Wirtschaft Friederike Renner Stand und Entwicklungstendenzen der Prozessorganisation bei der Warenversorgung im Handel Diplomarbeit
Wirtschaftswissenschaftliche Diplomarbeit (Viermonatsarbeit) Justus-Liebig-Universität Gießen Thema Stand und Entwicklungstendenzen der Prozessorganisation bei der Warenversorgung im Handel (Neue Rechtschreibung) Fachgebiet Unternehmungsführung und Organisation Vorgelegt von Friederike Renner
INHALTSVERZEICHNIS INHALTSVERZEICHNIS Seite INHALTSVERZEICHNIS...I ABKÜRZUNGSVERZEICHNIS... III ABBILDUNGSVERZEICHNIS... V 1 Problemstellung, Ziel und Gang der Arbeit... 1 2 Grundlagen... 4 2.1 Grundlagen zur Prozessorganisation... 4 2.1.1 Charakteristik und Stellenwert der Prozessorganisation... 4 2.1.2 Ziele der Prozessorganisation... 6 2.1.3 Aufgaben der Prozessorganisation... 9 2.2 Grundlagen zur Warenversorgung im Handel... 11 2.2.1 Charakteristik und Stellenwert des Handels... 11 2.2.2 Warenversorgung als kritischer Geschäftsprozess des Handels... 14 3 Stand der Prozessorganisation bei der Warenversorgung im Handel... 16 3.1 Abgrenzung des Betrachtungsgegenstands... 16 3.2 Analyse und Darstellung des Warenversorgungsprozesses... 18 3.2.1 Analyse und Darstellung des Gesamtprozesses... 18 3.2.2 Analyse und Darstellung der Teilprozesse... 21 3.2.2.1 Beschaffungslogistik... 21 3.2.2.2 Lagerhaltung... 23 3.2.2.3 Distributionslogistik... 25 3.3 Gestaltungskonzepte zur Optimierung des Warenversorgungsprozesses.. 27 3.3.1 Technologieorientierte Gestaltungskonzepte... 27 3.3.2 Logistikorientierte Gestaltungskonzepte... 29 3.3.3 Organisationsorientierte Gestaltungskonzepte... 31 I
4 Entwicklungstendenzen der Prozessorganisation bei der Warenversorgung im Handel... 33 4.1 Aktuelle Trends und Entwicklungen bei den beteiligten Partnern... 33 4.1.1 Trends und Entwicklungen im Handel... 33 4.1.2 Trends und Entwicklungen in der Konsumgüterindustrie... 34 4.2 Auswirkung der Trends und Entwicklungen auf die Gestaltung des Warenversorgungsprozesses... 36 4.2.1 Auswirkungen auf den Gesamtprozess... 36 4.2.2 Auswirkungen auf die Teilprozesse... 39 4.2.2.1 Beschaffungslogistik... 39 4.2.2.2 Lagerhaltung... 41 4.2.2.3 Distributionslogistik... 42 4.3 Zukünftige Gestaltungskonzepte zur Optimierung des Warenversorgungsprozesses... 43 4.3.1 Zukünftige technologieorientierte Gestaltungskonzepte... 43 4.3.2 Zukünftige logistikorientierte Gestaltungskonzepte... 45 4.3.3 Zukünftige organisationsorientierte Gestaltungskonzepte... 46 5 Fazit und Ausblick... 49 ANHANG... 51 LITERATURVERZEICHNIS... 53 II
ABKÜRZUNGSVERZEICHNIS ABKÜRZUNGSVERZEICHNIS 3PL Third-Party-Logistics 4PL Fourth-Party-Logistics Abb. Abbildung AG Aktiengesellschaft akt. aktualisiert Aufl. Auflage Bd. Band bearb. bearbeitet BFuP Betriebswirtschaftliche Forschung und Praxis BIP Bruttoinlandsprodukt bspw. beispielsweise bzw. beziehungsweise CCG Centrale für Coorganisation GmbH CD Cross Docking d.h. das heißt Dr. Doktor EAN European Article Numbering EANCOM European Article Numbering Communications ECR Efficient Consumer Response EDIFACT Electronic Data Interchange For Administration Commerce and Transport EDV Elektronische Datenverarbeitung erg. ergänzt erw. erweitert et al. et alii/alibi etc. et cetera f. folgende (Seite) FAZ Frankfurter Allgemeine Zeitung ff. fortfolgende (Seiten) ggf. gegebenenfalls GmbH Gesellschaft mit beschränkter Haftung Herv. d. Verf. Hervorhebung des Verfassers III
ABKÜRZUNGSVERZEICHNIS Hrsg. Herausgeber i.d.r. in der Regel ifo Institut für Wirtschaftsforschung inkl. inklusive IuK Information und Kommunikation JIT Just-in-Time Kap. Kapitel KMU kleine und mittelständische Unternehmungen LKW Lastkraftwagen Mass. Massachusetts MLG Metro Logistics GmbH neubearb. neu bearbeitet Nr. Nummer o.v. ohne Verfasser RCS Roll Cage Sequencing RFID Radiofrequenztechnik zu Identifikationszwecken S. Seite SEDAS Standardregelungen Einheitlicher Datenaustauschsysteme sog. so genannt SOS Steuerungsaufgaben, Operative Aufgaben, Serviceaufgaben Sp. Spalte TQM Total Quality Management u.a. unter anderem überarb. überarbeitet US United States USA United States of America usw. und so weiter verb. verbessert vgl. vergleiche VMI Vendor Managed Inventory WiSt Wirtschaftswissenschaftliches Studium z.b. zum Beispiel zfbf Zeitschrift für betriebswirtschaftliche Forschung IV