Chemisches- und Veterinäruntersuchungsamt Westfalen -Anstalt des öffentlichen Rechts-

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1 Chemisches- und Veterinäruntersuchungsamt Westfalen -Anstalt des öffentlichen Rechts- Jahresbericht 2016

2 Herausgeber Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt Westfalen Anstalt des öffentlichen Rechts Der Vorstand: Dr. Paul Müller, Dr. Olaf Häger, Dr. Dirk Höhne, Dr. Thorsten Münstedt Westhoffstr Bochum Telefon:

3 Vorwort Das Jahr 2016 war geprägt von den Vorbereitungen zur Umsetzung der ab Januar 2017 beginnenden NRW-weiten Schwerpunktbildung der amtlichen Untersuchungen. Zur Steigerung der Effizienz und Qualität werden landesweit Warengruppen und bestimmte analytische Parameter und Verfahren zwischen den fünf beteiligten Anstalten öffentlichen Rechts - dem Chemischen und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Münsterland-Emscher-Lippe, dem CVUA Ostwestfalen-Lippe, dem CVUA Rheinland, dem CVUA Rhein-Ruhr-Wupper und dem CVUA-Westfalen ausgetauscht. Kompetenzzentren sollen für ganz NRW Proben bestimmter Warengruppen wie Fette/Öle, Fische und Fischerzeugnisse, Bier untersuchen, bewerten und Gutachten erstellen. Analyten, die einer aufwändigen Technik bedürfen wie Rückstände von Pflanzenschutzmitteln, werden ab 2017 nur noch in landesweiten Schwerpunktlaboren untersucht. Die neue Aufgabenverteilung zwischen den fünf CVUÄ wurde mit der zum wirksam gewordenen Änderung der Verordnung zur Errichtung integrierter Untersuchungsanstalten etabliert. Das CVUA-Westfalen ist landesweit zuständig für die Warengruppen Butter, Fette/Öle, Fische, Fischerzeugnisse, Krusten-/Schalen-/Weichtiere, Suppen/Soßen, Schalen-/Hülsenfrüchte und Bedarfsgegenstände zur Reinigung und Pflege sowie regierungsbezirksübergreifend für Getreide, Getreideprodukte/Backvormischungen, Brote/Kleingebäck, Teigwaren und Kosmetische Mittel. Zusammen mit dem CVUA RRW übernimmt es zudem die Verantwortung für die Untersuchung der Futtermittel. Ferner nimmt das CVUA-Westfalen durch die Bündelung von analytischer Kompetenz die Aufgaben von einem von zwei zentralen Mykotoxin- Schwerpunktlaboren in NRW wahr. Die Umsetzung der neuen Aufgabenstruktur stellte das CVUA-Westfalen vor eine große Herausforderung. So mussten nicht nur Untersuchungsmethoden und Fachwissen für neue Zuständigkeiten ab 2017 aufgebaut werden - bei noch vorhandener Bearbeitung der bisherigen, teilweise dann aber wegfallenden Warengruppen,sondern es musste auch auf die Auskömmlichkeit der Verteilung der Aufgaben auf die vier Standorte des CVUA-Westfalen geachtet werden. Ferner wurden im Zuge der Neuausrichtung am Standort Hamm ab Juni 2016 die Untersuchungen von Trink- und Bäderwasser für private Auftraggeber eingestellt. Vielen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern des CVUA-Westfalen ist die vollständige Aufgabe jahrzehntelang durchgeführter und lieb gewonnener Aufgaben wie z.b. der Pestizidanalytik, der Untersuchung von Bedarfsgegenständen, von Trink- und Bäderwassern und von Teilbereichen des NRKP nicht leicht gefallen. Standortinterne Umsetzungen in andere Laborbereiche und Einarbeiten in noch fremde Warengruppen und Untersuchungsmethoden sind weitere Folgen der neuen Aufgabenstruktur im CVUA-Westfalen. Allen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern möchten wir an dieser Stelle ganz besonders herzlich danken für ihr großes Engagement, mit dem sie die vielfältigen neuen wie auch alten Aufgaben hervorragend bewältigen.

4 Weiterhin bedanken wir uns für die gute Zusammenarbeit mit den Lebensmittelüberwachungsbehörden und Veterinärämtern im Regierungsbezirk Arnsberg, dem Landesamt für Natur, Umwelt und Verbraucherschutz NRW und dem Ministerium für Klimaschutz, Umwelt, Landwirtschaft, Natur- und Verbraucherschutz NRW und freuen uns auf die weitere Zusammenarbeit und die weiteren Herausforderungen. Bochum, Mai 2017

5 3 Einzugsbereich Regierungsbezirk Arnsberg, Gesamtzahl der Einwohner (Stand ) Hamm Herne Dortmund Kreis Unna Kreis Soest Bochum Ennepe- Ruhr- Kreis Hagen Märkischer Kreis Arnsberg Hochsauerlandkreis Kreis Olpe Kreis Siegen- Wittgenstein Standort Arnsberg Standort Bochum Standort Hagen Standort Hamm

