Verwertung von Getreideschlempen und Ölkuchen beim Wiederkäuer Wintertagung 16.02.2007 L. Gruber / M. Urdl Institut für Nutztierforschung Einleitung Verfügbarkeit (ab 2007): 170.000 t Futtermittel aus heimischer Produktion ernährungsphysiologisch interessant» Proteinbeständigkeit im Pansen agrarpolitisch wichtig» Wertschöpfung im Inland» Reduzierung der Exportabhängigkeit 1
Untersuchungen Fütterungsversuch» Versuchsfrage = Proteinträger» Raps/Soja, Weizenschlempe, Maisschlempe Verdauungsversuch mit Schafen Nährstoffabbau im Pansen (in situ) Vergleich Nährstoffabbau 100 Weizenschlempe 100 Maisschlempe Abbau der Nährstoffe im Pansen (%) 80 60 40 20 a b c ED 2 ED 5 ED 8 OM 32,1 54,6 4,7 70,2 58,4 52,1 XP 29,1 70,9 4,2 72,4 54,1 45,2 NDF 27,4 38,7 4,3 51,6 41,8 37,0 0 0 24 48 72 96 Inkubationsdauer (h) 80 60 40 20 a b c ED 2 ED 5 ED 8 OM 36,1 52,9 4,8 73,5 62,1 56,0 XP 23,6 57,9 3,8 57,8 42,9 35,9 NDF 28,4 60,3 6,1 72,2 58,6 50,9 0 0 24 48 72 96 Inkubationsdauer (h) (GRUBER et al. 2006) OM XP NDF 2
Unabgebautes Rohprotein (UDP) Effektive Abbaubarkeit des Rohproteins (%) 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Weizenschlempe 72,4 54,1 45,2 ED2 ED5 ED8 Maisschlempe 57,8 42,9 35,9 ED2 ED5 ED8 80 70 60 50 40 30 20 10 0 UDP-Anteil (% von XP) Energiebewertung Getrocknete Weizenschlempe Getrocknete Maisschlempe Nährstoff Gehalt Verd. Gehalt Verd. (g/kg TM) (%) (g/kg TM) (%) Organische Masse 952 75,0 948 78,5 Rohprotein 358 77,7 300 84,0 Rohfett 25 53,4 135 85,1 Rohfaser 58 47,3 53 42,6 Organischer Rest 869 79,5 760 82,2 Energiegehalt (MJ/kg TM) (MJ/kg TM) ME 11,48 13,34 NEL 6,93 8,18 3
Futteraufnahme (kg TM) Kontrolle Weizenschlempe Maisschlempe Heu 2,7 2,7 2,8 Grassilage 7,4 7,6 7,4 Maissilage 4,2 4,3 4,2 Grundfutter 14,4 14,8 14,4 Kraftfutter 6,4 6,1 6,4 Gesamtfutter 20,9 20,9 20,8 Milchleistung Kontrolle Weizenschlempe Maisschlempe Milchmenge (kg) 26,2 25,9 26,4 Fettgehalt (%) 4,43 4,48 4,46 Eiweißgehalt (%) 3,39 3,34 3,33 Laktosegehalt (%) 4,71 4,67 4,69 4
Zusammenfassung Fütterungsversuch: keine Unterschiede» Futteraufnahme» Milchleistungsparameter in situ-untersuchungen:» niedrige XP-Abbauraten» hohe UDP-Anteile (40 50 % von XP) Unterscheidung Weizen vs. Mais wichtig!» Energiekonzentration, Rohfettgehalt Schlussfolgerungen (1) Alternative zu Sojaextraktionsschrot Aminosäurenmuster nicht ideal Schwankungen in Zusammensetzung und Futterwert möglich 5
