Grüner Power-Smoothie 30 Sek./St.10 Kräuter-Körnerweckle 30 Min./100 C/ /St.1 20 Sek./St.8 2 Min./ 1 Min./

Größe: px

Ab Seite anzeigen:

Download "Grüner Power-Smoothie 30 Sek./St.10 Kräuter-Körnerweckle 30 Min./100 C/ /St.1 20 Sek./St.8 2 Min./ 1 Min./"

Kora Raske
vor 6 Jahren
Abrufe

1 Kräuterküche Die beste Heilstätte der Welt, nebst Licht, Luft, Wasser und Erde, ist eine mit Verständnis, Sorgfalt und Liebe geführte Küche. Hildegard von Bingen Grüner Power-Smoothie Kräuter-Körnerweckle Rosmarin Baguette Pestoschnecken/Brennnesselfladen Brennnessel Schafskäsefüllung Wildkräuter-Pesto, Wildkräutergrundstock Sonnenschein-Kräuterbutter Mandel -Bärlauchsalatsauce küsst Frühlingssalat mit Wildkräutern Kräutersuppe Nervenkekse nach Hildegard von Bingen Kräutersalz Bärlauch Käsepufferchen Badeöl Body Peeling Ringelblumensalbe Seite 1 von 5

2 Grüner Power-Smoothie 100 g Wildkräuter/Spinat/ Staudensellerie 1 Banane 1 Orange 1 Apfel 1 2 Limette, nur der Saft 20 g Leinsamen 20 g Mandeln 20 g Datteln 400 g Wasser Alles zusammen in den geben und 30 Sek./St.10 mixen. Wildkräuter haben viel mehr Vital-und Mineralstoffe als Kulturkräuter! Nach Lust und Laune und Jahreszeit zusammenstellen, z.b. zarte Blättchen vom Löwenzahn, Brennnessel, Giersch, Sauerampfer u.s.w.! Ein Geheimtipp unter Sportlern und aktiven Menschen sind dann noch einige Superfood wie z. B. Maca-Pulver, das Geheimnis der Inkas, Goji-Beeren, sie enthalten mehr Antioxidantien als jede andere Frucht und Rohkakao-Bohnen sie sind pure Glückshormone und Energie, Hanfsamen, reich an Omega- 3- Säuren!!! In diesem Sinne: Auf die Gesundheit! Kräuter-Körnerweckle 200 g Weizen/Dinkel 600 g Wasser 30 Min./100 C/ /St.1 kochen und anschließend weitere 30 Min. im abgeschalteten quellen lassen, Körner in den Gareinsatz geben, Kochwasser auffangen. Die gequollenen Körner 20 Sek./St.8 zerkleinern 220 g Kochwasser 25 g Öl,1! TL Salz,! TL Zucker 1 Würfel Hefe 350 g Mehl 2 Min./ 50 g Sonnenblumenkerne 50 g Kürbiskerne 50 g Leinsamen 1 Hand voll gem. Kräuter, kleingeschnitten 1 Min./ Weckle mit einem feuchten Eisportionierer abstechen, 20 Min. gehen lassen, bei 200 C ca. 30 Min. backen. Rosmarin Baguette 600 g Mehl 330 g eiskaltes Wasser! Würfel Hefe 1 TL Salz 1 EL Rosmarin alle Zutaten in den geben und 3 Min./ Teig h in einer Schüssel in den Kühlschrank stellen. Dann nicht mehr kneten, 2-3 Baguette formen. Ofen auf 220 C vorheizen, Min. backen.

3 Pestoschnecken/Brennnesselfladen 150 g Weizen/Dinkel 50 g Sonnenblumenkerne 20 Sek. Stufe 10 mahlen. 480 g warmes Wasser dazugeben,!-1 Würfel Hefe, etwas Zucker, 2 Min./37 /St.2 einen Vorteig machen. 750 g Mehl 2 TL Salz 2 EL Olivenöl alles in den 2 Min./! Menge Teig zu einem Quadrat ausrollen, mit Pesto bestreichen, aufrollen, ca. 3 cm breite Streifen schneiden und auf ein Blech legen. Den Rest des Teiges auch dünn ausrollen, kleine Kreise ausstechen 1 TL Brennnesselfüllung darauf geben und zusammenklappen. 15 Min. gehen lassen und dann in den vorgeheizten Ofen ca. 20 Min. bei 200 C backen. Brennnessel Schafskäsefüllung 1 Zwiebel, geviertelt 5 Sek./St. 5 zerkleinern 1 Handstrauß Brennnesselblätter und Triebspitzen, 8 Sek/St.6 zerkleinern 20 g 0livenöl dazugeben und 3 Min./Varoma/St. 2 dünsten 200 g Schafskäse 2 EL Brennnesselsamen dazugeben und 10 Sek./ /St. 2 Wildkräutergrundstock ca. 200 g Wildkräuter 10 Sek./St.6 mit Hilfe des Spatels zerkleinern 100 g Olivenöl 1 TL Salz dazugeben und 10 Sek./St.6 verrühren Masse in Schraubgläser füllen und eine mind. 1 cm Öl auf die Masse geben. Wildkräuter-Pesto, 50 g Pinienkerne/Cashewkerne 50 g Parmesan in kleinen Stücken, 10 Sek./St.10 zerkleinern. 100 g Wildkräuter, Brennnessel, Löwenzahn, Giersch, usw., grob geschnitten 50 g Olivenöl 1 TL Salz, Pfeffer aus der Mühle 10 Sek./St. 6 zerkleinern. Die Masse mit dem Spatel noch mal runterschieben und ein weiteres Mal, 10 Sek./St.6 zerkleinern, die Masse in ein Schraubglas füllen, es muss immer eine Schicht Öl auf dem Pesto sein, damit es nicht schlecht wird! Im Kühlschrank ist Pesto einige Wochen haltbar. Sonnenschein-Kräuterbutter 1 Knoblauchzehe 5 Sek./St.6 1 kleine Hand voll frische Kräuter und einige gelbe Blüten 10 Sek./St.6 zerkleinern (Löwenzahnblüten, Ringelblumeblüten oder Sonnenblumenblüten ) 250 g Butter, wenn sie Kühlschrankkalt ist 20 Sek./30 C/St.3 leicht erwärmen 1 Spritzer Zitronensaft Salz aus der Mühle nach Geschmack, alles zusammen 15 Sek./St.5

