Zertifizierung und Einkommenssteigerung Modul Entwicklungsökonomie Wintersemester 2014/15 Tanja Armbrecht Christina Böttcher Christian Ceynowa Manolya Eroglu Nina Meyer-Weidemann 26.01.2015 Zertifizierung und Einkommenssteigerung 1
Gliederung 1. Einleitung 2. Vorteile einer Zertifizierung 3. Arten der Zertifizierung 4. Studie 1: Einfluss von Zertifikaten auf Einkommen und Preise 5. Studie 2: Vergleich der Auswirkungen unterschiedlicher Zertifikate 6. Fazit 26.01.2015 Zertifizierung und Einkommenssteigerung 2
1. Einleitung A certificate is a written guarantee by an independent certification agency that the production process or the product complies with certain standards established by different private organizations or countries. (FAO, 2006) 26.01.2015 Zertifizierung und Einkommenssteigerung 3
2. Vorteile einer Zertifizierung Internationaler Markt Angaben für Käufer nicht überprüfbar asymmetrische Information 26.01.2015 Zertifizierung und Einkommenssteigerung 4
2. Vorteile einer Zertifizierung Internationaler Markt Angaben für Käufer nicht überprüfbar asymmetrische Information Vorteile einer Zertifizierung für den Konsumenten: Sicherheit durch unabhängige Kontrollstelle Schnelle Orientierungshilfe Konsument kann nach Wertvorstellungen einkaufen 26.01.2015 Zertifizierung und Einkommenssteigerung 5
2. Vorteile einer Zertifizierung Vorteile für den Produzenten: Produktdifferenzierung ggü. Konkurrenz Verbesserter Marktzugang Zum Teil höhere Preise Bonus für bessere Lebensbedingungen (z.b. Fair Trade) 26.01.2015 Zertifizierung und Einkommenssteigerung 6
2. Vorteile einer Zertifizierung Vorteile für den Produzenten: Produktdifferenzierung ggü. Konkurrenz Verbesserter Marktzugang Zum Teil höhere Preise Bonus für bessere Lebensbedingungen (z.b. Fair Trade) Nachteile einer Zertifizierung: Kosten 26.01.2015 Zertifizierung und Einkommenssteigerung 7
3. Arten der Zertifizierung Umwelt Lebensmittelsicherheit & -qualität Soziales 26.01.2015 Zertifizierung und Einkommenssteigerung 8
3. Arten der Zertifizierung Umwelt Lebensmittelsicherheit & -qualität Organic UTZ KAPEH Soziales EUREPGAP ISO 22.000 Rainforest Alliance Fair Trade SA 8000 26.01.2015 Zertifizierung und Einkommenssteigerung 9
3. Arten der Zertifizierung Organic Agriculture keine Verwendung künstlicher Chemikalien keine genetisch veränderten Ausgangsstoffe Förderung nachhaltiger, traditioneller Anbaupraktiken + Biodiversität Übergangszeit erforderlich 26.01.2015 Zertifizierung und Einkommenssteigerung 10
3. Arten der Zertifizierung Fair Trade Zertifizierung durch Fairtrade Labelling Organizations International (FLO) basiert auf der fairen Bezahlung des Produzenten Käufer muss einen Mindestpreis an Produzenten zahlen sowie eine sog. Entwicklungsprämie (Fair Trade-Aufschlag) Erfüllung von Standards für Arbeitsrecht, Umweltschutz und soziale Aspekte durch Produzenten, u.a. demokratische Entscheidungen 26.01.2015 Zertifizierung und Einkommenssteigerung 11
4. Studie 1 Einfluss von Zertifikaten auf Einkommen und Preise Alternative trade initiatives and income predictability: Theory and evidence from the coffee sector Potts, J.; International Institute for Sustainable Development, Winnipeg, Canada; Juli 2007 Ziel: - Wirkung von Zertifikaten auf Preisverhalten - Auswirkung von Zertifikaten auf Einkommen Teil eines Großprojektes der Norwegischen Regierung Kaffeesektor in Lateinamerika Fair Trade, Organic, Rainforest Alliance, UTZ Kapeh 26.01.2015 Zertifizierung und Einkommenssteigerung 12
4. Studie 1 Einfluss von Zertifikaten auf Einkommen und Preise Kaffeemarkt Starkes Wachstum des Kaffeemarktes in den letzten 25 Jahren Unterliegt starken Preisschwankungen 26.01.2015 Zertifizierung und Einkommenssteigerung 13 Potts, 2007
