MENÜVORSCHLÄGE HOCHZEITEN

MENÜVORSCHLÄGE HOCHZEITEN

Es gibt kaum einen schöneren Moment im Leben zweier Menschen als Ihre Hochzeit und keinen, der mehr Planung erfordert. Mit Leidenschaft und Engagement sorgen Wir dafür, dass Ihre Hochzeit zu einem kulinarischen Erlebnis wird. Wir bieten Bewährtes und lassen uns auf Neues ein. Wir erfüllen Ihre Wünsche und bieten Ihnen Geselligkeit und Gaumenfreude in Perfektion! Lassen Sie sich von unseren Catering-Ideen inspirieren und wählen Sie aus unserer kulinarischen Vielfalt. Wir freuen uns auf Ihre Hochzeit Heike und Rainer Kunzmann und Team. Kunzmann Events GmbH Ostmarkstraße 33 76227 Karlsruhe Tel. 0721 2 01 32-0 info@kunzmann-events.de

KALTE Büfetts Lieferbar: ab 15 Personen ab17,50 pro Person

MENÜVORSCHLAG Kalte Büfetts (ab 15 Personen) Büfett Nr. 1 (Preis pro Pers. 17,50) Hauptspeisen Forellenfilet und Pfeffermakrelen mit Sahnemeerrettich Hackbällchen mit Chili- und Curry-Dip Kohlrabi- und Rote-Bete-Carpaccio, fein mariniert Verschiedenen Käsesorten mit Trauben und Salzbutter Salate Karottensalat Bauernsalat mit Zwiebel und Schafkäse Badischer Kartoffelsalat Baguette, verschiedene Partybrötchen Dessert Fruchtsalat Büfett Nr. 2 (Preis pro Pers. 21,50) Hauptspeisen Forellenfilet, Räucher- und Graved Lachs mit Sahnemeerrettich und Senfsoße, Lachsschnitte und Lachsterrine an Dillcreme, Knoblauchgarnelen Carpaccio vom Tafelspitz mit Kräutervinaigrette mariniert Gegrillte Hähnchenkeulchen mit Chili- Dip, gefülltes Poulardenbrüstchen Verschiedenen Hart- sowie Weichkäsesorten mit Trauben, Nüssen, Salzbutter und Butter Salate... Krabbencocktail mit Staudensellerie, Linsensalat mit Speck und Frühlingszwiebeln Couscous-Salat mit knackigem Gemüse Baguette, verschiedene Partybrötchen Dessert Mousse au Chocolat, Rote Grütze mit Vanillesauce Büfett Nr. 3 (Preis pro Pers. 22,50) Hauptspeisen Graved Lachs an Senfsoße, Forellenfilet an Sahnemeerrettich, Lachstranchen pochiert an Dillcreme, Pfannkuchenröllchen mit Blattspinat und Räucherlachs, Knoblauchgarnelen und Meeresfrüchteterrine Roastbeefröllchen an Waldorfsalat Kleine panierte Kalbsschnitzel mit Zitrone, an Kartoffelsalat mit Radieschen und Schnittlauch Hausgemachte Minifrikadellen mit Barbeque-Soße Käseauswahl mit Trauben, Feigensenf und Salzbutter Baguette und Brot Salate Spaghettisalat mit Meeresfrüchten und Staudensellerie Geflügelsalat mit Curry, Couscous-Salat mit Schafskäse und Minze Desssert Fruchtsalat von saisonalen Früchten, Espressocreme mit Amarenakirschen Büfett Nr. 4 (Preis pro Pers. 24,50) Hauptspeisen Pochierte Lachstranchen an Limonensauce, Terrine von Krustentieren, Hausgebeizter Lachs mit Dill-Senfsauce, Steinofenforellen mit Sahnemerrettich, Pfannkuchenröllchen mit Lachs und Frischkäse Carpaccio vom Rinderfilet an Rucola mit Parmesanspänen und Olivenöl Parmaschinken mit Charanteemelone und Grissini Marinierte Sardinen mit Blattpetersilie und Olivenöl In Olivenöl eingelegtes Gemüse Brotkorb mit Olivenbrot und Ciabatta Salate Rucola mit Parmesan und Balsamicodressing Salat von Rispentomaten, Mini-Mozzarella und Basilikum Italienischer Salat mit Käse und Schinkenstreifen, dazu reichen wir Joghurtdressing Dessert Panna cotta, Tiramisu Käsedessert mit verschiedenen Rohmilchkäse, Salzbutter und Feigensenf Alle Büfettfpreise sind Nettopreise, die gesetzliche MwSt. wird gesondert berechnet. Der angegebene Büfettpreis versteht sich pro Person.

