JRK- Arbeitshilfe Erste Hilfe in Schulen und JRK- Gruppen 1 Modul 11 : Ernährung setzung: Die Jugendlichen können definieren was gesunde, ausgewogene Ernährung bedeutet. Sie kennen die Bestandteile der Ernährungspyramide. Sie wissen, dass einseitige Ernährung ungesund ist und Vitamine lebenswichtig sind. : Material einpacken: (ggf. ausgeschnittene und aufgeklebte) Kopien der Anhänge (siehe Anweisungen auf den Anhängen), evtl. Magnete oder Malerkrepp/Klebeband, evtl. Papier und Stifte, Stoffbeutel, Milch, Joghurt und Früchte, Mixer Übersicht der Anhänge: 11.1 (Ernährungspyramide), 11.2 (Nahrungsmittel /Vitamin-Karten), 11.3 (Übersicht Vitamine), 11.4 (Beschreibung der Vitaminmangelzustände), 11.5 (Arbeitsblatt Vitaminmangel) Zeit: n: 20 Minuten bis 2 Stunden Metaplan, Diskussion / Puzzle, Zubereitung, Gruppenarbeit Modul 11 Ernährung Seite 1 von 6
2 Selbstreflektion Wie ernähre ich mich? Metaplan, Diskussion 00:00 Minuten 00:20 Minuten Material Bunte Moderationskarten / Karteikarten Metaplan- oder Pinwand Pins Permanentmarker Klebepunkte Metaplanmaterial bereitlegen Die Jugendlichen erhalten Stifte und für die verschiedenen Mahlzeiten und Getränke verschiedenfarbige Karten Die Jugendlichen notieren, was sie gestern zum Frühstück (gelb), Mittagessen (rot), Abendessen (grün), als Pausenbrot (blau), an Süßigkeiten (weiß) gegessen und welche Getränke (orange) sie zu sich genommen haben Karten werden eingesammelt und gemischt Karten werden nach Farben sortiert angepinnt Mit den Klebepunkten werden die gesunden Mahlzeiten durch die Jugendlichen markiert. Es wird eine Rangliste der gesündesten Mahlzeiten erstellt. Auswertung Ergebnisdiskussion Modul 11 Ernährung Seite 2 von 6
3 1) Die Jugendlichen kennen die Ernährungspyramide und können sie zu ihrer eigenen Ernährung in Bezug setzen Puzzle 00:20 Minuten 00:40 Minuten (20 Minuten) Material Zwei Ernährungspyramiden als Puzzle Zwei Augenbinden Puzzle erstellen und auf Karton oder Holz, ggf. Magnetträger aufkleben Es werden zwei Gruppen gebildet. Je ein Gruppenmitglied bekommt die Augen verbunden. Der Blinde puzzelt nach Beschreibungen seiner Gruppenmitglieder die Ernährungspyramide. Die schnellere Gruppe gewinnt. Besprechung der Ernährungspyramide Die Ernährungspyramide wird in Bezug zur zuvor erstellten Rangliste der Mahlzeiten gesetzt. Auswertung Erfolgt in der Diskussion 2) Frucht-Milchshake Zubereitung 00:40 Minuten 1:00 Stunde (20 Minuten) Material Milch Verschiedene Früchte Joghurt Zucker oder Honig Modul 11 Ernährung Seite 3 von 6
4 Stabmixer mit Schüssel oder Standmixer Gläser Ggf. Strohhalme Einkauf Früchte zerkleinern Zutaten in Mixer mischen Auf Gläser verteilen Auswertung 3) Vitamin-Krabbelsack XXX 1:00 Stunde 1:40 Stunden (40 Minuten) Material Krabbelsack mit Nahrungsmittel/Vitaminkarten, Krankheitsbeschreibungen Karten ausdrucken und so zusammenkleben, dass auf der Rückseite der Nahrungsmittelkarte das jeweils darin enthaltene Vitamin abgebildet ist Karten in Beutel legen Vitaminübersicht aufhängen Krankheitsbeschreibungen an der Wand aufhängen Die Jugendlichen entnehmen je 5 Karten aus dem Krabbelsack, betrachten Vorder- und Rückseite und beschreiben welche Vitamine in den Nahrungsmitteln enthalten sind. Modul 11 Ernährung Seite 4 von 6
5 Anhand der Vitaminübersicht stellt jeder für sich fest, welche Vitamine in seinen Karten fehlen. Um herauszufinden, wie sich der Mangel dieser Vitamine auswirkt, wird das Arbeitsblatt unter Zuhilfenahme der Galerie des Mangels ausgefüllt. Auswertung Jeder berichtet kurz über die Ergebnisse auf seinem Arbeitsblatt unter Moderation des Leiters. 4) Ernährungsplan Metaplan, Gruppenarbeit 1:40 Stunde 2:00 Stunden (20 Minuten) Material Bunte Moderationskarten / Karteikarten Metaplan- oder Pinwand Pins Permanentmarker Metaplanmaterial bereitlegen In Kleingruppen soll jeweils für einen bis zwei Tage der Woche ein Mahlzeitenplan aufgestellt werden. Dies soll auf der Grundlage der vorangegangenen Einheiten erfolgen. Die Ergebnisse der Gruppenarbeiten werden zusammengetragen und ein Wochenplan erstellt. Auswertung Modul 11 Ernährung Seite 5 von 6
6 Links http://www.dge.de/ http://www.talkingfood.de/ http://www.vitamin-a-b-c-d-e.de/ Quelle http://sv.wikipedia.org/wiki/fil:ern%c3%a4hrungs_pyramide.jpg http://de.wikipedia.org/wiki/vitamin http://www.talkingfood.de/ Modul 11 Ernährung Seite 6 von 6