JUNGBULLENFLEISCH. MIT JEDER FASER EIN GUTES STÜCK FRANKREICH.

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1 JUNGBULLENFLEISCH. MIT JEDER FASER EIN GUTES STÜCK FRANKREICH.

2 Château Boeuf ist erstklassiges Jungbullenfleisch aus der Grande Nation Frankreich. Château Boeuf unterliegt strengsten Kontrollen und sichert durch ein umfassendes Qualitäts- und Sicherungsprogramm lückenlose Rückverfolgbarkeit vom landwirtschaftlichen Betrieb bis zum Point of Sale. Dabei werden alle Prozesse von der Aufzucht bis zum POS durch die SGS unabhängig überwacht und kontrolliert. Es dürfen nur von Château Boeuf geprüfte und darüber hinaus persönlich bekannte Betriebe und bäuerliche Erzeugergemeinschaften ihr Fleisch liefern. Somit bietet Château Boeuf größtmögliche Transparenz und Sicherheit bei maximaler Qualität. Château Boeuf verzichtet bewusst auf reine Milchrassen. Nur das wertvollste Fleisch der Rassen Charolais, Blonde Aquitaine, Limousin, Normand oder Salers wird - nach einer Aufzuchtszeit von 18 bis 24 Monaten - ausgewählt.

3 Eine ausschließlich 100% pflanzliche Fütterung sowie die natürliche offene Stall- und Weidehaltung unterstreichen nicht nur den Gedanken des Tierschutzes. Die artgerechte Aufzucht sorgt zudem auf natürliche Weise für besonders zart marmoriertes, mageres Qualitätsrindfleisch: kalorienarm, protein- und mineralstoffreich. Château Boeuf Jungbullenfleisch ist einzigartig aromatischer Geschmack - eben mit jeder Faser ein gutes Stück Frankreich! Jungbullenfleisch bedeutet: 100% pflanzliche Ernährung der Jungbullen, mineral- und vitaminhaltig Ständige unabhängige Kontrollen In Frankreich geborene, gehaltene und geschlachtete Jungbullen Garantierte Rückverfolgbarkeit der Jungbullen von der Geburt bis zur Verkaufsstelle gemäß den Vorschriften Garantierte Reifedauer für Barbecues und Bratenteilstücke Ausgewählte Fleisch- und Zweitnutzungsrassen, keine reinen Milchrassen

4 13000 Jungbullen Filet Filet ohne Kette mit Silberhaut, Sehnen- und fettfrei beschnitten BARBECUE STEAKFLEISCH Einheit: 1 Stk./vac./ca. 2,5kg Jungbullen Steakhüfte, halbiert Steakhüfte ohne Deckel, in der Mitte geteilt, Mittelsehne entfernt Einheit: 4 Teile/vac./ca. 8,0kg Jungbullen Entrecôte Herz vom Entrecôte, Fettauflage max. 5mm, Fettnester entfernt Einheit: 1 Stk./vac./ca. 3,0kg Jungbullen Roastbeef, gedrittelt Ohne Ketten, Unterseiten sehnen- und fettfrei beschnitten, oberseitig Mittelsehnen an beiden Seiten gekappt, gerade Anschnitte Einheit: 3 Teile/vac./ca. 6,0kg

5 BRATEN, ROULADEN, GULASCH Jungbullen 3er Schnitt Oberschale mit Deckel, ohne langes Seitenstück, ohne Birne, gerader Anschnitt am Spiegel, Fettnester entfernt Unterschale mit Rolle, zum Tafelspitz kurzgeschnitten, ohne Silbersehne, Fettauflage max. 5mm, Fettnester entfernt Kugel, Unterseite ohne Knochenhaut, Sehnenköpfe gerade abgeschnitten, Fettauflage max. 5mm, Fettnester entfernt Einheit: 3 Teile/vac./ca. 28,0kg Jungbullen Bug 3er Schnitt Dickes Bugstück, Bug Filet und Schildstück, Teilstücke sehnen- und fettfrei beschnitten Einheit: 6 Beutel/vac./ca. 18,0kg

