Qualifizierung für den Haushalt weitergedacht. Der DQR und das dgh-curriculum eröffnen neue Perspektiven

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1 Qualifizierung für den Haushalt weitergedacht Der DQR und das dgh-curriculum eröffnen neue Perspektiven

2 Handelsjournal, September 2015 Konsumenten wollen Entlastung beim Putzen, Einkaufen und Kochen Konsumenten in Deutschland sind grundsätzlich bereit, für Serviceangebote, die Zeit im Alltag sparen, Geld auszugeben. Das zeigt das aktuelle Consumer Barometer des Marktforschungsinstituts IFH Köln und des Beratungsunternehmens KPMG. Insbesondere bei Hausarbeit und Einkauf wünschen sich die Deutschen Entlastung.

3 Pflegestärkungsgesetz ( ) Ausweitung der Leistungen für Versicherte mit erheblichem allgemeinem Betreuungsbedarf, zusätzliche Betreuungs- und Entlastungsleistungen 45a SGB XI Berechtigter Personenkreis Soweit nichts anderes bestimmt ist, betreffen die Leistungen Pflegebedürftige in häuslicher Pflege, bei denen neben dem Hilfebedarf im Bereich der Grundpflege und der hauswirtschaftlichen Versorgung ein erheblicher Bedarf an allgemeiner Beaufsichtigung und Betreuung gegeben ist.

4 Gestaltung und Sicherung des Alltags in Stadt und Land Arbeitsschwerpunkte in der dgh dazu sind: Hausbezogene Dienstleistungen und beruflichen Qualifizierung

5 Arbeiten in der dgh Neben den klassischen Fachausschüssen und Beiräten sind temporäre Arbeitsgruppen wichtige Orte. Das Prinzip dabei ist die Kooperation von Wissenschaft und Praxis, um zu Lösungen zu kommen: Die Expertisen kommen aus den Berufs- und Fachverbänden und den LAG s der BAG-HW und den Hochschulen. Aktuell zum Thema: Arbeitskreis haushaltsbezogene Dienstleistungen (Dr. Inge Maier-Ruppert) Strategiegruppe Hauswirtschafter/in (Martina Feulner und Martina Schäfer)

6 Arbeiten in der dgh Ein weiterer Arbeitsschwerpunkt, der sich erst langsam entwickelt, ist die Durchführung von Projekten. Aktuell zum Thema: Curriculum haushaltsbezogene Dienstleistungen (Martina Feulner/Dr. Inge Maier-Ruppert)

7 Qualifizierung für haushaltsbezogene Dienstleistungen - Ein Curriculum, das die fachlichen Anforderungen wiedergibt - Strategien der Implementierung in die Bildungssystematik der Hauswirtschaft - Eckpunkte für eine Qualifizierungsinitiative

8 Grundlagen 1: Berufliche Qualifizierung für hauswirtschaftliche Dienstleistungen 25 Berufsbildungsgesetz Hauswirtschafter/in 53 Berufsbildungsgesetz Meisterin der Hauswirtschaft 66 Berufsbildungsgesetz Fachpraktiker/in Hauswirtschaft

9 Grundlagen 2 Quelle:

10 Im Folgenden: Auszug aus der Darstellung der Hauswirtschafter/in in der Systematik des DQR

11 Kompetenzen: Hauswirtschafter/in Niveau 4 Der/die Hauswirtschafter/in verfügt über Kompetenzen zur selbständigen Planung und Bearbeitung fachlicher Aufgabenstellungen in der hauswirtschaftlichen Versorgung und Betreuung verschiedener Zielgruppen im umfassenden, sich verändernden beruflichen Tätigkeitsfeld. Fachkompetenz Personale Kompetenz Wissen Fertigkeiten Sozialkompetenz Selbständigkeit verfügt in den Arbeitsbereichen Verpflegung und Service, Textilreinigung und - pflege, Hausreinigung und Raumgestaltung, Vorratshaltung und Warenwirtschaft, Vermarktung von Produkten und verfügt über ein breites Spektrum kognitiver und praktischer Fertigkeiten, die selbstständige Aufgabenbearbeitung und Problemlösung sowie die Beurteilung von Arbeitsergebnissen und ist in der Lage, die Arbeit in einer Gruppe und deren Arbeitsumgebung mit zu gestalten und kontinuierlich Unterstützung anzubieten erfasst die Interessen der Zielgruppe, setzt sich verantwortungssetzt sich Lern- und Arbeitsziele reflektiert und beurteilt eigenen Arbeits-prozesse und verantwortet eigenes Tun erfüllt den Anspruch, die eigene Handlungs-fähigkeit selbst einzuschätzen

12 Das Rahmen-Curriculum der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft zur Qualifizierung für haushaltsbezogene Dienstleistungen

13 Rahmen-Curriculum Haushaltsbezogene Dienstleistungen Modul 1 Modul 2 Arbeitsfeldbezogene Module Modul 3 Modul 4 Die Wohnung und das Wohnungsumfeld: Reinigung und Pflege Kleidung und Wäsche: professionell reinigen und pflegen Ernährung und Verpflegung: im Alltag und für Gäste und Feste Hauswirtschaftliche Betreuung Modul 4.1 Assistenz im Alltag Modul 4.2 Familienunterstützen de Dienstleistungen Ergänzende Module zur Qualifizierung zum Hauswirtschafter/zur Hauswirtschafterin Modul 5 Leistungen der hauswirtschaftlichen Versorgung und Betreuung planen steuern gestalten Modul 6 Marketing hauswirtschaftlicher Dienstleistungen in unterschiedlichen Dienstleistungsbetrieben Vorbereitung auf die Abschlussprüfung Hauswirtschafter/Hauswirtschafterin Das Modul kann als separates Modul oder integriert in die Module 5 und 6 angeboten werden.