me Büfetts kalt-war- Lieferbar: ab 20 Personen ab 21,50 pro Person

MENÜVORSCHLAG kalt-warme Büfetts (ab 20 Personen) Büfett Nr. 5 (Preis pro Pers. 21,50) Kalte Speisen Variationen vom Fisch: Lachsröllchen, geräucherte Forellenfilets und Sahnemeerrettich, Meeresfrüchteterrine Minihackbällchen mit Chili- und Curry-Dip Rote Beete- und Kohlrabicarpaccio fein mariniert Schwarzwälder Roh- und Kochschinken Verschiedene Weich- sowie Hartkäsesorten mit Trauben garniert Am Salat-Büfett Gurkensalat mit Dill und Joghurt Karottensalat mit Lauchstreifen Tomatensalat mit roten Zwiebeln und Petersilie Pfälzer Kartoffelsalat mit Speck Brotkorb Warme Hauptspeisen Schweinekrustenbraten an Schwarz-Biersoße Truthahnbraten mit Orangensoße Hausmacher Spätzle und Kartoffelgratin Dessert Fruchtsalat und Creme Caramel Büfett Nr. 6 (Preis pro Pers. 24,50) Kalte Speisen Lachstranchen an Limonenjoghurt, Räucherlachs und geräuchertes Forellenfilet an Preiselbeer-Meerrettich Fischterrine Auswahl von Roh- und Kochschinken mit Radieschen und Cornichons Medaillons vom Kalb und von der Pute an Soße Remoulade Kleine pikante Schnitzel auf Zitrone an Kartoffelsalat Rote Bete Carpaccio mit Ziegenfrischkäse fein mariniert Würzige Käsesorten mit Trauben, Salzbutter und Feigensenf Am Salat- Rindfleischsalat Teufel Art Salat von grünen Bohnen, rote Zwiebel und Kirschtomate Blattsalate mit Sprossen und zweierlei Dressings Brotkorb Warme Hauptspeisen Kalbsgeschnetzeltes Züricher Art Filetmedaillon vom Schwein an Champignonrahm Geschmelzte Bandnudeln, gratinierte Kartoffeln und Gemüse vom Markt Dessert Fruchtsalat mit Früchten der Saison und Mousse au Chocolat Büfett Nr. 7 (Preis pro Pers. 27,50) Kalte Speisen Lachsschnitten gedämpft an Dillcreme, Räucherlachs und Schwarzwälder Forellenfilet an Sahnemeerrettich, Knoblauchgarnelen und Lachsterrine Serranoschinken mit Honigmelone und Grissini Kalbstafelspitz mit Kräutervinaigrette mariniert Roastbeefröllchen mit Selleriesalat gefüllt Gegrillte Hähnchenkeule mit Chili-Dip Käseauswahl mit Trauben, Feigensenf und Salzbutter Am Salat-Büfett Nudelsalat mit Pesto und Oliven Möhren-Apfelsalat mit Ingwer Linsensalat mit Speck und Frühlingszwiebeln Couscous-Salat mit Schafskäse und Minze Brotkorb Warme Hauptspeisen Kalbsnuss an Pfifferlingsrahmsoße Perlhuhnbrüstchen an Calvadossoße Handgeschabte Spätzle und Kartoffelgratin Dessert Panna Cotta mit Mangosoße Mousse au Chocolat Alle Büffettpreise sind Nettopreise, die gesetzliche MwSt. wird gesondert berechnet. Der angegebene Büfettpreis versteht sich pro Person.