6 BRATEN, ROULADEN, GULASCH Jungbullen Feinschnitt Oberschale Kern separat, Unterschale, Semerrolle, Mittelstück, Seitenstück, runde und flache Kugel, Gulaschfleisch, Tafelspitz und Bürgermeisterstück Einheit: 8 Beutel/vac./ca. 30,0kg Jungbullen Zungenstück Kern von Hals-Hochrippe ohne Blutiges, Fettauflage max. 5mm, Fettnester entfernt Einheit: 2 Stk./vac./ca. 18,0kg Jungbullen Tafelspitz Tafelspitz lang von der Unterschale angeschnitten, total PAD Einheit: 4 stk./vac./ca. 8,0kg

7 SUPPENFLEISCH Jungbullen Querrippe Vollfleischige Querrippen auf 8 Rippen geschnitten, max. 12,0cm breit Einheit: 2 stk./vac./ca. 8,0-10,0kg Jungbullen Beinscheibe Beinscheibe, kurz geschnitten, sauber pariert Einheit: 2 Stk./vac./ca. 7,0kg Jungbullen Brust ohne Knochen Brust geteilt, grobes Fett entfernt Einheit: 2 Stk./vac./ca. 14,0kg

8 Man ist, was man isst! - mehr denn je ist die Überzeugung des Firmengründers Albert Rauch für die R&S auch heute noch von großer Bedeutung. Wenn es um europäische Fleisch-, Wurst- und Schinkenspezialitäten geht, sind wir verlässlicher Partner und bürgen für Qualität, Genuss und Hochwertigkeit. Wir stehen für eine exclusive Auswahl an Produkten, die wir direkt vom Hersteller beziehen und somit einen lückenlosen Herkunftsnachweis garantieren können. Auch achten wir auf die Reinheit und Verträglichkeit dieser Spezialitäten sowie die Nachhaltigkeit ihrer Produktion, um - auch im Sinne unserer Konsumenten - eine größtmögliche Transparenz gewährleisten zu können. Unsere Grundsätze spiegeln sich in unseren Ansprüchen an Lieferanten und deren Spezialitäten wider: Frische Geschmack Ursprung Tradition Reinheit Nachhaltigkeit E F S HH H M B Die Wischer Spedition GmbH - ein Unternehmen der Rauch-Gruppe - versteht sich als ein traditionelles und zugleich modernes Unternehmen, das mit innovativen Dienstleistungen auf den nachhaltigen Handel zukünftiger Wertesysteme der Wirtschaftswelt eingeht. Somit verbinden wir erfolgreich Tradition und Innovation mit moderner Logistik. Als Kunde stehen Sie bei uns im Mittelpunkt: Wir erarbeiten für Sie die optimale, individuelle Lösung. Dabei setzen wir auf Beratung und einen persönlichen Dialog mit unserem Kunden, um Ihnen reibungslose Abläufe und Termintreue zu gewährleisten. Unsere Erfahrung in Transport, Lagerung, Bereitstellung, Beschaffung und Verteilung von Gütern und deren Steuerung, Kontrolle und Optimierung tragen zu außergewöhnlichen Ergebnissen bei. Château Boeuf - eine Marke im Vertrieb der R&S - versteht sich als qualifizierte Platzierung von hochwertigem französischem Jungbullenfleisch im Großhandel sowie im gehobenen Lebensmittel- Einzelhandel. Im Verbund der Rauch-Gruppe profitiert die Marke sowohl von der jahrzehntelangen Erfahrung im LEH als auch durch die konsequente Umsetzung der Marke am Point of Sale sowie durch werbewirksame Mediaplatzierungen und abverkaufsstarke Aktionen. Albert Rauch GmbH Im Teelbruch Essen Fon ( ) Fax ( ) info@rs-europa.com Albert Rauch GmbH An der Bahn Norderstedt Fon (0 40) Fax (0 40) info@rs-europa.com Fleigro GmbH Bosslerstrasse Wendlingen Fon ( ) Fax ( ) info@fleigro.com Oberland GmbH Rudolf-Diesel-Ring Holzkirchen Fon ( ) Fax ( ) office@oberland-gmbh.de Château Boeuf - mit jeder Faser ein gutes Stück Frankreich!