Reggio-Parmesanchips, im Ofen geröstet, mit Olivenöl abgeschmeckt und verfeinert, ohne Konservierungsstoffe al Parmigiano Reggiano stagionato mesi im Ofen geröstet nicht in Öl gebacken aus 24 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano DOP PARMONÌE: EINFACH MEHR GESCHMACK, FÜR ALLE. Made in Italy Version
WAS SIND DIE PARMONÌE? Die Parmonìe sind feine Plätzchen aus Parmesankäse, die nach einem Rezept von Remo Bronzoni, einem alteingesessenen Bäckermeister aus Bibbiano, einem Dorf in der Nähe von Reggio Emilia, zubereitet werden. Seine erfahrenen Hände verarbeiten diesen in aller Welt wohl berühmtesten Käse, der vor vielen hundert Jahren in Bibbiano entstand. Die Parmonìe sehen aus wie Kartoffelchips, werden aber aus vollkommen anderen Zutaten liebevoll hergestellt: 24 Monate gereifter Parmigiano Reggiano DOP, italienisches Olivenöl, Mehl, Salz und Hefe. Sie werden im Ofen geröstet und nicht in Öl gebacken. Sie enthalten keine Konservierungsstoffe und werden in geschützter Atmosphäre in durchsichtige Schalen verpackt. Ihre Frische und ihr Aroma werden somit für mindestens 6 Monate erhalten und garantiert. EINE NEUE ART, TRADITION ZU GENIESSEN. ZUTATEN Weizenmehl, 24 Monate gereifter Parmigiano Reggiano DOP, Hartweizengrieß, italienisches Olivenöl, Salz, Hefe. UNSER GEHEIMNIS Zutaten erstklassiger Qualität, 24 Monate gereifter Parmigiano Reggiano DOP, italienisches Olivenöl, keine Konservierungsstoffe, chemische Zusätze oder Farbstoffe, Zubereitung im Ofen. Unsere Parmigiano Reggiano DOP sind mehr als gewöhnlicher Käse: Geschmack als Gedicht, Tradition als Geschenk, aus Liebe zur Arbeit entstanden, aus reinen Zutaten verwandeln: so kreieren wir eine neue, schlichte und gesunde Art des Geniessens. Das Verfahren, aus dem die Parmonìe entstehen, ist äußerst einfach, aber wie alle Produkte unserer Tradition, ist es reich an kleinen Geheimnissen und Kniffen, die es einzigartig machen. Das Vorhandensein von zerbrochenen Parmonìe in der Verpackung zeugt von dem Willen, keine Kompromisse einzugehen: Ohne Zusatzstoffe, weder chemische noch solche von natürlicher Herkunft, ist es ein hauchdünnes und knusprig duftendes Produkt, das im Mund zergeht und dabei seinen ganzen Geschmack sanft freilässt. Das ist die Erklärung, warum die Liste der Zutaten so kurz ist.
Die Parmonìe sind natürlich, leicht und aromatisch. Sie werden nach bewährter Tradition von Armonie Alimentari hergestellt. DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE JE 100G DES PRODUKTS Energie kj 1977 kcal 473 Fett g 23,7 - davon gesättigte Fettsäuren g 8,0 Kohlenhydrate g 49,4 - davon Zucker g 0,9 Eiweiss g 13,5 Ballaststoffe g 3,7 Salz g 3,7 EIN 5-STERNE-PRODUKT Es ist innovativ Es ist verführerisch Es ist gesund Es ist vielseitig verwendbar Es schmeckt und ist genau das Richtige für den Gaumen der Kleinsten
Der Chef Andrea Incerti Vezzani, der im Restaurant Ca Matilde arbeitet, ist einer der wenigen Chefs in Emilia Romagna, die mit dem Michelinstern ausgezeichnet sind. Er hat ausgefallene Rezepte zusammengestellt, in denen die Parmonìe eine Hauptrolle übernehmen.) EMPFEHLUNGEN VOM CHEF BIRNENKOMPOTT (BIRNEN ABATE) MIT HONIG, PINIENKERNEN UND THYMUS KÜRBISCREME, AMARETTI UND BALSAMESSIG Der Chef Andrea Incerti Vezzani WACHTELEIER, KNUSPRIGER SPECK, HELICHRYSUM, KNUSPRIGER REGGIO- PARMESANKÄSE GÄNSELEBERTÖPFCHEN MIT ZWIEBELKONFEKTÜRE UND BALSAMESSIG FASSONA-GEHACKTES (KALBFLEISCH HINTERSTÜCK) AUS PIEMONTE MIT KIRSCHTOMATEN UND SENF MORTADELLA-MOUSSE MIT PISTAZIEN AUS BRONTE UND KERBEL MARINIERTES LENDENSTÜCK MIT KNUSPRIGEM GEMÜSE, KRÄUTERSOSSE MIT RUCOLA UND DILL SARDELLEN, PIQUILLO PAPRIKASCHOTEN, RICOTTAKÄSE MIT ÖL Die vollständigen Rezepte finden Sie auf der Website www.parmonie.it
PARMONÌE: EINFACH MEHR GESCHMACK, FÜR ALLE.