Ölkuchen Sonnenblumen Rapssamen Leinsamen Kürbiskerne Palmkerne und andere Rapskuchen mechanisches Abpressen» 1 kg Rapssaat 1 / 3 Rapsöl + 2 / 3 Rapskuchen Wiederkäuer (und Schweine) keine Akzeptanzprobleme 00-Sorten» erucasäurefrei» glucosinolatarm Lagerung: kühl, trocken, lichtgeschützt 6
Nährstoffgehalt (Warm- und) Kaltpressverfahren» Rohfettgehalt 8 20 % Pansenfunktion / Rohfaserverdauung» max. 125 g Fett / 100 kg Lebendmasse» 800 1000 g / Tier und Tag bis zu 8,6 MJ NEL / kg TM XP Rapskuchen < XP Extraktionsschrote hohe Calcium- und Phosphor-Gehalte Inhaltsstoffe (je kg TM) n TM XP nxp XL XF ME NEL g g g g g MJ MJ 57 1 911 328 194 183 113 14,6 8,96 22 2 899 321-188 118 14,4 8,89 13 3 908 332 216 148 122 13,8 8,50 14 4 900 370 217 101 128 13,1 7,99 1 Bayern 2004/2005 (Spann 2006) 2 Rheinland-Pfalz/Saarland (Schreiner & Dusel 2006) 3 Tiefenthaller 2004-2006 4 DLG 1997 7
Variabilität Monitoring 22 dezentrale Ölmühlen Rohfett: 14,3 27,0 %» uneinheitliche Ware» Rapssaatbehandlung / Pressverfahren Rohprotein: 35,6 27,1 % Energie:» 13,8 15,4 MJ ME» 8,4 9,6 MJ NEL r = - 0,72 (Schreiner & Dusel 2006) Unabgebautes Rohprotein DLG: 30 % UDP Tiefenthaller:» 8 Proben (2004-2006)» Rohproteinfraktionierung (CNCPS)» durchschnittlich 10 % UDP nutzbares Rohprotein» 217g vs. 157 g nxp 8
Versuch LVVG Aulendorf 30 25 23,2 23,7 23,2 24,1 20 kg, % 15 10 5 3,95 4,05 3,23 3,28 0 Milchleistung (kg/tag) Milchfett (%) Milcheiweiß (%) ECM (kg) Kontrolle (n = 11) Versuch (n = 13) Kraftfutter Kontrolle» 7,9 MJ NEL/kg TM» 20,8 % XP/kg TM 23 % Sojaextr.schrot seit 2005: Versuchskraftfutter» 7,8 MJ NEL/kg TM» 19,8 % XP/kg TM 30 % Rapskuchen + 8 % Sojaextr.schrot» ausschließlich Rapsprodukte» 2,5 kg Rapskuchen / 1,7 kg Raproplus 4,2 kg» Herdenleistung: 8.999 kg Milch / 4,1 % Fett / 3,49 % Eiweiß 9
Grünlandration (30 kg Milch) Menge in kg Futtermittel 29 Grassilage 3,0 Heu 2,5 Rapskuchen (8-12 % Fett) 2,5 Gerste 2,5 Weizen 1,5 Mais 0,05 Viehsalz 0,20 Mineralstoffe MJ NEL/kg TM 7,0 nxp (g/kg TM) 155 RNB (g/tag) 44 Rohfett (% TM) 4,1 Rohfaser (% TM) 17,3 Empfehlungen Rinder- und Stiermast:» 1 2 kg / Tier und Tag» Lebendgewicht und Zunahmeniveau» Calcium-Gehalt (ca. 7 g/kg TM) Jungvieh / Kälber:» 1 kg bzw. 0,5 kg / Tier und Tag» je nach Lebendgewicht 10
Schlussfolgerungen (2) erwachsene Rinder» 2 3 kg Rapskuchen ohne Bedenken keine Akzeptanzprobleme» Glucosinolatgehalt < 20 mmol/kg Aufnahme in die Ration in Stufen» + 0,5 kg / Woche 34. Viehwirtschaftliche Fachtagung Transitfütterung Milchproduktion Futtermittel Tiergesundheit 19. und 20. April 2007 11