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7 5 Probenbilanz 2016 Amtliche Proben nach LFGB (Lebensmittel, Bedarfsgegenstände, Kosmetika, Wein, Tabak) Gesamt Gesamtzahl der Proben nach LFGB, außer Futtermittelproben Weitere amtliche Proben Futtermittelproben nach LFGB 1509 Proben nach dem nationalen Rückstandskontrollplan Sonstige amtliche Rückstandsproben Proben nach dem Gentechnikrecht Einsendungen zur Diagnose von Tierkrankheiten Nicht amtliche Proben BO HAM Gesamt Trinkwasserproben Schwimm- und Badebeckenwasserproben Umweltproben Abwasser

8 6 Berichterstattung nach Artikel 44 VO(EG) 882/2004 Produktgruppen Ohne ZEBS 82 und 85 Mikrobiol. Verunreinigungen Zusammensetzung Andere Verunreinigungen Kennzeichnung / Aufmachung Andere Zahl der beanstandeten Proben Gesamtzahl der Proben Prozentsatz der beanstandeten Proben 1 Milch und Milchprodukte ,13 2 Eier und Eiprodukte , Fleisch, Geflügel, Wild und - erzeugnisse ,91 Fische, Schalen-, Krusten-, Weichtiere und -erzeugnisse ,46 5 Fette und Öle 6 Brühen, Suppen, Saucen 7 Getreide und Backwaren 8 Obst und Gemüse 9 Kräuter und Gewürze 10 Alkoholfreie Getränke 11 Wein 12 Alkoholische Getränke außer Wein 13 Eis und Desserts , , , , , , , , ,46 Schokolade, Kakao, kakaohaltige Erzeugnisse, Kaffee, Tee ,93 15 Zuckerwaren ,83

9 7 Berichterstattung nach Artikel 44 VO(EG) 882/ Produktgruppen Ohne ZEBS 82 und 85 Mikrobiol. Verunreinigungen Zusammensetzung Andere Verunreinigungen Kennzeichnung / Aufmachung Andere Zahl der beanstandeten Proben Gesamtzahl der Proben Prozentsatz der beanstandeten Proben Nüsse, Nusszeugnisse, Knabberwaren ,27 17 Fertiggerichte ,22 Lebensmittel für besondere Ernährungsformen ,74 19 Zusatzstoffe ,00 Bedarfsgegenstände und Materialien mit LM-Kontakt ,88 21 Andere, Tabak ,30

10 8 Tabellarische Gesamtübersicht über die Beurteilungsergebnisse nach ZEBS-Nummern ZEBS Zahl der untersuchten Proben Zahl der beanstandeten Proben Anteil der beanstandeten Proben (%) Milch ,94 Milchprodukte, ausgenommen und ,35 Käse ,80 Butter ,80 Eier, Eiprodukte ,11 Fleisch warmblütiger Tiere, auch tiefgefroren ,50 Fleischerzeugnisse warmblütiger Tiere, ausgenommen ,77 Wurstwaren ,97 Fische, Fischzuschnitte ,81 Fischerzeugnisse ,59 Krusten-, Schalen-, Weichtiere, sonstige Tiere und Erzeugnisse daraus ,86 Fette, Öle ausgen ,97 Suppen, Soßen ausgenommen und ,56 Getreide ,00 Getreideprodukte, Backvormischungen, Brotteige, Massen und Teige für Backwaren ,21 Brot, Kleingebäcke ,96 Feine Backwaren ,47 Mayonnaisen, emulgierte Soßen, kalte Fertigsoßen, Feinkostsalate ,14 Puddinge, Kremspeisen, Desserts, süße Soßen ,15 Teigwaren ,83 Hülsenfrüchte, Ölsamen, Schalenobst ,27 Kartoffeln, stärkereiche Pflanzenteile ,00 Frischgemüse, ausgen. Rhabarber ,88 Gemüseerzeugnisse, Gemüsezubereitungen, ausgenommen Rhabarber u und ,42 Pilze ,00 Pilzerzeugnisse ,00 Frischobst einschließlich Rhabarber ,56 Obstprodukte ausgenommen und einschließlich Rhabarber Fruchtsäfte, Fruchtnektare, Fruchtsirupe, Fruchtsäfte, getrocknet Alkoholfreie Getränke, Getränkeansätze, Getränkepulver, auch brennwertreduziert , , ,02