4. Studie 1 Einfluss von Zertifikaten auf Einkommen und Preise Einkommen der Kaffeebauern Y = ( P * Q ) C Y = Einkommen P = Preis Q = Produktionsmenge C = Produktionskosten 26.01.2015 Zertifizierung und Einkommenssteigerung 14
4. Studie 1 Einfluss von Zertifikaten auf Einkommen und Preise Öko-Zertifikat Preisverhalten I 26.01.2015 Zertifizierung und Einkommenssteigerung 15
4. Studie 1 Einfluss von Zertifikaten auf Einkommen und Preise Öko-Zertifikat Preisverhalten I Fair Trade-Zertifikat Potts, 2007 26.01.2015 Zertifizierung und Einkommenssteigerung 16
4. Studie 1 Einfluss von Zertifikaten auf Einkommen und Preise Öko-Zertifikat Preisverhalten II Fair Trade-Zertifikat Potts, 2007 Potts, 2007 26.01.2015 Zertifizierung und Einkommenssteigerung 17
4. Studie 1 Einfluss von Zertifikaten auf Einkommen und Preise Preisniveau Preise, die Genossenschaften für den jeweiligen Kaffee erhalten haben Potts, 2007 26.01.2015 Zertifizierung und Einkommenssteigerung 18
4. Studie 1 Einfluss von Zertifikaten auf Einkommen und Preise Höhere Qualität Zertifikat steigert Qualität (z.b. Rainforest Alliance) ermöglicht höheren Preis Beispiel: Vaast et al. 2006 Kriterium der Rainforest Alliance: 40% der Produktionsfläche soll durch Bäume beschattet sein. Verlängerung des Reifeprozesses Größere Bohnengröße Höherer Koffein- und Fettgehalt Reduzierter Säuregehalt Schattige Produktion = 200-300m höhergelegener Anbau Höhere Qualität ist physikalisch und analytisch belegbar, auch für den Kunden 26.01.2015 Zertifizierung und Einkommenssteigerung 19
4. Studie 1 Einfluss von Zertifikaten auf Einkommen und Preise Produktionskosten Übergangskosten Investitionen um Zertifizierung zu erreichen Rechnungswesen, Chemielagerhallen, Beschilderungen Zertifizierungskosten Berichtanforderung Verfolgbarkeit der Produktionskette Audits Zertifizierungskosten: Wartungskosten Instandhaltung des Produktionssystems Zusätzliche Lohnkosten, Material Potts, 2007 26.01.2015 Zertifizierung und Einkommenssteigerung 20
4. Studie 1 Einfluss von Zertifikaten auf Einkommen und Preise Allgemeine Risiken: Wetter Schädlinge Krankheit Mangel an Krediten Einflüsse durch Zertifikate: Reduktion des Chemieeinsatzes Ernteeinbußen um 20% nach einigen Jahren wieder Vor-Zertifikatniveau (FAO, 2002) Schattenspendende Bäume 20% verlangsamtes Wachstum erhöhte Qualität (Vaast et al., 2005) 26.01.2015 Zertifizierung und Einkommenssteigerung 21
4. Studie 1 Einfluss von Zertifikaten auf Einkommen und Preise Zusammenfassung Studie 1 FT und Öko wirken auf unterschiedliche Weise FT über den Mindestpreis Öko über die Qualität höherer Preis durch höhere Kosten erklärt Kosten werden mit der Zeit geringer Einkommen wird stabilisiert, Preisschwankungen verringert 26.01.2015 Zertifizierung und Einkommenssteigerung 22
5. Studie 2 Vergleich der Auswirkungen unterschiedlicher Zertifikate Food Standards, Certification, and Poverty among Coffee Farmers in Uganda B. Chiputwa, D.J. Spielman, M. Qaim (2015) Einfluss der Zertifizierungen (Fair Trade, Organic, UTZ) auf den Lebensstandard (Pro-Kopf-Ausgaben, Headcount-Index, Poverty Gap Index) zunächst Vergleich zertifiziert vs. nicht-zertifiziert anschließend Vergleich der Zertifikate untereinander Stichprobe: Juli - September 2012 108 Fair Trade, 101 Organic, 62 UTZ, 148 nicht-zertifiziert Interview: alle ökonomischen Haushaltsaktivitäten (v.a. Kaffeeanbau), demographische Strukturen, LM- und nicht-lm-konsum 26.01.2015 Zertifizierung und Einkommenssteigerung 23
5. Studie 2 Vergleich der Auswirkungen unterschiedlicher Zertifikate Kaffeeanbau in Uganda Afrikas größter Kaffee-Exporteur wichtigste Exportware (85% Robusta-Kaffee) ca. 500.000 Kaffee-Farmer, davon 10% zertifiziert 3,5 Mio. Menschen beschäftigt in Kaffeeproduktion 90% Klein-Farmer (<3 ha) bis 1991 ugandischer Kaffeemarkt zentral kontrolliert durch Handelsbehörde fixe Preise seit 1991 liberalisiert/privatisiert höhere Handelspreise für Farmer, Armutsraten 26.01.2015 Zertifizierung und Einkommenssteigerung 24
