Gasthaus zum Storchen Restaurant & Brauerei

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Theresa Rothbauer
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Gasthaus zum Storchen Restaurant & Brauerei us üsere Husbrauerei. Bierbrauen ist ein uraltes Handwerk. Möchten Sie einen Einblick in die Braukunst erhalten?

Wir bieten zwei ganz unvergleichliche Hopfengetränke an.

1 Gasthaus zum Storchen Restaurant & Brauerei us üsere Husbrauerei. Bierbrauen ist ein uraltes Handwerk. Möchten Sie einen Einblick in die Braukunst erhalten? Ruedi Schlatter zeigt Ihnen die Brauerei in einer kurzweiligen Führung, ideal kombinierbar mit einem feinen Apero. Bier ist nicht gleich Bier und von Hand gebrautes schon gar nicht. Wir bieten zwei ganz unvergleichliche Hopfengetränke an. Unsere Bierspezialitäten Schlossbräu Original unfiltriert, naturtrüeb Ein mild gehopftes, goldgelbes, untergäriges Bier, gebraut mit Schlossrueder Wasser, naturtrüb und unpasteurisiert. Das "Original" gilt bei vielen Gästen als Favorit. zum Mitnehmen Bügelflasche 0.5l Original 3.50 Rotkorn 3.70 Pfand pro Flasche 3.00 Stammwürze 12.0% Vol. alc. 4.9% 2dl 3dl 5dl Schlossbräu Rotkorn unfiltriert, naturtrüeb Das gehaltvolle, kupferfarbene, obergärige Spezialbier mit einem Anteil Dinkelmalz und Dinkelrohfrucht (Oberkulmer Rotkorn) gebraut. Die schöne Farbe und der kräftige Geschmack ist für Bierliebhaber ein Highlight. Ein Probiererli lohnt sich. Stammwürze 12.0% Vol. alc. 4.9% 2dl 3dl 5dl Siphon auffüllen: Original Rotkorn Party Fässer (Original) auf Vorbestellung Fass 10 L Fass 20 L Pfand pro Fass 50.00

2 Für den kleinen Hunger Chef Salad mit Pouletstreifen Salatteller mit, gegrillten Pouletstreifen (CH), Speck, Knoblauch Dressing und Parmesan 19 Wurst-Käsesalat / Wurstsalat garniert 17 einfach 13 mit Pommes frites 17 Bure Bratwurst mit Zwiebelsauce mit Pommes frites oder Rösti 18 mit Brot 12 Käseschnitte Williams mit Birne, Schinken, Raclette Käse 16 mit Spiegelei 17 Plättli Store Plättli Rohschinken, Wurst, Mostbröckli, Speck, Käse Garnitur, Brot Portion 22 Pro Person Platte 12 Rueder Plättli Rueder Spezialitäten (Speck, Roschinken, Wurst Garnitur, Brot Portion 19 Pro Person Platte 11

3 Als Vorspeise Märitsalat 9 gemischter Salat mit Ei und Croûtons Bunter Blattsalat mit Ei und Croûtons 8 Nüsslisalat mit Ei und Crôutons 9 mit Speck, Ei und Crôutons 11 mit sautierten Waldpilzen 13 Suppen Kürbiscremesuppe mit Ingwer und Kernöl 8 Storchenhöfler Wysuppe mit Safran und Felchenfilets 10 Tartar Beefsteak Tatar Klassisch mit Toast und Butter und Cognac abgeschmeckt 19 mild, mittel oder rassig gewürzt als Hauptgang 29

Vom Holzkohlengrill Auf dem heissen Stein zu allen Steaks servieren wir Ihnen frisches Marktgemüse hausgemachte Kräuterbutter, Pfeffersauce und eine Beilage nach Wahl Beef & Co Swiss Prime Entrecôte

4 Vom Holzkohlengrill Auf dem heissen Stein zu allen Steaks servieren wir Ihnen frisches Marktgemüse hausgemachte Kräuterbutter, Pfeffersauce und eine Beilage nach Wahl Beef & Co Swiss Prime Entrecôte (Knochengereift) Gentleman s Cut 220g 38 Farmer s Cut 300g 46 Entrecôte (Argentinien) Gentleman s Cut 220g 34 Farmer s Cut 300g 42 Rump Steak Huft (Argentinien) Lady s Cut 160g 26 Gentleman s Cut 220g 32 Farmer s Cut 300g 38 Rindsfilet (Irland) Lady s Cut 160g 33 Gentleman s Cut 220g 41 Farmer s Cut 300g 49 Schweinsräck (300g) 24 Knochengereiftes Kotelette Beilagen: Country Cuts, Pommes frites, Reis, Röstikroketten, Fitnessteller

5 Store Hit Rib Eye Steak vom Schweizer Weiderind serviert auf dem heissen Stein Pfeffersauce, hausgemachte Kräuterbutter Marktgemüse und Beilage nach Wahl Gentleman s Cut 220g 32 Farmer s Cut 300g 38 Beilagen: Country Cuts, Pommes frites, Reis, Röstikroketten, Fitnessteller

6 Store Klassiker Schweinsschnitzel Wiener Art Pommes frites Marktgemüse 22 vom Kalb 29 Cordon bleu mit Greyerzer und Schinken gefüllt Pommes frites vom Schwein 29 Marktgemüse vom Kalb 35 Frische Kalbsleber Im Butter gebraten, Knoblauch, Kräuter und Zwiebeln Rösti Marktgemüse 29 Rindsfiletwürfel (Irland) Schlossbräu mit Bierbrand flambiert, Peperoni, Champignons an rassiger Paprikasauce, Butternudeln 31 Aus dem See Felchenfilets (CH) gebraten mit Salbeibutter Petersilienkartoffeln Grüner Salat 26 Zanderknusperli mit Tartarsauce Pommes frites oder Fitnessteller 24

7 Wild aus dem Ruedertal (Sommerjagd) Rehschnitzel Mirza Preiselbeerapfel, Spätzli, Rotkraut und Maroni Wildrahmsauce mit Gin 34 Rehgeschnetzeltes an Gorgonzola- Wildrahmsauce Preiselbeerbirne, Eierschwämmli, Spätzli 29 Für unsere kleinen Gäste Chicken Nuggets (CH) mit Pommes frites und Rüeblisalat 8 Paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes frites und Rüeblisalat 9 Kinder Pommes mit Ketschup 5 Fleisch Deklaration: Sofern nicht anders Deklariert, handelt es sich um Schweizer Fleisch

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