11 9 Tabellarische Gesamtübersicht über die Beurteilungsergebnisse nach ZEBS-Nummern ZEBS Zahl der untersuchten Proben Zahl der beanstandeten Proben Anteil der beanstandeten Proben (%) Weine ,00 Erzeugnisse aus Wein ,00 weinhaltige u. weinähnliche Getränke, auch entalkoholisiert Biere, bierähnliche Getränke und Rohstoffe für die Bierherstellung , ,82 Spirituosen, spirituosenhaltige Getränke ,04 Zucker ,00 Honige, Blütenpollen und zubereiteter Brotaufstrich, auch brennwertvermindert Konfitüren, Gelees, Marmeladen, Fruchtzubereitungen, auch brennwertvermindert , ,25 Speiseeis, Speiseeishalberzeugnisse ,34 Süßwaren, ausgenommen ,10 Schokoladen und Schokoladenwaren ,67 Kakao ,59 Kaffee, Kaffeersatzstoffe, Kaffeezusätze ,22 Tee, teeähnliche Erzeugnisse ,86 Säuglings- und Kleinkindernahrung ,64 Diätetische Lebensmittel ,10 Fertiggerichte, zubereitete Speisen, ausgenommen ,22 Nährstoffkonzentrate und Ergänzungsnahrung ,18 Würzmittel ,55 Gewürze ,54 Aromastoffe ,00 Hilfsmittel aus Zusatzstoffen und/oder Lebensmitteln und Convenience-Produkte Zusatzstoffe, wie Zusatzstoffe verwendete Lebensmittel und Vitamine Trinkwasser, Mineralwasser, Tafelwasser, Quellwasser, Brauchwasser Rohtabake, Tabakerzeugnisse, Tabakersatz sowie Stoffe u. Gegenstände für die Herstellung von Tabakerzeugn , , , BG mit Körperkontakt und zur Körperpflege ,68 BG zur Reinigung u. Pflege, Haushaltschemikalien ,45 Kosmetische Mittel und Stoffe zu deren Herstellung ,96 Spielwaren und Scherzartikel ,20 Bedarfsgegenstände mit Lebensmittelkontakt ,88 Gesamt ,88

12 10 Lebensmittel Tabellarische Gesamtübersicht über die Beanstandungsgründe ZEBS Beanstandungscodeziffern Milch Milchprodukte, ausgenommen und Käse Butter Eier, Eiprodukte Fleisch warmblütiger Tiere, auch tiefgefroren Fleischerzeugnisse warmblütiger Tiere, ausgenommen Wurstwaren Fische, Fischzuschnitte Fischerzeugnisse Krusten-, Schalen-, Weichtiere, sonstige Tiere und Erzeugnisse daraus Fette, Öle ausgen Suppen, Soßen, ausgenommen und Getreide Getreideprodukte, Backvormischungen, Brotteige, Massen und Teige für Backwaren Brot, Kleingebäcke Feine Backwaren

13 11 Mayonnaisen, emulgierte Soßen, kalte Fertigsoßen, Feinkostsalate Puddinge, Kremspeisen, Desserts, süße Soßen ZEBS Beanstandungscodeziffern Teigwaren Hülsenfrüchte, Ölsamen, Schalenobst Kartoffeln, stärkereiche Pflanzenteile Frischgemüse, ausgen. Rhabarber Gemüseerzeugn., Gemüsezuber., ausgenommen Rhabarber und und Pilze Pilzerzeugnisse Frischobst einschließlich Rhabarber Obstprodukte ausgen und einschl. Rhabarber Fruchtsäfte, Fruchtnektare, Fruchtsirupe, Fruchtsäfte getrocknet Alkoholfreie Getränke, Getränkeansätze, Getränkepulver, auch brennwertreduziert weinhaltige u. weinähnliche Getränke, auch entalkoholisiert Biere, bierähnliche Getränke und Rohstoffe für die Bierherstellung Spirituosen, spirituosenhaltige Getränke Zucker Honige, Blütenpollen und zubereiteter Brotaufstrich, auch brennwertvermindert

14 12 Konfitüren, Gelees, Marmeladen, Fruchtzuber, auch brennwertvermindert t Speiseeis, Speiseeishalberzeugnisse Süßwaren, ausgenommen Schokoladen und Schokoladenwaren ZEBS Beanstandungscodeziffern Kakao Kaffee, Kaffeersatzstoffe, Kaffeezusätze Tee, teeähnliche Erzeugnisse Säuglings- und Kleinkindernahrung Diätetische Lebensmittel Fertiggerichte, zubereitete Speisen, ausgenommen Nährstoffkonzentrate und Ergänzungsnahrung Würzmittel Gewürze Aromastoffe Hilfsmittel aus Zusatzstoffen und/oder Lebensmitteln und Convenience-Produkten Zusatzstoffe, wie Zusatzstoffe verwendete Lebensmittel und Vitamine Trinkwasser, Mineralwasser, Tafelwasser, Quellwasser, Brauchwasser Gesamt