4 Mandel -Bärlauchsalatsauce küsst Frühlingssalat mit Wildkräutern 150 g Mandeln 10 Sek./ St. 10 fein mahlen und um füllen 2 Knobizehe 5 Sek./ St. 6 zerkleinern 50 g Bärlauch/Bärlauchgrundstock grob zerkleinert 3 EL Hefeflocken 2 EL Zitronensaft 2-6 EL Sonnenblumenöl 2 MB kaltes Wasser 1 TL Salz gem. Mandeln wieder dazugeben und alles zusammen 10 Sek./ St. 6 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und noch mal 10 Sek. / St. 6 zerkleinern, eventl. noch mal wiederholen! Frühlingssalat auf einer großen Platte anrichten und mit der Sauce servieren. Kräutersuppe für 4 Personen 2 Hand vol Blätter von: Brennnessel, Erdbeere, Giersch, Gundermann, Kümmel, Schafgabe, Spitzwegerich, Schnittlauch, Gänseblümchen zum Garnieren! alles zusammen in den Mixtopf geben und 20 Sek./St.10 mixen und umfüllen. 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 5 Sek./St.5 zerkleinern 25 g Olivenöl dazugeben und 3 Min./Varoma/St. 2 dünsten 1,2 l Wasser 2 EL Gemüsebrühe Salz, Pfeffer 10 Min./90 C/St. 1 garen 100 g Schmand nach Geschmack pürierte Wildkräuter dazugeben und 2 Min./80 C/St.2 unterrühren. Tipp: Knoblauchcroûtons aus Weißbrot Kurz vor dem Servieren mit Gänseblümchen verzieren! Nervenkekse nach Hildegard von Bingen 375 g Dinkelmehl/Dinkelvollkornmehl 85 g Butter 1 Ei 75 g Rohrzucker oder Honig 1 Prise Salz 15 g Muskatnusspulver 15 g Zimt 5 g Nelkenpulver 50 g gemahlene Mandeln einige EL Wasser, bei Dinkelvollkornmehl wird mehr Wasser benötigt! Alle Zutaten in den geben, ca. 30 Sek./ zu einem Mürbeteig verarbeiten, Plätzchen ausstechen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 5-10 Minuten Backen. In einer Blechdose sind diese Plätzchen einige Wochen haltbar. Wichtig: Diese Kekse sind ein Heilmittel und kein Naschwerk! Kinder sollten nicht mehr als drei Kekse pro Tag essen, Erwachsene maximal sechs. Kräutersalz 50 g Kräuter (Petersilien, Selleriekraut, Bohnenkraut, Maggikraut) 300 g Salz in den geben und 40 Sek./St. 9 zerkleinern

5 Kräuter Käsepufferchen 4 Portionen 100 g Gouda/BergkäseKäse, in Stücken 5 Sek./St.6 zerkleinern 500 g Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Ei 2 EL Haferflocken/Mehl 2 EL Kräuter 1 TL Salz, Pfeffer,Muskat in den und Sek./St. 5 zerkleinern Kleine Puffer im Öl goldgelb ausbacken. Badeöl 20 g getrocknete Ringelblumen (Apotheke) 750 g Öl nach Wahl 15 g ätherisches Orangenöl Alle Zutaten in den geben 1 Min./St. 10 zerkleinern, in Flaschen abfüllen. Blüten setzen sich am Boden ab. Tipp: Schale von einer Bio-Orange als Dekoration in die Flaschen geben. Body Peeling 50 g frischen Ingwer, nicht geschält einige Blätter von der frischen Melisse 500 g grobes Meersalz g Olivenöl Salz in den Mixtopf geben 10 Sek./St. 10 mixen. Ingwer und Melisse dazu geben 10 Sek./St. 10. Öl zugeben 5 Sek./St. 5 vermischen, Peeling in kleine Gläser abfüllen. Ringelblumensalbe 20 g getrocknete Ringelblumen 250 g Olivenöl 40 g reines Bienenwachs Ringelblumen und Bienenwachs in den geben 20 Sek./St. 10 zerkleinern. Öl zugeben 5 Min./70 /St. 1 erwärmen. Danach 1 Min./St. 10 mixen, in Gläschen abfüllen. Anmerkung: Ringelblumensalbe heilt und pflegt die Haut. Tipp: 100% Bienenwachsplättchen gibt es in der Apotheke. Viel Freude beim Zubereiten und Nachkochen der Rezepte und gutes Gelingen!

Ähnliche Dokumente

Kochtreff Schaafheim Fasching 2014

Kochtreff Schaafheim Fasching 2014 Wir bereiten zu: Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen Ihre Thermomix-Repräsentant/innen: Erdbeer-Limes Multivitaminsaft Kreppel Rosenpizza Griechischer Bauernsalat