C III 2 - j/15 Fachauskünfte: (0711) Jungrinder. bis unter 12. Monate. Anzahl der Tiere. Schlachtmengen (t) 3)

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1 Artikel-Nr Agrarwirtschaft C III 2 - j/15 Fachauskünfte: (0711) en in Baden-Württemberg im Kalenderjahr en von Tieren in- und ausländischer Herkunft in Baden-Württemberg 2001 bis 2015 Rinder davon Jahre Ochsen Bullen Kühe weibl. Kälber bis 8 Rinder 1) Monate Jungrinder 8 bis unter 12 Monate Schweine Lämmer 2) übrige Schafe Ziegen Pferde Schlachtmengen (t) 3) ,0 972, , , , , , ,1 102,9 443, , , , , , , , ,4 95,9 260, , , , , , , , ,1 115,2 276, , , , , , , , ,5 127,0 269, ,0 954, , , , , , ,5 114,9 247, , , , , , , , ,6 120,8 261, ,1 830, , , , , , ,1 142,7 279, ,5 791, , , , , , ,6 125,9 261, ,3 768, , , , ,7 622, , ,4 579,4 118,5 254, ,6 743, , , , ,6 719, , ,6 482,0 121,3 250, ,7 663, , , , ,7 774, , ,3 479,1 130,8 438, ,6 578, , , , ,3 626, , ,1 474,5 126,6 579, ,1 514, , , , ,3 581, , ,5 436,2 113,0 555, ,3 514, , , , ,7 536, , ,2 436,2 107,0 222, ,7 555, , , , ,3 636, , ,3 405,9 102,6 166,6 1) Ausgewachsene weibliche Rinder, die noch nicht gekalbt haben. 2) Tiere unter 12 Monate alt. 3) Schlachtmenge = Gewicht der geschlachteten Tiere einschließlich Innereien. Zeichenerklärung: = Nichts vorhanden (genau null)... = Angabe fällt später an Herausgeber und Vertrieb: Statistisches esamt Baden-Württemberg, Böblinger Str. 68, Stuttgart, Telefon (0711) , Fax (0711) , poststelle@stala.bwl.de, Internet: Statistisches esamt Baden-Württemberg, Stuttgart, Vervielfältigung und Verbreitung, auch auszugsweise, mit Quellenangabe gestattet.

2 2. en von Tieren in- und ausländischer Herkunft in den en Baden-Württembergs 2015 a) Ochsen, Bullen und Kühe Ochsen Bullen Kühe Stuttgart Vorjahr Veränderung absolut in % + 26,7 + 60,0 + 27,1 2,3 + 20,6 2,3 + 6,1 + 84,6 + 6,1 Karlsruhe Vorjahr Veränderung absolut in % 8,3 100,0 9,2 5,6 3,7 5,6 2,1 + 30,4 2,1 Freiburg Vorjahr Veränderung absolut in % + 9,5 + 9,4 0,3 1,3 0,3 + 8,6 12,3 + 8,5 Tübingen Vorjahr Veränderung absolut in % 1,8 + 81,8 + 0,2 7,7 9,1 7,7 28,2 + 19,1 28,2 Baden-Württemberg Vorjahr Veränderung absolut in % + 9,1 + 45,5 + 9,6 4,7 2,6 4,7 7,1 + 19,9 7,1 Schlachtmengen (t) 1) Stuttgart 185,8 2,4 188, ,3 44, , ,0 14, ,8 Vorjahr 