15 13 Erläuterungen der Beanstandungscodeziffern zu Lebensmitteln 01 Gesundheitsschädlich (mikrobiologische Verunreinigung) 02 Gesundheitsschädlich (andere Ursachen) 03 Gesundheitsgefährdend (mikrobiologische Verunreinigung) 04 Gesundheitsgefährdend (andere Ursachen) 05 Nicht zum Verzehr geeignet (mikrobiologische Verunreinigung) 06 Nicht zum Verzehr geeignet (andere Ursachen) 07 Nachgemacht/ wertgemindert/ geschönt 08 Irreführend 10 Unzulässige gesundheitsbezogene Angaben 11 Verstöße gegen Kennzeichnungsvorschriften 12 Zusatzstoffe, fehlende Kenntlichmachung 13 Zusatzstoffe, unzulässige Verwendung 14 Pflanzenschutzmittel, Überschreitungen von Höchstgehalten 15 Pflanzenschutzmittel, unzulässige Anwendung 16 Pharmakologisch wirksame Stoffe, Überschreitungen von Höchstgehalten oder Beurteilungswerten 17 Schadstoffe, Überschreitungen von Höchstgehalten 18 Verstöße gegen sonstige Vorschriften des LFGB oder darauf gestützte VO (andere Ursachen) 19 Verstöße gegen sonstige, Lebensmittel betreffende nationale Rechtsvorschriften 20 Verstöße gegen unmittelbar geltendes EG-Recht (ausgenommen Kennzeichnung und mikrobiologische Verunreinigung) 21 Keine Übereinstimmung mit Hilfsnormen, stoffliche Beschaffenheit 22 Verstoß gegen Bestrahlungsverbot 23 Verstöße gegen sonstige Vorschriften des LFGB oder darauf gestützte VO (mikrobiologische Verunreinigungen) 24 Keine Übereinstimmung mit Hilfsnormen, mikrobiologische Verunreinigung (mikrobiologische Verunreinigung) 25 Pharmakologisch wirksame Stoffe, unzulässige Anwendung 26 Gentechnisch veränderte Organismen, unzulässige Verwendung 27 Gentechnisch veränderte Organismen, fehlende Kennzeichnung 28 Nichtübereinstimmung mit Gemeinschaftsrecht bezüglich mikrobiologischer Beschaffenheit Rechtsgrundlage enthält kein unmittelbares Verkehrsverbot - 98 Rechtswidrig als Lebensmittel, Bedarfsgegenstände oder kosmetisches Mittel in Verkehr gebrachte Produkte Wein Beanstandungscodeziffern Tabellarische Gesamtübersicht über die Beurteilungsergebnisse ZEBS Weine Erzeugnisse aus Wein Gesamt Erläuterungen der Beanstandungscodeziffern zu Wein 70 Gesundheitlich bedenkliche Beschaffenheit aufgrund mikrobiologischer Verunreinigung 71 Nicht handelsübliche Beschaffenheit, sensorische Mängel 72 Unzulässige Behandlungsstoffe oder Verfahren 73 Über- bzw. Unterschreitung von Grenz- oder Richtwerten für Bestandteile, Zutaten 74 Über- bzw. Unterschreitung von Grenz- oder Richtwerten für "Zusatzstoffe" 75 Überschreitung von Grenz- oder Richtwerten für Rückstände und Verunreinigungen/ Kontaminanten 76 Irreführende Bezeichnung, Aufmachung 77 Nicht vorschriftsgemäße Bezeichnung und Aufmachung 78 Verstoß gegen nationale Vorschriften anderer EG-Länder oder Drittländer 79 Verstöße gegen sonstige Rechtsvorschriften

16 14 Bedarfsgegenstände Beanstandungscodeziffern Tabellarische Gesamtübersicht über die Beurteilungsergebnisse ZEBS BG mit Körperkontakt und zur Körperpflege BG zur Reinigung u. Pflege, Haushaltschemikalien Spielwaren und Scherzartikel Bedarfsgegenstände mit Lebensmittelkontakt Gesamt Erläuterungen der Beanstandungscodeziffern 30 Gesundheitsschädlich (mikrobiologische Verunreinigung) 31 Gesundheitsschädlich (andere Ursachen) 32 Gesundheitsgefährdend auf Grund Verwechslungsgefahr mit Lebensmitteln 33 Übergang von Stoffen auf Lebensmittel 34 Unappetitliche und ekelerregende Beschaffenheit 35 Verstöße gegen sonstige Rechtsvorschriften, stoffliche Beschaffenheit 36 Verstöße gegen sonstige Rechtsvorschriften, Kennzeichnung, Aufmachung 37 Verstöße gegen sonstige Rechtsvorschriften, stoffliche Beschaffenheit 38 Verstöße gegen sonstige Rechtsvorschriften, Kennzeichnung, Aufmachung 39 Keine Übereinstimmung mit Hilfsnormen, stoffliche Beschaffenheit 40 Keine Übereinstimmung mit Hilfsnormen, Kennzeichnung, Aufmachung 41 Irreführende Bezeichnung, Aufmachung von Bedarfsgegenständen mit Lebensmittelkontakt 49 Gesundheitsgefährdend auf Grund Verwechslungsgefahr mit Lebensmitteln 98 Rechtswidrig als Lebensmittel, Bedarfsgegenstände oder kosmetisches Mittel in Verkehr gebrachte Produkte Kosmetische Mittel Beanstandungscodeziffern Tabellarische Gesamtübersicht über die Beurteilungsergebnisse ZEBS Kosmetische Mittel und Stoffe zu deren Herstellung Erläuterungen der Beanstandungscodeziffern 50 Gesundheitsschädlich 51 Irreführend 52 Verstöße gegen Kennzeichnungsvorschriften (Chargen-Nr., Hersteller, MHD, Verwendungszweck, Liste der Bestandteile) 53 Verstöße gegen Kennzeichnungsvorschriften (Warnhinweise, Anwendungsbedingungen, Deklaration von Stoffen) 54 Verwendung verbotener Stoffe 55 Verstöße gegen sonstige Kennzeichnungsvorschriften und Hilfsnormen 56 Verstöße gegen sonstige Rechtsvorschriften oder Hilfsnormen, stoffliche Beschaffenheit 57 Verstöße gegen Vorschriften zur Bereithaltung von Unterlagen (Zusammensetzung, physikalisch chemische und mikrobiologische Spezifikation GMP-Belege, Sicherheitsbewertung Nebenwirkungen, Wirkungsnachweise) 58 Gesundheitsgefährdend auf Grund Verwechslungsgefahr mit Lebensmitteln

