Spezifikation. 2. Produktbeschreibung: 0019 Seite 1 von 6. SP-043 D Revision Artikel-Basisdaten. Artikel-Nr.: Erstellt am:

Größe: px

Ab Seite anzeigen:

Download "Spezifikation. 2. Produktbeschreibung: 0019 Seite 1 von 6. SP-043 D Revision Artikel-Basisdaten. Artikel-Nr.: Erstellt am:"

Sara Mareke Morgenstern
vor 6 Jahren
Abrufe

1 SP-043 D Revision Artikel-Basisdaten Artikel-Nr.: 0019 Erstellt am: Artikelbezeichnung: Doppelkopfhörnchen Eiswaffelhörnchen, gepresst 2. Produktbeschreibung: Zutaten: Rohmaterial Zusätzliche Funktion und E-Nr. (Trägerstoff, techn. Hilfsstoff, Überzug) WEIZENMEHL WEIZENSTÄRKE Zucker SOJALECITHIN Palmfett Natriumhydrogencarbonat Salz Natürliches Aroma Magnesiumcarbonat Emulgator E322 Backtriebmittel E500ii Trennmittel E504 Produktmaße: Vorgabe: Minimum: Maximum: Länge (mm): 125,0 122,0 128,0 Durchmesser (mm): 70,0 68,0 72,0 Höhe (mm): Länge unten (mm): Gewicht (ein Stück ohne Überzug) (g): 5,0 5,0 Durchschnittsgewicht Überzug (g): Winkel Hörnchen( ): Gravur: Rand: innen außen Nährwertangaben: Berechnungquelle Herstellerspezifikation Basierend auf Analyse (/) Energie per 100g 1640 kj 390 kcal Protein 8,7 g/100g Fett 3,4 g/100g Kohlenhydrate 80 g/100g davon gesättigte Fettsäuren 2,1 g/100g davon - Zucker 11 g/100g g/100g - Stärke 69 g/100g Natrium 0,21 g/100g Die Werte unterliegen natürlichen Schwankungen 0019 Seite 1 von 6

2 Deklaration ((EC)1169/2011): Doppelkopfhörnchen Zutaten: WEIZENMEHL, WEIZENSTÄRKE, Zucker, Emulgator (SOJALECITHIN), Palmfett, Backtriebmittel (Natriumhydrogencarbonat), Salz, Natürliches Aroma, Trennmittel (Magnesiumcarbonat) Nährwerte pro 100g Energie: Fett - davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate - davon Zucker Protein Salz 1640 kj 390 kcal 3,4 g 2,1 g 80 g 11 g 8,7 g 0,52 g Nettogewicht 2000 g Empfohlene Tagesmenge*: Nährwertangaben Ø / 100 g Ø / 1 Stk. %GDA* Empfohlene Tagesmenge* 5,0 g 1 Stk. Energie: 1640 kj 82 kj 1,0% 8400 kj 390 kcal 20 kcal 1,0% 2000 kcal Fett - davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate - davon Zucker 3,4 g 0,2 g 0,2% 70 g 2,1 g 0,1 g 0,5% 20 g 80 g 4 g 1,5% 270 g 11 g 0,6 g 0,6% 90 g Protein Salz 8,7 g 0,4 g 0,9% 50 g 0,52 g 0,03 g 0,4% 6 g * Richtwerte für die Tageszufuhr, basierend auf einem durchschnittlichen, täglichen Kalorienbedarf von 2000 kcal 0019 Seite 2 von 6

3 3. Allergene: Informationen über potenzielle Allergene gemäß EU-Verordnung und ALBA Liste Zutat Informationen über potenzielle Allergene nach ALBA Liste Zutat Kreuzkontermination Kreuzkontermination Nr. Zutat "" / "" "" / "" Nr. Zutat "" / "" "" / "" Weizen 20 Laktose Roggen 21 Kakao Gerste 22 Glutamate (E620-E625) Hafer Huhn und Produkte auf 23 Dinkel dieser Basis Kamut 24 Koriander Muscheln, Krustentiere und 25 Mais Produkte auf dieser Basis Hülsenfrüchte 26 Eier und Produkte auf dieser Basis (Ei- Lecithin) Fisch und Produkte auf dieser Basis Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse einschließlich raffinierte Öle Soja und Produkte auf Sojabasis Tierische Milch und daraus Konservierungsmittel gewonnene Erzeugnisse Zwiebel (einschließlich Laktose) Mandel Apfel Haselnuss Künstliche Süßstoffe Walnuss Zimt Cashew- / Akajonnuss Kokosnuss Pecannuss Vanillin Paranuss Reis Pistazie Mohn Macadamia/Queenslandnuss Quinin Sellerie und daraus gewonnene Weiße Bohnen Erzeugnisse Azo Farben Senf und daraus gewonnene HVP Protein Erzeugnisse Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse Schwefeldioxid u. Sulfite von mehr als 10 mg/kg 10ml/(l) Lupine und daraus gewonnene Erzeugnisse Weichtiere und daraus gewonnen Erzeugnisse Rind und Produkte auf dieser Basis Schwein und Produkte auf dieser Basis Zusätzliche Informationen Geeignet für: Kosher Halal Diabetiker Veganer "" / "" Geeignet für: Ovo-Lacto-Vegetarier Lacto-Vegetarier Ovo-Vegetarier "" / "" 0019 Seite 3 von 6