148,6 1,5 150, ,4 37, , ,2 7, ,1 Veränderung absolut + 37,2 + 0,9 + 38,1 881,1 + 7,3 873, ,8 + 6, ,7 in % + 25,0 + 60,0 + 25,4 3,1 + 19,5 3,0 + 6,5 + 87,3 + 6,5 Karlsruhe 58,8 0,0 58, ,7 70, , ,9 9, ,9 Vorjahr 64,9 0,6 65, ,7 73, , ,1 7, ,1 Veränderung absolut 6,1 0,6 6, ,0 2, ,9 263,2 + 2,0 261,2 in % 9,4 100,0 10,2 6,2 3,9 6,2 1,7 + 28,6 1,7 Freiburg 163,4 1,2 164, ,0 115, , ,8 15, ,0 Vorjahr 151,3 1,2 152, ,1 117, , ,5 17, ,0 Veränderung absolut + 12,1 + 12,1 59,1 2,1 61, ,3 2, ,0 in % + 8,0 + 7,9 1,0 1,8 1,0 + 9,2 13,1 + 9,1 Tübingen 137,4 6,1 143, ,4 129, , ,7 40, ,1 Vorjahr 142,7 3,5 146, ,5 143, , ,7 33, ,4 Veränderung absolut 5,3 + 2,6 2, ,1 14, , ,0 + 6, ,3 in % 3,7 + 74,3 1,8 8,3 9,9 8,3 27,9 + 19,9 27,9 Baden-Württemberg 545,4 9,7 555, ,4 360, , ,4 79, ,8 Vorjahr 507,5 6,8 514, ,7 372, , ,5 66, ,6 Veränderung absolut + 37,9 + 2,9 + 40, ,3 11, , ,1 + 13, ,8 in % + 7,5 + 42,6 + 7,9 5,4 3,2 5,4 6,8 + 20,1 6,7 1) Schlachtmenge = Gewicht der geschlachteten Tiere einschließlich Abschnittsfette, ohne Innereien. 2

3 Noch: 2. en von Tieren in- und ausländischer Herkunft in den en Baden-Württembergs 2015 b) Weibliche Rinder, Kälber bis 8 Monate, Jungrinder 8 Monate bis unter 12 Monate Weibl. Rinder 1) Kälber bis 8 Monate Jungrinder 8 Monate bis unter 12 Monate Stuttgart Vorjahr Veränderung absolut in % + 7,4 4,3 + 7,3 6,6 2,9 6,5 + 17,1 46,4 + 15,3 Karlsruhe Vorjahr Veränderung absolut in % + 19,2 8,9 + 18,9 + 2,7 3,3 + 2,5 + 68,1 + 66,7 + 68,0 Freiburg Vorjahr Veränderung absolut in % + 10,5 + 10,7 + 10,5 + 12,0 + 10,3 + 11,9 Tübingen Vorjahr Veränderung absolut in % 10,2 + 5,6 9,9 6,3 + 4,6 5,0 + 1,5 + 34,1 + 4,2 Baden-Württemberg Vorjahr Veränderung absolut in % + 4,1 + 3,5 + 4,1 3,7 + 1,7 3,5 + 18,0 + 10,9 + 17,7 Schlachtmengen (t) 2) Stuttgart ,9 53, ,5 632,3 8,1 640,4 194,6 2,7 197,3 Vorjahr ,0 55, ,9 673,7 8,5 682,2 165,1 5,0 170,1 Veränderung absolut + 974,9 2, ,6 41,4 0,4 41,8 + 29,5 2,3 + 27,2 in % + 8,1 4,1 + 8,0 6,1 4,7 6,1 + 17,9 46,0 + 16,0 Karlsruhe 6 627,4 42, ,3 116,9 3,5 120,4 95,6 3,7 99,3 Vorjahr 5 530,1 46, ,9 113,3 3,6 116,9 56,7 2,1 58,8 Veränderung absolut ,3 3, ,4 + 3,6 0,1 + 3,5 + 38,9 + 1,6 + 40,5 in % + 19,8 8,3 + 19,6 + 3,2 2,8 + 3,0 + 68,6 + 76,2 + 68,9 Freiburg 2 606,9 89, ,4 483,9 16,8 500,7 240,2 