PRODUKTLINIE Die Verpackungsschalen sind aus einer dreifachen Schutzschicht gemacht, um eine lange Konservierung des Produkts, das ohne Konservierungsstoffe und chemische Zusätze hergestellt wurde, zu garantieren. Die Parmonìe werden in veränderter Atmosphäre verpackt, um Frische und Aroma mindestens 6 Monate lang zu garantieren. VERPACKUNGSSCHALEN With genuine Parmigiano Reggiano, chips lightly browned in the oven and flavored with olive oil, without chemical ingredients. Oven baked Not fried 250 g 450 g with Parmigiano Reggiano aged months 125 g Made in Italy 75 g DER AUSSTELLUNGSSTÄNDER FÜR SCHALEN 162 cm Der Ausstellungsständer zieht sofort die Aufmerksamkeit auf sich und ist von Nutzen, den Verkauf von Parmonìe zu begünstigen. Der Ausstellungsständer besitzt zwei Fächer, die jeweils für 75g - oder 125g - Verpackungen Platz bieten. Der Transport ist problemlos: die zwei Fächer werden mit den Verpackungen in die solide Basis des Ständers eingelassen, zusammen mit dem obersten Teil (Markenzeichen, Abbildung des Produkts und Zutaten). Der Aufbau und die Positionierung des Ständers sind einfach, schnell und problemlos. 60 cm 70 cm 40 cm Ausstellungsständer 2 Fächer Anzahl der Verpackungsschalen pro Fach Verpackungsschalen 75 g 72 Verpackungsschalen 125 g 54
DER BEUTEL Der elegante Beutel der 23-Gramm-Einzelportion wird mit einer aus dreifacher Schutzschicht bestehenden Folie hergestellt. Die Verpackung unter Schutzatmosphäre garantiert die Frische und den Duft der Parmonìe. 23 g DER AUSSTELLUNGSSTÄNDER FÜR DIE THEKE Anzahl der Beutel pro Ausstellungsständer 12 11,5 cm 29,5 cm DIE VERPACKUNGEN PALETTE MINI-PALETTE mit 2 oder 4 Kartons KARTON Die Abmessungen der Verpackungen befinden sich auf der Website: www.parmonie.it VERPACKUNG DIE LOSEN BEUTEL DIE BEUTEL IM AUSSTELLUNGSSTÄNDER FÜR DIE THEKE Anzahl der Verpackungsschalen Verpackung pro Karton Verpackungsschale 75 g 40 Verpackungsschale 125 g 28 Verpackungsschale 250 g 20 Verpackungsschale 450 g 12 Anzahl der losen Beutel pro Karton 132 Anzahl der Ausstellungsständer für die Theke pro Karton Anzahl der Beutel pro Karton 8 96 Anmerkung: Kartonabmessungen: 25 x 60 x 32 (H) cm
Parmonìe have passed the control of the Consortium for the Protection of Parmigiano Reggiano and they have obtained the authorization to use the denomination Parmigiano Reggiano DOP leaves, baked and flavor Die Parmonìe sind von der Genossenschaft zum Schutz des Reggio-Parmesankäses kontrolliert worden und haben die Befugnis erhalten, sich Sfoglie al Parmigiano Reggiano DOP, dorate al forno e insaporite con olio d oliva ( Reggio-Parmesanchips DOP, im Ofen geröstet und mit Olivenöl verfeinert ) und Parmonìe al Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi ( Parmonìe aus 24 Monate gereiftem Reggio- Parmesankäse ) nennen zu dürfen. ed with olive oil as well as 24 months aged Parmigiano Reggiano Parmonìe. Armonie Alimentari ist befugt, das Markenzeichen Bibbiano la Culla, d.h. Bibbiano, die Wiege zu benutzen. Das bedeutet, dass der Reggio- Parmesankäse, der zur Herstellung der Parmonìe verwendet wird, von einer Käserei der Gemeinde Bibbiano geliefert wird. Es ist bekannt, dass die Gemeinde Bibbiano ein Gebiet mit stabilen Weidenflächen ist, mit über 60 verschiedenen Essenzen pro Quadratmeter. Die Weiden liegen grösstenteils auf dem Gelände, das kegelförmig den Fluss Enza umgibt. Der Fluss garantiert auch die Bewässerung des Weidelandes. Das Markenzeichen Bibbiano la Culla ist für die 70.000 Reggio-Parmesankäseformen bestimmt, die jährlich in der Gemeinde Bibbiano produziert werden und die 2,3% der Gesamtjahresproduktion von 3 Millionen Käseformen ausmachen. Diese besondere Produktion in Bibbiano möchte vor allem auch das wachsende Bedürfnis nach Vielfalt und Abwechslung im Nahrungsmittelsektor befriedigen. Weiterhin werden die Vorschriften, um die Auszeichnung DOP ( denominazione di origine protetta, d,h. Titel geschützter Herkunft ) zu erhalten, voll und ganz respektiert und das verleiht den Bibbianeser Käsereien und ihrem Produkt noch höheren Wert. Das Herstellungsgebiet des Parmigiano Reggiano aus Monate gereiftem Parmigiano Reggiano DOP Das Produkt wird abgepackt von: Armonie Alimentari Srl Via Giovanni Falcone, 10 - Località Barco 42021 Bibbiano (Reggio Emilia) - Italien Tel. +39 0522 243317 info@parmonie.it w w w. p a r m o n i e. i t