kalt-warme Büfetts Lieferbar: ab 50 Personen ab29,50 pro Person

MENÜVORSCHLAG kalt-warme Büfetts (ab 50 Personen) Büfett Nr. 8 (ab 50 Personen / Preis pro Pers. 29,50) Kalte Speisen Ganzer gedämpfter Lachs an Kräutersoße, hausgebeizter Lachs an Dill-Senfsoße, Räucherlachs und Forellenfilet an Sahnemeerrettich, Meeresfrüchteterrine Parmaschinken mit Cantaloupe-Melone und Crissini Vitello tonnato mit rotem Pfeffer und Kapernäpfel Carpaccio vom Rind auf Rucola und Parmesanspänen Am Salat-Büfett Rucola mit Parmesanspänen und Balsamicodressing Italienischer Salat mit Käse- und Schinkenstreifen an Joghurtdressing Nudelsalat von Penne mit getrockneten Tomaten und Pesto Sommersalat mit Tomaten, Gurken, schwarzen Oliven und roten Zwiebeln Brotkorb Warme Hauptspeisen Gefülltes Poulardenbrüstchen an Balsamicosoße und Rosmarinkartoffeln Saltimbocca vom Kalb an Pinot Grigio Soße und Tagliatelle Dessert-Büfett Schokobrunnen mit Früchten In kleinen Gläschen Panna cotta und Espressocreme mit Amarenakirschen Verschiedene ganze Käse aus Italien und Frankreich, mit Olivenauswahl, Salzgebäck, Feigensenf und Salzbutter Büfett Nr. 9 (ab 50 Personen / Preis pro Pers. 33,50) Kalte Speisen Ganzer pochierter Lachs an Dillcreme Räucherlachs und Forellenfilet an Sahnemeerrettich Sardellenfilets mit Blattpetersilie und Knoblauch in Olivenöl Mediterranes Gemüse an Olivenöl (Auberginen, getrocknete Tomate, Paprika, Zucchini und Champignons) Luftgetrocknete Schinken an Melonenspalten und Grissini Rote Bete Carpaccio mit Ziegenfrischkäse Vitello tonnato mit rotem Pfeffer an Zitronenscheiben Olivenauswahl, Kirschtomaten, Champignonköpfe und Peperoni mit Frischkäse gefüllt Am Salat-Büfett Tomaten - Büffelmozzarella mit Basilikum, Olivenöl und Balsamicoessig Mortadella-Nudelsalat mit Pesto- Vinaigrette, Lauwarmer Spargel-Tomatensalat mit leichter Vinaigrette Linsensalat mit Speck und Frühlingszwiebeln Rucola mit gereiftem Parmesan an Essig-Öl-Dressing Italienischer Salat mit Joghurtdressing Brotkorb mit Ciabatta, Olivenbrot und Brötchenauswahl Warme Hauptspeisen Kalbsrücken rosa gegrillt mit Pfifferlingen und Tagliatelle Geschmorte Lammkeule an Tomaten-Olivensoße und Rosmarinkartoffeln Frisch aus der Pfanne Seeteufelmedaillons an Safranschaum auf Blattspinat Tortiglioni aus der Pfanne mit Rispentomaten, Mozzarella und Rucola Dessert-Büfett Crepes suzettes mit Grand Marnier flambiert und Vanilleeis In kleinen Gläschen Mousse au Chocolat, Panna cotta mit Waldbeeren Käseauswahl mi italienischem und französischem Käse an Trauben, Feigensenf Salzbutter und Baguette Alle Büfettpreise sind Nettopreise, die gesetzliche MwSt. wird gesondert berechnet. Der angegebene Büfettpreis versteht sich pro Person.

