Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Staatsminister Helmut Brunner Pressekonferenz zur Veranstaltungsreihe 700 Jahre Metzgerzeile am Viktualienmarkt 13. Mai 2015, München Es gilt das gesprochene Wort! Referat Presse Telefon 089 2182-2215 presse@stmelf.bayern.de Ludwigstraße 2 80539 München Telefax 089 2182-2604 www.stmelf.bayern.de
I. Bedeutung des Metzgerhandwerks und des Viktualienmarktes Als Landwirtschafts- und Ernährungsminister habe ich im Jahre 2014 den Staatsehrenpreis für Metzger eingeführt. Wir können damit zwar nicht, wie die Metzgerzeile, auf eine 700-jährige Geschichte zurückblicken, aber das Handwerk liegt uns sehr am Herzen. Die Verbindung von hochwertigen heimischen Rohstoffen/Ausgangsprodukten und handwerklicher Herstellung sind für die Metzgereien eine Chance, sich im Wettbewerb zu behaupten und von industriell gefertigter Ware abzuheben. Das Handwerk setzt auf regionale Produkte und liegt damit voll im Trend! Regionale Produkte stehen für Qualität, Transparenz, Frische und für Nachhaltigkeit. Wer regionale Produkte kauft, unterstützt gezielt die heimische Landwirtschaft und den ländlichen Raum also unsere Heimat. Der Viktualienmarkt ist einer der größten Freiluftmärkte und weltweiter Besuchermagnet im Herzen Münchens. Gerade die Metzgerzeile ist wirklich etwas Besonderes. S e i t e 1
Das Nebeneinander der vielen Metzger ist faszinierend und die Auswahl an handwerklich erzeugten bayerischen Schmankerln ist riesig. Wer bei den Metzgern der Metzgerzeile oder auf dem Viktualienmarkt einkauft, bekommt beste Qualität und hat die Qual der Wahl. II. Spezialitätenland Bayern - Bedeutung von Regionalität und Qualität Hier in Bayern finden wir gewachsene Kultur; wir sind ein Land mit einer lebendigen Tradition. Viele heimatliche Genüsse decken unseren Tisch auch dank unserer vielfältigen Landwirtschaft und unseres leistungsstarken Ernährungshandwerks - Bayern ist ein Spezialitätenland! Nicht nur regionale Traditionen liegen im Trend. Auch regionale Produkte boomen. Ich begrüße es sehr, dass immer mehr Produkte aus der heimischen Landwirtschaft ihren Weg zu den Menschen finden. Damit unterstützen wir unseren gemeinsamen ländlichen Raum! Unsere Strategie heißt: Premiumprodukte statt Massenware. Wettbewerbsfähige bäuerliche Familienbetrie- S e i t e 2
be statt industrieller Agrarstrukturen. Produkte aus Bayern punkten mit Qualität und Vielfalt, mit kurzen Wegen und Frische. Sie kommen dem Wunsch der Verbraucher entgegen, die Herkunft ihrer Lebensmittel zu kennen und ganz bewusst eine Entscheidung für die heimische Landwirtschaft treffen zu können. Unser Herkunftssiegel Geprüfte Qualität Bayern (http://www.gq-bayern.de/) bietet Orientierung beim Einkauf. Unsere Spezialitätenwebsite (www.spezialitaetenlandbayern.de) bietet Wissenswertes über 250 verschiedene Schmankerl aus ganz Bayern. Und Informationen über regionale Spezialitäten gibt es auch auf unserem Regionalportal (www.regionalesbayern.de), mit dem wir Angebot und Nachfrage regionaler Produkte vernetzen. Rund 600 Anbieter aus ganz Bayern sind schon dabei! S e i t e 3
Staatsminister Helmut Brunner Helmut Brunner Bayerischer Staatsminister für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Lebenslauf 14.09.1954 geboren in Bad Kötzting, röm.-kath., verheiratet, 2 Kinder 1960-1971 Volksschule und Lehrzeit im Ausbildungsberuf Landwirt 1972-1974 Besuch von Fachschule und Landvolkshochschule 1976 Meisterprüfung Landwirtschaft 1979-1981 Referent für katholische Erwachsenenbildung 1981 Übernahme des elterlichen Betriebs seit 1977 Mitglied der CSU seit 1978 Kreisrat im Landkreis Regen seit 1989 Kreisvorsitzender der CSU seit 1994 Mitglied des Bayerischen Landtags 2003-2008 Vorsitzender des Ausschusses für Landwirtschaft und Forsten im Bayerischen Landtag seit Bayerischer Staatsminister für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten 30.10.2008