17 15 Untersuchung von Futtermitteln nach LFGB Übersicht über die Futtermittelgruppen Anzahl der Einzelfuttermittel untersuchten Proben Getreide einschl. Mais, dessen Erzeugnisse und Nebenerzeugnisse 93 Ölsaaten und Ölfrüchte, deren Erzeugnisse und Nebenerzeugnisse 38 Körnerleguminosen, deren Erzeugnisse und Nebenerzeugnisse 3 Knollen und Wurzeln, deren Erzeugnisse und Nebenerzeugnisse 2 andere Samen und Früchte, deren Erzeugnisse und Nebenerzeugnisse 0 Grün- und Raufutter 104 Milcherzeugnisse/produkte 1 Erzeugnisse von Landtieren 12 Fisch, sonstige Meerestiere, deren Erzeugnisse und Nebenerzeugnisse 9 mineralische Einzelfuttermittel 18 Tränkwasser 40 sonst. Einzelfuttermittel 45 Summe Einzelfuttermittel 365 Mischfuttermittel Mischfuttermittel für Wiederkäuer (+ Kälber), inkl. Mineralfutter und MAT 271 Mischfuttermittel für Schweine, inkl. Mineralfutter und MAT 530 Mischfuttermittel für Geflügel, inkl. Mineralfutter 218 Mischfuttermittel für Pferde, inkl. Mineralfutter 34 Mischfuttermittel für Kaninchen (Nutztier), inkl. Mineralfutter 13 Mischfuttermittel für Fische (Nutztier) 17 Mischfuttermittel für andere zur Lebensmittelerzeugung bestimmte Tiere (z.b. Damvieh) 6 Mischfuttermittel für Heimtiere, inkl. Mineralfutter 27 Mischfuttermittel für nicht zur Lebensmittelerzeugung bestimmte Tiere, außer Heimtiere; 7 z.b. Pelztiere, Wildtiere, Versuchstiere, inkl. Mineralfuttermittel Summe Mischfuttermittel 1123 Vormischungen 12 Zusatzstoffe 9 Summe Gesamt 1509

18 16 Gruppe Parameter Anzahl der Analysen Inhaltsstoffe Rohfett 0 Rohfaser 0 Säuredetergentienfaser 0 Magnesium 55 Calcium 218 Natrium 91 Energie 38 Unerwünschte Stoffe Nitrit (NaNO2) 0 Aflatoxin B1 168 Aflatoxin B2, G1, G2 504 Aflatoxin M1 2 Ochratoxin A 48 Deoxynivalenol 221 T 2-Toxin 221 HT 2-Toxin 221 Zearalenon 220 Fumonisine 134 Ergotalkaloide 156 Arsen, gesamt 357 Arsen, anorganisch 6 Blei 379 Cadmium 370 Quecksilber 345 PFT-Verbindungen 38 Zusatzstoffe Kupfer 651 Selen 532 Zink 613 Eisen 81 Cobalt 30 Mangan 86 Jod 41 Propionsäure, Propionate 3 Ameisensäure 30 Verschleppung zugelassener Tierarzneimittel Sulfonamide 1508 Trimethoprim 131 Aminoglycosid-Antibiotika 812 Lincosamid-Antibiotika 315 Unzulässige Stoffe Chloramphenicol 116 Medroxyprogesteronacetat 21 Mikrobiologische Untersuchungen Salmonellen 61 Verderb 24 Sonstige Untersuchungen Trockenmasse 1582 GVO Soja 18 Summe aller untersuchten Parameter 11391