kalt-warme Büfetts Lieferbar: ab 50 Personen ab35,50 pro Person

MENÜVORSCHLAG kalt-warme Büfetts* (ab 50 Personen) Büfett Nr. 10* (ab 50 Personen / Preis pro Pers. 35,50) Kalte Speisen Ganzer Lachs am Stück pochiert, hausgebeizter Lachs und Meerrettich-Senfsoße, Cocktail von Krustentieren, Meeresfrüchtesalat mit Staudensellerie, Fischterrine Luftgetrockneter Serranoschinken und Spanische Salami an Feigen und schwarzen Oliven Tortillas de patata mit und ohne Chorizo Hausgemachte Rinderhackbällchen mit Chili- und Curry-Dip In Olivenöl mariniertes Gemüse Eingelegter Schafskäse, Oliven, Peperoni und gefüllte Kirschtomaten Brotkorb mit Olivenbrote, verschiedenen Baguettes, Ciabatta dazu hausgemachte Aioli und Olivenpaste Am Salat-Büfett Rispentomaten mit Büffelmozzarella und frischem Basilikum Sommersalat mit Gurken, Tomaten, Fetakäse und Zwiebel Mediterraner Kartoffelsalat mit Thunfisch und Oliven Salat von Farfalle mit Pesto und getrockneten Tomaten Rucola mit Parmesanspänen und Balsamicodressing Warme Hauptspeisen Geschmorter Kalbstafelspitz an Balsamicojus und La Ratte Kartoffeln aus dem Ofen mit Rosmarin und grobem Meersalz Glasierte Spanferkelkeule dazu Rosmarin-Perlzwiebelsoße und Polenta Frisch aus der Pfanne Red Snapper auf der Haut gebraten an Thymian-Butter Tortiglioni mit Kirschtomaten, Basilikumblätter und Parmesan Am Dessert-Büfett Crepes mit flambierten Ananasstücken Bourbon-Vanille-Eis, Fruchtsalat Im kleinen Gläschen Creme Catalan, Honigjoghurt mit Mandeln Käsebüfett mit spanischem Weich- und Hartkäse, Membrillo (Quittengelee) und Salzbutter *) für dieses Büfett ist Fachpersonal notwendig. Alle Büfettpreise sind Nettopreise, die gesetzliche MwSt. wird gesondert berechnet. Der angegebene Büfettpreis versteht sich pro Person.