5,8 246,0 Vorjahr 2 343,8 80, ,4 481,8 16,7 498,5 212,6 5,0 217,6 Veränderung absolut + 263,1 + 8, ,0 + 2,1 + 0,1 + 2,2 + 27,6 + 0,8 + 28,4 in % + 11,2 + 11,0 + 11,2 + 0,4 + 0,6 + 0,4 + 13,0 + 16,0 + 13,1 Tübingen 8 688,4 226, ,6 199,7 30,1 229,8 84,3 10,0 94,3 Vorjahr 9 612,3 213, ,4 212,3 28,8 241,1 82,3 7,3 89,6 Veränderung absolut 923,9 + 13,1 910,8 12,6 + 1,3 11,3 + 2,0 + 2,7 + 4,7 in % 9,6 + 6,1 9,3 5,9 + 4,5 4,7 + 2,4 + 37,0 + 5,2 Baden-Württemberg ,6 412, , ,8 58, ,3 614,7 22,2 636,9 Vorjahr ,2 396, , ,1 57, ,7 516,7 19,4 536,1 Veränderung absolut ,4 + 15, ,2 48,3 + 0,9 47,4 + 98,0 + 2, ,8 in % + 4,8 + 4,0 + 4,8 3,3 + 1,6 3,1 + 19,0 + 14,4 + 18,8 1) Ausgewachsene weibliche Rinder, die noch nicht gekalbt haben. 2) Schlachtmenge = Gewicht der geschlachteten Tiere einschließlich Abschnittsfette, ohne Innereien. 3

4 Noch: 2. en von Tieren in- und ausländischer Herkunft in den en Baden-Württembergs 2015 c) Rinder, Schweine, Lämmer Rinder Schweine Lämmer 1) Haus- schlachtung Stuttgart Vorjahr Veränderung absolut in % + 2,9 + 5,3 + 2,9 2,4 12,2 2,4 + 4,5 + 3,7 + 4,5 Karlsruhe Vorjahr Veränderung absolut in % 0,9 2,2 0,9 8,0 11,5 8,0 + 9,1 19,9 + 4,4 Freiburg Vorjahr Veränderung absolut in % + 4,8 + 2,6 + 4,8 7,4 5,7 7,3 2,6 8,0 2,8 Tübingen Vorjahr Veränderung absolut in % 16,5 + 4,1 16,3 + 5,3 10,3 + 5,3 + 0,6 17,1 1,7 Baden-Württemberg Vorjahr Veränderung absolut in % 3,8 + 3,0 3,8 0,4 9,8 0,4 + 3,7 15,2 + 3,1 Schlachtmengen (t) 2) Stuttgart ,9 126, , ,8 225, , ,7 11, ,9 Vorjahr ,0 116, , ,6 255, , ,4 10, ,0 Veränderung absolut ,9 + 10, , ,8 30, ,2 + 90,3 + 0,6 + 90,9 in % + 2,5 + 8,7 + 2,5 1,7 11,9 1,8 + 4,5 + 5,7 + 4,5 Karlsruhe ,3 129, , ,7 118, ,1 186,1 26,5 212,6 Vorjahr ,8 133, , ,9 133, ,3 170,6 32,9 203,5 Veränderung absolut 858,5 3,9 862, ,2 15, ,2 + 15,5 6,4 + 9,1 in % 1,8 2,9 1,8 7,7 11,2 7,7 + 9,1 19,5 + 4,5 Freiburg ,2 244, , ,8 256, ,9 208,4 7,3 215,7 Vorjahr ,1 238, , ,1 270, ,0 213,9 7,8 221,7 Veränderung absolut + 550,1 + 5, , ,3 14, ,1 5,5 0,5 6,0 in % + 4,4 + 2,3 + 4,4 7,1 5,5 7,0 2,6 6,4 2,7 Tübingen ,9 442, , ,2 433, ,2 342,8 43,3 386,1 Vorjahr ,8 429, , ,0 481, ,1 340,8 52,2 393,0 Veränderung absolut 8 718,9 + 12, , ,2 48, ,1 + 2,0 8,9 6,9 in % 15,9 + 2,8 15,8 + 5,7 10,0 + 5,6 + 0,6 17,0 1,8 Baden-Württemberg ,3 942, , , , , ,0 88, ,3 Vorjahr ,7 918, , , , , ,7 103, ,2 Veränderung absolut 7 397,4 + 23, , ,9 108, , ,3 15,2 + 87,1 in % 4,1 + 2,6 4,1 + 0,3 9,5 + 0,3 + 3,7 14,7 + 3,1 1) Tiere unter 12 Monate alt. 2) Schlachtmenge = Gewicht der geschlachteten Tiere einschließlich Abschnittsfette, ohne Innereien. 4