19 Kälber Rinder Schweine Schafe/ Ziegen Pferde Hähnchen Truthühner Sonstiges 17 Untersuchungen auf Rückstände und Kontaminanten Gesamtzahl der Untersuchungen in den Bereichen Fleischygienerecht und Rückstandskontrollplan Berichtsjahr Bakteriologische Untersuchungen BU Hemmstofftests Rückstandsunters., Stichproben i.r.d.fleischhygiene Rückstandsunters., Verdachtsproben i.r.d.fleischhygiene Rückstandsunters., Stichproben i.r.d.geflügelfleischhygiene Sonstige Untersuchungen Gesamtzahl der Untersuchungen Untersuchungen im Rahmen des Nationalen Rückstandskontrollplans (NRKP) Stichproben vom lebenden Tier im Bestand und vom Schlachttier Klasse Substanzgruppe A.2 Thyreostatika A.4 Resorcylsäure Lactone A.6 a) Dapson B.1 Hemmstoffe (DPT) B.1.A b) Aminoglycoside B.1.F a) Diaminopyrimidine B.1.H b) Lincosamide B.1.L a) Sulfonamide B.2.e NSAID B.3.c Chemische Elemente (1) 478 (6) 4 (1) 1 (1) 5 45 (23) B.3.d Mycotoxine Positive Proben wurden rot und in Klammer angegeben. a) Die Untersuchungen der Rot- und Weißfleisch-Proben der Gruppen A.6 Dapson, B.1.F Dimethylpyrimidine (2 Substanzen) und B.1.L Sulfonamide (19 Substanzen) erfolgten mit einer gemeinsamen Multimethode. Weiterhin wurden mit dieser Multimethode 38 unterschiedlichste Antibiotika aus verschiedensten Tierarzneimittelgruppen erfasst.

20 Kälber Rinder Schweine 18 b) Die Untersuchungen der Proben der Gruppen B.1.A Aminoglycoside und B.1.H Lincosamide erfolgten mit einer gemeinsamen Multimethode. c) In der Tabelle sind 21 Milchproben auf NSAID, 3 Fischproben auf Elemente, 1 Fischprobe auf Mykotoxine sowie 14 Honigproben auf Antibiotika (B.1 A,F,H,L) enthalten, die für die federführenden Ämter CVUA-OWL und CVUA-MEL durchgeführt wurden Verdachtsproben im Rahmen des NRKP (Verdachtsproben oder Nachuntersuchungen vom lebenden Tier, vom Schlachttier oder von sonstigen NRKP-Matrices) Klasse Substanzgruppe A.6 b) Dapson 1 4 B.1.A c) Aminoglycoside 1 4 B.1.F b) Diaminopyrimidine 1 4 (1) B.1.H c) Lincosamide 1 4 B.1.L b) Sulfonamide 1 4 (1) B.1.M a) Tetracycline 1 (1) B.1.M a) Penicilline 1 (1) 3 Positive Proben wurden rot und in Klammer angegeben. a) Diese Untersuchungen erfolgten im Unterauftrag im Rahmen der NRW Schwerpunktbildung. b) Die Untersuchungen der Rotfleisch-Proben der Gruppen A.6 Dapson, B.1.F Dimethylpyrimidine (2 Substanzen) und B.1.L Sulfonamide (19 Substanzen) erfolgten mit einer gemeinsamen Multimethode. Weiterhin wurden mit dieser Multimethode 38 unterschiedlichste Antibiotika aus verschiedensten Tierarzneimittelgruppen erfasst. (Absicherungen mittels LC/MSMS-Einzelmethode.) c) Die Untersuchungen der Proben der Gruppen B.1.A Aminoglycoside und B.1.H Lincosamide erfolgten mit einer gemeinsamen Multimethode. (Absicherungen mittels LC/MSMS-Einzelmethode.) Untersuchungen im Rahmen der Amtshilfe für das CVUA- MEL Anzahl Tierart Untersuchung Anzahl > MRL 1 Kalb Sulfonamide/Trimethoprim 1 (Muskel+Niere) 1 Kuh Aminoglycoside 1 (Niere) 2 Schwein Sulfonamide/Trimethoprim 1 (Muskel+Niere)

21 19 für das CVUA- OWL für das CVUA- RRW 1 Honig (Futterkranzprobe) 1 Kuh (Muskel+Niere) 1 Kuh (Muskel+Niere) 1 Schwein (Muskel+Niere) 3 Schwein (Muskel+Niere) 7 Schwein (Muskel+Niere) 3 Schwein (Muskel+Niere) 1 Kuh (Muskel+Niere) Aminoglycoside - NSAIDs 1 Aminoglycoside - NSAIDs - Sulfonamide/Trimethoprim 1 NSAIDs Aminoglycoside 5 Sulfonamide/Trimethoprim 2 Aminoglycoside NSAIDs - Untersuchungen auf toxikologisch wirksame Substanzen Probenanzahl Probenart Material Nachweis/Auffälligkeit 1 Ziege Leber und Mageninhalt Pony Leber und Mageninhalt Fasan Kropfinhalt und Methiocarb Mageninhalt 6 Köder Fleisch mit Soße, gebratenes Fleisch, dunkles Fleisch (Lamm od. Wild), Mett, Kauknochen aus Gummi, Dosen, Handschuhe, Toilettenpapier Sonstige Proben Proben Anzahl Tierart/Material Untersuchung Monitoring Hase/Kaninchen/Muskel PFAS 15 Reh/Hirsch/Muskel Stadt Köln Umwelt- u. Verbraucherschutzamt Landeshauptstadt Düsseldorf Umweltamt 7 Barsch/Muskel PFAS 7 Renke/Muskel 3 Rotauge/Muskel 1 Schlei/Muskel PFAS 1 Karpfen/Muskel 3 Barsch/Muskel 3 Rotauge/Muskel 2 Brasse Muskel 2 Hecht/Muskel