5. Studie 2 Vergleich der Auswirkungen unterschiedlicher Zertifikate Deskriptive Statistiken Vergleich zertifizierter und nicht-zertifizierter Haushalte anhand sozio-ökonomischer Variablen zertifizierte Haushalte haben im Durchschnitt signifikant größere Haushalte (Mitglieder) ältere Haushaltsvorstände größere Erfahrung im Kaffeeanbau besseren Zugang zu Krediten größere landwirtschaftliche Betriebe kürzere Distanzen zu Allwetterstraßen und Inputläden höhere Pro-Kopf-Ausgaben für Konsumgüter systematische Unterschiede! 26.01.2015 Zertifizierung und Einkommenssteigerung 25
5. Studie 2 Vergleich der Auswirkungen unterschiedlicher Zertifikate Probit-Schätzung: Faktoren, welche Entscheidung für jeweiliges Zertifikat beeinflussen Fair Trade: Haushaltsgröße, Erfahrung im Kaffeeanbau, lokale Führungsposition, Zugang zu Krediten Organic: Alter des Familienoberhauptes, Arbeitskräfte 26.01.2015 * = 10 %-Signifikanzniveau ** = 5 %-Signifikanzniveau *** = 1 %-Signifikanzniveau Chiputwa et al. 2015 Zertifizierung und Einkommenssteigerung 26
5. Studie 2 Vergleich der Auswirkungen unterschiedlicher Zertifikate Zertifizierungen erhöhen Pro-Kopf- Ausgaben je Tag um 479 UGX (stat. signifikant) Einfluss auf den Headcount-Index ist dagegen nicht stat. signifikant ABER: durch Disaggregation fällt auf, dass einzig Fair Trade signifikanten Einfluss hat * = 10 %-Signifikanzniveau ** = 5 %-Signifikanzniveau *** = 1 %-Signifikanzniveau Chiputwa et al. 2015 26.01.2015 Zertifizierung und Einkommenssteigerung 27
5. Studie 2 Vergleich der Auswirkungen unterschiedlicher Zertifikate Zusammenfassung Studie 2 Zertifizierungen führen insgesamt zu signifikant höherem Lebensstandard in Uganda Aber: Disaggregation zeigt, dass einzig Fair Trade signifikanten Einfluss hat Erhöhung der Pro-Kopf-Ausgaben um 30 %, Reduktion der Armutswahrscheinlichkeit um 50 % Gründe: garantierter Mindestpreis Aufschlag für Investitionen in Infrastruktur/Trainingsprogramme Freiheit beim Vermarkten des Kaffees Verkauf erst nach Mahlen der Kaffeebohnen höherer Verkaufspreis Uganda eines der ärmsten Länder der Welt, durchschnittliche Gewinne und Qualitäten geringer im Vergleich zu Lateinamerika keine allgemeine Aussage über Einfluss der Zertifizierung für andere Länder möglich 26.01.2015 Zertifizierung und Einkommenssteigerung 28
6. Fazit Auswirkungen von Zertifizierungen: höhere Qualität größeres Vertrauen der Konsumenten Einkommenssteigerung des Produzenten umstritten Die einzelnen Zertifikate müssen für sich bewertet werden. Schwierigkeiten, Einkommenseffekte zu messen Zertifikate können helfen Preisschwankungen zu reduzieren und Einkommen zu stabilisieren 26.01.2015 Zertifizierung und Einkommenssteigerung 29
Quellen Chiputwa, B.; Spielman, D.J. und M. Qaim (2015): Food Standards, Certification, and Poverty among Coffee Farmers in Uganda. Georg-August-University of Göttingen, Germany Coulibaly, A. L. und Liu, P. (2006): Regulations, Standards & Certification for Agricultural Export. A Practical Manual for Producers and Exporters from West Africa. CTA FAO Kleemann, L.; Abdulai, A. und Buss, M. (2014): Certification and Access to Export Markets: Adoption and Return on Investment of Organic-Certified Pineapple Farming in Ghana. In: World Development, 64, 79-92 Potts, J., 2007, Alternative trade initiatives and income predictability: Theory and evidence from the coffee sector, IISD Foto Bio-Label: http://ec.europa.eu/.../organic/downloads/logo/index_en.htm Foto Fair Trade: http://www.fairtrade-deutschland.de/.../fotos-und-logos/ 26.01.2015 Zertifizierung und Einkommenssteigerung 30
Vielen Dank für die Aufmerksamkeit! 26.01.2015 Zertifizierung und Einkommenssteigerung 31