Menuvorschläge für Gruppen ab 10 Personen
Grüner Salat 6.50 Gemischter Salat 8.00 Kleiner Haussalat 11.50 (Blattsalate mit Peperoni,Käse, Brotcrutons und Speck) Blattsalat mit Speck und Crûtons 10.50 Melone mit Rohschinken und kleinem Salatbouquet 11.50 Mostbröcklicarpaccio 13.50 mit Olivenöl, Sbrinz und kleinem Salatbouquet Rauchlachstartar mit Salatbouquet 14.50 Salatbuffet 13.50
Broccolicremesuppe 6.00 Thaicurrysuppe 7.50 Rieslingsuppe 7.00 Steinpilzrisotto 9.50 Ravioli (je nach Saison) an einer Weissweinsauce 11.00 Zanderfilet auf Champagnerkraut 13.50
Menu 1 26.50 Käsehörnli mit Apfelmus Menu 2 31.50 Käsehörnli mit Apfelmus und Bauernwurst Menu 3 29.00 Käseknöpfli mit Apfelmus
Menu 4 34.00 Schweinsgeschnetzeltes an Pilzrahmsauce mit Butternudeln und Gemüsegarnitur Menu 5 34.50 Schweinsbraten (Nierstück) mit Pilzrahmsaucem mit Kroketten und Gemüsegarnitur Menu 6 34.50 Schwedenbraten (Schweinsschulterbraten gefüllt mit Zwetschgen) an Rotweinsauce mit Rosmarinpolenta und Gemüsegarnitur
Menu 7 36.50 Schweinscordonbleu mit Pommes und Gemüsegarnitur Menu 8 34.50 Schweinsschnitzel mit Pilzrahmsauce mit Butternudeln und Gemüsegarnitur Menu 9 40.50 Schweinsfiletmedaillons im Speckmantel an Madeirasauce mit Safranrisotto und Gemüsegarnitur
Menu 10 39.50 Kalbsschulterbraten mit Bratenjus mit Kartoffelstock und Gemüsegarnitur Menu 11 41.50 Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art mit Butternudeln und Gemüsegarnitur Menu 12 44.00 Rosa gebratenes Kalbsbäggli mit Morchelrahmsauce mit Butternudeln und Gemüsegarnitur
Menu 13 55.00 Pochiertes Kalbsfilet an Morchelrahmsauce mit Kartoffelsenfpüree und Gemüsegarnitur Menu 14 43.50 Lammnierstück mit Kräuterbutter auf Rahmspinat mit Bratkartoffeln Menu 15 38.00 Rindsschmorbraten Burgunder Art (in Rotwein mariniert) mit Kräutersauce, Tagliatelle und Gemüsegarnitur
Menu 16 45.00 Roastbeef an Sauce Hollandaise mit Gorgonzolapolenta und Gemüsegarnitur Menu 17 48.00 Rindsfiletstreifen Stroganoff mit Basmatireis und Gemüsegarnitur Menu 18 52.00 Am Stück gebratenes Rindsfilet an Pfefferrahmsauce mit Rotweinrisotto und Gemüsegarnitur
Menu 19 32.00 Pouletbrüstchen an Currysauce mit Jasminreis und Gemüsegarnitur Menu 20 Bauernbuffet 55.50 (richtet sich an Gruppen ab 40 Personen) Schweinsbraten, Kalbsgeschnetzeltes, Rindsschmorbraten, Pouletbrüstchen Kartoffelgratin, Reis, Teigwaren, Röstikroketten Sechs verschiedene Gemüse Pilzrahmsauce, Rosmarinjus, fruchtige Currysauce
Menu 21 84.00 Thaicurrysuppe Mostbrögglicarpaccio mit Alpkäsespähnen und kleinem Salatbouquet Aprikosensorbet mit Aprikosenlikör Rindsfilet mit Tagliatelle und reichhaltiger Gemüsegarnitur Baileys Panna-Cotta mit lauwarmen Früchten Menu 22 43.50 Tagessuppe Fondue Chinoise 250g Fleisch gemischt, Rind, Schwein, Poulet 8 hausgemachte Saucen wie z.b. Knoblauch, Curry, Pfeffer, Senf, Hot`n`spicy, Tatar, Kräuter, Cocktail und Blattsalat Beilagen: Pommes Frites, Butterreis à la Discretion Menu 23 28.50 Tagessuppe Muotathaler Fondue mit Ananas, Kartoffeln und Brot à la Discretion
Dessertbuffet 16.50 Reichhaltiger Dessertteller 15.50 Baileys Panna Cotta 10.50 Nektarinenrisotto mit Vanilleglace 10.50 Vanille-Mohnmousse mit Rahm 8.00 Maronimousse mit Rahm 8.00 Eiercognacparfait mit Rahm 9.50 Gebrannte Creme mit Rahm 7.50 Süssmostcreme mit Rahm 7.50 Frischer Fruchtsalat mit Vanilleglace und Rahm 7.50 Diverse kleine Coupes 8.00
Unsere Vorschläge richten sich an Gruppen ab 10 Personen. Wir bitten Sie wenn möglich, sich auf ein Menu zu einigen. Die Wahl der Beilagen steht Ihnen frei zur Verfügung. Falls Sie anstelle einer Bouillon eine andere Suppe wünschen, verrechnen wir Ihnen einen Zuschlag von CHF 3.00 pro Person. Für Kinder bieten wir Ihnen auf Wunsch ein separates Menu an. Wenn Sie bei uns vorbeischauen, beraten wir Sie gerne über einen passenden Wein oder einen allfälligen Aperitif, der Ihr gewähltes Menu noch perfektioniert und abrundet. Wir hoffen, dass Sie etwas passendes für Ihren Anlass gefunden haben. Bei Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Herzliche Grüsse Ursula + Richard Gasenzer