Aktuelles Unsere aktuelle Sonderkarte mit saisonalen Angeboten finden Sie unter www.hotel-burgdorf.de/aktuell.pdf
Vorspeisen Baguette mit Dip 4,20 Steakbrot 4,20 mit hausgemachter Kräuterbutter überbacken Bruschetta 7,20 mediterran belegtes Baguette Kleiner Salat 5,20 Salate der Saison mit Tomate, Gurke, Paprika und Kräuterdressing Tomaten-Mozzarella Salat 9,50 mit einer Balsamico Vinaigrette Blattsalate mit Pilzen 11,50 Saisonsalat mit gebratenen Pilzen, Vinaigrette und Baguette Rösti mit Räucherlachs 13,50 serviert an Blattsalaten mit Sahnemeerrettich Fünf Scampi 12,80 in Knoblauchbutter gebraten, mit Gemüsestreifen auf Rucola mit ofenfrischem Baguette Carpaccio vom Rinderfilet 13,80 mariniertes Rinderfilet - hauchdünn geschnitten auf Rucola mit Olivenöl, frischem Parmesan und Baguette
Suppen Hummerkrabbensuppe 6,50 mit Crème Fraîche und Dill Tomatencremesuppe 6,50 mit Crème Fraîche und Kirschtomate Zwiebelsuppe 5,90 mit Käse überbacken Salate alle Salate wahlweise mit Knoblauch- oder Kräuterdressing oder Vinaigrette Salat mit Thunfisch 14,80 Salat mit Fetakäse 14,80 Salat mit gebratenen Pilzen 14,80 Salat mit Käse-Schinkenstreifen 14,80 Salat mit Hähnchenbruststreifen 14,80 Chefsalat von Allem etwas 16,80 Alle Salate mit Blattsalaten der Saison, Tomate, Gurke, Paprika, Ei, Oliven und ofenfrischem Baguette Roastbeef auf Rucola 19,80 mit Kirschtomaten, Balsamico-Vinaigrette, Parmesan und Steakbrot
Für den kleinen Hunger Überbackenes Baguette 11,50 Wahlweise mit Schinken, Salami, Hähnchenbrust, Thunfisch oder als Hawaiibaguette mit Schinken und Ananas, dazu reichen wir Kräuter-oder Knoblauchdip Toast Hawaii 11,50 mit Schinken, Ananas, Preiselbeeren und Käse überbacken Bratkartoffeln 11,50 mit drei Spiegeleiern und saurer Gurke Bratwurst Pommes 6,90 Currywurst Pommes 7,60 Ofenkartoffel mit Sauerrahm 10,90 wahlweise mit Räucherlachs oder Hähnchenbruststreifen... alternativ mit Scampi 12,80
Vegetarisch Gebratene Champignons 11,50 serviert mit Ofenkartoffel und Aioli Gebackener Fetakäse 11,50 mit Salatbeilage, Baguette und Aioli Gebackener Camembert 11,50 mit gebackener Petersilie, Preiselbeersahne, Obstgarnitur und Toast Kar to ffe lspalte n 11, 5 0 mit Aioli und Salat Für unsere Trennköstler Leckeres Toskana-Gemüse aus der Pfanne mit Kräutercreme, wahlweise mit: Rumpsteak 240g 23,90 Schweinefilet 18,50 Hähnchenbrustfilet 17,50 Schollenfilet 19,50
Saftiges vom Grill Geflügel Hähnchenbrustfilet 17,50 mit Kräuterbutter, Ofenkartoffel und einem gemischten Salat Hähnchenbrustfilet 17,50 serviert mit einer feinen Gorgonzolasauce, Mandelbrokkoli und Rösti Hähnchenschnitzel Feinschmecker 18,20 an Sauce Béarnaise, gebratenen Champignons, Brokkoli und Kroketten Schwein Schweinemedaillons 18,50 mit Kräuterbutter, Ofenkartoffel und einem gemischten Salat Schweinefilet 18,50 serviert mit gebratenen Champignons, Sauce Béarnaise und Kroketten Tirolersteak 18,50 Schweinefilet mit Tomaten, Zwiebeln, Oregano und Käse überbacken, serviert mit Kroketten Unser Tipp Burgdorfs Grillpfanne 21,50 Steaks vom Schwein, Rind und Hähnchen mit Champignonsauce, Speckbohnen und Bratkartoffeln
Vom Angus Rind Aromatisch, saftig, lecker das sind die Attribute, die den Puls eines jeden Fleischliebhabers höher schlagen lassen! Kleines Rumpsteak 160 g 19,90 serviert mit Kräuterbutter, Röstzwiebeln, Steakbrot und einem gemischten Salat Rumpsteak 240 g 23,90 mit Kräuterbutter, Ofenkartoffel mit Aioli und einem gemischten Salat Rumpsteak 320 g 27,90 mit Fettkruste gebraten für den extra Geschmack, dazu Kräuterbutter, Ofenkartoffel mit Aioli und einem gemischten Salat Rinderfilet 160 g 22,50 serviert mit Kräuterbutter, Ofenkartoffel mit Aioli und gemischtem Salat 210 g 28,50 Gerne reichen wir alternativ auch Gemüse, Pfeffersauce, Pommes, Butterkartoffeln, Bratkartoffeln, Steakbrot, hausgemachte Kroketten oder Rösti zu unseren Grillgerichten.
Schnitzel vom Schwein Schnitzel Hawaii mit Schinken, Ananas und Preiselbeeren, mit Käse überbacken Tiroler Schnitzel überbacken mit Tomate, Zwiebeln, Oregano und Käse Champignonschnitzel mit frischen Champignons und Zwiebeln überbacken Jägerschnitzel serviert mit Champignonrahmsauce Holzfäller Schnitzel mit Sauce Béarnaise und Röstzwiebeln Hofmeister Schnitzel mit Speckbohnen und Kräuterbutter Pfefferschnitzel mit einer pikanten Sauce vom grünen Pfeffer und Brokkoli alle Schnitzel servieren wir mit Toast für 13,90 wahlweise mit Pommes, Bratkartoffeln, Kroketten, Rösti, Salzkartoffeln oder Ofenkartoffel für 16,90
Fisch Gebratenes Schollenfilet 19,90 mit Buttersauce, Salzkartoffeln, und einem gemischten Salat Gedünstetes Lachsfilet 19,90 serviert mit Dillrahmsauce, Salzkartoffeln und einem Salat Gebratenes Limandesfilet 18,90 mit Dillrahmsauce, Salzkartoffeln und Brokkoli Calamari Fritti 13,50 mit Salatbeilage und Aioli Nudeln Tortellini mi t Sp i nat- R i co ttaf üllung 14, 90 in Tomatensauce mit Parmesan und Rucola R avi o li mi t Ste i np i lzf üllung 14, 90 auf Rucola mit Kräuterbutter und Parmesan Für die Kleinen Fi schst äb che n 7, 5 0 mit Pommes und Ketchup Fünf C hi cke n N ug ge t s 7, 5 0 serviert mit Pommes Nudeln mit Tomatensauce 7,50
Dessert Zimtparfait an heißen Kirschen 7,90 serviert mit Gebäck und Sahne Vanilleeis mit heißen Kirschen 6,90 serviert mit Gebäck und Sahne Schokoladentraum 7,90 Schokokuchen mit flüssigem Kern an Vanilleeis und -schaum Marzipan-Mousse an Vanilleschaum 7,90 serviert mit Gebäck und Sahne
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