Grill Büfetts Lieferbar: ab 40 Personen ab32,50 pro Person

MENÜVORSCHLAG Kombinierte Grill-Büfetts* (ab 40 Personen) Büfett Nr. 11* ( ab 40 Personen / Preis pro Pers. 32,50, wird serviert) Vorspeisenteller (wird serviert) Spießchen mit Pfannkuchen- Lachs-Röllchen in Olivenöl eingelegte, gebratene Zucchinischeiben verschiedene Oliven, Vitello tonnato an Zitrone mit rotem Pfeffer Mediterranes Grillgemüse, Melonenspalte mit Parmaschinken Im Pastateller (wird serviert) Tortiglioni mit Rispentomaten, Rucola, Parmesan und Pesto* Brotkorb mit Olivenbrot und Baguette Am Salat-Büfett Tomaten - Büffelmozzarella mit Basilikum und Balsamicoessig Meeresfrüchtesalat mit Olivenöl und Staudensellerie Hirsesalat mit Gurke, Minze und feinen Tomatenwürfel Italienischer Bohnen-Thunfischsalat Rucola mit gereiftem Parmesan Vom Grill und aus der Pfanne Hüftsteaks vom argentinischen Rind, Putenbrustspieße mit Ananas mariniert mit Curry,Ingwer und Chiliflocken Lammkotelettes vom neuseeländischen Weidelamm mariniert mit Knoblauch,Rosmarin und Olivenöl, bunte Gemüsespieße gegrillter Schafskäse mit frischen Kräutern und Knoblauch Garnelenspieße Dazu servieren wir Rosmarinkartoffeln mit Olivenöl und grobem Meersalz Aioli, Barbecuesauce, Kräuterbutter, Chili-Jam, verschiedene Grillsaucen Am Dessert-Büfett Salat aus Früchten der Saison und Vanilleeis In kleinen Gläschen Panna cotta mit Waldbeeren, Espressocreme mit Amarenakirschen und Mousse au chocolat Käseauswahl mit Trauben, Salzbutter, Feigensenf und Baguette Büfett Nr. 12* ( ab 40 Personen / Preis pro Pers. 32,50 wird serviert) Gruß aus der Küche Z. B. geeistes Gurkensüppchen mit Dill und Chilifäden im Weckglas angerichtet* Vorspeisen Fischplatte... pochierte Lachstranchen an Dillcreme, Forellenmousse auf Pumpernickel Pfannkuchenröllchen mit Lachs und Blattspinat, Knoblauchgarnelen Mediterranes Gemüse in Olivenöl und frischen Kräutern Melonenspalten mit Parmaschinken umwickelt Tortilla Würfel mit Oliven Spießchen mit Kirschtomate, Mozzarella und Basilikumblatt an Balsamicocreme pikante Hähnchenspieße mit Ananaslauwarmer Ziegenkäse im Speckmantel an Wildkräutersalat Am Salat-Büfett Sommerliche Blattsalate mit geröstetem Körnermix an zweierlei Dressing Pastasalat mit Pesto und getrocknete Tomaten, Salat von Rispentomaten Mini-Mozzarella und Bailikum, Couscoussalat mit Schafskäse und frischer Minze Mediterraner Kartoffelsalat mit Chorizo und Schnittlauch-Senf Vinaigrette Brotkorb mit Ciabatta, Olivenbrot, Körnerbaguette und kleinen Baguettebrötchen Vom Grill Steaks aus der argentinischen Rinderhüfte mit Chili, grobem Pfeffer und Honig marinierte Hähnchenbrust Lammrücken aus Neuseeland mit Rosmarin,Knoblauch und Olivenöl mariniert Rostbratwürste Nürnberger Art, Merguez mit Harissa Schafskäse mit frischen Kräutern, Knoblauch und Oliven in der Alufolie Aus der Pfanne Lachsfilets an Dijon- Senfsauce, dazu kleine Rosmarinkartoffeln mit Meersalz Tortiglioni mit Tomaten, Rucola und Parmesan Dazu reichen wir Senf, Ketchup, Kräuterbutter, Aioli, Barbecuesauce, Chili-Jam Am Dessert-Büfett Crepes mit Vanilleeis und Schokosoße frischer Obstsalat mit Erdbeeren an frischer Sahne In kleinen Gläschen Mousse au chocolat, Espressocreme mit Amarenakirschen Panna cotta mit Waldbeeren und Tiramisu *) Für dieses Büfetts ist Fachpersonal notwendig. Alle Büfettpreise sind Nettopreise, die gesetzliche MwSt. wird gesondert berechnet. Der angegebene Büfettpreis versteht sich pro Person.

Grill Büfetts Lieferbar: ab 20 Personen ab21,50 pro Person

MENÜVORSCHLAG Grill-Büfetts* (ab 20/30 Personen) Büfett Nr. 13* ( ab 20 Personen / Preis pro Pers. 21,50) Büfett Nr. 14* ( ab 20 Personen / Preis pro Pers. 24,50) Büfett Nr. 15* ( ab 30 Personen / Preis pro Pers. 25,50) Vom Grill Burger vom Rind, Chicken Wings / Legs pikant oder auch scharf mariniert eingelegte Putensteaks vegetarische Burger vom Tofu und Kichererbse Holzfällersteaks vom Schweinenacken mariniert mit Schwarzbier, Zwiebeln, Pfeffer und Kräutersalz Maiskolben mit Chilibutter Beilagen... Grillkartoffeln mit Sauerrahm Dazu reichen wir Barbecuesauce, Knoblauchsauce Verschiedene Dips, Sauerrahm und Kräuterbutter Am Salat-Büfett Kartoffelsalat, Gurkensalat Tomatensalat mit Frühlingszwiebeln feuriger Krautsalat mit grobem Meersalz grüner gemischter Salat mit Joghurt- und Frenchdressing Brotkorb *) Für dieses Büfetts ist Fachpersonal notwendig. Vom Grill Rindersteaks aus der Hüfte mit grobem Kräuterpfeffer Spieße vom Schweinefilet mit Paprika und Zwiebeln Hähnchenbrüstchen an Chili-Honigmarinade Lammhüfte vom neuseeländischen Weidelamm mit Rosmarin und Knoblauch Pimientos de Padron mit grobem Meersalz und Olivenöl gebraten Beilagen... Rosmarinkartoffeln Tomatenspaghetti aus der Pfanne Dazu reichen wir Verschiedene Dips, Sauerrahm und Kräuterbutter Aioli und BBQ-Sauce Am Salat-Büfett Tomaten-Mozzarella mit frischem Basilikum Italienischer Salat mit Joghurtdressing Rucola mit gereiftem Parmesan Balsamicoessig und Olivenöl Brotkorb mit... Baguette, Ciabatta, Olivenbrot und Bauernbrot Dessert... Fruchtsalat aus der Wassermelone Tiramisu Vom Grill Hüftsteaks vom Argentinischen Rind Steaks vom Lamm aus Neuseeland Spieße vom Schweinefilet Merguez und Harissa aus der Pfanne Im Pergament gegarter Bachsaibling mit Kräuterfüllung dazu Limonenbutter Garnelenspieße und Jacobsmuscheln Beilagen La Ratte Kartoffeln mit Rosmarin und grobem Meersalz Dazu reichen wir Knoblauchsauce und Limonensauce Dips, Kräuterbutter Am Salat-Büfett Couscous-Salat mit Schafskäse und Minze Wassermelonensalat mit Ziegenfrischkäse Tomatensalat mit Frühlingszwiebeln Salat von Penne mit Pesto und kleinen Tomaten Rucola mit gereiftem Parmesan an Olivenöl und Balsamicoessig Brotkorb Dessert im kleinen Gläschen Buttermilchcreme mit Mangosauce Himbeer- und Schokoladenmousse Alle Büfettpreise sind Nettopreise, die gesetzliche Mwst wird gesondert berechnet. Der angegebene Büffetpreis versteht sich pro Person.