14 Von was reden wir eigentlich? Ein kleiner Exkurs zum Wert haushaltsbezogener Dienstleistungen Welche Bedeutung hat Hausarbeit? Was bewirkt sie bei den Haushaltsmitgliedern?

15 Quelle:

16 Welche Bedeutung hat eigentlich Hausarbeit? Senioren Eine der Hauptleistungen der Hausarbeit ist es, dass alt werdende Menschen nicht nur grundständig versorgt sind, sondern in ihrer gewohnten Umgebung und mit den ihnen wichtigen Gewohnheiten und Ritualen leben können. Die vertraute Umgebung gibt Sicherheit. Der Erhalt der Verantwortung für die Aufgaben des Alltags und der Erhalt der Möglichkeiten des selbst tätig Seins hat einen großen Einfluss auf die Lebensqualität.

17 In der Haushaltshilfe: Reinigung in einem privaten Haushalt auf eine standardisierte Leistung zu reduzieren ist der falsche Ansatz.

18 In der Haushaltshilfe: Die Reinigung und Pflege einer Wohnung muss individualisiert erbracht werden. Anpassung auf der Grundlage fachlicher Standards ist der richtige Ansatz.

19 Aus dieser Sichtweise ergeben sich Folgen für das Dienstleistungsverständnis. In der Weiterentwicklung entsteht ein Handlungskonzept. Aus diesem können die für eine professionelle Dienstleistungserbringung notwendigen Kompetenzen abgeleitet werden.

20 Haushaltshilfe: Die Grundlage ist ein Handwerkskoffer mit hauswirtschaftlichem Wissen, Fertigkeiten, personalen und sozialen Kompetenzen. Aus dem Koffer werden jeweils die Werkzeuge herausgenommen, die zum jeweiligen Haushalt passen. Quelle: Personen- und situationsorientiertes Handeln der Hauswirtschaft

21 Der Begriff: Haushaltsbezogene Dienstleistungen

22 Definition Unter haushaltsbezogene Dienstleistungen werden die Betreuungs- und Versorgungsleistungen zu verstanden, die das private Leben und Wohnen eines Menschen oder einer Gemeinschaft von Menschen sichern. Hierbei sind Leistungen der Planung, Disposition und Kontrolle (Haushaltsmanagement) von ausführenden Tätigkeiten zu unterscheiden. Die Dienstleistungen werden von Nicht-Haushaltsmitgliedern erbracht.

23 Differenzierungen Haushälter/-in Für die Führung eines Haushaltes ist die Vollqualifikation eines/er Hauswirtschafter/-in notwendig (3jährige Berufsausbildung, Berufsbildungsgesetz). Haushaltshilfe Wenn der/die Haushaltsführende bei bestimmten Tätigkeiten entlastet werden soll, entspricht dieser Auftrag dem selbständigen Arbeiten, wie es für die Niveaustufe 4 des DQR definiert ist.

24 Haushaltshilfe - Eigenständiges Arbeiten in einem fremden Haushalt - Übernahme einzelner Aufgabenpakete - Arbeiten auf der Grundlage eines professionellen Dienstleistungsverständnisses - Detaillierte Klärung des Auftrags - Verantwortung für die Haushaltsführung - Eigenständige Planung, Durchführung und Reflektion der anfallenden Aufgaben

25 Selbstverständnis haushaltsbezogene Dienstleistungen - Hinterlegt ist ein breites Leistungsspektrum, in dem Wissen und Fertigkeiten aus unterschiedlichen Fachbereichen zusammentreffen. - Grundlage für die Gestaltung der Dienstleistung ist das fachliche Wissen und Können z.b. in der Verpflegung, Reinigung, Wäschepflege, Assistenz. - Die Bedürfnisse und Bedarfe der Personen und die Situation, für die die Dienstleistung erbracht wird, sind die Grundlage, auf der die konkrete Ausgestaltung der Dienstleistungen entwickelt wird. - Das Prinzip der Personen- und Situationsorientierung zeigt sich in der Ausgestaltung der Dienstleistungen. - Die Dienstleistungserbringung wird als Prozess verstanden, der auf der Grundlage der vollständigen Handlung geplant, durchgeführt und reflektiert wird.

26 Fazit: Für die Profilierung der Hauswirtschaft auf den Dienstleistungsmärkten ist der DQR ein wichtiges Instrument. - Er fordert Klärungen: Definition von Anforderungen, Lernergebnissen, Qualifikationen - Er unterstützt es, horizontale und vertikale Durchlässigkeiten zu schaffen. - Er unterstützt es, neue Wege zu einem Berufsabschluss zu entwickeln.