4 4. Verschiedene Informationen (Verordnung (EG) 1881/2006) u.a.: von Metallen? von Mykotoxinen? für Dioxin? von PAH (Benzo (a) pyren)? von Pestiziden / Bioziden? Dieses Produkt wird ohne jegliche Zutaten oder Zusatzstoffe, die ionisierender Strahlung ausgesetzt wurden, produziert? Dieses Produkt wird ohne Halmverkürzer produziert? "" / "" Bemerkungen Das Produkt ist kein gentechnisch verändertes Lebensmittel, da es weder GVO enthält, daraus besteht oder hergestellt worden ist. Das Produkt ist somit gemäß den Verordnungen (EG) Nr. 1829/2003 und 1830/2003 nicht kennzeichnungspflichtig? Dieses Produkt enthält keine zufälligen oder technisch unvermeidbaren GVO?. Das Produkt enthält kein Palmöl oder Palmkernöl? Diese Produkt wird ohne Kinderarbeit im Anbau oder der Produktion hergestellt? Die eingesetzten Verpackungsmaterialien entsprechen den gesetzlichen Vorschriften der Bedarfsgegenständeverordnung und dem deutschen und europäischen Recht, insbesondere der Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 sowie (EU) Nr. 10/2011 und (EU) Nr. 1183/2012? 5. EG ÖKO-VO: Produkt trägt EG BIO-Siegel? / 6.Physikalische / sensorische Eigenschaften: Feuchtigkeit 3,0 +/- 2,0 % Farbe goldgelb Geschmack Arteigen nach Waffel Geruch Arteigen nach Waffel Konsistenz Rösch 7. Mikrobiologische Kennwerte: Microorganismen: Maximalwert/Bezugsgröße Bestimmungsmethode Richtwert "m" Warnwert "M" Einheit Aerobe Gesamtkeimzahl KbE/g 64 LFBG ASU L Hefe/Schimmelpilze KbE/g 64 LFBG ASU L E.coli n.n. 10 KbE/g 64 LFBG ASU L Listerien n.n. n.n. /25g 64 LFGB ASU L Salmonellen n.n. n.n. /25g 64 LFBG ASU L n.n.=nicht nachweisbar 0019 Seite 4 von 6

5 8. Logistikdaten: Artikelbeschreibung: Dekorwaffel Verkaufseinheit (innen) (VE): Karton (außen) (VE/VSE): Karton aus Wellpappe Einheiten pro Karton: 400 Pallettentyp: Europalette Lagen pro Palette: 7 Kartons pro Lage: 6 Kartons pro Palette: 42 Stk./Einheit Mindesthaltbarkeitsdatum: 548 TAGE Garantierte Restlaufzeit: 90 TAGE Ursprungsland: Deutschland Höhe (mm): Breite (mm): Tiefe (mm): Bruttogewicht (g): Nettogewicht (g): GTIN / EAN code: Verkaufseinheit Karton Palette Verpackungsdaten: Maße in mm Artikel-Nr. Tiefe Breite Höhe Umkarton ,5600 0,560 Folienbeutel 1 0,0280 0,028 Innenkarton Entsorgung: Verpackung ist biologisch abbaubar / Verpackung ist recyclefähig / Verpackung ist wiederverwendbar / Anzahl/Krt. Gew./Einheit in kg Gew./Karton in kg Total: 0, Seite 5 von 6

10.Transport- und Lagerhinweise: Transport und Lagerung bei Temperaturen unter 25 C. Relative Luftfeuchtigkeit unter 75%. Kühl und trocken lagern! 11.

6 10.Transport- und Lagerhinweise: Transport und Lagerung bei Temperaturen unter 25 C. Relative Luftfeuchtigkeit unter 75%. Kühl und trocken lagern! 11. Chargenkennzeichnumng und Rückverfolgung: MHD: DD.MM.YYYY Batch: Produktionsort-Schichtnummer-MHD (z.b ) Rückverfolgbarkeit ist gewährleistet. 12. Zusätzliche Angaben: Zerbrechlich-vorsichtig behandeln! Eiswaffeln-Karton nicht umdrehen! Kühl und trocken lagern! Nicht dem Sonnenlicht aussetzen! 13. Qualität/Produktion: Produziert für: Qualitätszertifikate: Stenger Waffelfabrik GmbH,, Rosenau OT Rogäsen BRC Global standard for Food Safety, Issue 6 IFS Food, Version 6 Erstellt und bearbeitet durch das Qualitätsmanagement der Stenger Waffelfabrik GmbH. Diese ersetzt alle vorherigen Versionen. Der Ersteller ist für die Gültigkeit dieser verantwortlich. Rogäsen, Ort, Datum Stefanie Fischer Digitale Signatur 0019 Seite 6 von 6

Ähnliche Dokumente

Spezifikation. 2. Produktbeschreibung: 0032 Seite 1 von 6. SP-010 D Revision 03 1. Artikel-Basisdaten Artikel-Nr.: 0032. Erstellt am: 2014-12-05

Spezifikation. 2. Produktbeschreibung: 0032 Seite 1 von 6. SP-010 D Revision 03 1. Artikel-Basisdaten Artikel-Nr.: 0032. Erstellt am: 2014-12-05 SP-010 D Revision 03 1. Artikel-Basisdaten Artikel-Nr.: 0032 Erstellt am: 2014-12-05 Artikelbezeichnung: Wiener Schale Formwaffel, gepresst 2. Produktbeschreibung: Zutaten: Rohmaterial Zusätzliche Funktion