22 20 Diagnostik von Tierseuchen und Tierkrankheiten Gesamtzahl der Untersuchungen in den Bereichen Tierkrankheitsdiagnostik Berichtsjahr Untersuchungen zur Diagnose von Tierkrankheiten Pathologisch-anatomische und histopathologische Untersuchungen Bakteriologische Untersuchungen Mykologische Untersuchungen Parasitologische Untersuchungen Virologische Untersuchungen Molekularbiologische Untersuchungen Serologische Untersuchungen TSE-Untersuchungen (Monitoring, Fleischhygiene) in Virolog. Unt. enthalten

23 21 Anzeigepflichtige Tierseuchen anzeigepflichtige Tierseuche Tierart Matrix Untersuchungen Nachweise Nachweis von Methode Proben Bestände Proben Bestände Afrikanische Schweinepest Hausschwein Blut Antigen PCR Afrikanische Schweinepest Wildschwein Blut Antigen PCR Amerikanische Faulbrut Biene Futterkranzproben Paenibacillus larvae Bakterienkultur Amerikanische Faulbrut Biene Brutwaben Paenibacillus larvae Bakterienkultur Aujeszkysche Krankheit Blut Antikörper ELISA Aujeszkysche Krankheit Hausschwein Hausschwein Organe 88 0 Virus Zellkultur Aujeszkysche Krankheit Wildschwein Blut Antikörper ELISA

24 22 anzeigepflichtige Tierseuche Tierart Matrix Untersuchungen Nachweise Nachweis von Methode Proben Bestände Proben Bestände Aujeszkysche Krankheit Wild- und Haustiere Organe 2 Virus Zellkultur Aviäre Influenza Nutzgeflügel Rachen-und Kloakentupfer Antigen PCR Aviäre Influenza Zier-,Heim-, Zoovögel Rachen-und Kloakentupfer Antigen PCR Aviäre Influenza Wildvögel Rachen-und Kloakentupfer Antigen PCR Bovine Herpesvirus Typ 1-Infektion Bovine Herpesvirus Typ 1-Infektion Bovine Herpesvirus Typ 1-Infektion Bovine Herpesvirus Typ 1-Infektion Rind Blut Antikörper ELISA Rind Tankmilch Antikörper ELISA Rind Blut Antikörper SNT Rind Organe Virus Zellkultur

25 23 anzeigepflichtige Tierseuche Tierart Matrix Untersuchungen Nachweise Nachweis von Methode Proben Bestände Proben Bestände Bovine Virusdiarrhoe Rind Ohrstanze Antigen PCR Bovine Virusdiarrhoe Rind Blut Antigen ELISA/PCR Brucellose Rind Blut Antikörper SLA/ELISA Brucellose Hausschwein Blut Antikörper RBT/ELISA Brucellose Wildschwein Blut Antikörper SLA/ELISA Brucellose Schaf/ Ziege Blut Antikörper ELISA Brucellose versch. Tierarten Organe, Tupfer Brucellose spec. Bakterienkultur Blauzungenkrankheit Rind Blut Antikörper ELISA

26 24 anzeigepflichtige Tierseuche Tierart Matrix Untersuchungen Nachweise Nachweis von Methode Proben Bestände Proben Bestände Schaf/ Ziege Blut Antikörper ELISA Rind Blut Antigen PCR Blauzungenkrankheit Blauzungenkrankheit Blauzungenkrankheit Schaf/ Ziege Blut Antigen PCR Enzootische Leukose Rind Blut Antikörper Immundiffusionstest/ ELISA Infektiöse hämatopoetische Nekrose Klassische Schweinepest Fische Organe Virus Zellkultur Hausschwein Blut Antikörper ELISA Klassische Schweinepest Hausschwein Blut Antigen PCR Klassische Schweinepest Hausschwein Blut Antikörper SNT

27 25 anzeigepflichtige Tierseuche Tierart Matrix Untersuchungen Nachweise Nachweis von Methode Proben Bestände Proben Bestände Klassische Schweinepest Klassische Schweinepest Wildschwein Wildschwein Blut Antikörper ELISA Wildschwein Blut Antigen PCR Klassische Schweinepest Wildschwein Blut 2 1 Antikörper SNT Koiherpesvirus- Infektion Fische Kiemen Antigen PCR Newcastle Disease Geflügel Organ und Kloakentupfer Antigen PCR Salmonellen Rind Organe, Kot Salmonella spec. Bakterienkultur Tollwut Fuchs Gehirn 86 0 Virus Immunfluoreszenz Tollwut Fuchs Gehirn 2 0 Virus Zellkultur Tollwut Sonstige Wildtiere Gehirn 72 0 Virus Immunfluoreszenz Tollwut Sonstige Wildtiere Gehirn 4 0 Virus Zellkultur