5 Noch: 2. en von Tieren in- und ausländischer Herkunft in den en Baden-Württembergs 2015 d) übrige Schafe, Schafe, Ziegen und Pferde übrige Schafe Schafe Ziegen Pferde Stuttgart Vorjahr Veränderung absolut in % 1,3 29,0 2,3 + 4,2 4,1 + 4,2 11,7 25,3 12,0 8,3 Karlsruhe Vorjahr Veränderung absolut in % 31,7 65,7 38,7 + 1,2 31,1 4,3 + 1,6 + 15,7 + 4,1 87,8 Freiburg Vorjahr Veränderung absolut in % + 5,3 + 29,8 + 10,9 1,6 + 12,7 0,7 + 1,0 1,0 + 0,9 35,4 Tübingen Vorjahr Veränderung absolut in % 2,3 + 1,7 0,8 + 0,3 10,7 1,6 + 20,2 10,4 + 9,2 22,2 Baden-Württemberg Vorjahr Veränderung absolut in % 6,5 9,2 7,0 + 3,0 13,2 + 2,2 3,4 7,6 3,9 25,2 Schlachtmengen (t) 1) Stuttgart 154,3 4,1 158, ,0 15, ,3 46,2 1,3 47,5 69,9 Vorjahr 156,3 5,7 162, ,7 16, ,0 52,3 1,7 54,0 76,5 Veränderung absolut 2,0 1,6 3,6 + 88,3 1,0 + 87,3 6,1 0,4 6,5 6,6 in % 1,3 28,1 2,2 + 4,1 6,1 + 4,0 11,7 23,5 12,0 8,6 Karlsruhe 46,8 6,0 52,8 232,9 32,5 265,4 6,9 1,7 8,6 2,5 Vorjahr 68,4 17,7 86,1 239,0 50,6 289,6 6,8 1,7 8,5 19,3 Veränderung absolut 21,6 11,7 33,3 6,1 18,1 24,2 + 0,1 + 0,1 16,8 in % 31,6 66,1 38,7 2,6 35,8 8,4 + 1,5 + 1,2 87,0 Freiburg 55,3 20,7 76,0 263,7 28,0 291,7 23,5 1,7 25,2 21,8 Vorjahr 52,6 16,0 68,6 266,5 23,8 290,3 23,1 1,7 24,8 33,5 Veränderung absolut + 2,7 + 4,7 + 7,4 2,8 + 4,2 + 1,4 + 0,4 + 0,4 11,7 in % + 5,1 + 29,4 + 10,8 1,1 + 17,6 + 0,5 + 1,7 + 1,6 34,9 Tübingen 72,5 46,2 118,7 415,3 89,5 504,8 15,0 6,3 21,3 72,4 Vorjahr 74,4 45,1 119,5 415,2 97,3 512,5 12,6 7,1 19,7 93,1 Veränderung absolut 1,9 + 1,1 0,8 + 0,1 7,8 7,7 + 2,4 0,8 + 1,6 20,7 in % 2,6 + 2,4 0,7 8,0 1,5 + 19,0 11,3 + 8,1 22,2 Baden-Württemberg 328,9 77,0 405, ,9 165, ,2 91,6 11,0 102,6 166,6 Vorjahr 351,7 84,5 436, ,4 188, ,4 94,8 12,2 107,0 222,4 Veränderung absolut 22,8 7,5 30,3 + 79,5 22,7 + 56,8 3,2 1,2 4,4 55,8 in % 6,5 8,9 6,9 + 2,6 12,1 + 1,7 3,4 9,8 4,1 25,1 1) Schlachtmenge = Gewicht der geschlachteten Tiere einschließlich Abschnittsfette, ohne Innereien. 5