Pressschnitzel abhängig von den Alternativen Gegenwärtig sind Pressschnitzel (frei Hof) bewertet gegenüber Getreidepreisen mit ca. 55 /t (ohne Silierkosten und verluste) zu veranschlagen

Ähnliche Dokumente

I. Empfehlungen für die Nähr- und Mineralstoffversorgung von Milchkühen

I. Empfehlungen für die Nähr- und Mineralstoffversorgung von Milchkühen Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein Lebend- Trocken- Energie- und Proteinversorgung Mineralstoffversorgung masse masseauf- NEL