FINGERFOOD & DESSERTS Fingerfood Spießchen Chiligarnelen-Ananasspieß 2,20 Lachsroulade-Kirschkäsespieß 2,20 Gegrillte Hähnchenbrust-Ananasspieß 2,10 Salamispieß mit Minisalami, Cherrytomate, Perlzwiebel 1,90 Chorizo-Olivenspieß 1,90 Parmaschinken-Melonenspieß 2,10 Zucchini-Fetaspieß 1,90 Tomate-Mozzarellaspieß mit Basilikum 1,90 Toskanaspieß 2,10 (mit Frischkäse gefüllte Kirschpaprika, schwarze und grüne Oliven,Balsamicozwiebeln sowie getrocknete Tomaten) Gourmetvariationen im Löffel Garnelen-Avocadosalat im Gourmetlöffel 2,20 Hausgebeizter Lachs mit Senfdip im Gourmetlöffel 2,20 Thunfischtartar mit Wasabischaum und roten Zwiebelringen im Gourmetlöffel 2,50 Rindercarpaccio auf Basilikumpesto mit Parmesan im Gourmetlöffel 2,50 Zucchini-Frischkäseröllchen im Gourmetlöffel 2,20 Rindertatar auf Schnittlauchcreme, garniert mit Wachtelei und Kaviar 2,50 Im kleinen Gläschen Currygarnelen mit Zucchini und Chilifäden 3,30 Pulposalat mit Olivenöl, Kräuterknoblauch, gehackte Petersilie 3,30 Lachsröllchen auf feinem Paprikasalat 3,30 Lachstartar auf Kräuter-creme fraiche 3,30 Hühnchen-Avocdosalat mit Tomatenwürfel 3,30 Salat vom Hähnchenbrustfilet mit Thai-Curry,Erdnüssen und Staudensellerie 3,30 Cherrytomaten und Minimozzarella auf Rucola mit Petersilie 3,30 Couscous-Minzesalat mit Lammhüfte 3,30 Fingerfood warm Blätterteighörnchen mit Schinken und Käse gefüllt 1,80 Blätterteighörnchen mit Spinat und Schafkäse gefüllt 1,80 Hackbällchen an Chilisauce 1,80 Mini Piccata von der Putenbrust auf fruchtiger Tomatensalsa 2,80 Mini Schnitzel vom Schwein 2,80 Lauch Quiche im Tartelette 1,80 Lachs Quiche imtartelette 1,80 Quiche Lorraine im Tartelette 1,80 Satehspieß mit Erdnuss-Sauce 2,10 Spießchen mit gebratenen Putenbruststreifen und Ananas 2,10 Garnelenspießchen 2,10 Alle Büfettpreise sind Nettopreise, die gesetzliche MwSt. wird gesondert berechnet. Der angegebene Büffettpreis versteht sich pro Person.

