Fondue-Plausch. Fondue Chinoise à discretion (auf Vorbestellung ab 2 Personen)

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Felix Zimmermann
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1 Fondue-Plausch Fondue Chinoise à discretion (auf Vorbestellung ab 2 Personen) Haussalat in der Schüssel serviert *** Fondue Chinoise à discretion Rind-, Schweins- und Trutenfleisch Pommes Frites und Wildreis Haussaucen und Beilagen Fr Openair Käsefondue Geniessen Sie ein Fondue-Abenteuer unter freiem Himmel! Ab 8 Personen bieten wir Ihnen das Erlebnis an. Bis zu 15 Personen finden bequem Platz um die Fondue-Bar. Unsere hauseigenen Fonduemischungen sind eine wahre Gaumenfreude. Classic-Fondue (Fr / p.p.) ***** Rassiges Peperoncini-Fondue (Fr / p.p.) ***** Champagner-Trüffel-Fondue (Fr / p.p.) Die Preise verstehen sich pro Person inkl. Willkommens-Glühwein.

2 Kalte Vorspeisen Nüsslersalat mit gebratenem Speck, Ei und Croutons Fr Grüner Salat Fr Gemischter Salat Fr Haussalat mit gebratenem Speck, Trauben und Hobelkäse im Schüsseli serviert, (als Vorspeise für zwei oder Hauptgang für eine Person) Fr Unsere hausgemachten Saucen: French, Italienne und Pommery-Senf-Dressing Rauchlachsteller vom Lachshüsi Bremgarten begleitet von Salatbukett und Meerrettichschaum, dazu servieren wir Toast und Butter Fr Fr

3 Warme Vorspeisen Vorspeise Hauptgang Gambas al ajillo Sautierte Riesenkrevetten mit Peperoncini, Knoblauch, Olivenöl und Kräuterbaguette Weinbergschnecken (6 Stk.) mit hausgemachter Kräuterbutter überbacken Fr Fr Fr Suppen Weissweinschaumsüppchen mit Blätterteigflûte Fr Hausgemachte Rindsbouillon nature mit Mark Tagessuppe s het solangs het Grosi s Metzgersuppe im Weckglas mit Siedfleisch und Suppengemüse (als Vorspeise für zwei oder Hauptgang für eine Person) Fr Fr Fr Fr

4 Hauptgänge Rind Bistec Serrano Rindsfiletsteak umhüllt mit Serranoschinken auf Gemüsebeet begleitet von Pommes Frites und kräftigem Rotweinjus Mariniertes Entrecôte (200 g.) mit hausgemachter Cafe de paris Röstikroketten und Gemüsebukett Feines Rindstatar mild bis feurig gewürzt mit Calvados oder Cognac parfümiert Toast und Butter Sautierte Rindsfiletwürfel an sämiger Pfeffersauce begleitet von Trockenreis und Gemüsegarnitur Fr Fr Fr *Fr Suure Mocke Rindsschmorbraten nach altem Rezept Frischer Kartoffelstock und Mischgemüse *Fr Rindskutteln an Tomatensauce mit frischem Kartoffelstock Fr

5 Kalb Butterzart grilliertes Kalbskotelette (350 g) an Morchelsauce mit Butternudeln und Gemüsebukett Zürigschnätzlets Zarte Kalbfleischstreifen an frischer Pilzsauce mit Rösti Fr *Fr Geschnetzelte Kalbsleber Provençale mit knuspriger Rösti *Fr Schwein Schweinscordonbleu mit Pommes frites und Mischgemüse Fr Panierte Schweinsschnitzel mit Pommes frites und Mischgemüse *Fr Gebratene Schweinsschnitzel an frischer Pilzrahmsauce Butternudeln Pikante Wildsaubratwurst an Zwiebelsauce mit knuspriger Rösti Trube-Burger Saftiges Wildsauhacktätschli im Sesambrötli begleitet von Pommes Frites *Fr *Fr Fr

6 Poulet Ban Dung Wai Thailändisches Chicken-Curry mit Gemüse serviert im Trockenreisring *Fr Fisch Zanderfilet in Wasabi-Nusskruste auf asiatischem Gemüse begleitet von Trockenreis Fr Egliknusperli mit Tartarsauce Pommes frites oder knackigem Blattsalat *Fr Tagliatelle al Salmone Nudeln an sämiger Safran-Dillrahmsauce mit Rauchlachsstreifen *Fr Fitnessteller Reichhaltiger Fitnessteller mit verschiedenen Salaten, Kräuterbutter, BBQ-Sauce oder Sweet Chilie dazu servieren wir ein: Mariniertes Entrecôte (200g) Fr Saftiges Kalbskotlette (350g) Fr Zarte Schweinsschitzel Fr Zanderfilet im Wasabi-Nussmantel Fr Vegetarisch Walliserrösti mit Tomaten und Käse überbacken *Fr Reichhaltiger Gemüseteller mit Röstikroketten *Fr

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