Schlucht/Grotte - ungezwungen - abenteuerlich - Erlebnis pur
-lich Willkommen in unserer Schlucht / Grotte Hier wird Erlebnisgastronomie grossgeschrieben. Die Idee für unsere Schlucht/Grotte ist Stück für Stück entstanden. Aus einem Teil der ehemaligen Kegelbahn entstand als erstes die heutige Smokers-Lounge, danach machten wir uns Gedanken was wir aus einem langen, schmalen Raum machen könnten. Wie es der Restaurant-Name schon sagt, ist uns mit der Kehlengrabenschlucht die Idee gekommen, dass man eine Schlucht mit Felsen, Bäumen, Tieren usw. in diesen Raum einbauen könnte, so dass der Gast das Gefühl hat er sitze in der echten Schlucht. Auch der Gedanke, dass man zuerst eine Wanderung mit einem Apéro in der Original-Schlucht und anschliessend ein Abendessen in unserer Hauseigenen-Schlucht kombinieren könnte, hat uns dazu bewogen die Idee in die Tat um zu setzen. Nach einem Jahr Bauzeit haben wir in der ehemaligen Kegelbahn unsere erste hauseigene Schlucht am 15. Oktober 2011 eingeweiht. Dank Ihnen durften in einer weiteren Räumlichkeit im Untergeschoss, welche wir als erstes als Bar, dann als Chalet benutzt hatten, eine zweite Schlucht erbauen welche wir liebevoll Grotte nennen. Diese Grotte wurde zu unserem 5 Jährigen Jubiläum am 15. Oktober 2015 eröffnet. Die Grotte ist vom Konzept her identisch mit der Schlucht, jedoch haben wir diese Räumlichkeit mit verstellbaren Wänden ausgestattet, somit können wir die Tischgrösse individuell für Sie gestalten. Erleben Sie in diesen beiden Räumlichkeiten ein ungezwungenes, abenteuerliches Ambiente und geniessen Sie ein romantisches tête à tête, ganz nach dem Motte Zeit zu Zweit oder in kleinen Gruppen ein etwas anderes Dinieren. Unsere Schlucht/Grotte können Sie auch gerne für einen Geburtstag, Jubiläum oder Geschäftsevent reservieren. Nun hoffen wir dass wir Sie mit unseren zwei Schlucht/Grotte Menüs, dem Monats-Flambi-Spiess und dem Tomahawk-Steak begeistern können und freuen uns Sie bei uns zu verwöhnen. Gisela & Jörg Gschwind mit dem Kehle-Team
Schlucht-Menü im März 2016 Black-Tiger-Crevetten-Ravioli mit Gemüse-Tagliatelle verfeinert mit einer Kräuter-Rahmsauce Schweins-Tandoori-Spiess mit Ebly-Risotto und frischer Ovolmaltinen-Mousse garniert mit frischen Früchten Ihre Gastgeber Gisela & Jörg Gschwindmit dem Kehle-Team wünschen Ihnen einen ungezwungenen, abenteuerlichen und erlebnisreichen Abend Unsere Schlucht-Monats-Menü / Event s immer Top-Aktuell auf Ihrem Handy! Local.ch APP runterladen und uns unter Favoriten speichern.
Flambi-Spiess-Menü April Spargel-Salat mit Avocado an einer Oliven-Limetten Vinaigrette Lamm-Spiess mit Rosmarin- Kartoffeln und frischer Rhabarber-Kompott mit einer Kugel Vanille-Glace Mai Roastbeef fein geschnitten an einer Granatapfel- Vinaigrette Trutenbrust-Spiess mit Bulgur und frischer Erdbeer-Tiramisu Juni Crevetten-Cocktail im Chörbli Kängeruh-Spiess mit Ofenkartoffel/ Sauerrahm und frischer Exotic-Parfait garniert mit frischen Früchten Sagt Ihnen der Aktuelle-Spiess nicht zu? Gerne gehen wir auf Ihre Wünsche ein. Kontaktieren Sie uns persönlich. Gerne bieten wir die Schlucht-Menü s auch Glutenfrei an. (+ 10.--) Für Ihr Erlebnis in der Schlucht Reservation erforderlich! Zusätzlich bieten wir Ihnen gerne folgende Optionen an (im obigen Preis nicht inbegriffen): - Passende Monats-Weinempfehlung zu den jeweiligen Schlucht/Grotte Menü s - Supplement Flambi-Spiess exkl. oder inkl. Beilagen und Gemüse
Tomahawk-Steak-Menü Exklusiver feinster Steakgenuss auf HEISSEM STEIN HERITAGE ANGUS BEEF - TOMAHAWK STEAK für 2 Personen 199.00 Heritage Angus Beef Produziert von Christoph Weder, Schweizer Cowboy in Kanada. Auf Weders Ranch wachsen die Angus-Rinder im ökologischen Einklang auf, die Tiere sind ständig draussen (auch im Winter bei minus 30 ) und fressen nur Gras oder Heu. Die Rancher-Vereinigung «Heritage Angus Beef» legt viel Wert darauf, dass die Landwirtschaft im Gleichgewicht mit der Natur genutzt wird. So gewährleisten die Rancher nicht nur ein zartes und genussreiches Endprodukt, sondern auch die nachhaltige Nutzung des Landes und der Umwelt. Das Resultat ist ein Fleisch von höchster Qualität, aussergewöhnlicher Saftigkeit, feiner Marmorierung, Zartheit und natürlichem Geschmack. Wegen ihres zarten, saftigen und aromatischen Fleisches ist diese Rinderrasse bei Geniessern sehr beliebt. Gemischter Salat an unserem Hausdressing Tomahawk-Steak ca. 1000gr feinster Steakgenuss Dazu servieren wir Ihnen zwei hausgemachte Saucen, frisches Saisongemüse und unsere legendären Spiralen-Pommes-Frites. Dieses besondere Stück Fleisch servieren wir Ihnen gerne in allen Räumlichkeiten (Restaurant/Chalet/Schlucht/Grotte) auf Reservation mindestens 48 Std. im Voraus.