28 26 anzeigepflichtige Tierseuche Tierart Matrix Untersuchungen Nachweise Nachweis von Methode Proben Bestände Proben Bestände Tollwut Tollwut Haustiere Gehirn 5 Haustiere Gehirn Virus Virus Immunfluoreszenz Zellkultur Transmissible Spongiforme Encephalopathie Rind Gehirngewebe pathologisches Prionprotein Immunochromatographie Transmissible Spongiforme Encephalopathie Schaf Gehirngewebe pathologisches Prionprotein ELISA Trichomonadenseuche des Rindes Rind Spülproben Tritrichomonas fetus Mikroskopie Tuberkulose des Rindes Rind Organe 2 0 Mykobakterien aus dem MTC- Komplex PCR Vibrionenseuche der Rinder Rind Organe Campylobacter fetus ssp venerealis Bakterienkultur Vibrionenseuche der Rinder Virale Haemorrhagische Septikämie (VHSV) Rind Spülproben Campylobacter fetus ssp venerealis Bakterienkultur Fische Organe Virus Zellkultur

29 27 Meldepflichtige Tierseuchen meldepflichtige Tierseuche Tierart Matrix Untersuchungen Nachweise Nachweis von Methode Proben Bestände Proben Bestände Campylobacteriose versch. Tierarten Organe, Kot Campylobacter spec. Bakterienkultur Chlamydiose Rind Blut Antikörpern ELISA Chlamydiose Schaf/Ziege Blut Antikörpern ELISA Chlamydiose Rind Gewebe Antigen PCR Chlamydiose Rind Milch 10 0 Antigen PCR Chlamydiose Schwein Gewebe 87 0 Antigen PCR

30 28 meldepflichtige Tierseuche Tierart Matrix Untersuchungen Nachweise Nachweis von Methode Proben Bestände Proben Bestände Chlamydiose Schaf/Ziege Gewebe Antigen PCR Chlamydiose Psittacidae Gewebe/ Faeces 23 0 Antigen PCR Chlamydiose sonstige Vögel Gewebe 14 0 Antigen PCR Chlamydiose Tiere, sonst. Gewebe 6 0 Antigen PCR Coxiella burnetii Rind Gewebe Antigen PCR Coxiella burnetii Rind Milch Antigen PCR Coxiella burnetii Schaf/Ziege Gewebe 21 0 Antigen PCR Coxiella burnetii Tier, sonst. Gewebe 11 0 Antigen PCR

31 29 meldepflichtige Tierseuche Tierart Matrix Untersuchungen Nachweise Nachweis von Methode Proben Bestände Proben Bestände Coxiella burnetii Rind Blut Antikörpern ELISA Coxiella burnetii Schaf Blut Antikörpern ELISA Echinokokkose Fuchs Gewebe, Faeces 11 1 Antigen PCR Echinokokkose Tier, sonst. Gewebe, Faeces 4 3 Antigen PCR Infektiöse Pankreasnekrose Fische Organe Virus Zellkultur Leptospirose Rind Blut Antikörpern MAR Leptospirose Schwein Blut 7 2 Antikörpern MAR Listeriose versch. Tierarten Organe 99 6 Listeria monocytogenes Bakterienkultur

32 30 meldepflichtige Tierseuche Tierart Matrix Untersuchungen Nachweise Nachweis von Methode Proben Bestände Proben Bestände Maedi Schaf Blut Antikörpern ELISA Marek/Leukose Huhn Organe lymphoproliferativen Zellen Pathohistologie Orthopox Infektionen (Säugerpocken) Diverse Organe und Gewebe 4 0 Virus Elektronenmikroskopie Paratuberkulose Rind Blut Antikörpern ELISA Paratuberkulose Schaf Blut Antikörpern ELISA Paratuberkulose Ziege Blut Antikörpern ELISA Paratuberkulose versch. Tierarten Darm, Kot 25 2 Mycobacterium avium ssp. paratuberculosis Kultur Salmonellose versch. Tierarten Organe, Kot Salmonella spec. Bakterienkultur

33 31 meldepflichtige Tierseuche Tierart Matrix Untersuchungen Nachweise Nachweis von Methode Proben Bestände Proben Bestände Schmallenberg- Virus Rind Blut Antikörpern ELISA Schmallenberg- Virus Schaf/Ziege Blut Antikörpern ELISA Schmallenberg- Virus Rind Blut Antigen PCR Schmallenberg- Virus Schaf Blut Antigen PCR Schmallenberg- Virus Wild Blut 4 0 Antigen PCR Toxoplasmose Schwein Gewebe 0 0 Antigen PCR Toxoplasmose Schaf/Ziege Gewebe 4 1 Antigen PCR Toxoplasmose Hund Gewebe 1 0 Antigen PCR

34 32 meldepflichtige Tierseuche Tierart Matrix Untersuchungen Nachweise Nachweis von Methode Proben Bestände Proben Bestände Toxoplasmose Katze Gewebe 1 1 Antigen PCR Toxoplasmose Tiere, sonst. Gewebe 7 1 Antigen PCR Tuberkulose Versch. Tierarten Organe 5 5 Tularämie Hase Gewebe Antigen PCR Tularämie Kaninchen Gewebe 42 0 Antigen PCR Verotoxinbildende E.coli Rind Kot Toxin PCR