FINGERFOOD & DESSERTS Fingerfood und Desserts Fingerfood Canapees mit Pfeffermakrele, Limone und Aioli 2,35 Räucherlachs, Sahnemeerrettich und Olive 2,35 Graved Lachs, Senfsauce und Cocktailtomatenecke 2,80 Rauchforelle, Dillcreme und schwarzem Forellenkaviar 2,35 Krevetten auf Ei, Tomatenecke und Dill 2,80 Roastbeef, Sauce Remoulade und Radieschen 2,35 Lachsschinken, Spargel und roter Paprika 2,10 Mailänder Salami, Cornichon, saure Blumenkohlröschen und roter Paprika 1,80 Bresaola, grüne Olive und Tomatenecke 2,10 Serranoschinken, Feige und Physalis 2,35 Parmaschinken, Galiamelone und Feigenecke 2,35 Putenmedaillon, Kiwi und Physalis 2,10 Schweinefiletmedaillon, Salatgurke und Cocktailtomate 2,35 Mozzarella, Strauchtomate und Basilikumpesto 1,80 Rahmbrie, Traube und Mandarine 1,80 Ziegenkäse, schwarze Olive und roter Paprika 1,80 Eierscheiben, Kräuterremoulade, roter Paprika und Petersilie 1,70 Zucchini und Auberginen, Pinienkerne und Cocktailtomate 1,70 dreierlei Paprika und Auberginen 1,70 eingelegten Champignons und Petersilie 1,70 Partybrötchen (mit Deckel) Rauchforellenfilet auf Eichblattsalat mit Preiselbeermeerrettich und Zitrone 2,60 Pfeffermakrele, Zitronenmayonaise, Lollo Rosso, Ei, Dill 2,60 Roastbeef auf Salatbeet, Remoulade, Kirschtomate 2,60 Kalbsbraten auf Salatbeet, Thunfisch-Kapernsoße, Perlzwiebel 2,60 Schweinerücken auf Salatbeet, Sauergemüse und Petersilie 2,20 Geräucherte Putenbrust, Pfirsichspalte, Kiwi und Aprikosenspalte 2,20 Wacholderschinken, Cornichons und Perlzwiebel 2,20 Lyoner auf Salatbeet, Minimaiskolben, Tomatenecke und Blattpetersilie 2,20 Emmentaler Käse auf Salatbeet, Paprika-Zwiebelringe, Petersilie 2,20 Kräuterfrischkäse auf Salatbeet, Radieschen und Petersilie 2,20 Obazda auf Eierscheiben, Paprikazwiebel und Petersilie 2,20 Italienische Salami, Feige und Physalis 2,20 Partylaugenstange (mit Deckel) Camember 2,70 Salami 2,50 Kräuterfrischkäse 2,50 Serranoschinken 2,70 Wacholderschinken 2,70 Desserts Im kleinen Gläschen Espresso-Panna cotta mit Amarettokirschen 3,00 Orangen-Ricottacreme mit Camparigelee 3,00 Joghurt-Mousse mit Brombeersauce 3,00 Himbeer-Mousse mit Mandelsahne 3,00 Panna cotta mit Waldbeeren 3,30 Mini Cup Cakes auf Nachfrage Aufgespießt Obstspieß mit Schokotrüffeln 2,50 Traubenspieß mit heller und dunkler Schokolade 2,00 Melonen-Erdbeerspieß 2,50 Bunter Obstspieß 2,00 Im Tartelette Vanille-Safranpudding im Schokotartelette 2,80 Waldbeeren-Tartelette mit Minze 2,80 Frische Erdbeeren auf Limettencreme 2,80 Alle Büfettpreise sind Nettopreise, die gesetzliche MwSt. wird gesondert berechnet. Der angegebene Büfettpreis versteht sich pro Person.

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